《F-1655现代旅游文化学原理1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《F-1655现代旅游文化学原理1（53页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 第一章 绪论第一节 旅游文化概述第二节 中国旅游文化的特征 第三节 旅游文化与文化旅游 第四节 旅游文化学的分支二、旅游文化的研究内容第一节 旅游文化概述一、文化与旅游文化释义一、文化与旅游文化释义（一）文化释义中国古代对文化的释义：“观乎人 文以化成天下”指的是宗法王朝所 实施的文治教化和社会伦理规范。西方对旅游的释义：culture指人类 心灵、智慧、情操、风尚的发育。英 国人类学之父泰勒（1832-1917）定 义：所谓文化或文明，从广义人类学 上看，是由知识信念、艺术伦理法律 习俗以及作为社会成员的人所需要的 其他能力和习惯所构成的综合体。文化：应当是人类在长期历史发 展过程中所形成
2、的，具有民族或地 域特色的语言文字、思维特征、社 会心理、传统道德、法律精神、宗 教信仰、艺术风格、生活方式和风 俗习惯等精神与物质要素综合作用 的结果及其表现。文化是人的创造物而不是自然物，是 一种社会现象而不是自然现象； 文化是人类社会活动所创造的，具有 社会普遍性，不是属于某一个人的； 文化是人类智慧和劳动的创造，它体 现在人们社会实践活动的方式中，体现在 人们所创造的物质产品和精神产品中。 文化的要素及结构物质要素行为要素制度要素 精神要素核心地位（二）旅游文化释义 观点有三其一，旅游文化是人类过去和现在所创造的与旅游 有关的物质财富和精神财富的总和； 其二，旅游文化是旅游主体、旅游客
3、体和旅游介体 相互作用所产生的物质和精神成果，旅游三要素 中的任何一项都不能单独形成旅游文化； 其三，旅游文化是以一般文化的内在价值因素为依 据、以旅游诸要素为依托而作用于旅游生活过程 中的一种特殊的文化形态，是人类在旅游过程中 精神文明和物质文明的总和。我们认为旅游文化：是旅游活动发展到一定阶段，以旅游活动为核心所形成的关于旅游的文化本质和文化规律的一种全新的文化形态。n旅游活动本质上是一种文化活动n旅游业的发展在遵循经济规律、生态规律 的同时，还必须遵循文化规律。 旅游文化学n从广义上说，它是一门从文化方面研究人 类旅游活动发展规律的学问；n从狭义上说，它研究的是在现行的市场经 济社会中，
4、人们如何合理开发利用过去所 创造的旅游文化遗产，如何创造具有时代 精神和地域特色的新旅游文化的问题。旅游文化学的特点第一，综合性 美国学者麦金托什才说“旅游文 化事实上概括了旅游的各个方面”。旅游文化学着 重考察体现在旅游活动中各个方面、各个领域的 文化现象之间的相互联系和关系，以及旅游文化 与旅游经济之间的相互联系和关系，从而揭示这 些文化现象背后包含的共同的普遍的本质，揭示 旅游发展的一般规律和特殊规律。旅游文化学代 替不了那些具体的旅游各门学科，各门具体的旅 游科学的研究也代替不了旅游文化学研究。 第二，理论抽象性和经验具体性的统一 文化现象是作为人们社会生活的经验现象而存在 的，是具体
5、的而非抽象的，是形象性的而非概念 化的。旅游文化现象更是如此，它要直接为旅游 者所享用，是活生生的，在很大的程度上是人们 通过感官可以感知的。旅游文化学对旅游文化现象的研究考察，最终的 目的在于揭示旅游文化现象背后所包含的本质和 规律，这个过程离开人们的理性思维、离开抽象 和概括又是完成不了的，从这一方面来说，旅游 文化具有理论的、抽象的性质。 第三，旅游文化学是一门揭示旅游活动中人的智慧 和实践创造能力的学科 旅游文化既是人类固有文化在旅游活动中的具体 体现，也包括人们在旅游活动中创造出来的新的 物质文化和精神文化。新创造的物质财富和精神 财富，是旅游文化的核心和灵魂。旅游文化学研究旅游文化
