《我国番品种茄农艺性状的研究进展》由会员分享，可在线阅读，更多相关《我国番品种茄农艺性状的研究进展（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、河北科技师范学院 2013 届本科毕业论文（设计）文献综述1我国番品种茄农艺性状的研究进展我国番品种茄农艺性状的研究进展李 文（河北科技师范学院园艺科技学院 设施农业科学与工程专业 0902 班）指导教师：毛 秀 杰摘要本文主要介绍我国番茄现状以及对未来的美好展望。栽培现状主要介绍了番茄具有重大的的经济意义，不仅是外观与风味俱佳营养丰富、用途广泛的果品，樱桃番茄还可以用来观赏、入药。番茄的栽培面积广，不仅是我国还是国外都有栽培，我国 32个省市自治区都有栽培。我国番茄品种的优点多，栽培形式多样化、品种结构优化、栽培区域优势显现，特色明显。番茄生产中仍存在一定问题，栽培技术管理水平低、优良番茄品
2、种体系不健全、品种比例结构不协调、组织标准化程度低。针对问题解决的对策有加强知识推广、开拓市场、完善体系等方面。番茄栽培具有重要意义，我国番茄产业的发展有着美好的未来。关键词：番茄；品种；营养器官；栽培现状；展望。1 番茄的经济意义番茄原产于南美洲安第斯山的秘鲁,16 世纪传到欧洲, 到 19 世纪才成为经济栽培作物。大约在 17 世纪葡萄牙人将番茄传到中国, 至今只有 20 多年的历史, 番茄作为经济作物栽培最早开始于我国台湾南部, 但普遍种植也只是最近五六十年的事。新中国成立前只有少量零星种植, 作为一种比较新奇的蔬菜, 新中国成立后先在大城市周围广泛栽培,60 年代后大量传人农村, 现在
3、全国各地普遍栽培, 成了一种主要的蔬菜和水果。目前全世界已形成数千个品种，用于生产的也有数百种1。番茄渐渐的成为人们喜爱的一种外观与风味俱佳营养丰富、用途广泛的果品。许多研究已经证明，番茄红素是类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可预防某些癌症、动脉粥样硬化、老年眼疾、太阳对皮肤伤害等疾病；预防妇女子宫颈瘤的发生；可强力抑制子宫内膜、乳腺和肺癌细胞的生长。这是因为番茄用油加热熟化后，细胞壁被破坏，番茄红素被释放出来，能被人体很好地吸收。此外，番茄红素还富含 VC，钾和叶黄素，这有益于人的眼睛，具有减少白内障和心血管疾病发生的功效。番茄制品的番茄红素含量更高。河北科技师范学院 2013 届本科毕业
4、论文（设计）文献综述2番茄品种颇多，尤其樱桃番茄极具观赏价值。22 番茄的栽培现状世界许多地区都可种植番茄，但是优质番茄主产区主要分布在地中海沿岸国家（其中意大利产量最高，其次是西班牙，第 3 为土耳其） 、美国（主要在加利福尼亚州） 和中国（主要在内蒙古、甘肃和新疆等地区）3。根据联合国粮农组织公布的数据，2005年我国番茄总产量为 3 160104t，其中加工用番茄约 500104t，位居世界第一；其次是美国，总产量 1100104t。在过去 10 余年中，我国加工番茄出口量增加很快，特别是从 2000 年开始，我国番茄及其加工品出口量呈线性迅速增长：2000 年出口创汇6400 万美元，
5、2003 年达 2.2 亿美元；2003 年我国出口罐装番茄 4 000 t，创汇 180 万美元，出口番茄浓缩酱 40.4104 t，创外汇 2.06 亿美元；罐装番茄出口量占世界总出口量的 2%，浓缩番茄酱出口量占世界总出口量的 35%。我国成为世界最大的浓缩番茄酱出口国，而欧盟降为世界第 2 位。据我国海关总署统计，2007 年我国浓缩番茄酱出口量已由上年的 63.3104 t 增加到了 84.85104t，增长了 34%。综上所述，一方面说明我国番茄产业已形成较大规模；另一方面，当前番茄产业的国际形势可能引起我国番茄加工厂的一轰而上，造成抢购原料和产品品质下降的结果。因此，我国政府应着
