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1、燕泉啤酒促销小姐（PG）培训 1目录：一、促销小姐的观念装备二、促销小姐的职业形象塑造三、产品知识了解啤酒四、促销小姐的工作规范五、顾客服务疑难演练六、客情关系2促销小姐- Promotion Girl3促销小姐的观念装备4 不要瞧不起促销小姐的工作！不要瞧不起促销小姐的工作！ 不要以为促销小姐很容易不要以为促销小姐很容易！促销是一门很深奥的学问，要成为优秀的促销小姐，必须 经过长期的专业训练。要精通心理学、行销学、表演学、口才学、人际沟通以及 咨询管理等等知识。5使用双手的是劳工；使用双手与脑袋的是舵手；使用双手、脑袋、心灵的是艺术家；使用双手、脑袋、心灵再加上双脚的是使用双手、脑袋、心灵再
2、加上双脚的是真正优秀的促销小姐！真正优秀的促销小姐！6产品知识7卖什么，学什么，懂什么 。作好顾客的消费顾问！8一种以麦芽为主料，酒花、 大米等为辅料，经酵母发酵而成 的低酒精含量的饮品。啤酒是什么 ？9天然原料：麦芽、大米、酒花、水 营养丰富：含有多种氨基酸、维生素 ，易于人体吸收。一瓶啤酒（640ml）相当于一杯牛奶！啤酒特性 ：101、啤酒的度：啤酒的“度”：指麦汁糖度，而 不是酒精度。常有：8度、10度、11度、12度、 13度、14度（商标上有注明 ）2、生产日期：啤酒知识 ：11啤酒生产工艺：发 酵灌 装糖 化12糖 化麦芽麦芽粉碎机糖化锅糖化锅过滤槽糊化锅大米粉碎机大米煮沸锅酒花
3、热麦汁水麦糟13发 酵发酵罐冷却热麦汁酵母过滤啤酒14灌酒洗瓶灌 装空瓶杀菌贴标成品啤酒啤酒15 颜色：淡色啤酒、深色啤酒 杀菌：熟啤酒、 生啤 其他：扎啤、自酿生啤啤酒的分类161、泡沫： 洁白、细腻；泡持性长。2、杀口性： 具有和汽水一样的杀口性。3、颜色： 种类：黄、棕、红、黑普通淡色啤酒：淡黄色、晶莹透亮、 有折光4、香气： 带有啤酒花特殊的芳香、麦芽香5、口味： 纯正、带有啤酒花赋予的苦味优质啤酒的基本特性171、温度：68度 温度太高，二氧化碳大量流失，啤酒淡而无味2、杯子：洁净，无油腻油会让啤酒泡沫迅速消失3、倒酒：开瓶时不可摇动啤酒瓶，尽量让啤酒缓缓地顺着杯壁流入杯中4、保存：
4、已开瓶的啤酒应尽快饮用，喝剩的部分不可保存啤酒的正确饮用18燕泉啤酒家族 国宴啤酒 精品燕泉11度 燕泉11度 凯迪10度19燕泉啤酒家族精品精品1111度度-“-“激情超越，清爽无限激情超越，清爽无限 ” 口感清爽 品质优良 超凡出众20燕泉啤酒家族精品11度 - “4大优势”水：地下深层矿泉水，彻底隔离污染，更保证水的本色，并 且含有多种益于人体的微量元素，是酿造顶级啤酒的上选之水 。以此酿造的精品11度啤酒酒质清，口感纯。酒花：选用国外优级酒花，不厌其精的反复进行煮沸实验， 通过酒花香、甘苦度等多项指标的严整、筛选，得到最能够体 会啤酒清爽、柔和纯粹味道的极品酒花，将香气与甘苦的结合 发
5、挥到完美的境界，具有国际顶尖啤酒的经典风味。麦芽：进口澳大利亚优级麦芽。其优级麦芽品质稳定，为国 际知名啤酒的首选原料。燕泉啤酒从其的产出、运输、酿造层 层严格把控，各项技术参数也通过严格的科学测定。在这样严 格的控管下，澳麦能最好的发挥它的天然本色。21燕泉啤酒家族精品11度 - “4大优势”专用瓶：更厚实的瓶壁、瓶底防撞、防震，不易碎，用得更安心棕色瓶体过滤紫外线，防止口味变质，更鲜爽，喝得更放心瓶颈部特有防磨损设计，防止运输过程中的损坏，更安全超国际耐压值，承压更大，更放心22职业形象塑造23客人是通过促销小姐的客人是通过促销小姐的形象形象和和行为行为来来评价公司的。评价公司的。假如有一
