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1、http:/ 中管网通用业频道决胜二决胜二0000四四上海旺世广告有限公司 2003年12月http:/ 中管网通用业频道企业现状检讨企业现状检讨1、目前有水饺、汤圆、粽子、面点、休闲6大品类接近200个（口味/包装规格）品种2、高利润产品少，而常规类产品的赢利空间逐渐缩小甚至亏本3、产品品种繁多，势必造成生产、流通、销售管理成本的增加，这也是企业利润减少的原因之一4、产品品种繁多，出现在终端，造成品种可能很多，但每个品种的排面面积小，形不成强大的、整齐的阵势5、销售增长缓慢，与竞品尚未拉开明显的差距6、企业执行速度缓慢，决策徘徊，导致错失一些市场机会http:/ 中管网通用业频道利润来自哪里
2、？赢利为了做强！利润来自哪里？赢利为了做强！销量来自哪里？上量为了做大！销量来自哪里？上量为了做大！http:/ 中管网通用业频道20042004年我们的两大基本策略年我们的两大基本策略品牌发展引擎品牌发展引擎 速冻食品专家速冻食品专家 为你创造为你创造, ,家的味道家的味道品牌发展车轮品牌发展车轮创新创新速冻食品专家有能力速冻食品专家有能力为消费者创造更多美味为消费者创造更多美味( (靠创新开创利润增长点靠创新开创利润增长点) )创新是为了做强！创新是为了做强！品牌发展车轮品牌发展车轮进攻进攻速冻食品专家有责任速冻食品专家有责任为消费者提供更多实惠为消费者提供更多实惠( (靠销量夺取市场份额
3、靠销量夺取市场份额) )进攻是为了做大！进攻是为了做大！http:/ 中管网通用业频道创新，是企业领跑市场的最大武器创新，是企业领跑市场的最大武器创新，是企业赚取利润的根本所在创新，是企业赚取利润的根本所在创新启示： 思念，曾因创新小汤圆、灌汤水饺，而大获成功 海尔的创新 Intel的创新 日本电子产品的创新 喜之郎的创新思念的核心竞争力不是来自其核心业务，而是创新，没有创新，就不能支持速冻食品专家地位http:/ 中管网通用业频道思念是专业的，是业内领先的； 他总是为满足消费者的需求而不断发展创造； 思念是创新进取的； 他以创建消费者的美好生活为己任。速冻食品专家不是高高在上的， 是专心精心
4、为消费的需求而创造优质产品的； 思念是强大的，领先的，发展的； 他又是谦逊，亲和的，人性的。思念的产品是美味优质的； 他不仅仅提供优质的美味； 更为消费者创造家的味道； 家的味道是美好生活的具体写照。家的味道是温馨舒心的，是快乐幸福的； 事业的建立者渴望拥有家的味道； 家庭的拥有者希望家的味道更加美好，美好生活无止境； 家的味道是健康积极人生的宝贵财富。速冻食品专家 为你创造，家的味道思念品牌形象检讨-创新是思念的灵魂http:/ 中管网通用业频道怎样创新？怎样创新？- -思念思念20042004年决胜关键点年决胜关键点http:/ 中管网通用业频道品质创新产品创新渠道创新价格风暴传播创新广告
5、代理 模式创新团队素质思念思念20042004创新联接创新联接终端创新顾客关系行销创新，创新，放弃老本概念创新，创新，放弃老本概念决策、执行速度打 造 强 势 品 牌http:/ 中管网通用业频道思念品牌营销年品质创新http:/ 中管网通用业频道盈利来自哪里盈利来自哪里- -品质创新品质创新 品质是消费者检验产品的最终标准，创造赢利产品，产品品质是先决基础 对产品生产部门，设定20042004年为品质创新年年为品质创新年，对高端产品，力争品质超过湾仔 别人做得好,我们不能回避,而是以此为标榜努力赶超品质品质/ /工艺工艺的创新（湾仔的启示）？的创新（湾仔的启示）？http:/ 中管网通用业频
