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1、卷五食化卷五食化七夺七夺 【题解】七夺即是对百姓财物掠夺的七种情形。天子以贡税夺，卿士以禄享夺，兵 吏以粮饷夺，战伐以军需夺，工艺以器用夺，商贾以货物夺，释道以福田夺。王者以刑理 不平、救不义，实为最大的不平与不义。居官在位的人应该以道治天下，以德化万民，百 姓自安，国家自治。 一日不食则惫，二日不食则病，三日不食则死。民事之急，无甚于食。而王者夺其 一，卿士夺其一，兵吏夺其一，战伐夺其一，工艺夺其一，商贾夺其一。释老夺其一一 。稔亦夺其一，歉亦夺其一二 。所以蚕告终而缲葛苎之衣三。稼云毕而饭椽 栎之实。王者之刑理不平，斯不平之甚也；大人之道救不义四 ，斯不义之甚也。而行 切切之仁，用戚戚之礼
2、【五，其何以谢之哉！ 【校记】 一】释老元本同，他本作“道释之族” 。 二歉元本同，他本作“俭” 。 元本同盐邑志林本作“宁” ，他本作“苎” 。 四救四库全书）本作“教” 。 五戚戚元本同，他本作“感感” 。 【注释】工艺：手工技艺，此代指手工业者。释老：佛教和道教，此代指僧道 之族。稔：丰收。葛苎：葛，植物名，多年生的蔓草。块根可人药，亦可制成葛粉供 食用，茎之纤维，可制葛布。 -（lei3）：蔓草名。三国 吴 陆玑毛诗草木鸟瞢虫鱼疏 莫莫葛萁）：“盖，一名巨茧，似燕堇。亦延蔓生，叶如艾，其子赤。可食” 。橡栎之实： 檬实即栎实。意即橡树之果。切切：急迫貌。戚戚：忧虑貌。 【译文】一天不吃
3、饭就会疲惫，两天不吃饭就会生病，三天不吃饭就会死亡。百姓 事务的急迫程度，没有比吃饭更紧要的。可是，王侯夺取一部分，卿大夫夺取一部分，军 中官吏夺取一部分，作战攻伐夺取一部分，手工艺人夺取一部分，行商坐贾夺取一部分， 道士僧侣夺取一部分。丰收也夺取一部分，欠收也夺取一部分。因此，蚕茧宣告用尽时就 集制葛布衣服，粮食宣布吃完时就吃橡树的果实。国君的刑罚是为了治理不公平，可是这 实为最大的不公平啊；达官贵人们的道是为了补救不义，可是这才是最大的不义啊！而要 急迫地实施仁爱，忧心忡忡地施行礼仪，百姓还要向他们感谢什么呢？ 巫像巫像 【题解】巫像即是巫师与神像之合称。作者认为鬼附身于巫师，神附身于祝师
4、，主 要是因为鬼与神要享用那些供品，鬼神尚且如此，何况人乎？人在食的方面，可谓无所不 嗜；古往今来，许多争斗、叛乱皆因食而起，因此，食之道异常重要。 为巫者鬼必附之，设像者神必主之，盖乐所享也。戎羯之礼，事母而不事父； 禽兽之情，随母而不随父；凡人之情痛一，呼母而不呼父盖乳哺之教也。狼虎不过于 噬肉一 ，蛟龙不过于噬血，而人无所不噬；无所不噬，所以不足则斗三，不与则 叛。鼓天下之怨，激烈士之忿。食之道非细也。 【校记】 一凡人之情痛他本无“情”字。 二狼虎元本同，他本二字互乙。噬元本同， 他本作“嗜” 。 三无所不噬，所以不足则斗他本无“无所不噬”四字。 【注释】巫：古代称能以舞降神的人。 国
5、语 楚语下：“在男日觋，在女日巫。 ”注：“觋，见鬼者也。 周礼男亦日巫。 ”又：“家为巫史。 ”注：“巫主接神，史次位 序。 ”商代最重巫，至周地位渐降， 周礼把司巫列为中士，属于司祝。像：神像。 戎羯：戎，古代泛指我国西部的少数民族。 札记 王制：“西方日戎。 ”羯，古匈奴族别 部，晋时人居羯室，地在今山西左权县境。蛟：古代传说中的一种动物，其形似传说中的龙。烈士：坚贞不屈的刚强之士。 【译文】施行巫术的，鬼魂必定附着在他身上；设立神像的，神明必定以他为主人， 大概是乐于接受供品。戎羯族的礼节，侍奉母亲而不侍奉父亲；禽兽的情感，随从母方而 不随从父方；普通人的情感痛苦，呼唤母亲而不呼唤父亲
