GAP控制点与符合性规范检查表-蜜蜂

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1、 蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）序号序号控制点控制点符合性要求符合性要求水水 平平符合符合 性性 （是（是 / /否）否）不适用及判定不适用及判定 依据依据备注备注检查组长： 检查员： 检查时间： 年 月 日 其中，1 级控制点总数 31 个，不适用总数 个，不符合数 个；2 级控制点总数 24 个，不适用总数 个，不符合数 个；3 级控制点总数 3 个，不适用总数 个，不符合数 个。注：被标记为注：被标记为“全部适用全部适用”的控制点，除非在各自适用的条款中特别指出，否则都必须经过审核和（或）检查，并且不能以的控制点，除非在各自适用的条款中特别指出，否则

2、都必须经过审核和（或）检查，并且不能以“不适用不适用”为由而免除审为由而免除审 核和（或检查）。只有经核和（或检查）。只有经 YFCA 特许的例外可免除，这些例外由特许的例外可免除，这些例外由 YFCA 发布；判定为不适用的条款应说明判定依据；对所有条款的不符合和一级控制发布；判定为不适用的条款应说明判定依据；对所有条款的不符合和一级控制 点审核点审核/检查的证据应在备注栏进行描述。检查的证据应在备注栏进行描述。4 4 要求要求4.14.1 蜂场蜂场4.1.14.1.1 场址场址4.1.1.1蜂场应建在适合蜂群繁殖和生产的 地方感官评估。场址应选择远离粉尘、居民点、繁忙交通 干道和化工厂，地势

3、高燥，背风向阳，无有害气体、 烟雾及其他污染物，排水良好，小气候适宜的地方。 定地饲养的蜂场间的间隔应不小于 3km；在离蜂场半 径 5km 的范围内应无农药厂、农药仓库和以蜜、糖为 原料的食品厂。1 级4.1.1.2蜂场（包括采蜜区）空气质量适于 蜂群繁殖和蜜蜂产品生产。空气中各种污染物的浓度限值应符合 GB3095 中二类区 （执行 2 级标准）的要求。）1 级4.1.1.3蜂场附近有便于蜜蜂采集的良好水 源。水质应符合 NY5027 中幼畜饮用水标准。1 级4.1.1.4应有蜂场平面布局图。布局图应包括以下信息： 周围环境的描述，例如周边农药厂、化工厂、食 品厂等，以及水源、蜜粉源植被发

4、布； 主要区域、入口位置；2 级蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）主要设施和设备位置； 蜂群（箱）位置及其编号。4.1.24.1.2 蜜粉源蜜粉源4.1.2.1应有满足蜂群繁殖和蜜蜂产品生产 的蜜粉源植物。感官评估。距蜂场 3km 范围内应具备较丰富的蜜粉源 植物。定地蜂场附近至少要有一种以上主要蜜粉源植 物和种类较多、花期交错的辅助蜜粉源植物1 级4.1.2.2半径 5km 范围内部分存在有毒蜜粉 植物的地区，在有毒蜜粉源植物开 花期不应放蜂。列出蜂场半径 5km 范围内有毒蜜粉植物名称及其开花 期一览表，建立有毒蜜粉植物开花期不放蜂的记录。 主要有毒蜜粉植

5、物有雷公藤（昆明山海棠 tripterygium wilfordii Hook.f），深山穗踟躇(Tijpetaleia paniculata Sieb et Zucc.)、马醉木(Pieris japonica Thunt.)、喜树 (Camptotheca acuminate Decne)、博落回(Bocconia cordata Willd.)、藜芦(Veratum nigrum L.)、苦皮藤 (Celastrus angulatus)、钩吻(Herbagelsemii Elegantis)、 乌头(Aconltum carmichaeli Debx.)、马钱子(Semen Stryc

6、hni）等1 级4.1.2.3防止蜂群农药中毒。养蜂者到达蜜粉源植物种植区放蜂时，应当告知 周边 3km 以内的村级组织或管理单位，在放蜂区种植 蜜粉源植物的单位和个人，应当避免在盛花期施用农 药。确需施用农药时，应当选用对蜜蜂低毒的农药品 种； 了解主要流蜜期大宗农作物农药防治情况（包括 用药时间、用药习惯等），避开农药使用期，以免发 生农药中毒； 养蜂者接到农药施用作业通知后应当相互告知， 及时采取安全防范措施。2 级4.24.2 转地饲养转地饲养蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）4.2.1转地饲养蜂场场址符合控制点 4.1.1 要求。 按照 4.1.1