6、道1、湾仔的水饺，皮薄馅大又紧密，思念能不能超过他？（能） 原料的精选 工艺的创新 技术的购买，人才技师的购买 2004年,在企业内部针对有创新贡献的人才技师,评选十名速冻食品专家,享受董事长颁发的特殊专家津贴2、速冻食品的行业标准、产品标准、工艺标准能不能由思念制定？（能）工艺/品质的创新是基础国家机关的公关思念制定行业标准，对“速冻食品专家”的形象将贡献良多3、当工艺/品质做到一流，思念的赢利产品（高端产品、概念产品）才能成立品质创新品质创新- -树立行业标准！树立行业标准！http:/ 中管网通用业频道思念品牌营销年产品创新http:/ 中管网通用业频道盈利来自哪里盈利来自哪里- -产品
7、的创新与削藩产品的创新与削藩1、产品品种的管理创新已有的产品品种（按口味）过多，造成终端每个品种都有，但每个品种的排面太小，整体效果上杂乱，造成终端费用的浪费建议将每个品类/档次的产品品种（按口味）原则上控制在6种以内口味品种减少，但在终端上可做到每个品种的排面气势的加大2、产品开发管理的创新在已有品类上做精做细，不求口味繁杂在尚未出现的品类/品种，创造需求细分市场，开发概念产品3、产品线延伸管理的创新根据市场发展趋势，开发新的利润市场http:/ 中管网通用业频道产品品种的管理创新产品品种的管理创新不求多而全，要求精而良不求多而全，要求精而良1、思念产品目前有五大品类184个不同品种（口味/
8、包装规格）这么多的产品在销售管理上将造成巨大困难反映到终端上，就是每个品种的地盘很小，集中到一起就杂乱http:/ 中管网通用业频道2、湾仔的品种不是很多，但每个品种的排面气势很大终端管理更加容易消费者容易发现识别产品品种的管理创新产品品种的管理创新不求多而全，要求精而良不求多而全，要求精而良http:/ 中管网通用业频道3、目前在终端，思念的产品包装 五花八门 有历史遗留问题，老包装要消化 有产品品种太杂的原因 也有旺世未协助大力整改的原因产品品种的管理创新产品品种的管理创新不求多而全，要求精而良不求多而全，要求精而良http:/ 中管网通用业频道4、理想的排面效果在产品上，品质创新要精量在
9、品种的开发管理上，也要做到精良，力争在终端陈列效果上超过湾仔这是思念产品盈利的基础产品品种的管理创新产品品种的管理创新不求多而全，要求精而良不求多而全，要求精而良http:/ 中管网通用业频道产品产品开发开发的管理创新的管理创新高利润概念产品高利润概念产品速冻食品发展新趋势-功能化v即保健（功能）食品的发展，保健食品的开发将根据不同人群，不同生理条件的不同营养与健康需求，有针对性的进行配方设计，使其既具备人体生理调节功能，又有营养功能和感官功能，轻松享受美味与健康。比较热销的保健品将有不饱和脂肪酸、补钙、减肥、美容、补血类等产品。v如在面粉中加入新鲜牛奶、鸡蛋的牛奶馒头、鸡蛋馒头或者是加入一些
10、高钙、高纤维的营养馒头，营养均衡也是消费者观注的一个重要因素；v三低二高（低糖、低油、低盐、高维生素、高纤维）的速冻食品也是一个新举措；产品附加价值（滋补、营养）的创新http:/ 中管网通用业频道产品产品线延伸线延伸的管理创新的管理创新新市场新需求新市场新需求方便化除现有的速冻饺子等产品外，速冻面条、速冻炒饭、速冻牛排、炸鸡腿、肉饼、土豆饼等具有较好的发展前景。微波系列套餐、速冻烘焙食品、冷冻面团以及速冻蔬菜都是速冻食品开发的重要领域；速冻蔬菜免去洗菜、切菜，开袋即可下锅，为年轻一代的家庭省却了很多的劳动，另外，速冻蔬菜清洁卫生，营养不被破坏，但价格却比新鲜蔬菜便宜，尤其在青黄不接的蔬菜淡季
