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1、何首乌泡酒何首乌泡酒方法方法 何首乌泡酒配方大全何首乌泡酒配方大全 首乌又名何首乌， 为蓼科植物何首乌的干燥块根， 其藤茎称“夜交藤”。 秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥而成。首乌有赤白之分，药用为赤首乌的块根。首乌性喜高温高湿，生长于海拔 1000 米以上的山麓。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。 中医认为，首乌性味苦、甘、涩、性微温；归经：肝、肾经；功能主治为养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚
2、；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮等。 首乌泡酒在民间十分常见，其中首乌泡酒最为人所知的功效就是黑发。除此之外， 首乌泡酒还有补肾健体的功效， 坚持饮用可以祛病强身、 益寿延年。 那么，在使用首乌泡酒的过程中有什么注意事项，首乌泡酒的配方又有哪些呢？ 何何首乌泡药酒的选用和注意事项首乌泡药酒的选用和注意事项 一、一、泡药酒用什么白酒好泡药酒用什么白酒好？ 最近媒体接连报道，市场上 70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达 95%以上， 很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成， 而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于， 纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成， 含有多种对人体
3、有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好， 更会影响破坏药材的功效， 所以选择泡酒很重要， 一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒， 再好的药材也会大打折扣， 甚至起到反作用，因此， 泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒， 好药材配纯真正纯粮食酒， 才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找， 在此， 笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 二、二、泡药酒用泡药酒用少度的白酒好？少度的白酒好？ 度数： 炮制药酒一般采用含酒精量在 5060 度的优质纯粮食白
4、酒最佳， 从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用 50-60 度的酒用来泡酒比较好。 三、泡药酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒三、泡药酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒 不宜选择塑料桶装酒：市场很多 PET 塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶
5、装酒，切记不能用 PET 塑料桶，虽说 PET 塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，塑料成分是不安全的，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。 四、四、泡药酒泡药酒药材的选用和处理药材的选用和处理 动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。 五、五、泡药酒用什么泡药酒用什么容器比较好容器比较好 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿， 有条件最好选择陶坛， 陶坛比玻璃
6、更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。 这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由， 如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。 何何首乌泡酒配方首乌泡酒配方大全大全 何首乌泡酒何首乌泡酒配方配方 中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、
7、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。 何首乌半斤，白酒 4 斤。首乌酒能调和气血、疏筋和血、抵御寒湿之功效，更能得到发挥。适用于肝阴虚，精亏血少者服用。对于形寒怕冷、面色晄白、食少便溏的阳虚或脾虚患者则当慎用。注意!生首乌有一定的毒性不可泡酒服用。 何首乌泡酒何首乌泡酒配方配方 配方： 肉苁蓉,枸杞子,当归,栀子,何首乌,红花,补骨脂,冰糖,茯苓,红曲,怀牛膝,麦门冬,纯粮白酒。 功效：补益肝肾，养血明目。适用于肝肾两虚，头晕目花。本药酒只用于成人肾虚者，小儿忌服。 制法：先将首乌洗净，切块，凉干。与生地黄一起放入坛中，加入纯粮白酒。封口
