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1、酒店管理会所 精细化营销服务 1 精细化服务营销精细化服务营销 对于中国企业来讲，受文化养成的影响，我们惯用一些似是而非、云山雾罩的理论来指导实践工作的开展。 结果却身受其害。 厘清概念， 抽丝剥茧的对概念进行层层分析，以清晰的理念指导我们的实际工作才是有益的。 请牢记：服务营销服务、服务营销营销服务请牢记：服务营销服务、服务营销营销服务 服务：服务： 我们来看看美国市场营销学会(AMA)对“服务”的定义“可被区分界定，主要为不可感知，却可使欲望获得满足的活动，这种活动并不需要与其它的产品或服务的出售联系在一起，生产服务时可能会或不会需要利用实物，而且，若需要借助某些实物协助生产服务，将不涉及
2、这些实物所有权的转移。” 也许，菲利普 科特勒的解释更通俗易懂一些：“服务是指交换的一方向另外一方提供的任何活动或利益，而这些活动主要是不可感知的，且不涉及所有权的转移，它们的生产可能，但也可能不与实物产品紧密地联系在一起。” 而在我国的汉语大词典中， “服务”的解释则是： “为社会或他人利益办事”。“服务”的解释则是： “为社会或他人利益办事”。 显然，根据市场营销学者对服务的认识，至少有一点是明确的：服务是一种独立的产品， 就象具有实体形状的工业品或消费品一样， 这就把 “服务” 同 “顾客服务” (Customer Service)区分开来。因为顾客服务，无论是售前服务还是售后服务，都只
3、是附属于其它产品之上并为之提供附加价值的一种产品要素。 营销服务：营销服务： 营销服务隶属于市场营销观念， 服务被作为售后的一个环节紧随着销售成功而发生作用，同时，服务是不产生利润的。营销服务依然以市场为导向，指出：企业的营销活动是围绕市场需求来做的。在这种思想的带领下，企业虽然也重视产品的售后服务，但是它根深蒂固地认为：售后服务是解决有形产品的售后维修。从此得出的推论是：售后服务部门是成本中心而不是利润中心。 酒店管理会所 精细化营销服务 2 服务营销：服务营销： 服务营销是以服务为导向，服务是营销的重要组成部分，企业营销的是服务，硬件是作为服务的媒介（行行都是服务业）。服务并不是从售后才开
4、始的，它存在于企业的各个环节中：产品设计、生产、广告宣传、销售安装、售后服务等各个部门的事（环环都是服务链），甚至是前线、后台每一位员工的事（人人都是服务员）。 在服务营销的概念中，服务部门不是成本消耗部门，企业的产品在经过每一个部门都被赋予了新的增值。这个概念为我们的工作作出了新的指引和范畴设定：企业关心的不仅是产品是否成功售出，更注重的是客户对企业所提供的解决方案的全过程感受。为了向客户提供更好的解决方案的感受，企业的各个部门必须密切配合： 售后服务部将更积极主动地关注售后维修保养、收集用户对产品的意见和建议 售后服务部将反馈及时沟通给产品设计开发部门 产品设计开发部门不断推出能满足甚至超
5、出用户预期的新产品， 同时在可能的情况下对已售出的产品进行改进或升级服务 老客户以方案进行重复、交叉购买，新产品提供的解决方案开发新的市场。 从服务营销观念来解构整个流程， 我们得到的结论是： 销售成功是服务营销的开始。 以我们所服务的电信行业为例来进行说明。一般情况下，我们会将手机和 SIM 的成功销售作为结束。服务所关注的焦点在于：在所有的客户接触点上，我们的前线人员有没有露出专业的微笑，有没有向客户提供他们真正所需要的产品知识，有没有把款项收回来。而营销服务的关注重点则在于：客户在购买之后，手机和 SIM 出现问题后，是不是能得到及时的维修和售后服务，客户有抱怨、异议是不是有部门在跟进，
