2014年11月德国汉诺威畜牧展

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1、2014年11月德国汉诺威 畜牧展联系人：高赛男 QQ:2976056916 邮箱：hltyexo_ Skype:cindy.gao11展会基本情况 展会名称：2014年11月德国汉诺威国际畜 牧展 展会时间：2014年11月11-14日 展会地点：德国汉诺威 展会周期：两年一届1展会介绍 2014年11月11日至14日，由德国农业协会 （DLG）主办的国际畜牧业展览会将在德 国汉诺威展览馆再次拉开帷幕。该展会是 世界顶级的畜牧业机械和设备、饲料和饲 料添加剂、动保、兽药等的展览盛会。这 里是您获取畜牧业创新成果和发展趋势的 最理想平台。2展会优势： 世界上最大的畜牧业展览会 欧洲最重要的以未

2、来为导向的创新平台 行业内所有知名企业都将亮相 扩展新的市场，尤其是中欧、东欧、俄 罗斯和其它独联体国家的门户 来自114个国家的投资决策者相聚在这方3展品范围 1、动物饲养与繁殖技术、贸易、兽药； 2 、农场投入； 3、饲料贮备与营养成分保护 ； 4、畜舍环境建设与管理；5、畜牧与饲 喂机械设备； 6、环境控制和环境技术； 7 、挤奶与冷却机械设备； 8、粪肥处理机械 设备；9、运输设备与相关服务；10、畜产 品加工与销售；11、其它设备，附件及配 件；12、管理咨询服务；13、生物质能源 与本地化供应。展会上届数据： 有来自51个国家的2445位参展商，其中一半展商 来自德国以外 有来自1

3、00个国家的16万观众，其中3.8万专业观 众 总面积超过20万平方米 举办超过150个论坛活动和研讨会 100家中国企业展团参展 2014年德国汉诺威畜牧展 被国家立项为补贴项目 ，可统一为企业出具复合批件。4补贴政策 条款一： 减免一立方平米去程运费（北京集货） 条款二： 可为企业出具复合批件，自行申请地方 中小企业开拓资金补贴。 条款三：免费登录由主办方出版的中国企业名 录特刊，发行10,000册，现场发放。 条款四： 申请标准展位企业享受大气、华美，代 表中国形象的豪华装修。5企业享受补贴条件和要求 条款一：2014年1月30日之前报名企业，可 以为企业出具复合批件，自行申请地方补 贴

4、政策。 条款二：参展人员必须随团参展。6德国畜牧业发展见闻与启示 德国地处欧洲的心脏地带，国土面积35.7万平方 千米，人口8220万，德国全国约一半土地用于农 业生产。2010年，德国农场数为30.07万家，经 营土地面积总计1680万公顷；每家农场平均的土 地面积为56公顷，这些农场多以养畜为主，兼营 种植业，走出了具有特色的畜牧业发展之路。近 年来，德国的牛肉、猪肉及肉类总产在欧盟成员 国中居前3位，猪肉的生产约占欧盟猪肉市场的 30%。7一、德国畜牧业发展特色 1.现代农业的重中之重产业。当前德国农业 以畜牧业为主，畜牧业产值占农业总产值 的比重在60%以上。畜牧业与种植业做到 了有机

5、结合、封闭循环、饲草肥畜、畜粪 肥田，实现了资源的循环利用，大大提高 了农产品的附加值，为市场提供了高质量 、高营养的畜产品。 2.高效合理的畜牧业生产结构。德国的畜牧 业中，草食畜比例高，养牛业在畜牧业中 所占比重最大，占59.4%；食粮畜禽的比例 小，养猪业产值在畜牧业中所占比重为 30.7%；禽类产品产值约占8.9%。在养牛 业中，奶牛头数为420万头，肉牛880万头 ，养牛业的收益中，73.7%来自牛奶， 26.3%来自牛肉和小牛肉。9 3. 重点突出的政策与财政支持。德国与其 他欧盟成员国一样，对畜牧业发展给予支 持，实行配额补贴。总体上有两大类：一 是畜禽种类补贴，主要补贴牛和母羊

6、，猪 、鸡等则不予补贴。二是生产经营性补贴 ，主要是与其他农业补贴相结合的畜牧补 贴，有粗放化经营补贴、公牛补贴、牛屠 宰补贴等。 4.稳定的饲草饲料支撑基础。德国各种饲料 作物的栽培面积一直稳定在占农用地面积 的50%70%。精饲料方面，种植业为畜 牧业生产了80%以上的谷物饲料，只有 20%的精饲料由进口来解决；青饲料、青 贮饲料和干草等饲草主要由农场牧草和饲 料作物来解决。10 5.高水平的牧场主队伍。德国法律规定，做 一个普通农场主或牧场主的基本要求是从 普通学校毕业后，要经过一段时间的实践 ，再到有关的农业专业学校学习至少两年 。要成为独立开办或继承农场或牧场的农 场主或牧场主，必须