6、的本质和它发展的规律 ，从根本上说也就是从科学的高度对旅游活动中 人的智慧和实践创造能力的研究和揭示，由此， 人们才会进一步发挥主观能动性，开创出一个丰 富多彩、美妙绝伦的旅游世界。二、旅游文化的研究内容按照文化的结构划分 旅游物质文化旅游制度行为文化旅游精神文化最外层：旅游物质文化 最外层的物质文化，如建筑、园林、器物 、工具、饮食、服饰等，这些都是有形的 ，有能被人的感知器官所能感受到的物质 形态 中间层次：旅游制度文化和行为文化 旅游制度文化是旅游者和旅游经营者处理个人与 他人、个体与群体之间关系的产物，包括旅游活 动参与者应遵守的法律、规章以及职业道德等约 束机制，它是旅游行为的定型化
7、、程序化、道德 化，主要由政府、集团、机构等运用强制手段制 订和实施。旅游行为文化，则主要是指旅游者和旅游经营者 在旅游活动中的约定俗成的习惯定势行为，如礼 俗、礼仪、民风、民俗、行为举止和服务方式等 。它实际上是旅游者或旅游经营者的个体的自发 性行为，是其内在的价值观念、审美情趣、思维方式等因素在其行动中的表现 核心层：旅游精神文化核心层的精神文化或叫心态文化，它是旅 游活动参与者的文化心态及其在观念形态 上的表现，包括社会心理和社会意识形态 ，由价值观念、审美追求、道德情感、思 维方式等主体因素构成。 三者关系这三者之间的关系是由客体到主体紧密相连、不 可或缺的关系。物质文化是旅游文化的外
8、在显现 或外在的物化，能够直接为人所感知，也因其有 形故易于模仿和创造，但要真正具有魅力必须在 物态化的背后体现出创造者的一种精神、观念和 追求。心态文化是旅游文化的核心，必须有意识 地外化于物态，才能为人所感知，为人所了解， 从而使自己的观念、追求、情趣、情感等能引起 他人的共鸣。因此，物态文化和心态文化互为表 里地对立统一于整个旅游活动中。 按照旅游的基本要素划分 旅游主体文化核心地位旅游客体文化旅游介体文化旅游主体文化旅游者是旅游的主体，旅游主体文化在旅 游文化中具有核心地位，包括旅游者的观 念、行为模式、思想与信仰，包括旅游者 的文化素质和职业，包括旅游者的心理、 性格、爱好，包括旅游
9、者的生活方式，等 。旅游客体文化旅游客体文化是作为旅游对象的文化事物 与现象，包括旅游历史文化、旅游建筑文 化、旅游园林文化、旅游宗教文化、旅游 民俗文化、旅游娱乐文化、旅游文学艺术 、人文化的自然景观等，随着旅游消费内 容的扩展，有着极为丰富的内容。旅游介体文化旅游介体文化在旅游活动中联系旅游主体 与旅游客体，起到中介体作用的文化。它 包括旅游餐饮文化、旅游商品文化、旅游 服务文化、旅游管理文化、旅游文化教育 、旅游导游文化、旅游政策和法规等，其 中旅游服务文化应是旅游介体文化中的核 心部分。从现代旅游商品交换特性的角度划分旅游消费文化：旅游消费行为文化旅游审美文化 旅游经营文化：旅游产品经
10、营文化 旅游企业经营文化旅游目的地经营文化旅游消费文化主要研究文化对旅游者旅游态 度、旅游动机、旅游决策、旅游消费行为 方式等的影响， 旅游审美文化则从审美的角度，探讨旅游审 美的文化特征和基本类型。 旅游产品经营文化，是指旅游资源转化为旅游产品 的文化过程，包括旅游资源文化特质分析、旅游 产品的文化规范、塑造和表现方法等。 旅游企业经营文化，是指旅游企业围绕企业的经营 目标，在显在和潜在层面上的文化建设。 旅游目的地经营文化，是指一个城市、一个地区乃 至一个国家作为旅游目的地的宏观的经营文化， 包括旅游目的地整体形象的确立与宣传、旅游发 展文化环境的营造、旅游对旅游目的地以及旅游 业的影响等
11、等。第二节 中国旅游文化的特征 一、旅游文化的特征二、中国旅游文化的特征地域性：承袭性：交融性：一、旅游文化的特征地域性：地域差异性 美国学者爱尔伍德在文化进化论一书 中提出自然环境说理论。其核心思想是， 人类的文化，像树上的果实一样，依照气 候和其他地理条件而产生。东西方这两个 不同的地域就孕育了千差万别的文化。 陈独秀在东西民族根本思想之差异一文中透 彻地指出：“西洋民族以战争为本位，东洋民族以 安息为本位。西洋民族以个人为本位，东洋民族 以家庭为本位。西洋民族以法治为本位，东洋民 族以感情为本位。”这种地域性文化形成的社会环 境的因素之一就是民族环境，民族分布的地域性 又是文化地域性形成