6、客户最后的满意度如何，他们是否还忠诚地不离网。 而服务营销的观念则认为：客户选择了你的网络，购买了你的手机和 SIM 卡，这是交易的开始而不是结束。 交易的过程涵盖了该用户长期使用你提供的网络通信服务并按时缴纳通信费的整个过程。客户一天没有离网，交易就仍在进行过程中。而手机和 SIM酒店管理会所 精细化营销服务 3 卡等硬件只是作为你向用户提供电信服务的媒介。销售服务也只是其中的组成环节。客户对于你所提供的整体解决方案的认知才是最后的结果。 同样的道理也存在于制造型企业。客户购买的是解决方案而不仅仅是产品本身。生产冰箱、电饭煲、空调产品、计算机的企业，当用户购买了你的家电产品时，这也只是营销工
7、作的开始。因为购买产品本身并不是客户的最终目的，他们需要的是由你提供的电器所带来的服务。实际上这种观念给用户留下的体验是完全不同的，这将使企业与用户建立长久的、良好的客户关系，为企业积累宝贵的用户资源。 所以，我们可以看到，服务、营销服务与服务营销三者间的不同，而且我们也可以找到三者间的关联： 公司附近近来新开了一家餐厅，新张促销的优惠是消费一百送一百。于是一帮同事抱着好奇心决定去换换口味。餐厅生意很好，出品也非常快，可是服务人员人手很紧，从落座、上茶到上菜，几乎每次都需要我们叫上三四遍。最让人难以接受的是：某道菜的味道明显有异常，于是我们招呼站的离我们最近的服务员。服务员冷漠地看了我们一眼，
8、说： “你们这桌不是我负责的。等一下负责你们这桌的那个就过来了，你们跟他说吧。 ”我们耐心地等了五分钟之后，另外那个服务员才出现，他给我们的解释是： “这道菜的原料来自湖南，所以和我们平时的感觉不太一样。 ”很明显，这不是一个可以让人接受的理由。 “那你们经理在吗？”我们接着问。 十分钟后，经理出现了，他很冷静地端起菜，闻了一下，同时听我们七嘴八舌的话。酒店管理会所 精细化营销服务 4 没有解释、没有道歉、没有解决方案，经理拿着菜走了。刚才的服务员再次上场，他建议我们可以换一个菜或者重新做一份刚才的菜。 离开的时候，我们都决定以后不再光临这家餐厅。 尽管这位老板并没有付我们任何的咨询费用，我们
9、都不由地想要多事替他算上一笔：气走一个顾客损失有多少？ 在培训课室里，我们常将用一个算式来表达这个主题： 100-1=？ 每次列出这个算式时，下面聪明的学员总是热闹地抢答： “当然不是 99 啦，肯定是一道脑筋急转弯。等于 0 吧，细节决定成败。我们销售、服务中的任何一个细节都会让我们前功尽弃。 ” 其实，朋友，这不是一道脑筋急转弯。我给这个公式右边填上的答案是：-200。它意味着：我们销售、服务中任何一个细节的失败，都有可能导致我们销售的最后失败。可是，这还不是最严重的。更严重的情况叫做“客户资源污染” 。想想对你的产品、服务留下恶劣印象的客户他们会怎么样？下一次，当他从不同渠道接触到你的产
10、品、服务时，会立刻摆出某种心知肚胆的专家姿态：这家企业的东西不行，服务也跟不上。从上次跟他们的接触就可以看出来了。我是坚决不会购买的。 而且，你以为客户会发神经一样自言自语吗？不会的。他会把自己的这种负面印象告诉身边的家人、朋友、同事。而在这些亲密的社会关系中，他的影响力是无论如何都大于素昧平生的你。我们无法统计被诱导的朋友、亲戚会再把这种负面的信息传递多大的范围。所以，丢失一名潜在客户并不仅仅意味着我们丢失了一名潜在客户。有个著名的公式叫做“1：250” ，它认为在每个客户的背后，都会直接、间接影响着 250 个人。所以，我们最后给出的公式为： 酒店管理会所 精细化营销服务 5 100-1=
11、-200 我还有一个故事可以佐证。 美国一名妇人每星期都会固定到一家杂货店购买日常用品，在持续购买了 3 年后，有一次店内的一名服务员对她态度不好，于是她换到其他杂货店去买东西。 12 年后，她再度来到这家杂货店，并且决定要告诉老板为何她不自到店里来购物。老板很专心地倾听，并且向她道歉。等到这名妇人走后，她拿起计算器计算杂货店的损失。假设这位妇人每周都到店内花 25 美元，那么 12 年她将花费 1.56 万美元。只因为12 年前的一个小疏忽，导致杂货店少 1.56 万美元的生意！ 如果你照顾好你的顾客，他们自然会来关照你的生意！ 很多时候，企业往往把照顾客户、提供优质服务的重担压在销售、服务
