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1、 满族的基本特点和习俗满族的基本特点和习俗预科预科 114114 班班 战美战美满族，全称满洲族，后被称为满人、满族，是中国的一个满族，全称满洲族，后被称为满人、满族，是中国的一个少数民族。满族散居中国各地，以居住在辽宁的为最多，其他散居少数民族。满族散居中国各地，以居住在辽宁的为最多，其他散居在吉林、黑龙江、河北、内蒙古、新疆、甘肃、山东等省区和北京、在吉林、黑龙江、河北、内蒙古、新疆、甘肃、山东等省区和北京、天津、成都、西安、广州、银川等大、中城市。形成大分散之中有天津、成都、西安、广州、银川等大、中城市。形成大分散之中有小聚居的特点。现在的主要聚居区已建立岫岩、凤城、新宾、青龙、小聚居的
2、特点。现在的主要聚居区已建立岫岩、凤城、新宾、青龙、丰宁等满族自治县，还有若干个满族乡。丰宁等满族自治县，还有若干个满族乡。20002000 年统计的满族人口数年统计的满族人口数为为 1,0681,068 万。万。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。16441644 年清军入关，统年清军入关，统一了中国，形成满汉长期杂居的局面。后，满洲族改称满一了中国，形成满汉长期杂居的局面。后，满洲族改称满族。族。满族有自已的语言、文字，满族属阿尔泰
3、语系满满族有自已的语言、文字，满族属阿尔泰语系满通古斯语族满语通古斯语族满语支。满文创制于支。满文创制于 1616 世纪末，是借用蒙古文字母创制的。世纪末，是借用蒙古文字母创制的。1717 世纪四世纪四十年代，满族大量入关后，普遍开始习用汉语文。十年代，满族大量入关后，普遍开始习用汉语文。满族自古好歌舞，古代舞蹈多由狩猎、战斗的活动演化而来。历史满族自古好歌舞，古代舞蹈多由狩猎、战斗的活动演化而来。历史上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂，头顶后部留发梳辫留于脑后，上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂，头顶后部留发梳辫留于脑后，戴圆顶帽，下穿套裤。妇女则喜欢穿旗袍，梳京头或戴圆顶帽，下穿套裤。妇女则喜欢穿
4、旗袍，梳京头或“盘髻儿盘髻儿” ，戴，戴儿环，腰间挂手帕。满族入关后，其服装与汉族服装趋于一致，但儿环，腰间挂手帕。满族入关后，其服装与汉族服装趋于一致，但旗袍却以其独特的魅力流传下来，成为中国妇女的传统服装。旗袍却以其独特的魅力流传下来，成为中国妇女的传统服装。习俗习俗满族人孝敬长辈，注重礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手满族人孝敬长辈，注重礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。亲友相见，除握手互敬问候外，有轻的见了年长的也要施礼问候。亲友相见，
5、除握手互敬问候外，有的还行抱腰接面礼。过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为的还行抱腰接面礼。过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，西间称西上屋，满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，西间称西上屋，中间称堂屋，东间称东下屋。西上屋设南、西、北三面炕，西炕为中间称堂屋，东间称东下屋。西上屋设南、西、北三面炕，西炕为贵，北炕为大，南炕为小，来客住西炕，长辈多住北炕，晚辈住南贵，北炕为大，南炕为小，来客住西炕，长辈多住北炕，晚辈住南炕。炕。忌讳：室内西炕不得随意坐人和堆放杂物
6、；忌打狗、杀狗和忌食狗忌讳：室内西炕不得随意坐人和堆放杂物；忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌 讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。婚俗婚俗满族婚礼既带有本民族浓厚的特点，又融合了不少汉民族的风俗礼满族婚礼既带有本民族浓厚的特点，又融合了不少汉民族的风俗礼节，一般地讲要经过以下程序：节，一般地讲要经过以下程序： 订婚：满族青年男女订婚有两种形订婚：满族青年男女订婚有两种形式。一是男女青年的家长是熟人或朋友，相互了解，有意做亲，便式。一是男女青年的家长是熟人或朋友，相互了解，有意做亲，便 托媒人给子女许订终身，有的是男方向女方求婚
7、，有的是女方向男托媒人给子女许订终身，有的是男方向女方求婚，有的是女方向男方求婚。另一种是男女双方互不认识，托媒人为子女订婚，并由媒方求婚。另一种是男女双方互不认识，托媒人为子女订婚，并由媒人转交双方的人转交双方的“ “门户贴门户贴“ “，开具双方的旗佐、履历、姓氏、三代。此，开具双方的旗佐、履历、姓氏、三代。此外，还要互相检验生辰八字。外，还要互相检验生辰八字。放定：即递财礼。分放大定和放小定两种。放小定是未来的媳妇拜放定：即递财礼。分放大定和放小定两种。放小定是未来的媳妇拜见姑母兄嫂等男方家至亲时，得到财物。放大定叫做见姑母兄嫂等男方家至亲时，得到财物。放大定叫做“过大礼过大礼” ，俗，俗
8、称称“下大菜下大菜” ，就是选择吉日，男方将聘礼送到女方家。，就是选择吉日，男方将聘礼送到女方家。 结婚前一结婚前一日，送亲的要喝日，送亲的要喝“迎风酒迎风酒” 。新娘则离家到男方借好的寓所住宿，俗。新娘则离家到男方借好的寓所住宿，俗称称“打下发打下发” 。次日清晨，女方家用彩车送亲，由其哥哥护送。彩车。次日清晨，女方家用彩车送亲，由其哥哥护送。彩车到新郎家时，洞房门前的地上放有一火盆，让喜轿车抬着新娘从火到新郎家时，洞房门前的地上放有一火盆，让喜轿车抬着新娘从火盆上经过，俗称盆上经过，俗称“ “过火避邪过火避邪“ “。为赶走或杀死随轿而来的鬼怪，新郎。为赶走或杀死随轿而来的鬼怪，新郎要向轿门
