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1、相信数据， 而不是判断！产蛋率料蛋比种蛋利用率养鸡生产统计的意义和方法v 蛋鸡饲养业是一个竞争性很强的资本密集型产业，投资大、风险大、利润小。近年来鸡蛋持 续的低价位及疫病的困扰，给养鸡业带来了严峻 的挑战。如果你想继续从事鸡蛋生产，必须重视 效率效率是家禽业生产的生命，而是否有效率的重要依据就是完备、准确的生产记录和统计分析。蛋鸡生产管理的经济指标项 目 增减率 绝对值v1.入舍母鸡产蛋数 % +1.36 +4枚/只（295299/HH）4.0元/公斤，16枚/公斤，则0.254=1.00元v2.平 均 蛋 重 % +1.36 +0.85g/枚 62.563.350.85295=250.75
2、克 4.00元/公斤=1.003元v3.鸡 蛋 售 价 % +1.35 +0.054/公斤 4.004.0541.35%4.0=0.054元18.5公斤1.00元v4.饲 料 消 耗 % -1.9 -2.3g/只.日 120117.72.3克365天=839.5克1.20元/公斤=1.007元v5.饲 料 价 格 % -1.9 -0.0228元/公斤12001177.21.9%43.8公斤1.20元/公斤1.00元v6.饲料报酬 % +1.9 -0.84公斤/只年 43.842.96料蛋比 2.372.32v7.全 期 死 亡 率 % -10.0 每只鸡二公斤，每公斤5.00元，v8.淘 汰
3、鸡 价 格 % +10.0 +0.50元/公斤 5.005.50欲使每只商品蛋鸡每年增加一元钱收益一、适宜的规模v只有最佳的规模才能获得最佳的效益，而最佳的规模取决 于基础设施投入、流动资金占用、雇工数量等，这些都需 要通过科学的计算来确定。还要考虑到市场的容量、饲料 供应、以及周边的防疫环境等因素。德国巴伐利亚州3.6万个家禽饲养场之中，规模超过 5000只的有100家，超过10000只的有35家，最大规模的 蛋鸡场饲养蛋鸡12万只，但不多见。v1996年荷兰的蛋鸡生产情况A、16家孵化厂，孵化8500万枚种蛋，平均530万枚 ；B、358家种鸡场，饲养980万只种鸡，平均2.74万只 ；C
4、、2424家蛋鸡场，饲养2990万只蛋鸡，平均1.23万 只，生产91亿枚鸡蛋，入舍鸡平均产蛋304.35枚（ 16枚/公斤，核19.02公斤）。二、有效率的生产一个企业成功的标志 不仅仅是利润的多少和投 资回收的速度，还应有另 外二个标志企业的竞争 力和长期生存力品牌、 质量。效率来自于合理的 计划和精心的管理。追求规模效益,更应追 求最有效益的规模。生产水平的比较世界先进水平 中国生产水平v产蛋量 19.0-20.0 15.0-16.0v料蛋比 2.1-2.2 2.5v死淘率 3.0-6.0 10v 要在竞争中取得成功，就必须注意每一件 细小的环节。要算细账前提是准确完整的记录和统计分析，
5、注重鸡蛋的单位成本而非仅仅 是饲料的价格。生产水平、产品质量与经济效 益的统一。v 蛋鸡生产成本主要由直接生产费用构成， 通常占总成本90以上。蛋鸡生产成本构成v 饲料成本 60-70v 人工工资 2 - 4v 医药费用 2 - 3v 设备折旧 5v 后备培育 15-20v 其它成本 3 - 5如何降低生产成本v1、品种和雏鸡的质量v2、饲料配方：重视终端产品的成本而非饲料的价格 采食量、料蛋比；饲料原料的采购质量与价格的统一，配方中的百分比空间也是钱。v3、减少浪费：饲料合理的饲喂制度适时换料，生产的不同阶段v4、疾病控制：饲养环境、精心管理、计划免疫、合理用药采食量与饲养成本v采食量:12
