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1、Cocktail天使之吻鸡尾酒 Angels Kiss 【材 料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个 【制 法】：将可可甜酒倒入利口酒杯中； 慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面； 用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。 【详细说明】 这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比 特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯 口，在鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这 款鸡尾酒因此得名。在情人节等重要的日子， 喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递 给你朝思暮想的人。国外称之为“天使美人痣”。 需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰 利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料 时才被称为“
2、天使之吻”。贝利尼 BELLIN6 材料发泡性葡萄酒-2/3 桃子酒(Peach nektar)-1/3 石榴糖浆-微量 1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀 。 2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。 发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味 ，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意 大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年 发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期 画家【贝利尼】画展。天蝎宫 SCORPION材料 白兰地-30ml无色兰姆酒-45ml 柠檬汁-20ml 柳橙汁-20ml 莱姆汁-15ml 柠檬片-1片 莱姆片-1片 红樱桃-1粒 这种鸡尾酒正如其名，是一种非
3、常危险的鸡尾酒 ，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候， 已经相当醉了。干杯的西班牙语叫沙鲁(salud)、 意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼 仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或 宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人 行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。玛格丽特（Margarita Cocktail）材料： 特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鲜柠檬汁 1盎司 制法： 先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料 加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可 8号当铺 Eighth Pawnshop【材 料】：橙汁、凤梨汁
4、、葡萄柚汁各30毫升、 红石榴糖浆10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜 利口酒10毫升、莱姆利口酒10毫升、柠檬原汁5毫 升 故事开始于一个流传千百年的传说，相传只要找 到第8号当铺，无论任何需求，都能够如愿以偿， 但必须付出等值的代价。 神没有听见你的愿望吗？你还想要什么？为了满 足欲望，你准备付出多少代价？第8号当铺接受任 何物品的典当，包括你的灵魂蓝色玛格丽特Blue Margarita红粉佳人 Pink Lady Cocktail【材 料】：辛辣金酒1盎司，蛋清1个，石 榴糖浆1/4盎司，君度1/4盎司，柠檬汁1/2 盎司 【详细说明】 1911年，伦敦上演了红粉佳人这一出 戏剧，在随
5、后的酒会上为了追捧女主角， 而将此酒命名为“红粉佳人”。点用此酒的以 女性居多，但其口味未必是针对女性的， 其酒精度也很高，饮用时一定注意。 现在此酒在市面上很少见了。以前此酒的 调配比例是金酒2/3，其余为白兰地，这样 调和出的酒味道尚可，但颜色不好看。为 了得到漂亮的粉红色，在各种配料加入后 ，可再加入少量石榴糖浆，其窍门是边搅 边加。当然果汁越多会越甜。 曼哈顿 Manhattan Cocktail【材 料】：辛辣威士忌2/3/甜味苦艾酒1/3/红樱桃1 个 【现在的纽约州曼哈顿岛以前是美属维尔京群岛，此 处的酋长本来反对签订土地买卖合同，但因饮用了“ 曼哈顿（醉鬼）”而在合同上签了名，
6、此地名由此而 来。 这样有趣的鸡尾酒，好像是模仿“马天尼”制作的， 是酒会不可缺少的饮品。在餐馆，如果稍微添加一 些用味美思酒调和的鸡尾酒，其味甘甜，很有人气 。 如果遵循美国式的饮用习惯，可在酒中加冰饮用。 如果要调和美国式鸡尾酒，就须用美国产威士忌， 基酒可选用辛辣威士忌。如果手头没有，可用旁波 威士忌代替。 螺丝刀 Screwdriver【材 料】：伏特加45毫升，橙汁补足剩余，橙片1片 【详细说明】 据说，“Screwdriver”就是建筑现场的技术员，将伏特加酒 和橙汁倒入坦布勒杯中，螺旋式搅拌后饮用的饮料，并因 此而得名。 螺丝刀最初登陆日本大约是在朝鲜战争即将结束的1953 年，
7、当时日本伏特加销售势头正旺。 因为伏特加无色无味，大量加入橙汁对伏特加的影响不大 ，所以饮用时感觉只是在饮用橙汁，不知不觉就喝多了。 此款鸡尾酒有“女士杀手”之别名，不小心会饮酒过度。实 际上，此酒的酒精度并没有想象中那么高。 林宝坚尼Lamborghini【材 料】：森佰加30毫升（白兰地杯）、咖啡甜 酒15毫升（鸡尾酒杯）、加利安奴15毫升（分层 效果）、蓝香橙酒15毫升（子弹杯）、百利甜酒 15毫升（分层） 【制 法】：点然白兰地杯中酒（从杯的底部开始 热杯，一边烧一边转，一定温度后点着杯中的酒） ，然后连同子弹杯两种酒一起倒入鸡尾杯中，举得 越高越好，一条火线从高处流下，非常好看！ 【
8、详细说明】 喝法： 用吸管趁火还没灭的时候一口气喝完！刺激！ 注意： 1、倒酒的时候不能倒得太急，以免溅出！ 2、有些配方在白兰地杯里加白兰地酒，但个人认 为：林宝坚尼是意大利产的一种跑车，而森佰加也 是意大利的一种茴香甜酒，故用森佰加好一点，而 且森佰加的燃烧效果要比白兰地好很多！深水炸弹鸡尾酒 Depth Charge 【材 料】：荷兰金酒（杜松子酒）40毫升、啤酒适量 【制 法】：将荷兰金酒注入大啤酒杯，再添加冰镇啤酒 。 【详细说明】 荷兰杜松子酒是高酒精度数蒸馏酒的统称，几乎都是无 色透明的。这款鸡尾酒命名为深水炸弹，形容其沉的很深 ，威力强大。如果像喝啤酒一样喝下去，后劲很大，务必 要注意。 看起来像啤酒，其实酒精度较高