12、的原因之一。正是这种文化 的地域性、民族性构成了旅游吸引物的魅力，从 而促进了国际旅游的发展。 承袭性：文化的继承性 一种文化一旦形成，便会在特定群体中代 代相传。继承下来的文化 既包括物质的，如陕北黄土高原的窑洞，经 过几千年发展演变，逐渐形成的烹、炒、 煎、炸、炖、煮、酱、腌、炙、溜、熏、 烤等多样化的烹调手法； 也包括精神的、无形的，如价值观念、思维 习惯、行为方式、民族性格，通过潜移默 化的内化过程沉淀于潜意识底层。 文化的承袭性使文化具有相当的稳定性，今天， 旅游者能够领略不同地域千差万别的文化景观， 就有赖于文化的这种特性。实际上我们民族的价 值观念、思维习惯、行为方式和情感模式的
13、承袭 性，不仅在于沿袭，更重要的在于变化和演进。 比如我们把我国的历史文化分为原始文化、农业 文化和现代文化三个阶段，分别代表原始社会、 传统社会和工业社会的特征，这种文化的变化和 演进在旅游过程中是随时可以感受到的。 交融性：不同文化系统之间的冲突 、交流和融合历史上，中原定居农业文化与北方游牧民族文化 冲突不断。中原农耕人在长达两千多年的时间里 ，历尽艰辛，耗费巨大人力、物力、财力，修筑 起万里长城，创造出人类文明史上的一大奇迹。 汉、唐、明是中原地区与西域及其以远地区文化 交流的繁荣时期，尤以唐朝为盛。当时的绘画、 歌舞、服饰、器具大多带有西域文化的风尚，唐 时，胡舞龟兹曲风靡长安，“洛
14、阳家家学胡乐”。 少数民族乐器也多有传入内地，并且沿用至今。 中国文化不仅在内部各族的相互融汇、相 互渗透中得到发展，而且在与外部世界的 接触中，先后受容了中亚游牧文化、波斯 文化、印度佛教文化、阿拉伯文化以及欧 洲文化。文化交流促进了洲际、国际、族 际间的文化认知，并以此为基础进行新的 文化创造，使整个文化机体保持旺盛的生 命力，同时还给后人留下数量巨大、价值 极高的文化遗存 二、中国旅游文化的特征历史悠久生命力强积淀深厚中国旅游文化历史悠久，源远流长 华夏5000年文明，从茹毛饮血的原始社会 历经漫长的奴隶社会、封建社会、近代社 会，进入现在的工业社会，每一次朝代的 更迭、政权的转换，都是
15、推动文明发展的 历史车轮，并留下了大量的文化遗产。中 华文化汗漫似海，累积层叠，灿烂辉煌， 是民族发展的无穷滋养和动力，是永恒的 精神长城。历史文化是无价的，而辉煌灿 烂的历史文化更是后人难以逾越的高峰。中国文化具有强大的生命力 英国史学家汤因比指出，在近6000年的人 类历史上，出现过26个文明形态，其中埃及 文化、苏美尔文化、密诺斯文化、玛雅文 化、安第斯文化、哈拉巴文化、中国文化 被称为人类原生形态的“母文化”，在它们 之中，唯有中国文化一种历经数千年从未 中断，延续至今。 黑格尔在比较各个文明古国之后说：只有黄河、长江流过 的那个中华帝国是世界上唯一持久的国家。中国文化的同化力和融合力
16、是在历史中形成的，它不是偶 然的文化现象，而是一种文化生命力的表现。这种强大的 生命力，与它的同化力、融合力、延续力等息息相关。所谓同化力，是指外域文化进入中国后，大都逐步中国化 ，成为中国文化体系的重要构成部分。所谓融合力，是指中国文化并非单纯的汉民族文化，而是 以汉民族文化为基础，吸收境内不同民族、不同地域的优 质文化，形成内涵丰富、博大精深的中华文化。这种强大的同化力和融合力，是其无与伦比的生命延续力 的内在基础。 中国旅游文化积淀深厚 中国文化在长期历史发展过程 中，不仅创造了辉煌灿烂的物 质文化，还创造出能够指导中 华民族不断前进的精神文化 辉煌灿烂的物质文化在中国，古人类遗址、宫殿陵寝、王府民 居、特色城镇、