12、等前线人员身上，他们并须以自己的方案来影响客户对品牌、公司的看法。可是，诚如我们前文所讲的，员工不过是我们的内部客户，在他们自己都没有被很好服务的情况下，怎么可能去很好地服务客户呢？ 摆脱分散的职能化，建立服务营销 From EMKT 的体系，是实现企业承诺、保证各个接触点上的客户都能被满意的服务的根本。 我们必须将服务营销以系统的方案来解决。这就要求我们创造一个无缝隙的“精细化服务营销”公司。 “精细化”意味着：服务营销不是一个虚无泛化的概念，我们必须将之镶进我们各个部门的日常流程中，研发出适合于我们企业的工具、应用系统，细化、量化、流程化、协同化、严格化地实现我们的服务营销，以此来挽留老客
13、户，开发新客户。 服务实践：顾客服务的十条戒律服务实践：顾客服务的十条戒律 酒店管理会所 精细化营销服务 6 1. 要激活客户要问顾客他们想要什么，并把它一次次地给他们。 2. 依靠系统，而不是微笑说“请”和“谢谢你”，并不能保证你第一次、每次都做对事情了，只有系统能保证这点。 3. 少承诺，多做事顾客期望你遵守诺言，做的要超过承诺的。 4. 当顾客问你的时候，回答总是“是”不断如此。 5. 辞退你的检查人员并取消顾客关系部与顾客打交道是每一个员工都必须有处理抱怨的权力。 6. 没有抱怨，但某件确实是错了鼓励你的顾客告诉你，你做错了什么。 7. 度量每一件事垒球队这样做。足球队这样做。篮球队这
14、样做。你也应该这样做。 8. 工资不公平像合伙人一样地给人们支付工资。 9. 你的母亲是对的向人们表示尊敬。有礼貌，这样做总是对的。 10. 日本人他们学习怎样做是最好的，使他们的系统成为你自己的，然后改进他们的。 资料来源：Paul B. Brown and Carl Sewall，Customers for Life（New York：Bantam，1998） 我们来比较一下如何通过精细化服务营销为商品实现增值： 一杯速溶咖啡的价格不过一元人民币，二十四小时便利店将当日咖啡卖到了五元人民币，而在同样的市场上，一杯星巴克则卖到了三十元人民币。 同样是咖啡， 企业从中获取的利润却有着天壤之别还
15、记得我们在开篇所提到的中国鞋厂和意大利鞋厂价格对比吗？这其中的差异是什么呢？ 酒店管理会所 精细化营销服务 7 从 IBM 到通用电气，从星巴克到街头咖啡店，从全球性大型企业到区域市场的中小型企业，服务营销所创造的价值被越来越广泛地注意。因为，越来越多的现象让大家发现：服务营销可以创造利润、服务就是利润。 一方面，日新月异的科技让企业难以以单纯的技术优势来获取市场份额和利润，另一方面，越来越见多识广、采择多多的客户在不断提高着他们的采购标准，他们不仅希望购买到优质的产品与技术，更希望获得全方位的问题解决方案。 2000 年，通用电气就曾计划通过服务来创造 75%的利润。当时的新任产席执行官杰弗
16、瑞 伊梅尔特（Jeffrey Immelt）继续坚持向服务业转型。在他的战略中，通用电气为顾客提供更大范围的专业技术和服务，使它更具产能和竞争力。2004 年，服务与顾客战略驱动了通用电气在四个核心领域的两个大获成长：科技与全球化。 哈佛商学院的研究构建了“服务利润链”（Service Profits Chain），将内部服务与员工满意度、顾客价值以及最终利润相联系。我们来看看模型： 承接我们上一章“创建无缝隙的精细化服务营销公司”话题，我所服务过的企业往往会忽略了一个重要的环节：对服务、营销服务、服务营销所带来的利润的考量。我们很少或者还没有见到一家企业老板拿着计算器算一下他每气走一个客户所带来的直接、间接损失，也不用说计算每经过服务赢得客户的收益了。 在此，我们一起来看看，创建一家真正意义上的无缝隙精细化服务营销公司能为企业带来的利润： 酒店管理会所 精细化
