天寒地冻,广东人最爱吃的六道冬季美食

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1、天寒地冻，广东人最爱吃的六道冬季美食天寒地冻，广东人最爱吃的六道冬季美食今年广东又是几次入冬失败，但总算是变冷了。冬天广东人喜欢吃什么呢?广东人冬天最受欢迎的是下面的六大美食，在广东冬天不出去吃上一轮就亏啦1、冬季美食之火锅火锅应该算是冬季最受欢迎的美食了，在广东也一样，绝对排行榜第一名。亲朋好友聚在一起，吃着热气腾腾的涮锅，天南地北的侃着，这场景不要太美。俗话说：“冬令进补，春天打虎”，而冬季进补的最好选择是火锅。2、冬季美食老火靓汤广东人喜爱老火汤，是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴

2、阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。3、冬季美食之水煮鱼水煮鱼可是一道传统美味，起源于川渝，但在广东也是很受欢迎，特别在寒冷的冬天很多人都爱吃。选用新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。4、冬季美食之鸡煲起初，“秘制奇味鸡煲”是深圳菜的鲜明标志，现在，“鸡煲”这道菜名频繁的以各种字体，出现在广东各个餐馆的橱窗主打菜名中，特别是一些食街，甚至整条街都以鸡煲闻名。5、冬季美食之砂锅粥广东的“潮州粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可

3、以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。6、冬季美食之猪肚煲鸡猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食。当然现在很多店家为方便快捷，都是直接将鸡和猪肚斩块后直接一起煮，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。冬天来了看看这几款美食，带上ta去享受美食吧！本文作者：指间随笔