7、要求执行。1 级4.2.2转地饲养蜜粉源植物满足控制点 4.1.2 要求。按照 4.1.2 要求执行。1 级4.2.3运输途中的管理。运输途中的管理应符合： 做好运前调整群势、食料、包装等准备； 在装运蜂群之前对运输线路、装运蜂群的车、 船等交通工具的安全性和相关事项有评估预案； 不能用被农兽药及有毒有害物质污染的车、船 等运输工具，装运蜂群； 蜂群不能与农兽药及有毒有害物质同运； 采用有效措施确保蜂群在运输途中和到达新场 地时的安全，并详细记录有关情况。2 级4.34.3 养蜂机具养蜂机具4.3.1蜂箱和巢框的用材。 蜂箱和巢框的用材应具备透气性好、无毒、无味等条 件。蜂箱应定期消毒、换洗，

8、避免滋生巢虫。南方地 区应有防范白蚁危害等相关保证蜂群安全的措施。2 级4.3.2养蜂和采收器具的用材。养蜂和采收器具用无毒、无味、符合食品安全要求的 材料制成。2 级4.3.3蜂场应配置驱蜂、脱蜂和防蛰等工 具。蜂场应配置驱蜂、脱蜂和防蛰等必需的有关机具和设 施。2 级4.44.4 员工及其健康、安全和福利员工及其健康、安全和福利4.4.1员工上岗前应接受养蜂必要的知识 和野外生活的基本常识的培训，并 持证上岗。 蜂场应证明员工具有以下方面知识： 掌握常用蜂药的安全使用知识； 蜂群的日常管理和蜂场突发事故处理知识； 对人、畜蜂蛰的应急处理和自我保护知识； 野外生病或工伤自我救助和应急处理知识

9、；2 级蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）突发灾害自救常识以及何时向何人寻求进一步帮 助； 蜂群的健康和福利（包括对疾病和异常行为的识 别）； 有内部或外部的培训记录； 有培训证书。4.4.2应制定书面的员工卫生标准，并进 行培训。提供卫生标准的有效文本和相关的培训记录。所有员 工熟悉养殖场的员工卫生标准。1 级4.4.3有专门的管理人员负责员工的健康、 安全和福利工作，并确保符合相关 法规规定。提供书面的文件证明有专门的管理人员对员工的健康、 安全、福利负责，并与该管理人员面谈，以证明符合 相关法规规定。2 级4.4.4员工的工资应不低于当地政府规定 的最低

10、工资水平并按时发放。提供工资发放相关证明。3 级4.54.5 可追溯性和养蜂记录可追溯性和养蜂记录4.5.14.5.1 可追溯性可追溯性45.1.1应建立文件化的可追溯体系。建立一套包括引种、日常管理、防治用药、花期、采 收等环节的可追溯体系，确保该体系能够使蜜蜂产品 从蜂场追踪到加工厂；反过来从加工厂追溯到蜂场。1 级4.5.24.5.2 蜂场分布和转地路线蜂场分布和转地路线4.5.2. 1应有标明全部养蜂场所的蜂场分布 图。定地饲养的蜂场应有标著养蜂场所的地理位置示意图。 出示年度更新的蜂场分布图，标明蜂场名称（或编号） 所在的地理位置。制作与之相对应的年度更新的蜂场 统计表，表明蜂场名称

11、（或编号）、地点、蜜粉源植 物、蜂群数量、蜂蜜产品名称及其预计数量、负责人 等信息。1 级4.5.2. 2转地饲养蜂场应表明转地路线。出示包含每个蜂场转地饲养的转地路线、转运方式、 日期和蜜粉源植物花期、长势、流蜜状况等信息的书1 级蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）面材料。4.5.34.5.3 引种引种4.5.3. 1应对引进蜂群能实现追溯。应对所有进入蜂场的种群追溯其来源，应有关于种群 品系、引进目的、效果、进入蜂场的日期和运输人员 的记录。2 级4.5.3. 2应引进健康、优势蜂种。不应从疫区引进生产用种王、种群或输送卵虫育王。 有供应商随附的检疫证、消

