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1、 韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜 名编号371311612711206蛋白质/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462热量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜 名编号十岁左右的儿童 从每餐午饭菜肴中获 取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不 超过50克。正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消 耗能量。热量除了给人在从事 运动，日常工作和生活所需的 能量外
2、，同样也提供人体生命 活动所需要的能量，血液循环 ，呼吸，消化吸收等。脂肪食入后通过代谢 转化为热量供人体使用， 或转化为体脂储存于脂肪 细胞中。当摄入的热量过 多，长期超过人体活动所 消耗的能量时，多余的热 量将转换为体内脂肪，储 存于脂肪细胞内。蛋白质能使我们具 有抵抗力，少生病。民主路小学今天为学生提 供了以下三种午餐菜谱蛋白质/克脂肪/克热量/千焦654321菜 名编号主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅供参考）0.1901200.7624.63.53.1牛奶（鲜）乳 类2129110.93060.528.811.1羊肉9400130.913592.618.9
3、牛肝0.917071.1172-10.220.1牛肉走 兽 类0.2650.349120.10.1梨0.43280.41320.30.6西红柿（番茄）0.437250.51320.20.8黄瓜0.412270.41840.10.3甜瓜0.21060.2214-1.2西瓜5.0230170.4385782.28.2高粱米4.7240211.4362771.79.7小米1.0100100.4351790.57.5大米 谷 类铁 (毫克)磷 (毫克)钙 (毫克)无机 盐类 (克)热量 (千焦)碳水 化合 物 (克)脂肪 (克)蛋白 质 (克)食物名称类 别主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 仅供参考）
