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1、一 、说教材 1 、教材分析是义务教育课程标准实验教科书第一册第十六课的内容。 这是一节综合造 型表现课，教材中针对儿童心理特点，选择儿童喜欢的食物为题材，贴近学生 生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，把美术和生活有机联系，从不同 角度体验美术的乐趣，增强学习美术的信心。2、教学目标根据小学美术课程标准的要求：既重知识与技能，又重过程与方法，更重情感 态度价值观，并主张合作与探究等方法的要求，我为神气的小厨师制定了 以下三个目标：（1）知识目标： 通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，用撕、剪、捏、 等方法做出一些有特色的食物，培养学生的动手操作能力和创新精神。（2）技能目标： 通过小组
2、合作，自评互评，培养学生合作能力和语言表达能 力。（3） 情感目标： 通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。3、教学重难点：让学生学会用橡皮泥彩纸等不同材料的综合使用，大胆想象，通过不同的表现 方法，制作各种有特色的食物模型。4、教具准备：多媒体课件、橡皮泥、彩色卡纸、快餐盘、厨师帽、小奖品等二、说学情：一 年级学生已经初步认识了美术工具和材料，对不同的工具和材料的使用已有 一定的了解掌握，会用简单方式来表现他们所知道的东西。他们思维活跃、想 象丰富、好 奇心强，爱表现自己，但动手能力较差，本课结合前面学过的剪 剪撕撕画画贴贴、花点心等手工制作课，让学生在熟悉制作的基础上轻 松愉
3、悦、无拘无束地表现自己的想法，符合学生发展的特点三、 说教法：根据学生年龄特点，结合学生个人生活经验，在课堂中我采用情境教学法、直 观教学法、讨论教学法等，尽量营造一个轻松愉快的学习氛围，为每个学生的 主动参与提供广泛的条件。四、说学法：根据学生的基本情况，在设计本课时，我强调学生的自主参与、合作探究、 让学生在参与中学习，在合作中交流，在研究中拓展，学会评价，增强合作意 识，培养团结协作精神。五、说教学程序一导入小朋友们，现在来跟孙老师一起做一些动作，做完之后我们来猜一猜这些动 作是哪种职业的人做的动作。 二讲授新课 小朋友们，你们看这儿是哪里啊？（播放幻灯片）嘿嘿，我啊，就是这个 神奇王国
4、里的使者！今天公主委托我来做一件重要的事，来培训你们让你们变 成最优秀的厨师。 好，现在我们进行培训第一项:看图答题 请小朋友跟着我一起去展览厅欣赏天下的美食，在欣赏的时候请同学们思 考一个问题，你喜欢哪个菜，为什么呢？ 大家都知道我们中国不仅有悠久的历史文化，还有美味的菜肴，咱们来看 看我们国家的（播放幻灯片） 我们再来一起了解一下外国的美味菜肴。设计理念：通过观看各种菜肴的图片，充分调动学生的学习积极性，使学 生乐于学习，主动参与到课堂中来。学生回答问题，教师总结：嗷，原来是这样啊，那我们现在知道啦，一份 菜肴要想得到公主的喜欢必须味道鲜美，色彩艳丽，造型美观。 现在进入培训第二项：神奇创
5、想 使者这里有三样东西，卫生纸，白纸，胶泥，现在我要把它们变成一样猜， 我们一起来看一看。 （示范都有哪些方法） 教师总结方法：想一想，选材料，动手做，取名字 培训第三项：寻找方法我们神奇王国的其它厨师为公主做了美味的菜肴，请我们的小朋友来总结一下 都是用哪些方法？（播放用橡皮泥彩色卡纸等材料制作的各种食物图片）教师提示和学生一起总结剪，揉，搓，压，捏，穿，恭喜你们我认为你们可以顺利成为一名合格的小厨师了，但是公主想看看 谁的手艺最好，那怎么办呢？我们就来进行一场厨王争霸赛，我们分组进行 比赛，要求：公主正在睡觉，请合格的厨师们保持安静，小声商量，不能站起 来，每个组要分工合作，组长就是这次的
6、厨师长，要来选出你们组摆菜的师傅， 做面点的师傅，烹饪师傅，做汤和饮料的师傅公主醒来后我们将会选出 速度奖造型奖色彩奖 最佳解说奖（获奖的厨王将得到奖牌一个） 设计理念：这个过程让学生主动参于学习，自主发现问题，并在实际动手 中寻求知识点，找到学习方法，体验学习乐趣。教师只起到一个辅助和引导作 用，把课堂的自主权交给学生，让学生自己去发现问题、探索和研究问题，让 学生成为课堂的主人。 （四）、交流展示，反馈评价要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品，并谈谈在制作过程中 的方法和体会，鼓励学生说出自己的看法。（结合学生作品评价 给予相应的奖 项鼓励设计理念：这个环节主要培养学生的集体意识和
7、合作能力，增加学生 合作的信心，对有个性学生作品或新制作方法的同学给予肯定，让孩子们在合 作中互补，共同促进发展。三总结：小朋友们，今天我们做了这么多的漂亮的美食高兴吗？认为今天 的厨王争霸赛难的小朋友请举手， 难，那么妈妈在家里辛苦的为我们做菜真的是不容易啊，小朋友们，使者 希望你们今天回家能够帮助妈妈，做好妈妈的小助理 容易，那是因为我们有集体，小组，大家的力量，一个人的力量很小，但 是所有的力量加在一起就会很强大啦！设计理念：通过小结延伸，肯定了学生的创作和激励学生的不断进步，寻找恰 当的切入点，将美术与生活相结合，不仅关注学生的学业成绩，而且也促进学 生的全面发展，体现以人为本的教育思想。
