国家职业资格培训教程

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1、 河南省育婴师资格培训讲义河南省育婴师资格培训讲义育婴师国家职业资格培训育婴师国家职业资格培训教教 程程 总总 复复 习习河南省家庭教育研究会河南省家庭教育研究会 常务理事常务理事许留记许留记 编讲编讲 *1育婴师学习的内容及技能要求一、应当掌握的基本知识：5%+15%=20%1、职业道德和工作守则2、婴儿生理、心理、营养、教育和法律等相关知识和要求。 二、生活照料：1720%1、指导母乳喂养及正确冲调奶粉。2、准备喂哺工具，正确喂哺婴儿。3、选择搭配和制作泥糊状食物；选择搭配和制作固体食物；给 不同年龄的婴儿喂水。4、营造适宜的睡眠条件；正确包裹婴儿；选择换洗尿 布；保持居室卫生；四具消毒；

2、婴儿个人卫生。Date2育婴师学习的内容及技能要求三、日常生活与护理：1216%1、会测量身长和体重2、按时带领婴儿预防接种3、给患病的婴儿喂药、测体温，会简易护理。4、避免婴儿铅中毒。5、能识别常见意外伤害因素。 四、教育：4550%1、进行不同年龄婴儿运动技能训练；2、进行不同年龄婴儿语言训练；3、进行不同年龄婴儿认知训练；4、进行不同年龄婴儿自理能力训练；5、进行不同年龄婴儿社会交往训练； Date3育婴师工作内容及技能要求一、生活照料：1、会选择配方奶； 2、会选择泥糊状食品； 3、营造良好的进餐 环境； 4、会选择饮用水； 5、选择常用消毒剂； 6、纠正睡眠 和两便的不良习惯。 二、

3、日常生活与护理：1、正确记录婴儿生长曲线；2、会对预防接种反应处理；3、识别 营养不良和发育不良；4、避免铅中毒；5、常见病护理；6、有 针对性预防意外伤害。 三、教育： 1、实施个别化教学计划；2、选择适宜的运动训练；3 、选择适宜的语言训练；4、选择适宜的自理训练；5、选择适宜 的社会交往训练；Date4比重表 项项 目育婴员婴员 %育婴师婴师 %高级级育婴师婴师%基础础 知识识职业职业 道德5 5 5基本知识识 15 15 15相关知识识33%生活照料 17% 饮饮食 10 810饮饮水 4 3 2睡眠、二便、三浴 3 3 3卫卫生（室内、个人、四具） 5 3 2日常 生活 保健 及护护

4、 理 16%生长检测长检测 4 4 4预预防接种 2 2 2常见见疾病护护理 3 4 4预预防铅铅中毒 危险险因素识别识别5- -意外伤伤害预预防4意外伤伤害处处理 4Date5项项 目育婴员婴员%育婴师婴师 %高级育婴师操作 部分生活照料 21%饮饮食12 10 10饮饮水6 5 5睡眠、二便与三浴 8 5 5 卫卫生（居室、个人、四具） 6 6 6 日常生活 保健及 护护 理26%生长监测长监测 6 8 8 预预防接种 4 4 4 常见见疾病护护理 5 4 6 预预防护护理 2 2 2 危险险因素识别识别 3 意外伤伤害预预防4 意外伤伤害处处理 4 教育50%动动作技能训练训练 12 1

5、5 智力开发发 14 15 社会行为为及人格培养 10 10实实施个别别化教学计计划 12 1220婴婴儿发发展评评价 15培训指导 15合 计计100 100 100Date6高级育婴师的职业内容生活照料： 设计食谱； 配制婴儿膳食 识别脱水； 营造选择健 康生活环境 识别异常二 便； 正确认识三 浴锻炼日常生活与护理 处理接种反应 生长发育监测 和营养干预； 疾病预防和护 理； 防止铅中毒； 意外伤害现场 救护。教教 育育 掌握婴儿生长掌握婴儿生长 发育规律及评价发育规律及评价 方法；方法； 指导、培训、指导、培训、 评估育婴师；评估育婴师； 编制综合性个编制综合性个 别化教学计划别化教学

