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1、CONFIDENTIAL二零零九年七月 成都 2009 Guokang Healthcare . All rights reserved. 办公室保健常识Getting Healthier!2 2一、职场白领常见疾病Getting Healthier!3 3职场白领2005年度体检数据体检总数:38381人男性： 18756人女性： 19625人 体检结果:本次体检未见明显异常者: 8907人也就是说，各类患病人数达到 29474人 无明显 异常人数 23 %各类患病 人数 77 %Getting Healthier!4 4体检患病人数占前三位的病种 人数发生比例男性女性脂肪肝及肝脂 肪浸润者
2、710018.5 60631037高甘油三酯血 症33818.8 2982399高胆固醇血症15594.1 997562血糖增高12293.2 -高血压8952.3 -注:体检雇员总数:38381人Getting Healthier!5 5外服近4万白领体检结果的反映目前中青年白领的健康状况令人堪忧。高血脂、脂肪肝等以往老年人容易得的心脑血管疾病都在中青年白领中提前报到，应该引起方方面面的重视。Getting Healthier!6 6然而有调查结果显示 目前白领中有近20的人认为“没有时间健身或照顾 自己的健康”。 有22的人只能“偶尔健身”，但“没有毅力或兴趣去 坚持”。有9的人虽然“没有
3、时间锻炼”，但“维生素 还是吃的”。 另外还有23的人认为自己“身体还不错”，“不考虑 健身吃药”。 （即便是在那些认为自己身体还不错 而无需健身的人群，也并不是2224岁的年轻人，而 是3039年龄段的人群。虽然，这个年龄也是人生中 最需要注意保养和锻炼的时期。） 这样，实际上就只有24的人能每周固定锻炼身体。Getting Healthier!7 7白领最主要的二项病患 高脂血症 脂肪肝合理的饮食是治疗高脂血症，脂肪肝的有效和 必要的措施。 下面我们从饮食热量结构的一些新的观点为重 点，谈谈白领的健康保健。Getting Healthier!8 8二、办公室白领一族的十大饮食危机Getti
4、ng Healthier!9 9 危害： 严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且 还容易 “显老” 。 国外某大学最近一次在接受研究的 7000 个男女对象 中，发现习惯不吃早餐的人死亡率高达 40%。 而另一所大学在一次对 80-90 岁老年人的研究中发 现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早 餐。 1、不吃早餐Getting Healthier!1010 危害： 傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰， 胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上 。晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。 同时，持续时间通常比较长的丰盛晚餐还会破坏人体 正常的生物钟，容易使人患上失眠症 。2、晚
5、餐太丰盛 Getting Healthier!1111 危害：容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因， 可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高。 适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但过多饮用反而会 降低工作能力和效率。每喝咖啡超过 5 杯者，其理 解能力会有所下降，将难以完成复杂的工作。 3、嗜饮咖啡 Getting Healthier!1212 危害：酒是祸首，长期饮酒，将导致酒精中毒。 慢性嗜酒者致使肝内脂肪氧化减少，近60发生脂 肪肝，2030最终将发展为肝硬化。 4、食用酒精过量 Getting Healthier!1313 危害： 使烟中的有害物质更易进入人体。 饭后吸一支烟，中毒
6、量大于平时吸十支烟的总和。因 为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这 时人体吸收烟雾的能力进行“最佳状态”，烟中的毒的 物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健 康的损害程度。 5、餐后吸烟 Getting Healthier!1414 危害： 破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。 茶叶中含大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素， 用 80 度左右水冲泡比较适宜。 如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如 同用微火煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏， 茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降 低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增 多。 6、 保温杯泡茶 Gett
7、ing Healthier!1515 危害： 导致各种寄生虫病。 三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹 等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫 和致病菌的几率很高。 再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充 分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。 7、宴席不离生食 Getting Healthier!1616 危害： 造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚 至引发疾病。 很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消 化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果 中的营养物质来化解。 但是水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素 和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某
