《第十二单元 课题2 化学元素与人体健康》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第十二单元 课题2 化学元素与人体健康（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、复习归纳： 1、人体内六大营养素分别是什么？ 2、蛋白质、糖类、脂肪和维生素分别有 哪些功能？ 3、一氧化碳使人中毒的原因？ 4、酶的特性？ 5、淀粉、葡萄糖、蔗糖的化学式 6、人体中的维生素有多少种？课题2化学元素与人体健康一、化学元素在人体中的存在情况：阅读教材并填写下列空白 、目前为止人类发现的元素有 多种，组成 人体的元素有 多种，其中有 种含量较多 ，约占人体质量的2、各元素在人体中除，几种元素 以水，糖类，油脂，蛋白质和纤维是形式存在 外，其余的元素都主要以 存在 3、人体中 含量为 称为 举例：的元素 含量为 称为 举例 ：100 5011 99.95% 氧碳氢 氮无机盐大于0.
2、01%常量元素小于0.01%微量元素微量元素分为元素，如元素，如 元素，如必需 非必需 有害Fe、Zn等Al、Ba等 Cd、Hg等引起“痛痛病”“水俣病”的元凶是谁？“痛痛病”又叫骨痛病。是因镉对人类生活环 境的污染而引起的； “水俣病”患者具有明显 神经症状如突发性惊吓、两眼斜视、吞咽困 难、阵发性抽搐、口腔张开而不能说话等。 它是汞引起的著名环境公害病。 二、各种元素在人体中的作用 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。下面一些元素对人体健康有何影响？钙铁锌碘钠钾健康人体中的元 素对对人体的作用摄摄入过过多、过过低对对人 体的危害钙钙使骨骼和牙齿齿
3、有坚坚硬 的 结结构支架佝偻偻病、骨质质疏松钾钾K存在于细细胞内液， Na存在于细细胞外液， 二者共同维维持体内水 分和恒定PH全身无力、疲乏、头头 昏眼花， 钠钠铁铁血红红蛋白的成分，帮 助运输输氧气缺铁铁性贫贫血锌锌影响人体发发育食欲不振、生长迟缓长迟缓 、发发育不良碘甲状腺激素的重要成分 甲状腺肿肿大、思维迟维迟 缓缓巩固练习： 1、使用下列食品，对人体健康有利的是（ ）A、霉变的大米 B、用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼C、用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼D、用食醋凉拌的黄瓜 2、有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ）A、缺铁会患贫血症B、为防止佝偻病，过量补钙C、摄入淀粉量不足会患低血糖D、食用水果、蔬菜会补充维生素DB
