食品中兽药药残留的最最大残留限限量和风险险管理建议议

《食品中兽药药残留的最最大残留限限量和风险险管理建议议》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品中兽药药残留的最最大残留限限量和风险险管理建议议（35页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 食品中兽药药残留的最最食品中兽药药残留的最最大残留限限量和风险险管理建议议大残留限限量和风险险管理建议议 CACC/MRL 22015 食品法典典委员会第第三十八届届会议上的的更新内容容食品法典典委员会第第三十八届届会议上的的更新内容容 （2015年年年年7月月） CACC/MRL 22015 最大残留限量最大残留限量 阿维菌素 氟甲喹 阿苯达唑 庆大霉素 阿莫西林 双咪苯脲（Imidocarb） 卑霉素（Avylamycin） 氮氨菲啶（Isometamidium） 阿扎哌隆（Azaperone） 伊维菌素 苄青霉素/普鲁卡因青霉素 左旋咪唑 卡拉洛尔 林可霉素 头孢噻呋 甲烯雌醇乙酸酯（

2、Melengestrol acetate） 金霉素/土霉素/四环素 莫能菌素 克伦特罗 莫奈太尔（Monepantel） 氯氰碘柳胺 莫西丁克（Moxidectin） 粘菌素 甲基盐霉素 氟氯氰菊酯 新霉素 三氟氯氰菊酯 尼卡巴嗪（Nicarbazin） 氯氰菊酯和顺式氯氰菊酯 辛硫磷 达氟沙星 吡利霉素 溴氰菊酯 猪生长激素（Porcine somatotropin） 得曲恩特（Derquantel） 黄体酮 地塞米松 莱克多巴胺 地克珠利 沙拉沙星 地昔尼尔 大观霉素 双氢链霉素/链霉素 螺旋霉素 二脒那秦（Diminazene） 磺胺二甲嘧啶 多拉菌素 睾酮 因灭汀（Emamectin

3、benzoate） 噻菌灵 依普菌素（Eprinomectin） 替米考星 红霉素 醋酸去甲雄三烯醇酮 17-雌二醇 敌百虫（三氯磷酸酯） 苯硫胍/芬苯达唑/奥芬达唑 三氯苯达唑（Triclabendazole） 啶蜱脲（Fluazuron） 泰乐菌素 氟苯达唑 玉米赤霉醇 兽药残留风险管理建议兽药残留风险管理建议 卡巴氧（Carbadox） 孔雀石绿 氯霉素 甲硝唑 氯丙嗪 呋喃西林 地美硝唑 喹乙醇 呋喃唑酮 洛硝达唑 异丙硝唑 二苯乙烯（Stilbens） CACC/MRL 22015 食品中兽药残留的最大残留限量食品中兽药残留的最大残留限量 阿维菌素阿维菌素（驱虫剂） 粮农组织粮农组织

4、/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十五届会议（1995 年）、第四十七届会议（1996 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-2 微克（1997 年），系1997 年粮农组织/世卫组织农药残留问题联席会议为阿维菌素和8、9-Z-阿维菌素异构体所确定的量。 残留物定义残留物定义：阿维菌素B1a 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肝脏 100 第二十六届会议（2003 年） 牛 肾脏 50 第二十六届会议（2003 年） 牛 脂肪 100 第二十六届会议（2003

5、 年） 阿苯达唑阿苯达唑（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第三十四届会议（1989 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-50 微克（1989 年食品添加剂专家联合委员会第三十四届会议）。 残留物定义残留物定义： 除了乳汁以外，残留物是阿苯达唑代谢物2-氨基阿苯达唑砜；还未确定乳汁中的残留物。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备备注注 未具体指明 肌肉 100 第二十届会议（1993 年） 未具体指明 肝脏 5000 第二十届会议（1993 年）

6、未具体指明 肾脏 5000 第二十届会议（1993 年） 未具体指明 脂肪 100 第二十届会议（1993 年） 未具体指明 乳汁(微克/升) 100 第二十届会议（1993 年） 阿莫西林阿莫西林（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第七十五届会议（2011 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.07 微克， 在微生物效应的基础上确定（2011 年食品添加剂专家联合委员会第七十五届会议）。 膳食暴露估计值膳食暴露估计值：食品添加剂专家联合委员会第七十五届会议（2011 年） 没有计算阿莫西林的每日摄入评

7、估量，因为能够获得的定性残留数据点很少。根据由300 克肌肉、100 克肝脏、50 克肾脏、50 克脂肪和1.5 升乳汁组成的膳食模型并考虑到推荐的最大残留限量， 每日最大理论摄入量为每人31 微克， 占每日容许摄入量上限的74% 。 残留物定义残留物定义：阿莫西林。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 50 第三十五届会议（2012 年） 牛 肝脏 50 第三十五届会议（2012 年） 牛 肾脏 50 第三十五届会议（2012 年） 牛 脂肪 50 第三十五届会议（2012 年） 牛 乳汁 4 第三十五届会议（2012

8、 年） 绵羊 肌肉 50 第三十五届会议（2012 年） 绵羊 肝脏 50 第三十五届会议（2012 年） 绵羊 肾脏 50 第三十五届会议（2012 年） 绵羊 脂肪 50 第三十五届会议（2012 年） 绵羊 乳汁 4 第三十五届会议（2012 年） 猪 肌肉 50 第三十五届会议（2012 年） 猪 肝脏 50 第三十五届会议（2012 年） 猪 肾脏 50 第三十五届会议（2012 年） 猪 脂肪/皮肤 50 第三十五届会议（2012 年） CACC/MRL 22015 卑霉素卑霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评

