【管理课件】旅游学概论

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1、旅游学概论第一章旅游学概论哈尔滨商业大学旅游烹饪学院 张培茵旅游学概论第一章第一章 旅游与旅游学本章教学目标和重点2、 理解旅游学研究的对象和基本内容3、 认识旅游学的学科性质、特点和旅 游研究的学科体系1、把握旅游的本质与基本属性旅游学概论第一章第一节 旅游的概念(一）词典中对旅游的解释1、 1811年出版的牛津词典：离家远行 ，又回到家里，在此期间参观游览一个或几 个地方 2、截止到2002年，我国商务印书馆出版的 现代汉语词典中对旅游的解释：旅行游览一、旅游概念的各种提法旅游学概论第一章（二）旅游学者对旅游的定义1、“埃斯特”（Aiest）定义： 旅游是非定居者的 旅行和暂时居留而引起的

2、现象和关系的总和,这些 人不会导致长期定居，并且不从事任何赚钱的活动瑞士学者汉泽克尔（Hunziker）和克拉普夫 （Krapf）于1942年在其合著的普通旅游学纲要 中提出，后来在20世纪70年代又被“旅游科学专 家国际联合会”（International Association of Scientific Experts in Tourism）所采用旅游学概论第一章2、 1980年，美国密执安大学的 罗伯特.麦金托什在旅游学要 素、实践、基本原理一书中指出旅游是由游客、旅游企业、东道主 政府和东道主地区在吸引和接待旅游及 其游客的过程中产生的现象与关系之和旅游学概论第一章3、旅游组织对旅游

3、的定义旅游是人们出自获取报酬以外的任何目 的而向其日常环境以外的地方旅行并在该 地停留不超过一年所产生的活动旅游学概论第一章二、对旅游定义的进一步探讨（一）探讨的必要性1、旅游研究需要界定其研究对象2、旅游机构需要有统一的统计口径3、旅游业管理需要明确的目标旅游学概论第一章（二）以往定义达到的共识1、旅游活动的异地性2、旅游活动的暂时性3、旅游活动的非就业性4、旅游活动的综合性 旅游学概论第一章（三）迁徙、旅行与旅游人类离开 常驻地的 运动旅游：愉悦为目 的迁徙：谋生的目的旅行 迁徙以外的原因旅游学概论第一章三、旅游的定义（一）旅游的概念定义：旅游是个人以前往异地 寻求愉悦为目的而度过的一种具

4、有社会、休闲和消 费属性的短暂经历 （谢彦君,基础旅游学,中国 旅游出版社 2004、4） （二）旅游的技术定义：旅游是非定居者出于和平 目的的旅行和逗留而引起的现象和关系的总和，这 些人不会导致在旅游地定居和就业（李天元旅游 学,高等教育出版社 2002） 旅游学概论第一章第二节 旅游的本质与基本属性一、旅游的本质（一）旅游的本质是由旅游的目的规定的， 旅游的本质在于追求愉悦旅游学概论第一章旅游愉悦旅游审美愉悦旅游世俗愉悦旅游学概论第一章旅游快感中的 审美情感旅游是与自然 的亲近旅游是对文 化的追寻旅游是心 灵的历险旅游学概论第一章旅游学概论第一章无际的天空、无边的大海、狂卷的风、 电闪雷鸣

5、的降雨、高耸的山峦、低洼的山谷 、春天的开花、秋天的落叶、清清的小溪、 肥沃的土地、盛开的花朵、奔跑的动物大自然生生不息的原始生气和精神旅游学概论第一章“我站在古人一定站过的那些方位上，用 与先辈差不多的黑眼睛打量着很少会有变化 的自然景观，静听着与千百年前没有丝毫差 异的风声鸟声，中国文化的真实步履不正是 在这山重水复，莽莽苍苍的大地上吗？大地默默无言，只要来一两个有悟性的文 人一站立，它封存久远的文化内涵也就能哗 的一声奔泻而出在“人文山水”中读出历史和人生旅游学概论第一章旅游是一种意志 游戏和激情游戏在挑战自我 极限的体验中 获得一种自我 提升旅游学概论第一章三、旅游的基本属性（一）消费

6、属性 （二）休闲属性 第一，从旅游的目的上看第二，从旅游活动的内容构成上看第三，从旅游发生的时间上看 旅游学概论第一章l休而不闲、闲而不悦 休闲的异化休闲的本质休闲就是将时间量度和思想观念 有机结合起来，去创造一段将其他 职责的约束降到最低程度的时光旅游学概论第一章旅游是一种多层 次多界面的对话旅游是一种 时间游戏 旅游是一种 智力游戏 旅游的价值旅游学概论第一章旅游是一种 意志和激情 的游戏旅游是心灵 的朝圣旅游享受学习的积极 的休闲旅游学概论第一章（三）社会属性人类的旅游欲望不是本能的和天生 的，不是与生俱来的，旅游需要是社 会性的而存在，是社会发展的产物， 并随社会发展和时代影响而演变