6、手对番茄产业进来对番茄制品，特别是酱类制品的消费量大，番茄是他们日常饮食不可缺少的部分。如美国人均年食用番茄加工品 32 kg，最高曾达到 35 kg；意大利人均年消费番茄加工品 26 kg。我国浓缩番茄酱生产成本较低，如新疆生产浓缩番茄酱的成本比世界平均水平约低 160 美元/t，因此在价格上具有竞争力；另外，番茄加工品在国内有潜在的大市场。43.番茄的品种近40 年来, 我国番茄遗传育种经过了3次飞跃: 一是从引进国外品种到适合我国不同地区、气候的常规品种育种; 二是从常规品种育种到杂种优势利用; 三是从杂种优势利用到多抗性(T MV 、CMV、 。fl、 。仁、BW T、Fu 等)的杂种
7、育种。目前, 国内许多研究所、大学相继从国外材料中引进迟熟基因 no : 及侧枝生长抑制基因15、抗虫基因(抗番茄夜蛾基因及抗白粉虱基因)、单性结实基因及耐贮运材料、耐低温弱光材料, 配制了新一代耐贮藏、省工、单性结实、耐弱光的温室品种或杂种一代, 以及了 n s 一10 一a w 雄性不育基因及绿茎紧密连锁基因的应用, 将大大降低制种成本, 从而把番茄杂种河北科技师范学院 2013 届本科毕业论文（设计）文献综述3优势利用及多抗性育种推向新高潮。抗护 TMV 育种, 由于引进强力米寿, 弗洛里达, 尤其是 M an 即习 Tm 一妙(20 1 ) 的引进, 带来了番茄抗病毒病育种的高潮, 涌
8、现出许多优良的常规品种和杂种一代。目前常用的父母本亲源关系有2 01 、北京早红、青岛早红(6 13 )、早粉2号、加八、古巴40 2( 古巴大红、荷兰3 号)、沈农2 号、粉红甜肉、强力米寿、满丝、苹果青、摩洛哥3 号、农大24、北京大红、北京 RO 号、弗洛里达、大叶早粉、西农72 一东弗洛雷德、特洛皮克、绿秆早红等。南方抗青枯病育种引进了V 。; : (湘引79 -l)、任89 及 CLGD 等抗性材料, 育成湘番茄1 、2 号, 杂优1 、2、3 号,丰顺号, 粤红玉, 粤星, 抗青19 等一批抗青枯病杂种。54.番茄制品的现状番茄是世界蔬菜和食品类贸易产品中的重要品种之一，自2006
9、年起，我国已经成为全 球最大的番茄制品出口国，2009 年我国加工番茄产量占到全球总量的20%，番茄酱出 口量占到世界的1/3，在世界番茄产业格局中占有重要地位。但同时我国番茄产业 从种植、生产到出口环节均存在着一定问题，大量番茄制品的出口也引起了与其他国 家的贸易摩擦。如何提升我国番茄制品出口水平，打造具备国际竞争力的番茄产品， 同时防范国外各种贸易壁垒，成为我国番茄产业发展中需要解决的问题。65. 我国番茄栽培中存在的问题1.番茄栽培管理技术水平低 番茄喜温，植株在 1533的范围内均能生长，其最适宜的生育温度为 2025。低于 15时不能开花，或授粉受精不良，导致落花等生理性障碍发生。种
10、子发芽期最适温度白天 2530，夜间 1518；幼苗期最适温度白天 2025，夜间1015；开花期对温度敏感，最适温度白天 2030，夜间 1520；结果期最适温度白天 2530，夜温 1520；果实着色适宜温度为 2025。番茄为喜光植物，光饱和点为 70 000 lx，光照强度减弱时光合作用强度下降，光补偿点为 2 000 lx7。番茄是短日照植物，但要求不甚严格，其花芽分化期间基本要求短日照，多数品种在1113 h 的日照下开花较早，植株生长健壮，而以 16 h 的光照下生长最好。番茄根系发达，吸收能力强，属于半耐旱性蔬菜，故不用经常浇水。适宜的空气相对湿度为45%55%，土壤湿度为 6
11、0%80%8。番茄反季节日光温室冬春茬栽培多数时间是低温、弱光照的冬季进行，因此要提高番茄产量，要充分利用太阳光能和节能型日光温室设施，提高和保持适于番茄生长发育的适宜温度和光照强度，这是冬春茬栽培番茄能否获得优质高产的关键9。2 新抗病品种利用率低河北科技师范学院 2013 届本科毕业论文（设计）文献综述4番茄抗病品种的不断出现和质量优劣有赖于抗病育种的发展。现在使用的栽培品种都是通过长期地自然选择和人工有目的地选育而来的。野生番茄含有多种抗病基因, 对环境条件有较广泛的适应性, 而人们的初期育种往往偏重注意改进果实大小、产量和品质。但抗病性和这些性状并不总是一致的, 不少栽培品种的抗病性反