8、。每 3 天摇一次。20 天后启封，可以饮用。 功效：可以治疗肝肾不足引起的头晕，乏力，腰痛，病后体虚。每日 2 次，每次20 毫升。 养心安神酒养心安神酒 ( (中国中医独特疗法大全中国中医独特疗法大全) ) 配 方 枸杞子 90 克，酸枣仁 60 克，五味子 50 克，香橼 40 克，何首乌 36克，大枣 30 枚，纯粮白酒 2000 克。 制 法 将上药共捣粗碎，装入细纱布袋里，扎紧口，放入坛内，倒入纯粮白酒，封严。置阴凉 处。天后开封，弃药袋，以纱布过滤，取滤液即成。 功 效 养心和血， 养肝安神。 适用于心肝血虚所致心烦失眠， 多梦， 健忘， 神经衰弱等症。 服 法 每晚睡前饮服毫升
9、。 灵芝丹参酒(大众四季饮膳) 桂圆补血酒桂圆补血酒 ( (药用果品药用果品) ) 配 方 桂圆肉、鸡血藤、何首乌各克，纯粮白酒克。 制 法 将鸡血藤、何首乌切成小块，与桂圆、纯粮白酒一起置入容器中，密封浸泡天过滤 即成。 功 效 补血填精，养心宁神。适用于贫血，容颜憔悴，须发早白，神经衰弱，健忘，失眠 多梦等症。 服 法 早、晚各一次，每次毫升。 治怔仲药酒(神验良方急要) 壮身酒壮身酒 ( (验方验方) ) 配 方 黄精 300 克，何首乌、枸杞子、酸枣仁各 150 克，纯粮白酒 3000 克。 制 法 将黄精、何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中，加入纯粮白酒，密封浸泡 天即可饮用。
10、 功 效 健脾胃，补肝肾，养阴血，理虚损，宁心安神。适用于头晕年眠，食欲不振，腰腿 酸痛无力，年老体衰等。 服 法 早、晚各次，每次饮服毫升。 乌须酒乌须酒 ( (寿世保元寿世保元) ) 配 方 赤白何首乌各克，生地、生姜汁各克，红枣肉、胡桃肉、莲肉、白蜜各 克，当归、枸杞子各克，麦冬克，纯粮白酒克。 制 法 将上药加工碎，用细纱布袋盛之，扎紧口，再将酒倒入净坛中，放入药袋，加盖密 封，置阴凉处。隔日摇动数下，浸泡天后，去掉药袋，然后再用细纱布过滤澄清，加白 蜜克，贮入净瓶中。 功 效 久服补精益血， 乌须黑发， 延年益寿。 适用于精血不足， 阴亏气弱所致的须发早白， 腰膝酸软， 头眩耳鸣，
11、易于疲倦， 面色少华等症。 平素体质偏于气阴不足， 而无明显症状者， 亦可饮用。 服 法 每日早、晚各次，每次毫升。 注 意 阳虚怕冷患者忌用。 首乌煮酒首乌煮酒 ( (经验方经验方) ) 配 方 何首乌克，胡麻仁，当归各克，生地克，纯粮白酒克。 制 法 将何首乌、当归、生地加工碎，胡麻仁捣烂，然后共用绢袋盛之，扎紧口，置于干 燥处，天后启封，去药袋，静置澄清，贮入净瓶中即可。 功 效 补肝肾，养精血，清热生津，乌须发，延年益寿。适用于肝肾不足的阴虚血枯，腰 膝酸痛，遗精带下，须发早白等症。 服 法 每日早、晚各次，每次饮服毫升。 注 意 如觉味苦，可加适量冰糖矫味，大便衡溏者忌用。 圆肉补血
12、酒圆肉补血酒 配 方 桂圆肉、制首乌、鸡血藤各 500 克，纯粮白酒 3000 克。 制 法 将首乌、鸡血藤加工切片，桂圆肉去核洗净捣碎，倒入净器中，加入纯粮白酒密封，置 于阴凉处，每日振摇次，经天后开封，滤净渣即可饮用。 功 效 滋阴养血。适用于血虚气弱所致的面色无华，头眩心悸，失眠，四肢无力，须发早 白等症。 服 法 每日早、晚各次，每次饮服毫升。 注意 凡有实热，血热者慎用。 菊花首乌酒菊花首乌酒 配 方 甘菊花克，何首乌克，当归、枸杞子各克，大米 克，酒曲适量。 制 法 将菊花、何首乌、当归、枸杞子入锅中，加水煮汁，用纱布过滤待用。再将大米煮 半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装
13、入瓷器中，四周用棉花或稻草保温发酵，直 发到味甜即可。 功 效 养肝肾，益精血，抗早衰。适用于肝肾不足，目视昏花，头晕失眠，须发早白，腰 膝酸软等症。 服 法 每早、晚饭时，取上浓药膏克，用开水冲服。 补阴酒 用料及制法：蚂蚁 50 克，枸杞子 20 克，生地黄、何首乌、女贞子各 10 克，用纯粮白酒 10 阗 毫升，浸 24 周之后勾兑过滤即成。无论黑蚁、黄蚁或夹色蚁所浸制的酒均呈橘黄色，不 必加红曲等调色。 用法：成人每日 3 次，每次 2550 毫升，或佐餐饮用，也可根据酒量适量饮用。凡外感未 愈或痰湿内盛者不宜服用。 适用于阴虚病证。 四补酒四补酒 ( (圣济总录圣济总录) ) 配 方
14、 柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各 60 克，纯粮白酒 2000 克。 制 法 将上药加工切碎，入净器中，倒入纯粮白酒浸泡，封固。置阴凉处，每日援晃数下，春 夏日，秋冬日，澄清即得。 功 效 益气血，补五脏，悦颜色。适用于气血不足，心慌气短等症。 服 法 每日次，每次饮服毫升。 金樱子酒金樱子酒 ( (常用养身中药常用养身中药) ) 配 方 金樱子克，何首乌克，巴戟天、黄芪各克，党参、杜仲、黄精、鹿 筋各克， 菟丝子、 枸杞子各克， 蛤蚧对， 米三花酒克。 制 法 将上药加工成小块后，与纯粮白酒共置入容器中，密封浸泡日即成。 功 效 益气生血，补肾固精，适用于气血双亏，有体质赢弱，头晕目眩，倦无
15、力，遗精， 早泄，小便频数而清长和遗尿等症。 服 法 早、晚各次，每次饮服毫升。 注 意 外感发热者勿服。 人参固本酒人参固本酒 【配方】何首乌 60g 枸杞子 60g 生地黄 60g 熟地黄 60g 麦门冬 60g 天门冬 60g 人参 60g 当归 60g 茯苓 30g 纯粮白酒 6000ml 【功用】补肝肾，填精髓，益气血。 【制法】 1 将所有药材捣成碎末； 2 装入纱布袋， 放进干净的坛子里； 3 倒入纯粮白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸； 4 约 1 小时后离火，冷却后将坛子密封； 5 7 天后开启，将药渣除去，装瓶备用。 【用法】每次 1020ml，每日早晚 2 次，将酒温热空腹服用。 【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子：补肝肾，填精髓。 怀生地、天冬、麦冬：滋阴。
