【2014生物一轮必备】(新课标人教通用版)：第2讲

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1、第第2 2讲 细胞中的元素和讲 细胞中的元素和 化合物化合物返回目录返回目录1水和无机盐的作用()2实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质考纲要求第2讲 细胞中的元素和化合物vv 知知 识识 梳梳 理理 v一、组成细胞的元素和化合物v1组成细胞的元素v(1)大量元素： _等。最基 本元素：_。v(2)微量元素：_等 。v(3)来源：有选择地从_中获得 。v(4)存在：大多以_的形式存在。 返回目录C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 无机自然界 化合物 第2讲 细胞中的元素和化合物返回目录水和无机盐 糖类、脂质 水 蛋白质 蛋白质 统一性 差异性 导

2、思：怎么理解碳是最基本元素及对生命的意义？(请翻 阅教材必修1 P1617“组成细胞的元素”)第2讲 细胞中的元素和化合物v二、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白 质返回目录鉴定 物 质试剂颜色变化注意事项还原 糖_ _砖红色沉 淀现配现用， _加热淀粉碘液_若检验有色组 织或器官，如 绿叶，则需 _脱色 处理 脂肪 _ _做切片观察脂 肪颗粒需使用 _苏丹 染液_蛋白 质_ _紫色应先加试剂A ，造成碱性环 境，再加试剂B斐林试剂 水浴 蓝色 酒精 苏丹染液 橘黄色 红色 显微镜 双缩脲试剂 第2讲 细胞中的元素和化合物v三、细胞中的无机物v1细胞中的水v(1)存在形式：_。v(2)功能：是

3、_的重要组成成分；v是细胞内的_，运送营养物质和 代谢废物；v参与许多_；v为细胞提供_。v2细胞中的无机盐v(1)存在形式：绝大多数以_的形式存 在，少部分是细胞内_的 组成成分。v(2)功能：维持细胞和生物体的_， 维持细胞的_。返回目录自由水、结合水 细胞结构 良好溶剂 生物化学反应 液体环境 离子 某些复杂化合物 生命活动 酸碱平衡 网网 络络 构构 建建 返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物 基基 础础 自自 测测 判断正误，对的打“”，错的打“”。 12012海南卷 植物细胞中含量最多的四种元素是C 、O、H和N。( ) 解析 细胞中含量最多的四种元素为C、O、H、N。 22013

4、江苏卷 细胞中的微量元素因含量极少而不如 大量元素重要。( ) 解析 微量元素虽然含量极少，但却是维持正常生 命活动不可缺少的，也非常重要。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物32012海南卷 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 。( ) 解析 蛋白质分子中含有肽键，可以与双缩脲试剂 产生紫色反应。 42011课标全国卷 下表中根据实验目的，所选用的 试剂与预期的实验结果是否正确。( ) 解析 葡萄糖用斐林试剂鉴定呈现砖红色沉淀。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物实验目的试剂预期的实验结 果检测植物组 织中的葡萄 糖甲基 绿葡萄糖与甲基绿 作用，生成绿色 沉淀5. 2013山东卷 只有在保持细

5、胞活性的条件下，才能 显示细胞中某物质或结构的实验是否包括苏丹染色观察 花生种子子叶细胞中的脂肪。( ) 解析 用苏丹对花生子叶细胞进行染色并用50%的 酒精洗去浮色后，细胞已经死亡，但仍能在显微镜下观察 到橘黄色的脂肪颗粒。 62013江苏卷 P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素 ，能促进水稻生长发育。( ) 解析 磷脂、核酸和ATP中都有P元素，其中磷脂是 构成细胞膜的重要成分，核酸是遗传信息的携带者，ATP 是生物体内的直接供能物质， P能促进果实的生长发育。 返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物72013课标全国卷 有氧呼吸产生的H在线粒体基 质中与氧结合生成水。( ) 解析 有氧呼吸

6、前两阶段产生的H在线粒体内膜上 与氧结合生成水。 返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v 考点一 组成细胞的化学元素v种类与含量v(1)大量元素和微量元素都是组成生物体的必 需元素。v(2)占细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重 最多的元素是O；无论干重还是鲜重，C、H、 O、N四种元素的含量最多。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v(3)根据元素组成可进行物质种类的判断返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v提醒：在鲜重和干重条件下，细胞中各种 元素的含量是不同的，如以人体为例：v鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%) N(3%)；v干重条件下： C(55.99%)O(14.62%)

7、 N(9.33%)H(7.46%)。v分类依据是根据生物体内含量，而不是生 理作用，微量元素含量很少，但其生理作用 却不可替代。v大量元素和微量元素的划分是依据生物界 中生物的整体情况，具体到某一种生物可能 有差别。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v例1 2012临川模拟 如图1是细胞中3种 化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中 元素含量的柱形图，下列说法不正确的是( )返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物图121vA若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有 的元素中含量最多的是avB若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的 扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2 中的bvC若图1表示正常

