物流中心作业流程及其规划介绍

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1、第3章 物流中心作業流程及其規劃介紹物流中心從規劃、設計，到各項作業流程的安排及管理，每一環節的建構，都為了滿足顧客近年來少量多樣、要求速率、錯誤率低等需求，以及提升整體服務水準為出發點。1第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-1 物流中心的基本介紹 3-1-1物流中心的定義 物流中心(又稱流通中心、配送中心) 係我國在1988、1989年流通革命所產生的新興名詞，是零售業態多樣化後，製造商或零售商為因應多樣少量、高頻率、緊急配送需求而成立之部門或事業體(方世榮、劉晏任、白淑惠，2000)。2第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 物流中心是執行物流機能的重要場所，但它絕非與物流劃上等號。

2、物流機能包括保管、包裝、搬運、流通加工、運輸、配送、資訊整理與回饋等一些作業活動的連結，形成了企業的物流流程(Logistics Process)。3第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-1-2 物流中心的種類 黃思明(1995)將物流中心以通路功能加以區別：1.專業物流中心(開放型物流中心)此種專業物流中心所指的是將商品由製造商或進口商送至零 售商之中間流通者，提供各企業專業的物流活動，收取商品 價格某一百分比的費用，做為收入來源。配送對象上並無限 制，採開放式營運型態。在通路功能上，它是針對連鎖或獨 立經營之零售商提供完整的物流支援作業，成為生產與零售 業者間的溝通橋樑。專業物流中心不

3、從事零售作業，只負責 顧客物流作業服務。4第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹2.封閉型物流中心封閉型物流中心，專責協助關係企業中的物流支援活動，其配送對象並不對外開放，在物流方面此型態的特色為只從事體系內的配送。藉由提供專業的物流經營知識，發展上、下游業者關係，使作業更正確有效，贏得顧客口碑，自規模經濟中獲得利益。5第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3.混合型物流中心由於此一型態的物流中心多由製造商所成立，故在配送對象與商品開發上大多受到原製造商的牽制與影響，其自主性相對較差。混合型物流公司專注於物流功能的效率化，再藉由物流功能的支援，促使母公司的產品順利進行行銷與業務開發。6第3章

4、物流中心作業流程及其規劃 介紹4.批發型物流中心批發型物流中心是從事將商品由製造商或進口商買進，然後以不同的價格賣給零售業者之中間流通業者，經由提供企業物流功能，以賺取價差為收入。其經營者扮演著商、務流合一的角色，向上游供應商進貨在轉賣到零售市場上。其市場角色定位除了物流，還有營運、採購等機能創造價值，他所重視的是對市場的了解與掌握、知名品牌的取得及如何透過網路銷售給顧客，因此客戶數目的擴展相對重要。7第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 以不同的標準所區分出來的物流中心種類。若依溫度的不同，物流中心的型態可分為：常溫型物流中心：大部分處理的商品為乾貨。低溫型物流中心：大部分處理的商品為溼貨

5、。 1. 冷氣型（又稱為空調型）：藥品、化妝品及巧克力等 。 其保存溫度約為 1825。2. 冷藏型： 生鮮產品（蔬菜、水果及牛奶等產品）。其保存溫度約為5左右。 3. 冷凍型：儲存貨品多為魚肉、加工食品及冰品等產 品。其保存溫度約為-25-50左右 。8第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹若以商品(業種別)的不同來區分物流中心的型態，共可分為：食品物流中心 日用品物流中心醫療用品物流中心 化妝品物流中心家電用品物流中心 電子(3C)產品物流中心書籍產品物流中心 服裝產品物流中心鞋子產品物流中心 汽車零件物流中心錄音(影)帶物流中心等幾種。9第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹若以物流中心

6、的成立者來分類：（1）1.M. D. C.(Distribution Center built by Maker)：由製造商所成立的物流中心(如光泉 、寶僑)。2.W. D. C.(Distribution Center built by Wholesaler)：由批發商或代理商所成立的物流中 心(如：康國、德記洋行)。3.T. D. C.(Distribution Center built by Trucker)：由貨運公司所成立的物流中心(如 ：新竹貨運、大榮貨運)。10第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹若以物流中心的成立者來分類：（2）4.Re. D. C.(Distribution

7、 Center built by Retailer)：由零售商向上整合所成立的物流中心(如：全台、捷盟)。5.R. D. C.(Regional Distribution Center)：區域性的物流中心，負責特定小區域的物流中心業務。6.F. D. C.(Frontier Distribution Center)：貨品暫時存放的轉運站，或為大車轉換成小車的中繼站。11第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2 物流中心的作業流程 依照經濟部商業司(1997)所述，物流中心的作業 流程，歸類為下列九項：(1)進貨 (2)搬運 (3)儲存(4)盤點 (5)訂單 (6)揀貨(7)補貨 (8)出貨

8、 (9)輸配送12第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹圖3-1 物流中心基本作業流程（1）（5）（2）（4）（3）（6）（7）（8） （9）13第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-1 進貨作業 進貨作業包括把貨品做實體上的領收，從貨車上將其貨物卸下，並核對該貨品的數量及狀態(數量檢查、品質檢查、開箱等)，然後將必要資訊給予書面化等等(經濟部商業司，1997)。14第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-2 搬運作業 搬運即是將不同型態之散裝、包裝或整體之原料、半成品或成 品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動，可能是要運送也 可能是要重新擺置物料，而使貨品能適時、適量移至適