11、，他的价格优势更是明显。延伸新的产品线：速冻蔬菜延伸新的产品线：速冻蔬菜http:/ 中管网通用业频道思念水饺盈利产品 （高端产品）彩之味彩之味晶品晶品水饺水饺概念水饺概念水饺翡翠绿自然橙玲珑玉滋补水饺丽人水饺儿童水饺常规产品 （中端产品）跑量产品 （低端产品）散装水饺散装水饺简装水饺简装水饺产品规划建议产品规划建议- -水饺类水饺类http:/ 中管网通用业频道规划阐述规划阐述高端盈利水饺高端盈利水饺1、高端水饺，将是2004年重点推广产品，也是最大的利润来源2、旺世的重点工作是： 彩之味的推广跟踪、调整与维护 香港翻版（晶品）水饺的推广（广告创意、包装设计、销售联接策划） 概念产品策划（协
12、助产品开发、概念发掘、推广策划）http:/ 中管网通用业频道1、目前在高端产品阵营里，彩之味有三个系列7种口味，我们希望能严格控制在6种以内，减掉一个比较冷僻的口味2、在即将上市推广的高端产品香港翻版水饺（晶品水饺），口味品种我们希望严格控制在4种以内（一个荤、一个素、一个半荤、一个海鲜）3、在2004年计划开发的概念产品，每个品种我们将控制2种口味以内概念产品是细分市场的表现，而细分出的市场空白不会象常规产品那样大滋补水饺（暂定为龟鳖水饺）丽人水饺（暂定为芦荟水饺、玫瑰水饺）儿童水饺（暂定为补钙水饺、益智水饺）规划阐述规划阐述高端盈利水饺高端盈利水饺http:/ 中管网通用业频道规划阐述规
13、划阐述- -常规水饺（灌汤大馅水饺）常规水饺（灌汤大馅水饺）1、常规水饺肩负两个使命能赚取较大利润能获得较大销量2、灌汤大馅水饺目前有16个不同口味/包装规格的产品口味/规格产品太多减少至6种左右（两荤、两素、两半荤，两个包装规格450克/800克）争取以较少的产品品种取得最大的终端排面，形成阵势3、在2004年旺世将协助思念对常规水饺界定口味品种适当调整包装与销售联接的活动策划http:/ 中管网通用业频道规划阐述规划阐述- -跑量水饺跑量水饺1、目前，思念的散装水饺销量占很大比重2、口味品种也比较零散我们建议：1、适当减少散装水饺的品种，争取控制在6种以内2、加强对简易小包装（200g袋）
14、的铺货推广，但口味品种控制在6种以内、在2004年旺世将协助思念发起进行“价格风暴”进攻活动http:/ 中管网通用业频道产品规划建议产品规划建议- -汤圆类汤圆类思念汤圆盈利产品 （高端产品）彩之味彩之味 汤圆汤圆丽人丽人 汤圆汤圆常规产品 （中端产品）跑量产品 （低端产品）散装汤圆散装汤圆简装汤圆简装汤圆我们的规划果果蔬蔬 汤圆汤圆http:/ 中管网通用业频道规划阐述规划阐述- -高端赢利汤圆高端赢利汤圆1、彩之味汤圆与高端菜之味水饺共享同一个产品概念建议出品翡翠绿与自然橙两个系列，每个系列口味品种控制在3个以内2、果蔬汤圆个性化、差异化产品建议只开发苹果馅、菠萝馅两种，看试销情况在扩大品种，但严格控制在4种以内3、开发丽人汤圆与丽人水饺共享一个产品概念建议只开发玫瑰、芦荟两种口味4、上述高端汤圆都为大汤圆，不开发小小汤圆http:/ 中管网通用业频道规划阐述规划阐述- -常规汤圆常规汤圆1、目前的常规汤圆口味/包装规格太多有28种2、我们建议减少口味/包装规格3、分为大汤圆、小小汤圆两个系列，每个系列口味品种严格控制在6种以内4、“填空产品”如无糖、清真汤圆口味品种控制在两种以内5、目前的产品包装有待进一步修改调整http:/ 中管网通用业频道规划阐述规划阐述- -散装汤圆散装汤圆1、散装汤圆如散装水饺一样，盈利空间很小，但能起到跑量抢夺市场份
