《跨国零售连锁超级市场在华快速扩张过程中的管理与控制》由会员分享，可在线阅读，更多相关《跨国零售连锁超级市场在华快速扩张过程中的管理与控制（65页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、0 2 2 0 2 5 3 7 2 曹松林跨国零售连锁超级市场在华快速扩张过程中的管埋与控制Ab s t r a c tF r o m t h e y e a r 2 0 0 1 o n , m o s t f o r e i g n r e t a i l e r s s p e e d e d u p t h e i r p a c e s i n e x p a n d i n g i n C h i n a .Mo s t f o r e i g n r e t a i le r s m a d e t h e i r e x p a n d i n g p l a n a n d a
2、 r e b u s y l o o k i n g f o r t h e b e s t l o c a t i o ni n C h i n a . S u p e r m a r k e t i s t h e m o s t c o m p r e h e n s i v e f o r m a t o f r e t a i l i n g a n d i s t a k e n b y m o s te n t e r p r i s e s .T h o u g h f o r e i g n r e t a i l e r s h a v e a l o n g h i s
3、t o r y a n d p l e n t i f u l m a n a g e m e n t e x p e r i e n c e , t h e ys t i l l m e t a l o t o f p r o b l e m s d u r i n g f a s t e x p a n d i n g . T h e s e p r o b l e m s a r e r e l a t e d t o l o c a t i o n ,h u m a n r e s o u r c e a n d g o o d s . S o me p r o b l e ms b
4、o t t l e n e c k e d t h e f a s t e x p a n d i n g o f f o r e i g nr e t a i l e r s .T h e t h e s i s a n a l y z e d t h e mo t i v a t i o n a n d m e t h o d o f t r a n s n a t i o n a l r e t a i l e r s f a s t e x p a n d i n g i nC h i n a a n d c o n c e n t r a t e d o n t h e m a j
5、o r p r o b l e m s o c c u r r e d d u r i n g f a s t e x p a n d i n g . S o m e s u g g e s t i o n s o n t h e m a n a g e m e n t a n d c o n t r o l o f s e r v i c e q u a l i t y , c o s t a n d s u p p ly c h a i n a r eg i v e n . T h e s u g g e s t i o n s a r e s u p p o s e d t o h e
6、l p t h e r e t a i l s a v o i d s u c h p r o b l e m s a n d g i v e s o m er e f e r e n c e t o C h i n a c h a i n s u p e r m a r k e t s i n t h e i r w a y o f o v e r s e a e x p a n d i n g .A s t h e m o s t a c t i v e p l a y e r i n r e t a i l m a r k e t , L o t u s S u p e r c e n
7、t e r a n d C a r r e f o u r s h o w e d t h em o s t a m b it i o u s e x p a n d i n g p l a n , w h i c h i s t o h a v e 1 0 0 n e w s t o r e s i n C h i n a b e f o r e y e a r 2 0 0 6 .Mo s t o f c a s e s u s e d i n t h e t h e s i s a r e r e l a t e d t o t h e s e t w o t w o re t a i l
8、 g i a n t s .K e y w o r d s : C h a i n S u p e r m a r k e t E x p a n s i o n Ma n an t a n d Co n t r o l0 2 2 0 2 5 3 7 2 曹松林跨国零售连锁超级市场在华快速扩张过程中的管理与控制1 引言1 . 1 研究背景、目的与范围中国零售市场巨大，2 0 0 3 年社会消费品零售总额达4 5 8 4 2 亿元，2 0 0 4 年截止到 2 月 份达到8 7 8 0 . 8 亿元， 到2 0 2 0 年中国社会消费品零售总额预计将达到2 0 万亿元， 是2 0 0 3 年的4