9、虚射三箭；也有实射的，但一般都是朝轿底射，以免伤着要向轿门虚射三箭；也有实射的，但一般都是朝轿底射，以免伤着新娘。接着，新娘被人扶出轿来到天地前，同新郎一同向北三叩首，新娘。接着，新娘被人扶出轿来到天地前，同新郎一同向北三叩首，俗称俗称“拜北斗拜北斗” 。拜完北斗后举世闻名行。拜完北斗后举世闻名行“撇盏撇盏”仪式。即头戴红盖仪式。即头戴红盖头的新娘和新郎，面朝南跪在院中神桌前，桌上供猪肘一方、酒三头的新娘和新郎，面朝南跪在院中神桌前，桌上供猪肘一方、酒三 盅、尖刀一把，萨满单腿跪在桌前，一面用满语念经，一面用尖刀盅、尖刀一把，萨满单腿跪在桌前，一面用满语念经，一面用尖刀把肉割成片抛向空中，同时
10、端酒盅齐把酒泼到地上。主要目的是乞把肉割成片抛向空中，同时端酒盅齐把酒泼到地上。主要目的是乞求上苍保佑新婚夫妇，使他们子孙满堂，白头偕老。举行完以上这求上苍保佑新婚夫妇，使他们子孙满堂，白头偕老。举行完以上这些仪式后，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）搀进洞房。新娘些仪式后，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）搀进洞房。新娘过门坎时，在门坎上放有一副马鞍，新娘必须从上面跨过去。新房过门坎时，在门坎上放有一副马鞍，新娘必须从上面跨过去。新房的床铺必须全科人铺设，洞房铺好后要在房内奏乐，称的床铺必须全科人铺设，洞房铺好后要在房内奏乐，称“响房响房” 。新。新娘入洞房时，一小女孩手拿两面铜镜，对新娘照
11、一下，然后把铜镜娘入洞房时，一小女孩手拿两面铜镜，对新娘照一下，然后把铜镜挂在新娘的前胸后背。接着，另一小女孩递过两只锡壶，里面盛有挂在新娘的前胸后背。接着，另一小女孩递过两只锡壶，里面盛有米、钱等，新娘或抱在怀里，或夹在腋窝，俗称米、钱等，新娘或抱在怀里，或夹在腋窝，俗称“抱宝瓶抱宝瓶” ，又叫，又叫“抱保媒壶抱保媒壶” 。当新娘在床上坐稳后，新郎用秤杆把罩在新娘头上的。当新娘在床上坐稳后，新郎用秤杆把罩在新娘头上的红布揭去，叫做红布揭去，叫做 “揭盖头揭盖头” 。接下来便是夫妻喝交杯酒，吃合喜面、。接下来便是夫妻喝交杯酒，吃合喜面、长寿面或子孙饽饽等。长寿面或子孙饽饽等。食俗食俗满族民间农
12、忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子酸汤子” 。东北大部分地。东北大部分地 区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。这种吃法
13、多在夏季。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳御膳“栗子面窝窝头栗子面窝窝头” ， 也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）
14、为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的满族餐馆满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的满族餐馆那家馆有那家馆有 100100 多年历史的，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满多年历史的，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。族风味。典型食品：满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：典型食品：满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：白肉血肠。白肉血
15、肠。火锅。满族传统风味菜肴。火锅。满族传统风味菜肴。酸汤子。辽宁岫岩满酸汤子。辽宁岫岩满族的典型食品。族的典型食品。清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。节庆节庆传统节日主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期传统节日主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行间一般都要举行“珍珠球珍珠球” 、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。 ? ?颁金节：是满族颁金节：是满族“族庆族庆”之日。之日。16351635 年农历年农历 1010 月月 1313 日，皇太极发日，皇太极发布谕旨，正式改族名布谕旨，正式改族名“女
16、真女真”为为 “满洲满洲” ，这标志着一个新的民族，这标志着一个新的民族共同体的形成。共同体的形成。19891989 年年 1010 月，在丹东月，在丹东“首届满族文化学术研讨会首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的上，正式把每年的 1212 月月 3 3 日定为日定为“颁金节颁金节” 。 ? ?上元节：即正月十五日，俗称上元节：即正月十五日，俗称“元宵节元宵节” 。同汉族一样，满族也有元。同汉族一样，满族也有元宵挂彩灯和吃元宵的习俗。宵挂彩灯和吃元宵的习俗。 牋牋 ? ?走百病：满族妇女的节日。一般在走百病：满族妇女的节日。一般在正月十六日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，正月十六日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰， 或或嬉戏欢闹，叫做嬉戏欢闹，叫做“走百病走百病” 。 ? ? ? ?二月二：俗称二月二：俗称“龙抬头日龙抬头日” 。当日晨