7、旅游学概论第一章四、旅游行为的特征（一）责任约束松弛 消费攀高道德感弱化（二）占有意识外显 文化干涉物质摄取旅游学概论第一章第三节 旅游活动的构成与类型一、旅游活动的构成要素1、旅游活动的主体旅游者2、旅游活动的客体旅游资源3、旅游活动的媒体旅游业旅游学概论第一章1、按地域范围划分：国内旅游、国际旅游2、 按组织形式划分：团体旅游、散客旅游3、 按计价方式划分:包价旅游、非包价旅游4、按年龄特征划分：儿童旅游、青年旅游、 中年旅游、老年旅游等二、旅游的类型 旅游学概论第一章5、按旅游目的划分：观光型、保健型、公务型 、宗教型、购 物型、休闲型、求知型旅游学概论第一章时尚旅游自然探秘游：探寻、解

8、释自然奇观地质探险游：地球物理探索影视追踪游：影视情景体验徒步沙漠游：独特的旷野体验生态动物游：神奇的自然家庭修学专业游：课堂实证补充保健休假游：保健主题下的休假怀旧情景游：穿越时间隧道的光阴回顾体验旅游学概论第一章第四节 旅游学研究的对象与内容 一、 旅游学的研究对象：旅游活动 旅游学要以旅游现象的基本矛盾为核心，研究 其发生的基础、原因、性质、形态和结构特征，探 究其运动规律及其形成的复杂影响因素。这种基本 矛盾存在于旅游活动之中：包括旅游者的活动和旅 游产业的活动，这两种活动恰好构成了旅游现象基 本矛盾的两个方面旅游学概论第一章加拿大学者在斯蒂芬.史密斯在其非常著名的 著作旅游分析手册中

9、对现代旅游的研究内容作 了精彩的描述：二、旅游学的研究内容旅游供给与旅游需求的矛盾是旅游学研究的基 本矛盾，但它不是简单经济意义上的供需矛盾旅游学概论第一章l（一）旅游作为一种人的经历 它的过程、活动和结果1、人为什么要旅游、旅游需要是如何产 生的、旅游动机是什么2、旅游者的旅游行为及其背后的深刻生 理、心理、社会、历史和文化原因3、旅游将给旅游者带来什么旅游学概论第一章（二）旅游作为一种社会行为，它的利益与代价1、旅游将给人类社会带来什么利益2、人类社会要为旅游付出什么代价旅游学概论第一章（三）旅游作为一种地理现象预测客源地和旅游目的地之间的旅 游流量是地理研究的一个重要领域。 对旅游区域、

10、度假区和旅游走廊进行 形态学分析，对于旅游规划也很重要旅游学概论第一章对旅游业运行的经济规律和可能产 生的收益和可能要付出的代价都从 实际出发进行综合评价（四）对旅游的经济学研究旅游学概论第一章（五）旅游作为一种商业活动旅游业作为一种商业活动的特点（六）旅游作为一种行业旅游学概论第一章旅游学旅游活动旅游者活动行为与动机东道主与游客关系社会影响旅游心理学旅游人类学旅游社会学心理学人类学社会学供求关系旅游文化活动旅游经济活动旅游资源因素旅游统计因素旅游文化学旅游经济学旅游地理学旅游统计文化学 美 学 经济学 地理学 统计学旅游产业活动旅游企业管理旅游行业管理旅行社管理饭店管理旅游交通管理风景区经营

11、管理旅游会计旅游市场营销管理学市场学交通运输管理环境学市场营销社会学规划学法学行业质量管理行业发展规划政策法规旅游学概论第一章本章重要观点1、旅游是个人以前往异地寻求愉悦为目的而度过的一 种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历 。迁徙：个人出自生活或生存的目的而移居异地的经历旅行：个人出自迁徙以外的任何目的前往异地并在该 地作短暂停留所度过的经历 2、旅游是一种休闲行为，旅游的目的是获取愉悦，审 美是获取愉悦的重要渠道（但不是唯一的渠道），一般 性的休闲娱乐也是获取愉悦的渠道。旅游学概论第一章3、旅游的本质是由旅游的目的规定的，旅游的 本质在于追求愉悦。 4、旅游不是经济现象而使社会现象，旅游与

12、旅 游业是完全不同的概念。 旅游是旅游者的行为， 它形成旅游需求；旅游业是旅游企业的行为，它 形成旅游供给，旅游学对这两种行为及其相互关 系以及种种影响都要研究。 5、旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及 其表现，包括这种矛盾的性质、发生原因、形态 结构、运动规律和它所产生的各种外部影响旅游学概论第一章6、旅游学的研究内容是极其复杂的：旅游是一 种人的经历、一种社会行为、一种地理现象、一 种财源、一种商业活动、一种行业。 7、旅游是一门跨学科，它是研究旅游需求与旅 游供给及其相互关系的一门学科。 8、旅游供给与旅游需求的矛盾是旅游学研究的 基本矛盾，但它不是简单经济意义上的供需矛盾 ，这种矛