12、而逐步降低10。随着番茄栽培地区的扩大,各地区栽培年限的增长, 栽培方式多种多样, 特别是大型固定保护地设施的增加多甜椒、茄子等同类果菜的加多, 轮茬倒茬困难, 病源增多。加之栽培上为了降低成本、节省劳力而采取不当的措施等, 都会使病害加重。甚至使已有的抗病品种加快退化, 丧失杭性。再者, 随着国际国内交流增多, 种苗来往频繁, 如检疫不严, 也会造成病虫害传播。大力进行抗病育种, 正确使用抗病品种是解决病害间题最经济、有效而又无公害的措施。是综合防治病虫害头等重要的一环。自从19 4 1 年美国育成的第一个抗枯萎病番茄品种“ 全美洲” 以来, 许多国家都以此为材料育成了很多抗病品种9。目前美
13、国、日本、西欧等主要栽培品种, 几乎都抗枯萎病。美国仅由于采用抗枯萎病番茄品种一项, 每年可减少损失数亿美元。我国番茄抗病育种已受到国家的重视。近年来, 已引进和推广了满丝、玛娜佩尔、弗洛苗德、强力米寿、特罗皮克、瓦尔特等抗病品种, 并育成了我国自己的一些抗病新品种, 如7-94大粉(强丰) 、佳红、苏抗3 号、早魁等的杂种一代。在生产上起着良好作用。由于利用抗病品种和加强栽培管理, 目前北京、太原、济南、西安、南京、上海等不少番茄重点产区的番茄生产已有明显好转, 而且是大有希望的11。我国农民接受新事物的能力低。还有新品种选育成功以后，宣传力度不够，新品种利用率低，有的只成为地方品种，得不到
14、充分的推广利用。一部分生产者习惯于老品种，不敢大胆试栽，有的只靠盲目引进国外品种，忽视当地的良种12。3. 组织化、标准化程度差我国番茄生产标准化程度低，缺乏统一规范的操作标准，与国际市场的要求差距甚大。我国番茄生产基本上是以家庭为单位，规模小，投入不足，缺乏组织性，品优意识薄弱。从生产到销售市场各环节关联性差， “小生产与大市场”的矛盾突出，很难实现产、运、贮、销一体化，削弱了终端产品的竞争力。134. 问题的解决方法1 加强果园管理知识推广首先加强有关知识的推广，提高农民的栽培管理水平和对新品种的接受能力。这些知识包括优良品种的选择，要选择抗病、优质、高产、耐储运、商品性好的品种；要了解果
15、园建立与育苗技术，要选择空气、土壤、水质无污染的地块建园。在育苗和生产期间要注意土肥水管理、树体管理、病虫害防治，要及时夏剪，绑缚枝蔓，勤中河北科技师范学院 2013 届本科毕业论文（设计）文献综述5耕锄草，通风透光，秋季彻底清园，剪除病梢、病叶，深埋或烧毁；在采收时采收要“快、准、轻、稳” ，采摘选在晴天早晨露水干后进行14。2 培育和推广抗性品种现在可以通过逆境锻炼实生选种、生物技术、杂交育种等手段选择抗病抗虫品种。我国野生番茄资源丰富，野生番茄抗性强，对白粉病、白腐病、炭疽病、黑痘病有较强的抵抗力，可以充分利用野生番茄育种，得到抗性强、果实优、丰产的品种15。3 开拓市场我们要加强番茄栽
16、培经济研究，开拓我国市场，建立我国番茄栽培产业经济信息系统，研究世界番茄主要栽培国的相关信息和政策，长期跟踪世界番茄市场变化与我国番茄栽培发展趋势，制定我国番茄栽培的政策，大力提高我国番茄质量和国际竞争力，巩固和扩大国外市场占有份额。通过增加番茄出口，带动整个番茄产业的发展。同时，把开拓国际市场与国内市场结合起来，逐步完善市场体系，大力搞活流通，扩大产品销量16。4 完善有关体系要坚持品种“自育为主、引种为辅”的指导思想，加强番茄优良品种的查、引、选、育和种苗标准化生产体系建设，充分利用我国丰富的番茄资源，我国番茄高端品种市场被国外种子公司长期占领，国内番茄产业的健康、可持续发展受到严重制约。2001-2011 年间，西北农林科技大学梁燕教授领导的团队一直致力于番茄育种新技术研发和抗病、抗逆、优质番茄高端品种的选育。全国农业技术推广服务中心副主任邓光联等专家近日在广州举行的“现代种业发展新机遇及商业化育种研讨会”上表示，对于种子企业科技创新方面存在的问题