8、细胞，则B化合物具有多样 性，其必含的元素为C、H、O、NvD图2中含量最多的元素是a，数量最多的也 是a返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v答案D v解析 首先要能够看懂图形。根据扇形图的 比例可判断正常细胞中A、B分别为H2O和蛋白 质，它们的共有元素为H、O，而O在活细胞中 含量最多；细胞脱水后则A表示蛋白质，蛋白 质是以碳为骨架建立的大分子物质，其中碳 含量最多，即为b；B物质是蛋白质，在正常 细胞中含量其次多，具有多样性，其必含的 元素为C、H、O、N，可能还含有S、P等其他 元素；细胞中某元素的含量多，其数量不一 定也多，如细胞中氢元素数量最多，但由于 其相对原子质量最小，所以其

9、含量仅占第三 位。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v点评 解答本题需要明确：蛋白质在细胞鲜 重中占7%10%，在细胞干重中占50%以上， 无论什么细胞中，含量最多的化合物是水， 最多的有机物是蛋白质，实际解题时要注意 题干中的关键词，不要被一些干扰条件迷惑 。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v探究：若把选项D改为“图2中数量最多的元 素是c，这与正常细胞中含量最多的化合物有 关”对吗？v对，正常细胞中元素含量前三位的是：O、C 、H，因此图2中a、b、c分别为O、C、H。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v变式题 下列有关组成生物体化学元素的叙 述中，正确的是( )vA微量元素在生物

10、体内含量很少，所以人体 不存在微量元素缺乏症vB人、动物与植物所含的化学元素的种类差 异很大vC组成生物体的化学元素在无机自然界中都 可以找到vD不同生物体内各种化学元素的含量比例基 本相似返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v答案C v解析 微量元素在生物体内含量很少，却是 维持正常生命活动不可缺少的，若缺乏，会 出现相应的微量元素缺乏症，如缺铁导致缺 铁性贫血；不同生物体内各种化学元素的种 类都大体相同，具有统一性；组成生物体的 化学元素在无机自然界中都能找到，说明生 物界与非生物界具有统一性；不同生物体内 所含元素的含量相差较大，具有差异性。 返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v 考点

11、二 细胞中水和无机盐的作用v1细胞中的水v(1)结合水和自由水的比较返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物含义含量 结合 水细胞中以与其他物 质相结合的形式存 在的水大约占细胞内 全部水分的4.5%自由 水细胞中以游离的形 式存在、可以自由 流动的水一般占细胞内 全部水分的 95.5%v(2)生物体不同的生长发育阶段水的含量不同 。幼年时期成年时期；幼嫩部分成熟部分 。v(3)含水量与代谢强度、生物抗性的关系v自由水的含量与生命活动的旺盛程度呈正相 关，减少一定量的自由水，可降低生物体的 代谢速率，减少物质的消耗，增强植物的抗 逆性。如种子的呼吸作用强度在一定范围内 与自由水的含量成正比，种子储

12、存前应晒干 以降低呼吸作用，萌发时需大量吸水，呼吸 作用加强，为萌发提供充足的能量。v关系：自由水和结合水之间可以相互转化。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v(4)细胞中产生水的结构及生理过程返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物生理过程结构 有氧呼吸的第三阶段产 生水 O2HH2O线粒体内膜氨基酸通过脱水缩合作 用产生水核糖体DNA复制细胞核、叶绿体 、线粒体、拟核、 质粒 DNA转录形成mRNA的过 程中细胞核、叶绿体 、线粒体、拟核v2.细胞中的无机盐v(1)含量：很少，仅占细胞鲜重的1%1.5%。v(2)功能v有些无机盐是细胞中某些复杂化合物的重 要组成部分，如Mg2是叶绿素的成分；

13、P是构 成核苷酸、ATP的成分；Fe2是血红蛋白的主 要成分等。v维持正常的生命活动，如血液中Ca2含量 过低就会出现抽搐。v维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中 H2CO3/NaHCO3缓冲液。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v3植物必需元素的确定方法v(1)对照组v植物完全培养液正常生长v(2)实验组返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v提醒：进行植物必需元素的实验验证时，所 使用的容器不能含有被验证元素。为了保证 植物生活正常，还要给植物根部供氧。 返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v例2 探究钾是否属于植物生长发育所必需的 元素。v(1)实验思路：利用缺素培养液和完全培养液 的培养

14、作对照并得出结论。v(2)实验步骤：v培养液的配制： _。v取材：选取_两株植物。v培养：将两株植物分别培养在盛有上述两 种培养液的容器中，培养条件要_ 。v观察： _ _。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v(3)预测可能的结果及结论。如下表：v_ _。v_ _。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物缺素培养液完全培养 液结论生长状 况正常正常 异常正常v答案(2)配制完全培养液和缺钾培养液 长势相同的 相同且适宜 两株植物 的生长状况 v(3)钾不是植物生长发育所必需的元素 钾是植物生长发育所必需的元素v解析 该题重点考查实验设计的对照原则和 单一因子变量原则。运用完全培养液和缺钾 培养液分别培养植物，前者为对照组，后者 为实验组。取长势相同的植株，在适宜且相 同的条件下培养，排除无关变量的干扰。若 植物对这种元素的需要是必需的，缺乏时， 植物就会出现特殊的缺乏症状，只有满足这 种元素，症状才会消除。返回目录第2讲 细胞中的元素和化合物v点评 解答本题需要明确：实验中应保证 实验材料的统一性，即材料的种类、生长状 况等。