12、毒证和非疫区证明。2 级4.5.44.5.4 记录管理记录管理4.5.4.1应建立文件化的记录管理程序。记录管理程序应明确记录的范围、职责和工作程序等 内容。2 级4.5.4.2记录的范围应覆盖养蜂和蜂产品采 收的全过程。蜂场的记录应至少包括以下内容： 记录每天生产活动的养蜂日志（应包括蜂场 育种、繁殖、病敌害防治、蜂产品采收等基本信息）；蜂群用药记录； 药品采购、贮藏和保管记录； 蜜蜂产品采收记录、贮藏记录和运输记录； 花期记录1 级4.64.6 饲养管理饲养管理4.6.14.6.1 饲料饲料4.6.1.1采购的饲料应来源于相关行政主管 部门批准的生产企业。提供饲料生产企业的符合性资质证明。

13、1 级4.6.1.2应保存所有饲料的采购记录或其他 相关文件（如:发票）,并至少保存提供以往饲料购买记录或相关文件：记录内容包括： 饲料类别、数量、饲料营养成分表、生产企业等内容。1 级蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）3 年。4.6.1.3提供蜂群的饲料应符合卫生安全要 求，能提供蜂群持续健康生长、发 展所需要的营养。饲料应符合的要求如下： 饲喂蜂群的蜂蜜、糖浆、花粉或花粉代用品 应符合相关的卫生要求； 花粉代用品不应添加未经国家有关部门批准 使用的添加剂等； 饲料中不得人为添加违禁兽药。2 级4.6.1.4适时补充饲喂或奖励饲喂；留足越 冬饲料，越冬后期注

14、意补充饲料。补充饲喂：补饲蜂蜜或者糖浆，不宜用红糖。奖励饲喂：在蜂群繁殖期和蜜蜂生产期所进 行的人工饲喂，时间在流蜜期前 40d 至外界有大量蜜 粉采入时为止，饲喂蜜液或者糖浆。 越冬饲料应采用成熟封盖蜜脾或用水分不大 于 25的成熟无病菌蜂蜜灌制，其中不应含有甘露蜜。 早春繁殖蛋白饲料应以花粉为主，如用蛋白粉饲料应 保证其蛋白和维生素能满足蜜蜂的生理需要。 保证蜂巢内有充足的存蜜和花粉。 应在糖浆中加 0.1的食盐。 有相应记录。2 级4.6.24.6.2 饮水饮水4.6.2.1应有充足的饮水器和清洁水，以满 足蜂群用水需要。饮水要求如下： 饮水器内盛清洁水，并每天更换；在水面上 搁放防溺水

15、漂浮物，供蜜蜂自行采水，满足每群蜂每 天 200mL1000mL 的采水需求； 早春外界气温不稳定，在巢门处设置固定供 水装置，养成蜜蜂在巢门喂水习惯，减少采水伤亡； 低温天气要给蜂群喂水；2 级蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）炎热中午注意向蜂箱和场地喷洒适量清水； 设置供应适量盐水装置，满足蜂群对矿物质 的要求。蜜蜂控制点与符合性规范检查表（GB/T 20014.27-2013）4.6.34.6.3 光照、通风和温、湿度光照、通风和温、湿度4.6.3.1 应制定不同光照条件下，管理蜂箱 和蜂群的措施。措施应包括： 蜂箱应离地摆放。 炎热天气，蜂箱应摆放在蔽阴处，或者搭建 凉棚； 北方高寒地区（或早春季节，外界气温低于 10时），春季蜂群排泄以后，用硬纸板或木板斜立 巢门前，用草帘遮光，以免蜜蜂受阳光影响飞出冻僵；早春应注意在阳光好、外界气温高于 15时， 刺激蜂群排泄； 春天将蜂群置于阳光下，利于蜂群繁殖和生 产活动。2 级4.6.3.2应保持蜂箱的温度相对稳定并通风 良好。繁殖期，巢内蜂球中心区温度保持 3235； 断子期，巢内蜂球中心温度在 2030； 提供每天的温度记录。 蜂箱通风量： 感官评估蜂箱设计及摆放能够保证箱