6、，大概是哺育教化的结果。虎狼 不过于吃肉，蛟龙不过于饮血，可是人却没有不吃不喝的。没有不吃不喝的，因此，不充 足就会三起争斗，不给予就会三起反叛，会鼓动起整个天下的怨恨，会激起刚强之士的 愤恨。关于食物的道，并不细小啊！ 养马养马 【题解】养马即是养育马匹。本篇旨在说明：马亲养者，子亲乳者，臣亲禄者；婴 儿方生之时本无智慧，出生后有了智慧，丧失淳朴，有爱恶之心，进而怀奸蓄诡，诈伪两 端；何以如此？皆追逐利益使然。 养马者主，而牧之者亲；养子者母，而乳之者亲。君臣非所比，而比之者禄也；子 母非所爱而爱之者哺也。驽马本无知，婴儿本无机，而知由此始，机由此起。所以有 爱恶。所以有彼此，所以稔斗争而蓄
7、奸诡。 【注释】驽马：能力低下的马。 “知”通“智” 。机：玄机。稔：使事物酝酿 成熟。 【译文】出资养育马的是主人，可是放牧者与它亲近；生养孩子的是母亲，可是哺 育者与他亲近。君主与臣子之名不是要靠近的理由，要靠近是因为俸禄；孩子与母亲之名 不是要亲爱的理由，要亲爱是因为乳汁。驽马本来没有智慧，要儿本来没有玄机，可是智 慧从这时开始，玄机从这时缘起。因此才有了喜爱和憎恨，因此才有了彼方和此方，因此 才酝酿斗争、积蓄奸邪诡诈。丝纶丝纶 【题解】丝即蚕丝，纶为较粗之丝，可作绶带。本篇旨在说明：君主若取其一，官 吏辄取一半。长此已往，民必困顿；若加之以杀害、刑戮，则百姓无处逃生，所谓盗贼就 层出不
8、穷了。 王取其丝。吏取其纶；王取其纶，吏取其綍。取之不已至于欺罔，欺罔不已至于 鞭挞鞭挞不已至于盗窃，盗窃不已至于杀害，杀害不已至于刑戮【一。欺罔非民爱，而 裒敛者教之二；杀害非民愿而鞭挞者训之。且夫火将逼而投于水。知必不免，且贵 其缓；虎将噬而投于谷，知必不可。或觊其生，以斯为类。悲哉！ 【校记】 一】刑原本作“形” ，据他本改。 二裒说郛本作“聚” 。 【注释】綍：王注云：“綍，乱丝也” 。裒敛：聚敛；裒：聚集。觊（ji4）： 希冀，希望。 注： 綍（f）：绳索。 裒（pu）：聚集。 【译文】君王夺取丝，官吏就夺取纶；君王夺取纶，官吏就夺取綍。夺取没有停止， 以致于产生了欺罔；欺罔没有停止
9、，以致于产生了鞭挞；鞭挞没有停止，以致于产生了盗 窃；盗窃没有停止，以致于产生了杀害；杀害没有停止，以致于产生了刑戮。欺罔不是百 姓所喜爱的，可是聚敛的人教化他们；杀害不是百姓所愿望的，可是鞭挞的人训导他们。 至于火将要逼近时往有水处投奔，知道必定是不能免除灾害的，估且以有所缓解为重要； 将要被虎吞噬时投奔山谷，知道必定是行不通的，但或许有望保存性命。将百姓同这样的 情况相类比，可悲啊！ 奢僭奢僭 【题解】奢僭即过分地僭用财物。本篇旨在抨击以君主为代表的达官贵人过分糜烂 的生活，社会之动荡战伐多由统治者奢僭而起。作者认为在上者当容心于俭约，均食于民， 这才是长治久安之道。 夫君子不敢告人以饥一
10、 ，耻之甚也；不肯矜人以饱二】 ，愧之甚也。既起人之耻愧，必激人之怨咎，食之害也如是。金笾玉豆三】 。 ，食之饰也；鼓钟戛石，食之游 也；张组设绣食之惑也；穷禽竭兽，食之暴也；滋味厚薄，食之忿也；贵贱精粗，食 之争也。欲之愈不止，求之愈不已；贫食愈不足，富食欲不美。所以奢僭由兹而起，战伐 由兹而始。能均其食者，天下可以理【四 。 【校记】 一敢，他本作“肯” 。 二不肯矜人以饱元本同，他本句前有“又”宇。 三】金笾玉豆元本同，他本句前有“而“字。 【四理元本同，他本作“治” 。 【注释】笾：古代祭祀燕享时用以盛果脯等的竹编食器，形制如豆，容四升， 尔 雅 释器：“竹豆谓之笾。 ”豆：古代食器，
11、初以木制，形似高足盘，后多用于祭祀。 诗 大雅 生民：“印盛于豆，于豆于登。 ” 传：“木日豆，瓦日登。 ”戛（jia3）：打击。 组：丝带。古代佩印用组。 【译文】君子不愿意把饥饿告诉他人，是对这事儿过分羞耻；又不愿意把吃得很饱 夸耀给他人，是对这事儿过分惭愧。已经激起了人们的羞耻和惭愧，就一定会激起人们的 怨恨和怪罪，食物的害处就是这样。可是，金笾玉豆是为食物而装饰，敲钟打磐是为食物 而游乐，张设组绣是为食物而迷惑，穷尽禽兽是为食物而残暴，滋味厚薄是为食物而忿怒， 贵贱精粗是为食物而斗争。欲望越是不停止，需求越是不结束；穷人的食物越是不足，富 人越是感到食物不甘美。奢侈僭用由它而起，战乱和