7、接受教育和深造，取 得相应的资格。11二、德国的肉牛生产 1. 肉牛生产体系的构成。德国肉牛生产有 三部分构成：专用肉牛品种、奶业生产公 犊育肥和淘汰母牛及种公牛的育肥。尽管 这三种方式并存，但专用肉牛品种生产、 犊牛育肥生产和淘汰牛育肥生产的牛肉价 格大相径庭，每千克市场售价分别为：专 用肉牛品种的牛肉5.5欧元，犊牛肉4.3欧元 ，育肥牛肉2.8欧元，奶牛肉2.2欧元。12 2德国肉牛业对安全性的关注。 生产安全性 在德国，人们对肉牛生产，从牧场到餐桌的 每一个环节都做到精确了解。同时，在肉牛饲养过程中， 对肉牛实行福利饲养，即保证饲养的肉牛不遭受痛苦，在 饲养过程中不得给所饲养的肉牛带来

8、任何伤害和恐惧，按 肉牛需要提供水、饲料、饲草和放牧草地，必须有充足的 空间和高度，方便肉牛进行休息。 生态安全性 为降低肉牛生产中的温室气体排放，德国加 大饲养管理研究，特别是利用合理的日粮搭配技术、青贮 饲料制作技术，采用适宜的饲喂方式及放牧形式等使肉牛 温室气体排放显著降低。 产品安全性 在德国，消费者对牛肉产品的安全性关注集 中在：一是牛肉中的激素、抗生素、疯牛病病毒、大肠杆 菌的存留。二是牛肉脂肪含量的高低以及牛肉中胆固醇的 含量。三是牛肉的新鲜度和原产地饲养中是否使用动物性 饲料如肉骨粉等，是否出现过疯牛病病例。13 3牛肉的安全与质量管理。 先进的屠宰加工工艺 为了保证宰后牛肉的

9、质量， 德国采用电击致昏倒挂式屠宰，主要流程是扒皮 、去蹄、摘取内脏、锯开胸骨、打开腹腔和去掉 内脏，在整个流程中胴体经多次喷淋， 并进行卫 生检查，然后排酸处理。排酸4872小时后，进 行分割包装，大部分包装牛肉是以冷鲜肉的形式 用冷藏车运往超市或牛肉零售商，另外一部储于 冷库速冻保鲜销售。 有效的可追溯系统 这个体系的构建是基于两个系 统的完善，一个是每头肉牛的身份识别系统，二 是牛肉质量安全可追溯系统。这两个系统，将肉 牛饲养者、屠宰加工者和牛肉销售者都紧密联系 在一起。14三、德国奶牛业 德国奶牛业不仅在国内畜牧业和农业生产 中具有重要的地位，而且在欧洲也是名列 前茅，饲养奶牛数量在欧

10、洲排在第1位。1516 1适度规模。德国奶牛场一般存栏成年母 牛250300头，规模不是很大。这一方面 是由于德国的奶牛场全部是以家庭牧场为 生产单元，因此在奶牛的饲养数量上，不 是过度追求奶牛的存栏数量，而是与牧场 主拥有的土地面积相适应。一般德国奶牛 场主拥有的可耕作土地在250400公顷,牛 场及土地的管理由45个人即可完成。另 一方面是由于德国牛奶生产实施配额生产 体系所导致。 2向草要奶。德国在奶牛生产中，通过饲 喂更多的青草，如红三叶、苜蓿、黑麦草 和菊苣等；更多的青贮饲料，如玉米青贮 、牧草青贮饲料；更多的多汁饲料，如甜 菜等牧草和饲料作物来获得高产优质的牛 奶。为提高饲草料的转

11、化率，德国96%以 上的奶牛场采用TMR日粮饲养,采用TMR日 粮饲喂的奶牛,不但奶牛的群体产奶性能提 高，而且高产奶牛的代谢疾病、繁殖疾病 发病率很低。17 3奶牛品种多样与产品多样。 “多牛一奶” 德国奶牛生产的主要品种有荷斯坦牛、 德系西门塔尔牛以及荷斯坦牛与德系西门塔尔牛 的杂交牛、德国红牛和娟姗牛。德国北部以荷斯 坦牛为主，南部则以德系西门塔尔牛、荷斯坦牛 与德系西门塔尔牛的杂交牛为主。“一奶多品” 德 国牛奶制品种类繁多，主要是鲜奶、酸奶、奶油 、黄油和奶酪等，目前德国人均消费鲜奶66千克 、奶油7.5千克、酸奶29千克、黄油6.4千克、奶 酪22.2千克，德国牛奶制品的产值达80

