《2018届高考生物总复习第十一单元生物技术实践11_41生物技术在其他方面的应用限时训练》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018届高考生物总复习第十一单元生物技术实践11_41生物技术在其他方面的应用限时训练（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、111-4111-41 生物技术在其他方面的应生物技术在其他方面的应用用(时间：40 分钟 分值：100 分)一、选择题(共 5 小题，每小题 5 分，共 25 分)1(2018四川省成都市第七中学高三上学期模拟)下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是( )A胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素 A 而引起的疾病B在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好C在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D胡萝卜素只能从植物中提取获得【解析】 叶绿体囊状结构薄膜上含有
2、叶绿素 a、叶绿素 b、叶黄素和胡萝卜素，胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素 A 而引起的疾病，A 正确；在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度过高、干燥时间过长，胡萝卜素会分解，B 错误；在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，需要进行过滤除去固体物质，C 错误；提取天然胡萝卜素的方法有三种，一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产，D 错误。【答案】 A22(2018江苏省苏州市高三期初调研)下图为“DNA 的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列有关叙述正确的是( )ADNA 在常温下遇到二苯胺会被染成蓝色B图中加入蒸馏水的目的是
3、稀释盐溶液使 DNA 析出CDNA 在 2 mol/L 的盐溶液中溶解度比较小D加入酒精后需用玻璃棒快速来回搅拌【解析】 DNA 溶液加入二苯胺试剂，在沸水浴加热的条件下会变蓝，A 错误；图中在DNA 浓盐溶液中加入蒸馏水的目的是稀释盐溶液，降低 DNA 的溶解度，使 DNA 析出，B 正确；DNA 在 2 mol/L 的盐溶液中溶解度比较大，C 错误；加入酒精后需用玻璃棒搅拌，动作要轻缓，以免加剧 DNA 分子断裂，导致 DNA 分子不能形成絮状沉淀，D 错误。【答案】 B3(2018辽宁省葫芦岛协作体高三上学期期中联合考试)下列关于植物芳香油的叙述，不正确的是( )A植物芳香油具有较强的挥
4、发性，易溶于有机溶剂B玫瑰精油提取时，采用盛花期的玫瑰花能提高出油率C橘皮精油可采用水中蒸馏法和压榨法来提取D胡萝卜素在肝脏中能形成维生素 A【解析】 植物芳香油具有较强的挥发性，难溶于水，易溶于有机溶剂，具有特殊植物香味，故 A 正确；玫瑰精油提取时，采用盛花期的玫瑰花能提高出油率，B 正确；橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分是柠檬烯，用水蒸气蒸馏法从橘皮中提取橘皮精油时，橘皮精油的有效成分会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦煳的问题，所以一般采用压榨法提取，C 错误；1 分子 胡萝卜素可分解成为 2 分子的维生素 A，D 正确。【答案】 C4某同学设计
5、的提取玫瑰精油的实验流程如图所示，据图分析不正确的是( ) 3原料水蒸气 蒸馏油水混 合物分离 油层除 水玫瑰油A在步中使用水气蒸馏更简便易行B在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸C提取精油时，向混合物中加入 NaCl 更利于油水分层D加入无水 Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分【解析】 由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在步中使用水中蒸馏更简便易行；在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油时，为了促进油水分层，要向油水混合物中加入 NaCl；分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4，再用过滤方法将其除去。【答案】 A5(2018甘
6、肃省兰州第一中学高三月考)在植物有效成分的提取中，选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是( )A玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏B橘皮、橘皮精油、压榨C胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取D胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取【解析】 玫瑰花中的玫瑰精油化学性质稳定、难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，A 正确。橘皮精油可以从柑橘中提取，水中蒸馏会导致原料焦煳和有效成分水解等问题，所以常使用压榨法，B 正确。胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，所以应用石油醚萃取，C 正确，D 错误。【答案】 D二、非选择题(共 5 小题，共 75 分)6(1
7、5 分)(2018吉林省长春外国语学校高三上学期期中考试)下图是某同学设计的茉莉油的提取实验，图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答下列问题：4(1)该同学提取茉莉油的方法是_。采摘原料应在茉莉油含量较高的_(“盛花期”或者“初花期”)采收。(2)图甲中 B 过程表示_，通常应向油水混合物中加入_促进 B 过程的进行。要完成图甲 C 过程需要向提取液中加入_，因为通过 B 过程获得的提取物可能含有_。(3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是_。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松