6、00元/吨,每日采食130克0.130kg1.20=0.156元1300元/吨,每日采食115克0.115kg1.30=0.1495元0.156-0.1495=0.00650.0065365=2.3725元/鸡鸡.年终端产品的饲料成本才是衡量饲料价值的有效标准！饲料价格 料蛋比 鸡蛋成本A：1.350 2.2 =B：1.150 2.6 =料蛋比每差0.1=每吨饲料差50元2.97/kg 2.99/kg便宜的饲料有多么昂贵！2003年4月铁岭料蛋比的价值v以1200元/吨,每只鸡年产蛋17.5公斤计算料蛋比每相差0.1(如2.5与2.4)则:17.50.11.2=2.10元/鸡鸡.年三、蛋鸡的生
7、产统计v1、成活率：018/20周龄存栏鸡数占育雏入舍鸡 数的百分比；成活率%= 100%18/20周龄在栏鸡数 育雏入舍数v2、存活率：鸡群淘汰时的存栏数占18/20 周龄入舍鸡数的百分比；存活率%= 100%淘汰时下架鸡数 18/20周龄入舍鸡数v3、产蛋量（Kg）：有三种计算方法-入舍 母鸡、饲养日母鸡、笼位，一般采用入舍母 鸡产蛋量； 产蛋量=鸡蛋总产量（Kg）入舍母鸡数v4、产蛋率：产蛋数量占存栏鸡的百分率,一 般采用饲养日产蛋率；产蛋率%= 100%期内产蛋数 期内饲养数v5、采食量：全群采食饲料的千克数，每只鸡 的平均采食量（克/日）；平均采食量（克/日）= 1000v一只鸡每天
8、浪费1克饲料，则每年365克，以每公斤1500元 计1. 50 0.365=0.5475元/鸡.年全群采食饲料的千克数 存栏母鸡数v6、料蛋比：采食总量与产蛋总量之比（蛋 鸡料蛋比、全群料蛋比、全程料蛋比）,也 称为饲料报酬。一般采用蛋鸡料蛋比；v7、破蛋率%：破蛋占产蛋总数的百分比；v8、死淘率%：死淘鸡只占入舍鸡的百分比 ；v9、蛋重（克）：一箱蛋的千克数除以鸡蛋 的枚数，乘以1000；v10、种蛋率%：种蛋占产蛋总数的百分比；v11、水料比：饮水总量与采食总量之比。以上项目应每日记录，每周总结， 还应在备注栏中记录体重、免疫、投 药、饲料编号，以及每日的天气情况 、鸡舍内的温度等。种 鸡
9、鸡 生 产产 日 报报 表2006年 月 日 星期 天气 温度 。C舍号日龄龄存 栏栏死亡淘汰产产 蛋 情 况耗 料 情 况 /种蛋食品蛋破软软蛋合计计%种蛋率蛋重公斤克/日料号1/2/合 计计/后 备备/总总 计计/四、孵化场的记录和统计v1、受精率%：受精蛋（包括死精蛋）占入孵蛋的 百分比，应高于90% ；v2、死精率%：死精蛋占入孵蛋的百分比，一般应 小于34%；v3、死胚率%：死胚（毛蛋）占落盘种蛋的百分比 ，一般在56%；v4、种蛋失重率%：鸡蛋平均每天失重0.55%，全 程失重1113%；v5、出雏率%：受精卵出雏率%= 100%入孵卵出雏率%= 100%出雏总数（只） 落盘种蛋数
10、（枚）出雏总数（只） 入孵种蛋数（枚）v6、健雏率%：可出售的健康雏鸡占出雏总数的百分比，9899%；v7、种蛋/母雏：一般在2.5左右；v8、公雏/母雏：一般公雏略多于母雏；v9、雏鸡出生重(克)：一般为蛋重的6770% ；雏鸡出生重(克) = 种蛋重+12 3v 生产记录要及时、原始数据真实、 全面，统计准确无误。生产统计是把整 个生产经营过程中各个环节的基本数据 统计上来，是生产经营过程的全面记载 和总结。它可以使生产经营者随时掌握 本场的实际经营情况，是了解生产、指 导生产的重要资料，也是进行经济核算 ，评价员工劳动效率，实行奖罚的重要 依据。通过对生产记录的统计分析，经营 者能够及时发现饲养管理和经营方 面存在的问题，找出原因，采取措 施，保证生产经营的顺利进行，提 高生产效率和经济效益。原始资料 应整理装订成册，妥善保管，以便 在以后的生产经营中比较参考，积 累经验。