6、计划 家长指导培训家长指导培训Date7职业定义：主要主要从事从事0 03 3岁婴儿照料、护理和教育的人员。岁婴儿照料、护理和教育的人员。是用现代教育观念和科学方法是用现代教育观念和科学方法 专业人员 其思想观念、工作态度的正确与否 和能力水平的高低，将直接影响到婴儿的生长发育、教育质量和社会效果。因 此，提高育婴队伍的道德素质和工作水平是科学管理的一个重要环节。 育婴员职业道德与修养：育婴员职业道德与修养：社会主义职业道德要体现为人民服务这个核心社会主义职业道德要体现为人民服务这个核心 。 (1) 热爱儿童，尊重儿童。了解儿童，掌握发展规律，科学引导；有“四心”以儿童为中心；尊重儿童“四大权

7、力”，人格和自尊心，平等民主态度对待，满足合理要求 (2) 爱岗敬业，优质服务。热爱和追求岗位的社会价值是职业道德的核心；以崇 高的使命感和责任心兢兢业业工作，学习业务知识不断提高工作技能；使婴儿在体、智、 德、美诸方面得到全面发展。 (3) 遵纪守法，诚实守信。“6法”；诚实守信是调节从业人员与工作对象之间关 系的重要行为准则。”要求育婴师遵守信誉，言行一致，表里如一；不轻许诺言获得信任Date8婴儿年龄段划分联合国儿童基金会标准： 018岁为儿童期 中国标准：乳儿期、婴儿期、学前期、学龄期、少年期、青年期等6个阶段新生儿期：适应外界生活（7428天）婴儿期 乳儿期： 需要生活照顾较多（出生

8、头12个月）婴儿期：学会走路、说话，开始独立活动 （13岁）各阶段相对稳定、独立；特征不同又相互联系； 有差别又不能截然分开； 一个阶段过渡到下个阶段按顺序发展。 Date9一、婴儿生长发育的过程发展的定义：时间（从卵子受精到婴儿期结束3年280天 ）遗传基因三大因素 环境学习有顺序发展内容 生理心理 连续性 变化过程 阶段性六大特点 渐进的有方向性分化到完整（整体到部分）Date10婴儿发展期的任务1、直立行走：仰、侧、俯卧坐爬站立走路 跑蹦跳攀登 2、独立生存：吃: 吸允乳汁吞咽泥糊状食物咀嚼 固体食物; 喂食自己吃；穿衣；睡觉；洗手洗脸；控 制大小便 3、学会说话:听觉语言和视觉语言（母

9、语和第二语言 ） 理解和表达。生物性声音元音音节单词电 报句简单句儿歌表达愿望 理解简单话的意思喜欢听故事、读书聊天 使用手（操作能力）:握持抓取倒手捏敲打 握笔捧杯运用工具手眼协调 5、控制情绪：情绪变化逐步稳定认识自己 身体器官和有关性别行为Date11婴儿发展期的任务人际关系：依恋认生学习与人交往 8、认识周围的世界，适应环境，探索奥秘 学会辨别和判断是非，自我意识，知道荣辱，真善 美和假恶丑，养成良好的行为习惯，学会分享、等待 、合作、服从、礼貌、感恩 完成生理机能的稳定 形成社会与个体的简单概念 12、具有了数、图形、颜色、形状等简单概念 13、具有简单推理能力Date12婴儿发展变

10、化的特征1、大小变化 生理特征：身高、体重、器官增长心理特征：语言、认知、记忆、推理、社会性 2、比例变化 头身长：胎儿1/2 婴儿1/4 、 成人1/83、旧特征消失 如：乳牙脱落4、新特正获得 具有新的能力5、柔嫩、脆弱（易受伤害）；不成熟、不完全，功能差；抗力差逐步成熟完善Date13基础知识:婴儿解剖及生理发育特点 一.呼吸系统_新陈代谢鼻 喉 气管 肺脏 胸廓 二.循环系统_运输通道 心脏 血管 三.消化系统_食物加工厂 口腔 食管 胃 肠 胰腺 肝 脾 四.泌尿系统_垃圾处理场 肾脏 输尿管 膀胱Date14基础知识:婴儿解剖及生理发育特点n五.内分泌系统_化学信使n六.运动系统_