12、征伐由它产生。能够平均食物的，可 以将天下治理好。 燔骨燔骨 【题解】燔骨即炙热的骨头。本篇旨在说明贪吃嗜饮者不顾痛苦以欺其身，不顾性 命以轻其身，当此之时，何事不可欺，何事不可为？有道之君省己知民之情，以我欲知人 欲，能通晓此道，天下还会有什么叛乱呢？ 嚼燔骨者，焦唇烂舌不以为痛；饮醇酎者，哕肠呕胃不以为苦。馋嗜者犹忘 于痛苦一，饥窘者必轻其性命二。痛苦可忘。无所不欺；性命可轻三，无所不为。 是以主者以我欲求人之欲【四 。以我饥求人之饥。我怒民必怒，我怨民必怨。能知其道者， 天下胡为乎叛？ 【校记】 一犹元本同， 说郛本作“必” ， 宝藏堂秘笈）本、 四库全书）本、 盐邑志 林）本、 遘藏本
13、作“由” 。 其元本同，他本作“于” 。 三轻原本作“欺” ， 据他本改。 四主元本、 道藏本作“王” 。似是。 【注释】 ：通“焦” 。醇酎：重酿之醇酒。哕 ：呕吐。 【译文】咀嚼热骨头的人，唇焦舌烂也不以为疼痛；饮用美酒的人，肠胃都呕吐出 来也不觉得痛苦。贪嘴和嗜好必定忘记痛苦，饥饿窘迫必定轻视性命。痛苦可以忘记，就 没有不欺罔的；性命可以轻视，就没有不敢做的。因此，君主用自己的欲望寻求他人的欲 望，用自己的饥饿寻求他人的饥饿。我愤怒，百姓一定愤怒；我抱怨，百姓一定抱怨。能 通晓这个大道的，天下怎么会叛乱呢？ 食迷食迷 【题解】食迷即被食所迷、为食丧身。本篇列举了五种迷于食而死者，即嗜食、
14、贪 食、感食、辱食、争食。食者养命之源。人之先务，不得不争。然若因迷食而死，岂不悲 哉！ 民有嗜食而饱死者，有婪食而鲠死者，有感食而义死者，有辱食而愤死者， 有争食而斗死者。人或笑之，殊不知官以务禄一 ，禄所以务食；贾以务财 ，财所以 务食。而官以矫佞谗讟而律死者，贾以波涛江海而溺死者。而不知所务之端，不知得死 之由，而迁怨于辈流，归咎于江海，食之迷也。 【校记一官以务禄元本同，他本“官”后俱有“所”宇。 二贾以务财元本同，他本“贾”后俱有“所”字。 【注释】鲠（geng3）：食骨留咽喉中日鲠。有感食而义死者：孟尝君待客，夜 饮蔽火光，客怒以饭不等，辍食辞去，孟尝起，自将其饭比之饭，乃粗，客惭
15、之，自刎而 死。 史记 淮阴侯列传：“信钓于城下，诸母漂，有一母见信饥，饭信。竟漂数十日。 信喜，谓漂母日：吾必有以重报母。母怒日：大丈夫不能自食，吾哀王孙而进食，岂望报 乎！有辱食而愤死者：礼 檀弓下：齐大饥，黔傲为食于路，以待饿者而食之。有 饿者，蒙袂辑履，贸贸然来。黔傲左奉食，右执饮，日：“嗟来食！”扬其目而视之，日： “予唯不食嗟来之食，以至于斯也！”徙而谢焉，终不食而死。讟（d）：诽谤，谤言。 辈流：同辈人。 【译文】百姓中有因好食而撑死的，有因贪食而噎死的，有感人赠食而忠义地为人 而死的，有因食受辱气愤而死的，有因争食打斗而死的。人们或许嘲笑他们，却不知道官 吏所要务求的就是俸禄，
16、俸禄所要务求的就是食物；商人所要务求的就是财物，财物所要 务求的也是食物。官吏中因为矫饰奸巧、谗间诽谤被法律处死的，商人因为货船在汹涌的 江海波涛中航行而坠水淹死的，他们不知道所务求的源头在哪里，不知道导致死亡的原因， 却把怨恨迁移到同辈人，把错误归结到江河湖海，这都是因为被食物所迷惑啊！ 战欲战欲 【题解】战欲即人的欲望就如同战争。本篇旨在说明：思盐梅之酸则津生，念盘肴 之盛则情动。然在动荡之时，一切奢侈品都失去原有价值；值民安居温饱时，大讲仁义忠 信刑罚，民畏之；当民颠沛饥圜时，再讲这些，民死亦不足畏，岂可畏之？ 食之欲也，思盐梅之状则辄有所咽而不能禁一】，见盘肴之盛则若有所吞而不 能遏。饥思啖牛，