6、位促销小姐的形象和行为破坏公司的形象，那么客人便认为这个公司的形象和管理很差，促销小姐所促销的产品也是不好的。职业形象塑造24l礼貌促销小姐都必须养成良好的职业道德礼仪F 好字语：您好、早上好、晚上好、大家好F 请字语：请、请走这边、请慢慢用、请原谅F 谅解语：对不起、打扰了F 送客语：再见、欢迎再次光临、谢谢、欢迎再次品尝燕泉啤酒25微笑迷人的微笑是长期苦练出来的。微笑必须出自内心才会吸引人天真无邪的笑容最具魅力，无法抗拒心情明朗，改变气氛，化解怨气，缩短距离亲切、自然、真诚26大脑的思想动向、内心想法等都可以从眼睛中看出来：1、不能对关系不熟或一般的人长时间凝视，否则将被为一种无礼行为。2
7、、与新客人的谈话，眼神礼仪是：- 注视 -“三角区”，- 标准注视时间是交谈时间的30%-60%眼神礼仪 眼睛-心灵的窗户27仪表着装面装头发双手牙齿饰物袜子鞋体味28仪表1、着装： 成套着装 干净整洁 平整29仪表2、面装：洁净淡妆3、头发：干净梳理整齐长发要扎起30仪表4、手：经常洗手，保持清洁5、指甲：勤于修理，不留长指甲不涂有色的指甲油31仪表6、口及牙齿：经常注意是否有口臭牙齿是否洁白7、体臭：注意身体是否有异味上岗前不吃带异味的食物32仪表8、鞋：皮鞋颜色：黑色中跟9、袜子：肉色丝袜无破烂33仪表10、饰物：不能戴过多的手饰不戴墨镜，背手提包进行促销工作NO ！34仪态仪态：是指人
8、在行为中的姿势和风度。姿势：是指身体呈现的各种形态（体态和身姿）风度：属于气质方面的表露。潇洒的风度，优雅的举止，常常被人们慕和称赞，能给人留下深刻的印象。351、正确站姿抬头，颈挺直，下颌微收，双肩放松，两腿并拢直立，脚尖分开呈 “V” 字状；身体重量平均分布在两条腿上；双手交达贴于腹部，挺胸收腹；给人以挺拔向上、重大方、精力充沛的印象。仪态站姿361、 垂头 2、 垂下巴3、 含胸 4、 腹部松弛5、 肚腩凸出 6、 臀部凸出7、 耸肩 8、 驼背9、 曲腿 10、斜腰11、依靠物体 12、双手抱在胸前 2、错误的站姿仪态372、行姿：正确行姿：步履应自然、轻盈、稳健。上身正直，眼平视挺胸
9、收腹立腰，重心前倾，双肩平稳，不宜左顾右盼、左右晃动仪态381、速度过快或过慢 2、笨重3、上身摆动太大 4、含胸5、歪脖 6、斜腰7、挺腹 8、扭动臀部幅度太大仪态错误行姿39仪态3、坐姿：入坐时要轻稳，走到座位前，转身后退，轻稳坐下。女子裙装入坐时，应将裙向前收拢一下再坐下。腰背挺直，两臂自然弯曲放在膝上，双腿并拢。起来时，脚向后收半步而后战立。40促销小姐工作流程及规范41一、做好燕泉啤酒的推荐工作，促使燕泉啤酒销量不断上升。二、建立燕泉啤酒在消费者心目中良好的印象。三、协助销售人员做好店头的展示工 作，搜集竞争品牌的市场信息。工作任务421、 进店前的准备工作2、 报到上班3、 店内检
10、查4、 引座5、 点菜促销工作流程6、 推荐与介绍产品7、 取酒8、 倒酒9、 交叉服务10、离店告别431、进店前的准备 就餐 检查用品是否齐全：笔、开瓶器、礼品、海报、化妆品、现金 检查制服是否干净整洁 回顾每日促销目标 调整心态 442、报到上班 向店主及其工作人员礼貌地打招呼 注意搞好与店主及其员工的关系，利用 他们的力量来协助你促销453、店内检查 啤酒： 数量、冰冻情况、 生产日期、有无次品 展示： 燕泉展示品有无减少、破损（如有破损要尽快更换）竞争对手有无新展示品 了解定台情况 46 迎接客人：.领位时应站立于门口右侧，可以直接被客人看到的位置。.保持正确的站姿和仪表仪容。.见到