11、动力装置 骨骼 肌肉n七.神经系统_指挥中心 大脑 小脑 脑干 神经中枢和神经n八.感觉系统皮肤 舌 鼻 耳 眼睛Date150303岁婴儿心理发展特点岁婴儿心理发展特点 1. 1. 感知觉能力感知觉能力 2. 2. 记忆能力记忆能力 3. 3. 思维能力思维能力 4. 4. 想象能力想象能力 5. 5. 注意特性注意特性 6. 6. 人际交往能力人际交往能力 7. 7. 自我意识自我意识 8. 8. 情绪与情感情绪与情感 9. 9. 意志力意志力 10. 10. 气质特征气质特征 11. 11. 言语能力言语能力 12.12.动作能力动作能力Date16婴 儿 发 展 特 点1、递减法则：年

12、龄越小发展速度越快 胎儿期以分秒为单位计算：新生儿以天计：13个月以周计：46个月以月计算；612个月以半年计算；13岁以年为 单位计算。 2、阶段性发展：胎儿（胚芽、胚胎、胎儿）为生理寄生期；出生后头三年为 心理寄生期（八个关键阶段（4周、16周、28周、42周、52周、18个月、24月、36月 大脑发育完成70，智力发育完成50。 3、关键期：各项功能发展具有时间性、期限性;即敏感期、关键期。 4、潜意识性强：主动吸收能力 无意识学习为主。吸收量大、多感官、速度 快、吸收率高5、好奇、探索、创新、兴趣广泛，具有遗传偏好；可塑 性强,自我修补能力强。Date17婴 儿 发 展 特 点6、自然

13、人向社会人转变。先入为主的原则。 7、大脑优先发展，精神营养需求量大；3岁前大脑发 育所需物质营养占身体全部的50%以上，因而精神营养与物质营 养并重；智力素质培育与非智力培育并重。 8、有方向性由初级向高级发展，不可逆转连续性不可中断 和顺序性一致不能越级 。但由于环境和教育的作用，发展速 度和水平差距很大。 9、决定性基础时期，语言、典型动作、行为习惯、各种心理 能力、基本情绪、性格初步形成。生命头三年决定一生。 10、每个儿童都有独特性,没有两个是完全一样的。Date18额叶 （学习脑）顶叶 （运动脑）枕叶脑干 网状 结构颞叶小脑 （平衡脑）哺乳动物脑 （情感脑）Date19Date20

14、Date21基础知识 03岁婴儿营养 热能热能 营养素的基本知识营养素的基本知识 营养需要营养需要 膳食评价与营养行为膳食评价与营养行为Date22热能 计算单位：千卡（Kcal)或兆焦耳（ MJ)三大能源食物： 蛋白质 915%碳水化合物 4555%脂 肪 3545% 能量消耗中，基础代谢50；生长消耗12； 运动消耗25；粪便丢失8%Date23营养行为：供给不足导致择食行为喂养行为生长迟缓疾病发生进食行为发育不全Date24安全营养四大原则自然食物 均衡膳食 适度喂养 适量摄入 食物营养是生命的重要物质基础，身体健康的重要 保证，因此，科学合理的营养与平衡膳食，在婴幼儿期就显得特别重要。研究结果表明：婴幼儿营养状况反映生命的质量，影响一生的健康以及事 业的成就，如婴幼儿营养不良不仅造成体重减轻、身材 矮小，而且影响其智力和免疫功能。 Date25各种营养素各种营养素 40多种三大能源物质 矿物 质维生素 水和食物纤 维Date26人体需要的营养物质 在人体中，除 了碳、氢、氧、 氮几种元素和 水、糖类、油 脂、蛋白质及 维生素的形式 存在外，其余 元素都主要以 无机盐的形式 存在，如钙、 磷、钾、铁、 锌、硒、碘等。