9、 . 3 倍。对于这样一种消费品市场规模的扩大，零售商业发展的空间是巨大的。出于自 身发展的需要以及中国强大零售市场的吸引， 随着中国对零售业的进一步放开，从2 0 0 1 年开始，各跨国零售商纷纷加快了在中国的扩张速度。沃尔玛、家乐福、万客隆、普尔斯玛特、 大润发、乐购、易初莲花、百盛等均己经在国内大中城市以不同的业态形式设店营运。 由于连锁超市所具有的诸多优势和合理性， 为目 前多数跨国零售商所采用。跨国零售商加快扩张速度的典型表现为: 多数企业都提出了自己的扩张计划， 已 经和正在全国 “ 跑马圈地” 。虽然像家乐福、易初莲花等跨国零售公司大都有成熟的管理体系， 丰富的运营经验， 但是目
10、 前多数跨国连锁超市在华的扩张还是“ 摸着石头过河” ，而扩张速度一快，许多新的问题便出现了。通过与多家零售商的沟通笔者了解到， 目 前跨国零售商真正的问题是如何做好快 速扩张过程中的管理与控制。而连锁超市快速扩张中遇到的最主要的问 题为: 选址、商品和人力资源的问题。 当然， 零售连锁超市在快速扩张的过程中还会遇到诸如运营和营销层面的诸多问题， 还有信息系统的问题等等。 但因这些问题一方面已经有较为深入的研究， 另一方面， 对于跨国零售商来说不是主要的问题， 或者说不是快速扩张过程中碰到的主要问题，因此本文不做讨论。 而是针对扩张速度的加快， 找出主要问题加以分析。本文目的在于提供一个可供参
11、考的方法， 以帮助各跨国零售连锁超市在快速扩张过程中避免可能和己经出现的问题。 超市种类繁多， 但因目 前外资零售业的扩张主要以大型综合超市为主， 所以本文研究的范围也限于大型综合超市。 其代表性商家为易初莲花和家乐福等。1 . 2 相关理论本文主要应用的是迈克尔. 利维和巴顿 A . 韦茨所著 零售学精要 中所述零售企业的成长策略、战略性机遇和竞争优势。0 2 2 0 2 5 3 7 2 曹松林跨国零售连锁超级市场在华快速扩张过程中的管理与控制为什么在其国内有些产品的价格显得很昂贵充满了疑问。 他们不想将时间浪费在购物上，而且他们所寻求的是商品的价值、交易条件、以及销售额。1 . 3 研究方
12、法及论文思路选题:同相关零售商多次深度访谈，目前跨国连锁超市飞速扩张， 如何做好快速 扩张过程中的管理与控制是零售商面临的现实而又难以 解决的问题， 因而选择了“ 跨国零售连锁超市在快速扩张过程中的管理与控制”一题。调研:主要通过易初莲花的各级员工、 零售行业协会及行业专家深度访谈， 了解连锁超市运营中存在的实际问题，并从图书馆及各主要媒体收集所需资料。写作:在论文写作的过程中，不断关注连锁超市的最新动态，并同导师沟通， 将 M B A 所学的相关知识用于论文写作，并及时就相关信息加以更新。本论文主要分成六个部分。第一部分是引言， 介绍本文选题意义、 所用理论及论文结构; 第二部分是就连锁超市
13、的发展及业态进行了分析， 为后文作铺垫: 第三部分分析跨国连锁超市扩张动因;第四部分探讨了扩张的策略和手法; 第五部分指出了主要的问题及解决的方法; 第六部分是对连锁超市扩张过程中管理与控制。0 2 2 0 2 5 3 7 2 曹松林跨国零售连锁超级市场在华快速扩张过程中的管理与控制Z 现代连锁超市发展概述2 . 1 连锁超市的概念连锁经营和超级市场，被称为是 “ 现代流通革命”的两大标志。世界上第一家超市是迈克 加伦于1 9 3 0 年在美国创立的， 同传统的百货店相比，具有动态自 动服务、价格公平和广告新颖等特征。2 0年以后，这种新的经营形态传到世界其他地区。中国是在 1 9 8 1 年
14、引进这种现代化的零售方式的。美国1 9 5 5 年出版的 超级市场 一书中将超市定义为: “ 采取自 助服务方式， 有足够的停车场地， 完全由所有者自己经营或委托他人经营， 销售食品和其它商品的零售店” 。随着时间的推移，超市的经营模式和经营范围有了很大变化。美国超市的种类和规模复杂多样，归纳起来有 6种类型: 超级市场( s u p e r m a r k e t ) ;超级商店( s u p e r s t o r e ) ;联合商店( c o m b i n a t i o n s t o r e ) ;特级市 场( h y p e r - m a r k e t ) ;折扣商店( d
15、i s c o u n t s t o r e ) 和便利店( c o n v e n i e n c e s t o r e ) .日本自 助服务协会 1 9 5 9 年对超级市场的定义是:以自 助服务方式，由一个资本经营， 年营业额1 亿日元以上的综合食品零售业。日 本的超级市场共分了 种形式: 大型综合超级市场;中型综合超级市场; 一般综合超级市场; 衣料品超级市场; 食品超级市场、居住品超级市场和其他超级市场 ( 指不同于以上6 种形式的超级市场) 。中国贸易局零售业态分类规范意见( 试行) 内贸局发行一字 ( 1 9 9 8 ) 第1 0 6 号中对超级市场的定义为: 采取自 选销售
16、方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主， 满足顾客每日 生活需求的零售业态。无论销售的商品有怎样的不同，各种类别的超市都是实行开架售货、自 选服务、在出口处集中收款、并实行统一经营，不搞引厂进店、出租柜台等形式。连锁经营是现代工业化大生产原理在流通领域中的灵活运用， 也是零售革命之必 然与结果，现已 成为流通产业的基本组织方式。英语中 “ C h a i n S t o r e ”一词产生于1 9世纪末期，明确定义是在第一次世界大战后。当时美国和欧洲各国政府规定，以单一资本直接经营 1 1 个以上商店的零售业或饮食业组织为连锁。连锁经营从经营方面来概括， 可将其定义为:从消费者立场出发，以提高民众日 常生活质量为己 任， 通过标准化技术， 使用统一商号的若干门 店在同一总部的管理下， 采取统一采购或授予特许权等方式，实现规划效益的一种多店铺扩张经营方式。因为各国 对零售业态定义有所不同， 结合业内 通用模式， 本文研究范围为目 前我 们所熟悉的连锁经营的大卖场， 即连锁大型综合超市。 其代表性商家为易初莲花和家乐福等。0 2 2 0 2 5