8、，该化学物质是_。【解析】 本题考查植物芳香油提取的相关知识，识记植物芳香油的性质、压榨法和蒸馏法的实验流程，再结合题意作答。(1)茉莉油与玫瑰油的性质相似，由图甲可知该同学提取茉莉油的方法是水蒸气蒸馏法，采摘原料应在茉莉油含量较高的盛花期采收。(2)图甲中 B 过程表示分离油层，通常应向油水混合物中加入 NaCl，增加盐的浓度来促进油水分离。要完成图甲 C 过程需要向提取液中加入无水 NaSO4，因为通过 B 过程获得的提取物可能含有一定的水分。(3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸馏法，原因是橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需
9、要将柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松。【答案】 (1)水蒸气蒸馏法 盛花期 (2)分离油层 NaCl 无水 NaSO4 一定的水分 (3)橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解 石灰水7(15 分)(2018云南省师范大学附属中学高三高考适应性月考)为提高玫瑰精油出油率，研究者对传统的玫瑰精油提取方法进行改进，具体流程如下：鲜玫瑰花清水NaCl水蒸气蒸馏提取液石油醚萃取浓缩玫瑰花精油，并研究了影响出油率的相关因素，实验结果如下图。回答下列问题：5(1)研究者在提取玫瑰精油时采用了_法和_法结合的工艺，其中利用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油_的特性。(
10、2)玫瑰花应在花开的盛期采收，是因为_。(3)该实验中清水与玫瑰花的质量比一般控制在_。为提高出油率，还应将蒸馏时间和 NaCl 浓度分别控制在_和_。(4)若将提取液放置一段时间后，再进行萃取，玫瑰精油含量会下降，可能的原因是_。【解析】 玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。(1)玫瑰精油化学性质稳定，易溶于有机溶剂，故可采用萃取的方法提取，其挥发性较强，故可以采用水蒸气蒸馏法提取。石油醚属于有机溶剂，用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油易溶于有机溶剂的特性。(2)玫瑰花在盛花期，其精油含量高，故玫瑰花应在花开的盛期采收。(3)实验中清水与玫瑰花的质量比一般控制在
11、41，既能保证提取效率又能节省实验时间。蒸馏时间控制在 4 h，NaCl 浓度控制在 5.0%，精油的提取效果好。(4)玫瑰精油挥发性较强，若提取液放置一段时间，则放置过程中，一部分玫瑰精油会挥发。【答案】 (1)水蒸气蒸馏 萃取 易溶于有机溶剂 (2)此阶段，花朵含油量最高 (3)41 4 h 5.0% (4)放置过程中，一部分玫瑰精油挥发(合理即可)8(15 分)下图表示以鸡血为实验材料进行 DNA 的粗提取与鉴定的操作程序，请分析回答下列问题：破碎细胞 释放DNA过滤溶解细胞核 内的DNADNA的析出一 二 三 四再溶解过滤DNA的初 步纯化DNA的鉴定6五 六 七 八(1)步骤一中，向
12、鸡血细胞液中加入_并搅拌，可使鸡血细胞破裂。(2)步骤二中，过滤后收集含有 DNA 的_。 (3)步骤三、四的操作原理是_，步骤四通过向溶液中加入_调节 NaCl 溶液的物质的量浓度，为_mol/L 时，DNA 将会析出，过滤去除溶液中的杂质。 (4)步骤七：向步骤六过滤后的_中，加入等体积冷却的_，静置 23 min，溶液中会出现_色丝状物，这就是粗提取的 DNA。 (5)步骤八：DNA 遇_试剂，沸水浴 5 min，冷却后，溶液呈_色。【解析】 DNA 粗提取和鉴定的过程：(1)实验材料的选取：凡是含有 DNA 的生物材料都可以考虑，但是使用 DNA 含量相对较高的生物组织，成功的可能性更
13、大。(2)破碎细胞，获取含 DNA 的滤液：动物细胞的破碎比较容易，以鸡血细胞为例，在鸡血细胞液中加入一定量的蒸馏水，同时用玻璃棒搅拌，过滤后收集滤液即可。如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜。例如，提取洋葱的 DNA 时，在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。(3)去除滤液中的杂质：方案一的原理是 DNA 在不同浓度 NaCl 溶液中溶解度不同；方案二的原理是蛋白酶分解蛋白质，不分解DNA；方案三的原理是蛋白质和 DNA 的变性温度不同。(4)DNA 的析出与鉴定：将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等、冷却的酒精溶液，静置 23 min，
14、溶液中会出现白色丝状物，这就是粗提取的 DNA。用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物，并用滤纸吸取上面的水分；取两支 20 mL 的试管，各加入物质的量浓度为 2 mol/L 的 NaCl 溶液 5 mL，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒搅拌，使丝状物溶解。然后，向两支试管中各加入 4 mL 的二苯胺试剂。混合均匀后，将试管置于沸水中加热 5 min，待试管冷却后，比较两支试管溶液颜色的变化，看看溶解有 DNA 的溶液是否变蓝。(1)步骤一中，利用渗透原理，向鸡血细胞液中加入蒸馏水并搅拌，可使鸡血细胞破裂。(2)步骤二中，过滤后收集含有 DNA 的滤液。(3)步骤三、四的操作原理是 DNA
15、和蛋白质等其他成分在不同浓度 NaCl 溶液中溶解度不同；步骤四通过向溶液中加入蒸馏水调节 NaCl 溶液的物质的量浓度为 0.14 mol/L(此时7DNA 的溶解度最小)时，DNA 将会析出，过滤去除溶液中的杂质。(4)步骤七：向步骤六过滤后的滤液中，加入等体积的冷却的酒精，静置 23 min，溶液中会出现白色丝状物，这就是粗提取的 DNA。(5)步骤八：DNA 遇二苯胺试剂，沸水浴 5 min，冷却后，溶液呈蓝色。【答案】 (1)蒸馏水(2)滤液 (3)DNA 和蛋白质等其他成分在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同，通过控制 NaCl 溶液的浓度去除杂质 蒸馏水 0.14 (4)滤液 酒精 白 (5)二苯胺 蓝9(15 分)(2018湖南省长沙市第一中学模拟)胡萝卜素和花青素都是植物体内重要的色素。请回答有关问题：(1)胡萝卜素具有易溶于