9、當的位置 或場所存放。 搬運的成本為基本考量，有兩個重要的基本原則(經濟部商業司，1997)： 1. 距離的原則 距離越短，移動越經濟。2.數量的原則 移動的數量越多，每單位的移動成本越 低。15第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 搬運工作的改善，可針對下列五項因素檢討考慮：1. 搬運的對象：是指搬運物的數量、重量、型態，要保證在整個作業過程各點都要能不斷接受到正確且適量完好的商品。2. 搬運的距離：是指搬運的位移（水平、垂直、傾斜方向的移動）及長度（位移的大小），好的搬運是要設法運用最低的成本、最有效的方法來克服搬運位移及長度，以快速的將物件送到指定的場所。16第3章 物流中心作業流程及

10、其規劃 介紹 搬運工作的改善，可針對下列五項因素檢討考慮：3. 搬運的空間：物料、搬運設備皆須佔空間，所以在系統規劃時必須預留足夠適當搬運的空間，才能達到搬運的目的。4. 搬運的時間：搬運過程所需的總耗費時間及完成任務的預期時間，要使兩項時程控制在規劃之內，必須配合適當的機具及運作方式，才能將物件準時送 達。17第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 搬運工作的改善，可針對下列五項因素檢討考慮：5. 搬運的手段：應遵循經濟、效率兩大原則，並在其中謀求一平衡點，才能滿足對內、對外的需求。18第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 搬運的單位，可分為：散裝：最簡單，但易造成物品邊緣的損壞。個裝：往

11、往是體積很大的物品，移動時需要大型 搬運機或輔助設施來移動。個裝亦可累績 到某些單元數量再移運，如利用棧板、籠 車、盒子與藍子等。包裝：多數量的單元包裝是以標準化的形式，其 大小、型態與設計要一致才能節省成本。19第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-3 儲存作業 儲存作業主要任務在於把將來要使用或者要出貨的物料做保存，且經常要作庫存品的檢核控制，不僅需善用空間，亦要注意存貨的管理。20第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 儲存保管的目標大致可分為六點：(1)空間的最大化使用；(2)勞力及設備的有效使用；(3)所有品項皆能隨時準備存取； (4)貨品的有效移動；(5)貨品良好的保護；(

12、6)良好的管理。21第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 選擇儲位區域的建議又包含了：(1)依照貨品特性儲存；(2)大批量使用大儲區、小批量使用小儲區；(3)能安全有效率儲於較高位置的貨品使用高儲區；(4)笨重、體積大的品項儲存於較堅固的層架及接近出貨區；(5)輕量貨品儲存於有重量限制的載荷層架；22第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 選擇儲位區域的建議又包含了：(6)將相同或相似的貨品盡可能彼此接近儲放；(7)不活潑之物或小、輕及容易處理的品項使用較遠儲區；(8)周轉率低的物品盡量遠離進貨、出貨及倉庫較高的區域；(9)周轉率高的物品盡量放於接近出貨區及較低的區域；(10)服務設施應盡量

13、設在低層樓區。23第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-4 盤點作業 物流中心為達到有效控制貨品數量的目的，而對各儲存場所進行數量清點的作業，稱之為盤點作業。24第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-5 訂單作業 由接到客戶訂貨開始到著手準備揀貨之間的作業階段，稱為訂單處理，包括有關客戶、訂單的資料確認、存貨查詢、單據處理乃至於出貨配發等(經濟部商業司，1997)。 接受訂單為訂單處理的第一個步驟，隨著流通環境及科技發展，接受客戶訂貨的方式也漸漸由傳統的人工下單、接單，演變為電腦間直接接送訂貨資料的電子訂貨方式，如：POS(Point of Sale，銷售時點管理系統)、訂貨簿

14、或貨架標籤配合手持終端機及掃描器(Handy Terminal)等。25第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-6 揀貨作業 1.揀貨(Order-picking)所謂揀貨，係基於在接受訂單的商業活動中，將 顧客的訂購品從庫存儲位中選出，並進行出庫之業務2.揀取(Pick)是揀貨作業中的一項功能，意指由儲存位置取出需求 貨品的動作。3.抽取(Extract)由揀取動作中區分出的動作單元，純指抓取物品的動 作，而不包括揀取中確認貨品是否正確的動作。26第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 揀貨單位可分為棧板、箱及單品三種。1.單品揀貨的最小單位，單品可由箱中取出，可以用人手單手揀取者。2

15、. 箱由單品組成，可由棧板上取出，必須用雙手揀取者。27第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 揀貨單位可分為棧板、箱及單品三種。3.棧板由箱疊棧而成，無法用人手直接搬運，而必須利用堆高機或拖板車等機械設備。4.特殊品體積大形狀特殊，無法按棧板、箱歸類，或必須在特殊條件下作業者28第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-7 補貨作業 補貨作業包括從保管區域(Reserve Area)將貨品移到另一個為了作訂單揀取(Order Picking)的動管揀貨區域(Home Area)，然後將此遷移作業做書面上之處理(經濟部商業司，1997)。29第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹圖3-4 一般補貨 主要作業流程30第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-8 出貨作業 將揀取分類完成之貨品做好出貨檢查，裝入妥當容器，做好標示，根據車輛趟次別或廠商別等指示將物品運至出貨準備區，最後裝車配送，此即為出貨作業的內容。31第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹3-2-9 輸配送作業 輸配送是指將被訂購之物品，使用卡車從製造廠或生產地送至顧客手中的活動。製造商倉庫客戶製造商倉庫客戶批發商經銷商 物流中心32第3章 物流中心作業流程及其規劃 介紹 輸配送作業管理的困難在於其可變因素太多，且因素與