8、些微量元素。 8、水果当主食 Getting Healthier!1717 危害： 加重肠胃负担，导致肥胖。 很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃 完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于 口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担。 咀嚼时间过短，迷走神经仍处在过度兴奋之中，长此 以往，容易因食欲亢进而肥胖 。9、进食速度过快 Getting Healthier!1818 危害： 导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病 ；影响肾脏代谢功能。 办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集 中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足 。体内水分减少，血液浓缩及黏稠增大，容易 导致血栓形成
9、，诱发脑血管及心血管疾病。 还会影响肾脏代谢的功能。 干眼症 ，也是体内水分减少的表现。10、饮水不足Getting Healthier!1919三、健康的饮食结构Getting Healthier!2020 我国传统的膳食结构：是以粮食为主食，副食品多 样化，而且主要食用新鲜的天然食品。 国外给予很高评价，称其为防止肥胖和心脑血管病 的最佳膳食。我国传统的膳食结构Getting Healthier!21211.消除人们对粮食存在不实之词A.一些爱美女性认为粮食吃了会使人发胖。B.一些有高血脂，脂肪肝患者认为粮食中糖会转化为脂肪。C.有些人怕得糖尿病，认为粮食吃多了会得病。Getting He
10、althier!22222.迅速将烹调用油降下来 第一类：动物脂肪 第二类：反式脂肪酸 第三类：植物油，以多不饱和脂肪酸为主的油脂，如花生油，豆油，菜油。 第四类：以单不饱和脂肪酸为主的油脂，如橄榄 油，茶油。Getting Healthier!23233. 蛋白质不能少，也不能多 蛋白质是人体不可缺少的重要营养物质 摄入过多：1.氧化产生酸性物质“疲劳素”使人疲倦乏力。 2.增加肝肾负担，代谢要消耗钙质易骨质疏松3.过多分解产物增加“泡沫细胞”动脉粥样硬化 4.长期摄入过多，“淀粉样蛋白物”，诱发异常细胞 生成增加患癌的风险。Getting Healthier!2424维生素，微量元素是现代
11、白领最容易缺乏的营 养素，人人需要额外补充。4、维生素、微量元素Getting Healthier!2525维生素 1.维生素A ：掌管视力、皮肤、骨骼、及抵抗力。2.维生素B族：可以促进肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏。 是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。 3.维生素C ：能抗氧化，调节生理机能，促进铁的吸收，提 高对传染病及其他疾病的抵抗力。 4.维生素D：和维生素A是不可或缺的好搭档、骨骼、牙齿的 必需物质。 5.维生素E：能够清除体内的氧自由基，具有抗癌、防衰老 、增强机体抵抗能力、改善血液循环。 Getting Healthier!2626微量元素（矿物质） 钙 ：是保证
12、人体 健康长寿所必不可少的。可防止骨质疏松症。 越来越多的证据表明，钙还有防止高血压和结肠癌能力。铁 ：是人体需要量最多的微量元素，27%的铁组成血红蛋白，将氧气送至全身组织。锌 ：是200多种含锌酶的组成成分,也是酶的激活剂，在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。有研究报告证实，对食道癌，肺癌有桔抗作用。硒 ：抗癌物质中效用最明显，抗癌力最强的元素。对乳腺癌， 结肠癌，前列腺癌有桔抗作用。而且又是 很好的抗氧化剂。Getting Healthier!2727 早餐 不要逃避早餐，只要准备好一大杯牛奶、一份水果、一片 面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解 决，却会使人感觉精神抖擞
13、，因为蛋白质能补充脑细胞在 蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作 用。早餐吃得饱，才能拥有充足的体力和脑力，应付一天 的工作。 一日三餐Getting Healthier!2828 午餐 万一午餐时间忙，没有时间进食或不能准时 吃饭，最好预先在办公室准备一些健康零食 ，例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫 菜片之类，加上盒装豆奶和纯果汁。假如和 客户一起用餐，你有点菜的权利，最好为自 己点些蔬菜，将肉换成豆腐，把煎炒菜换成 清蒸菜等。 多吃蔬菜、水果，可以保证机体充分摄入维 生素和无机盐。就算不能自己点菜，也该控 制饮食，远离高脂肪食品，多选蔬菜、豆腐 。此外，最好远离大分量的猪
14、肉菜肴，因为 其中脂肪含量太高。吃西式快餐时，把乳酪 换成番茄汁，把炸鸡换成烤鸡，这些都是明 智之举。 Getting Healthier!2929 晚餐 遇到晚宴或聚餐，更要注意饮食。由于晚上吃饱之后 ，大部分时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不 大，所以应该少吃那些富含热量的食品，如米饭、面 食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，这样可以保 证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持身材 苗条、头脑清醒、思考敏捷都有帮助。 Getting Healthier!3030八大营养据调查，尽管人们越来越注意饮食均衡，还是有许多白领无 法从日常饮食中获得全部必须的营养。以下列出白领最需要的 八大营
15、养素、每日最佳用量和最佳来源： 1、叶酸 摄入量400微克。最佳来源：芦笋、椰菜、麦片。 2、维生素B6 摄入量1.5毫克。最佳来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡 胸肉、香蕉、花生。 3、维生素C 摄入量75毫克。最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁 、橙汁、草莓、青椒。 4、维生素E 摄入量15毫克。最佳来源：花生酱、葵花油、榛子 、葵花子。 Getting Healthier!31315、钙 摄入量1000毫克。50岁以上1200毫克。最佳来源：甘蓝菜 、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼。 6、铁 摄入量15毫克。50岁以上10毫克。最佳来源：瘦牛排、虾 、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。 7、镁 摄入量320毫克。
16、最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子。 8、锌 摄入量12毫克。最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、 牡蛎。 Getting Healthier!3232四、加班族的饮食Getting Healthier!3333 上夜班的人，有时会出现食欲下降、头昏、乏力等症状， 他们除了在上夜班时有轻重不同的不适反应外，白天在家 亦难以安睡。为此，有不少人对上夜班顾虑颇大。其实这 些担心是多余的，只要合理安排营养饮食和自我调节，头 昏体乏、精神不振等不适表现就会有缓解。 发生夜班反应的原因，是因为体内的生物节奏难以与外界 自然环境同步变化。夜班族Getting Healthier!3434加班族的饮食 上夜班者首先要尽量休息好，保证有8小时的睡眠时间， 下班后最好先躺一会