12、多亿欧元 ，占德国畜牧业产值的43.8%。18 4生态环保养牛。 生态的牛场 在德国从事养牛必须有相应的耕地，耕地可 以种植青贮玉米、冬黑麦、小麦等饲料作物，也可以种植 红三叶、白三叶和黑麦草等牧草；建立收获饲草地或放牧 草地，奶牛场设有运动场，产奶牛只在室外温度不低于 10，不高于24的阴天但无雨的情况下每天舍外放牧4 5小时。 福利型的牛舍 德国奶牛场的牛舍设计和建造，大多是采 用两头设出入口，有大门， 中间设通道，大型TMR机一 体设备可以投料通过；通道两侧设卧床，牛舍两边设有可 以卷放的遮风布， 冬天放下遮风， 夏天卷起通风；舍顶 有通风设计，为奶牛创造了优异的舍内环境。 资源化利用粪

13、污 德国奶牛舍内，地面采用了混凝土支撑 面，便于地面清扫。绝大部分农场将粪便用作自有草地或 作物耕作中的肥料，降低对化肥的需要和生产成本，实现 农牧结合；有的奶牛场则将粪便用作生物能源，进行沼气 发电或沼气供热。19 5高效的生产能力。德国农场主让每个员 工负责6080头奶牛，奶牛场饲料的取用 、日粮混合、日粮的投喂、牛舍的冲洗、 粪便清理和挤奶等全部机械化操作，有的 牛场挤奶用的是挤奶机器人。20四、德国的养猪业 德国是当今世界继中国、美国之后的 第三大养猪国，2009年德国猪肉产量525万 吨，是禽肉、牛肉和羊肉产量之和的2倍， 占德国肉类总产量的80%左右，人均消费 猪肉40千克。德国养

14、猪业不像奶牛、肉牛 生产那样得到政府多方面的补贴，但发展 依然迅速。21 1规模高效的养猪业。德国养猪业的基本形式是以家庭农场为单位的适度规模化生产和较大 规模的工厂化养猪：以农场为单位的适度规模生产，一般猪的饲养规 模在10001200头的居多；较大规模的工厂化养猪则以年出栏5000 10000头的猪场较多。在德国养猪业发展中，为了实现养猪高效益化,首先推进了规模化发展 ，利用规模化生产和经营，来获得较高的规模效益。其次，在一个州 的范围内，养猪场之间有密切的养殖分工协作和专业化生产，形成了 种猪场、商品猪场和自繁自养场不同的结构层次，确保了每一养猪场 的专业化生产和资源的高效利用。三是推动

15、养猪业的标准化和规范化 。在养猪场的建设上，圈舍标准、设施先进、饲养规范、环境优良、 猪群健康。在养猪生产管理上，利用现代设施和技术，实现了饲喂自 动化，猪每天的进食量由计算机控制，根据不同生长期和生产性能对 猪进行定时、定量喂养；在粪污清理上，实现机械化和自动化，保持 了猪舍内小环境的稳定。这些先进的饲养管理措施，确保了猪生产潜力的发挥和生产性能的稳 定，养猪的劳动生产效率大幅度提高。在德国， 一个5000头的育肥 猪场，只需要1个劳动力就可完成饲养管理工作。22 2健全的育种和繁育体系。 德国养猪业主要的饲养品种有长白、大白、杜洛克和皮特 兰，都是世界上公认的优良品种。德国猪的繁育体系健全 而且完善，主要分为三大组群，第一组群是长白、大白、 杜洛克、皮特兰原种猪繁育场；第二组群是商品种猪繁殖 场；第三组群是商品猪育肥场。在德国，商品猪场饲养的 母猪几乎全部是采用人工授精的方法来配种，配种的精液 全部由种猪饲养中心统一提供，提供精液的种公猪全都是 通过性能测定的，不参加性能测定的种公猪不能供应精液 。由于饲养优良品种和配套良好的饲养方法，德国育肥猪 的产肉性能良好，育肥猪日增重平均可达900克，饲料报 酬达2.5，胴体瘦肉率在60%以上，160日龄可以达到1