11、客人，先微笑，然后礼貌地问候。（问候时，应与客人的距离在1-2米之间。）4、引 座47 引导客人： 走在客人左前方，并保持1-1.5米的距离，带领客人进入餐厅，行走速度要适中。 . 引导时须伸手向客人示意方向。. 询问客人的人数。. 征询客人是否满意你所指给客人的座位。（如果客人不喜欢你所指位子，可由客人自己选择其他空位）4、引 座48根据客人的人数安排好客人的座位，并请客人入 座，同时协助服务员安排好客人所需的餐具。注：对一些档次较高或生意好的餐厅，须向服务台了解当 天订座情况，并尽可能了解订座人的尊姓大名。向前来用 餐的客人问候，并询问是否已预订，如果是预订的客人， 要礼貌地问候，并道出客
12、人的姓名。 安排客人就座：495、 点 菜 倒茶：茶不能倒得太满 等服务员点菜 尽量不点菜，除非店主要求，以避免经济纠纷。506、 推荐与介绍产品 介绍燕泉啤酒产品 回答客人提出的问题 建议客人饮用燕泉啤酒，若客人强烈拒绝，热情服务，切勿勉强。517、 取 酒 询问客人是否需要冰冻的啤酒。 迅速到吧台取酒，时间2分钟之内。 检查啤酒瓶是否干净、商标是否完整。 将存放日期长的啤酒，首先提供给客人528、 倒 酒 询问客人是否可以开瓶。 站在客人右边，将啤酒轻轻顺着杯壁倒入杯中。商标应面向客人。 啤酒应倒满杯，其中留2厘米左右的泡沫； 不可溢出杯外。 倒酒时，应注意：女士优先、领导优先。 尽量不要
13、一次将啤酒瓶内的酒倒完。 如瓶中有酒，应将酒瓶商标面对客人最多的方向 。539、 客人用餐过程中的交叉服务 随时注意，需要加酒的客人，为他续酒。 随时留意新来的客人 随时注意客人的其他需求（打火机、餐巾纸、筷子 ） 与就餐完毕的客人告别 协助服务员工作5410、 离店、告别 检查库存、冰箱。 填写日报表 反省促销目标 向尚未离开的客人道别 与店主及其员工告别55客情关系处理561、如何讨得店主的喜欢 ？ 店主的特征（爱财、爱听好话） 店主的爱好 店主的类型572、如何利用店主的员工 ？ 员工：收银员、服务员、领班 广交朋友 乐于助人 微笑与赞美583、如何与竞争品牌的促销小姐相处 ？ 精神上压
14、倒对方 （自信、学识、能力） 心理上理解对方（同为促销小姐，传播燕泉的优势、她的危机、积极的心态引导对方的生活观） 行动上战胜对方（眼快、腿快、嘴快）59 今天，我开始新的生活 我要用全身心的爱来迎接今天 坚持不懈，直到成功 我是自然界最伟大的奇迹 假如今天是我生命中的最后一天 今天我要学会控制情绪 我要笑遍世界 今天我要加倍重视自己的价值 马上行动培养良好习惯的九个步骤60促销成功的十条要诀1、自信幽默、礼貌 2、微笑服务，广结人缘 3、热情主动，细心周到 4、学会赞美，友好沟通5、熟记顾客，热情服务 6、判断主客，倾力推销7、掌握卖点，以理服人 8、有效推介，区别对待 9、巧用心理，把握商机 10、坚持不懈，稳操胜券61F “您好！我是燕泉啤酒公司的促销小姐，请多关照。 请问来2支燕泉啤酒还是来3支？”F “您好！我是燕泉啤酒公司的促销小姐，我叫，希望我今天能为您服务，今天品尝燕泉啤酒新产品， 好吗？”促销常用语621、朋友聚会2、家庭聚餐3、存在上下级关系4、商务往来5、学生聚会6、政府官员7、情侣6364