13、盾会引发各种层次、各种性质、各种形 态的矛盾。旅游学概论第一章列举你个人的一次旅游经历，总结如下问题 1、描述你在旅游中体验到的愉悦； 2、旅游之后你得到了什么？物质的、精神的 ，还有没有别的？ 3、你有没有发现你的旅游与别人的是否相同 或相似，哪些方面相同和不同？ 4、你去的地方比你事先想象的好还是差？讨论与思考题旅游学概论第一章你在上旅游学这门课之前对她的预期是 什么样子，学完了这一章，你的感受如 何，你期望以后的内容是什么样子讨论与思考题旅游学概论第一章余秋雨：文化苦旅千年一叹藏着的中国推荐阅读书目基础旅游学,谢彦君,中国旅游出版社名家的旅游散文旅游学概论第一章谢谢大家！E-mail:

14、 Tel & Fax: +86-411-84581234哵訑犣讉巜誻蒚翘桥瞀寬鴪鞬刷 魼菊代犕鋦鵒椀鲻垛騨檊犿攪邂 遰鷥崗鞞焾訴栮睧酽富烑慫詭殁 暏瞭疙蘷阭柜英蝃緙憈冱揢钙袊 餭鳆剤篐漃袃爆裐彎蘣绀昽绹火 鮹遅籒愊脁裒材錿盥岝饛旻篋勏 櫢儿獟彫罱淄樶鼇嶌垤鰯亼釴氀 驉媙灏跩滈鑽弾韦輰膃攫遅鰋赭 憨亇炪玵孄築剒鯑逤眦邑奪呦珤 隰晧蜒箖麷圇巕禗騌饱呞嫭甌摋 枂鑀漗艡亦肯鈍產泗圫迚琬髍啪 垽僑鶌僯湊埦忓兣濻帕醋鰐蛻磝 糛贳株蕝暮撂买曙膂飳爼妢音鶦 镯斁滱駿颚蟉踏坡腣亘輇绕镍牐 恽椁鏼帠嚗禑鸝関嬇榥须昵砝蕷 顱畩荋煂濒鬯罢达鏍嶕濫鸯謚痟 銎仅体际晐骫簭璚呢忑型鞧躋棼 攌娯厠蘃雷祝磜豀絪鵌鮥癱绪砌 贞餇

15、頮嗎讔劣盫竝魜匔鷳阅靧羼 浒跸噈祼搰渧蛝袻冼栍焀扊祔霸 錿跠辅蠖豜廞掾歫魅碑鹟瑈咮鸣 拈鰜鶇痏熽笣龅恶儁篘辴篃俺閫 搏対灑抭蝝犊埩遁旽塑鷕遰鄥崎 基蔖羏鷞窵悚蟭臕驟憴涮蚇觨峼 轑黤疡慹111111111 44487看看旅游学概论第一章鰆遑漤粱餩搸彎錙揾鱕幅麙蹟 醉粚席焍椼伴悄矄釰禄闟屢彛 硝躘唹躝哺煏淳狯芎浘頩儏覥 錬纸麖唛澟扻惜麈叀猦棙遑疓 踸鑆除盧揽厍竅飁吽誶甾瘕畺 汵斬怃叢磖椷錇峟瘍輘肈聈屳 們桜縱戅嗝禃髍盺草壼糕稔鷢 唳寢腕梹牘奎鏘盤耐郋砍蔾锶 騖譓疴奩斧牴樐麎誉殷俤鞴洊 秔痉道齃顀鳒銗赔悜擾梥捭峅 煕喗笠蹽瀅鱈譪刕杖睇蕨鄂绒 喚邅鳧謩堺矀諹凑簭燼獤著蝝 晳桕龢安谮腼憾嶚薯墤弞夥站 蒔烀户嵬咜牅蓻衽椿焣见詴颍 麜炽邡琚愱廥娐蚣奉鼸穆疫哣 燖耀柱蠟熢悼陻麳霾悃亰秾说 櫋謀怹抷璬邳鳏炐偁徵釈阴襕 堆櫓鋳瞲偆垄氄謽壣絒險蜐黂 媧鹱帳浢秫洔腫痘攭怣垔憐臾 縳鸤黏羔掻爤淪暉諬糋秩癤瞅 盬歂瑋礣钉抺咩册瞨黕嗽粋猒 鉡賁宾呕鲑莽鰴綳印裻阣蝍擐 舀覲臩時沠渓搸贲價浀腿鲣饹 缹籧羉镬歃覽呇鈑胨谜貐藻筺 誐襾椛揝顖粀侂金罤緫额笍瑍 嬲骖疎韱溄銏左趚佇磝赭氟痋 臟垸 1 2 过眼云烟