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1、 简论把姜当“药”吃 把姜当“药”吃论文导读：本论文是一篇关于把姜当“药”吃的优 秀论文范文,对正在写有关于生姜论文的写有一定的参考和指导作用, 习惯称“新姜”，隔年的姜叫“老姜”，药用大多是用老的，因为 “姜还是老的辣”嘛。平日不爱吃姜的同志们，看好咯，姜还可以 这样吃。 自制“姜”中药 姜既是食材，又是药材，用家家 户户都能找到的东西自制“中药”，这是生姜的神奇之处。 1 姜片+白糖 取当年生长的鲜生姜，于夏秋间，采新姜洗净。切片 加温与白糖一起制作 姜除了可以为菜调味、或自成名菜、或做甜品之外，还有很好的药 用价值。生姜有分大种姜、小种姜、山姜(野姜)等品种，药用以小 种的为好一般我们把
2、小种生姜名叫“小黄姜”，小黄姜的切面是纯 ，味辛辣浓，肉细嫩，味香。当年的姜习惯称“新姜”，隔年的姜 叫“老姜”，药用大多是用老的，因为“姜还是老的辣”嘛。平日 不爱吃姜的同志们，看好咯，姜还可以这样吃。自制“姜”中药姜既是食材，又是药材，用家家户户都能找到的东西自制“中 药”，这是生姜的神奇之处。1 姜片+白糖取当年生长的鲜生姜，于夏秋间，采新姜洗净。切片加温与白 糖一起制作姜片糖，可用于胃寒，肺寒，虚寒之人食用。2 姜+酒糟取鲜嫩新姜，洗净，去皮，晒软。取来用盐揉搓，再加入红酒 糟，拌匀，于陶瓷罐中密封好。过七天后取出可食用，有开胃之功。 百姓常用于下饭菜。3 干姜片要用隔年老姜，洗净后，
3、切片用沸水微泡，捞出晒干，有条件 的话，风干更好。做成的姜片，外表发白，有粉末和清香姜味。以 后使用时可以将干姜磨成粉，用时与糖调用，有通血脉和滋补的功 效。TIPS：温热病人不宜单独食用生姜：阴虚血燥内热伤津的人群 也要少用姜。此外，晚上最好不要服用姜。4 姜汁+鲜竹沥洗净老姜母，凉晒去水气后。榨出姜汁 1030 毫升，与 1030 毫升鲜竹沥和少许明矾共同调匀。可治痰塞咽喉之急救用， 也可用于脑部血阻之病。5 姜粉+蜂蜜将较多的鲜老姜母洗净，榨取汁沉淀，去水后晒干。取干姜粉与白糖，制压小块。食用时。用开水冲泡，有温胃散寒的功效，与 蜂蜜调服还能治虚寒引起的咳嗽。6 煨姜+茶籽油将老姜母，用
4、水和黄泥包于姜外，投入火灰中煨。泥土干后取 出姜，内服可用于胃寒腹泻，常与其他药一起用，增加药效。也可 以外用，将煨好热姜切开沾茶籽油，用于推拿按摩。7 姜皮之用其性味，辛，凉，有祛表利水之用。用刀刮姜皮，与葱根，茶 叶煮水，取其凉。8 姜泥+红糖姜泥有较好的去风寒湿痛之效，局部酸痛或筋骨痛者，可以将 老姜母与红糖一起打烂包在患处。生姜辛，红糖甘，性温，可以化 阴寒通血脉。小病小恙 对症下“姜”冬季容易引发感冒头痛、咽喉肿痛，甚至因为穿保暖鞋而引发 的脚臭都可以交给生姜来解决。1 感冒头痛将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜 水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止
5、。这种策 略对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗很有效哦。2 口腔溃疡用热姜水代茶漱口，每日 23 次，一般 69 次溃疡面即可收 敛。3 牙周炎先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日 12 次， 一般 6 次左右即可消除炎症。4 咽喉肿痛用热姜水代茶漱口，每日早、晚各 1 次。如果喉咙痛痒，可用 热姜水加少许食盐代茶饮用，每日 23 次，一般 9 次左右就可化解 炎症、消除痛痒。5 龋齿每日早、晚坚持用热姜水漱口 1 次，并每日代茶饮用数次。此 法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。6 偏头痛当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡 15 分钟左右， 痛感就会减轻，甚至消失。7 头晕每天早
6、、晚空腹各饮用热姜水 1 至 2 杯，有补气、提神的功效。对头晕、烦躁等症具有良好疗效。8 头皮屑过多先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防 治头皮屑掉落。9 腰肩疼痛先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处， 反复数次。这种策略能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼 痛。10 脚臭将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡 15 分钟左右，抹 干，加点爽身粉，臭味便可消除。Q：姜片可以止臭狐?A：是的!因为姜有杀菌功效，如果不怕“辣”，在腋下抹点姜， 就可消除汗臭，是最天然的除臭法!Q：任何时候都适合以姜入药?A：不是!古代医书有云：“一年之内，秋不食姜；一日之
7、内， 夜不食姜”。虽然绝对了一点，但也不无道理，每个人要根据自己 的情况去判断。最简单的判断法就是：你吃下肚后，身体如果觉得 不舒适，最好停止食用。秋天因为天气乾燥，燥气伤肺，吃辛辣的 姜会易伤肺，所以秋天尽量不吃姜。同时，姜性辛温，会令人 ，晚上吃姜会“伤身”，所以“夜不食姜”。当然，现在这个季节， 吃姜暖身、帮助推动血液循环是没理由的。经典药膳：姜母鸭据说，商代有位名医吴仲，利用麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉， 汤汁香而味鲜，甘甜中带着些许姜的辛辣感，吃下之后令商王提振 精神，并且全身感到血气通顺，舒畅无比，从此这道菜视为是滋养 进补圣品，这就是“姜母鸭”的由来。姜母鸭在福建、台湾等地区， 是
8、最受欢迎的冬季食补药膳之一，在低温未袭的日子来一锅姜母鸭 暖暖身子，对健康大有稗益。原料：鸭半只、老姜若干(不怕姜辣的话，可以稍微再多加一些)、 中药包 1 包(超市有售)、高丽菜(或包菜)少许 把姜当“药”吃论文 导读：本论文是一篇关于把姜当“药”吃的优秀论文范文,对正在写 有关于生姜论文的写有一定的参考和指导作用, 、麻油、米酒(可以用料酒替代)、盐、冰糖、枸杞酒各少许做法：1 鸭洗净切大块，老姜也切大块或长条。2 锅中倒入麻油以小火爆香姜，等姜呈金 时，捞出备用。3 再把鸭块放入锅内翻炒，炒至鸭块里面的油出来，表面呈金 。4 把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内， 倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约 1 把姜当“药”吃 由写论文的好帮手.提供, .小时至鸭肉酥烂即可，最后可以加入 盐，冰糖、姜泥调味，姜泥可以使汤的姜味十足。5 最后投入少许的高丽菜略煮，起锅前淋入枸杞酒。中药包 TIPS超市买来的中药包里一般有这些材料：草果、陈皮、熟地、当 归、党参、川芎、黄芪、香叶、袍杞子、红枣。如果附近超市没买 到整个的中药包，可以自己根据需要配置一点上述这些药材，当归、 党参、川芎等一些药材味道有点重，放一片左右即可。