9、价结果：第七十届会议（2008 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-2 毫克， 在未观察到有害作用剂量为每天每公斤体重150 毫克的基础上， 除以安全系数100 ， 最后得出的一个有效数字（2008 年食品添加剂专家联合委员会第七十届会议）。 残留物定义残留物定义： 双氯苔色酸。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 猪 肌肉 200 第三十二届会议（2009 年） 猪 肝脏 300 第三十二届会议（2009 年） 猪 肾脏 200 第三十二届会议（2009 年） 猪 脂肪/皮肤 200 第三十二届会议（2009 年

10、） 鸡 肌肉 200 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肝脏 300 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肾脏 200 第三十二届会议（2009 年） 鸡 脂肪/皮肤 200 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 肌肉 200 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 肝脏 300 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 肾脏 200 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 脂肪/皮肤 200 第三十二届会议（2009 年） 兔 肌肉 200 第三十二届会议（2009 年） 兔 肝脏 300 第三十二届会议（2009 年） 兔 肾脏 200 第三十二届会议（2009 年） 兔 脂肪/皮肤 200 第

11、三十二届会议（2009 年） 阿扎哌隆阿扎哌隆（镇定剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果联合委员会评价结果：第三十八届会议（1991 年）、第四十三届会议（1994 年）、第五十届会议（1998 年）、第五十二届会议（1999 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-6 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。 残留物定义残留物定义：阿扎哌隆和阿扎哌醇的总和。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 猪 肌肉 60 第二十三届会议（1999 年） 猪 肝脏

12、 100 第二十三届会议（1999 年） 猪 肾脏 100 第二十三届会议（1999 年） 猪 脂肪 60 第二十三届会议（1999 年） CACC/MRL 22015 苄青霉素苄青霉素/普鲁卡因青霉素普鲁卡因青霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第三十六届会议（1990 年）、第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每人每天30 微克青霉素（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）， 苄青霉素/普鲁卡因青霉素的残留应控制在该水平之下。 残留物定义残留物定义：苄青霉素。 动物种类动物

13、种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 50 第二十三届会议（1999 年） 牛 肝脏 50 第二十三届会议（1999 年） 牛 肾脏 50 第二十三届会议（1999 年） 牛 乳汁(微克/升) 4 第二十三届会议（1999 年） 鸡 肌肉 50 第二十三届会议（1999 年） 仅适用于普鲁卡因青霉素。 鸡 肝脏 50 第二十三届会议（1999 年） 仅适用于普鲁卡因青霉素。 鸡 肾脏 50 第二十三届会议（1999 年） 仅适用于普鲁卡因青霉素。 猪 肌肉 50 第二十三届会议（1999 年） 猪 肝脏 50 第二十三届会议（1999

14、 年） 猪 肾脏 50 第二十三届会议（1999 年） 卡拉洛尔卡拉洛尔（肾上腺素受体阻滞剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第三十八届会议（1991 年）、第四十三届会议（1994 年）、第五十二届会议（1999 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.1 微克（1994 年食品添加剂专家联合委员会第四十三届会议）。每日容许摄入量根据卡拉洛尔的急性药理作用设定。 残留物定义残留物定义： 卡拉洛尔。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 猪 肌肉 5

15、 第二十六届会议（2003 年） 治疗两小时后注射处的浓度可能会导致摄取量超过急性参考剂量， 因此应设定适当的休药期。 猪 肝脏 25 第二十六届会议（2003 年） 猪 肾脏 25 第二十六届会议（2003 年） 猪 脂肪/皮肤 5 第二十六届会议（2003 年） 治疗两小时后注射处的浓度可能会导致摄取量超过急性参考剂量， 因此应设定适当的休药期。 CACC/MRL 22015 头孢噻呋头孢噻呋（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十五届会议（1995 年）、第四十八届会议（1997 年） 每日容许摄入量每日容许摄

16、入量：每公斤体重0-50 微克（1995 年食品添加剂专家联合委员会第四十五届会议）。 残留物定义残留物定义： 去呋喃甲酰基头孢噻呋。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 1000 第二十三届会议（1999 年） 牛 肝脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 牛 肾脏 6000 第二十三届会议（1999 年） 牛 脂肪 2000 第二十三届会议（1999 年） 牛 乳汁(微克/升) 100 第二十三届会议（1999 年） 猪 肌肉 1000 第二十三届会议（1999 年） 猪 肝脏 2000 第二十三届会议（199

17、9 年） 猪 肾脏 6000 第二十三届会议（1999 年） 猪 脂肪 2000 第二十三届会议（1999 年） 金霉素金霉素/土霉素土霉素/四环素四环素（ 抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十五届会议（1995 年）、第四十七届会议（1996 年）、第五十届会议（1998 年）、第五十八届会议（2002 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-30 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。对金霉素/土霉素/四环素制定类别每日容许摄入量。 残留物定义残留物定义： 单独使用或混合使用的原药

18、。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 牛 肝脏 600 第二十六届会议（2003 年） 牛 肾脏 1200 第二十六届会议（2003 年） 牛 乳汁(微克/升) 100 第二十六届会议（2003 年） 鱼类 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 仅适用于土霉素。 草虾 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 仅适用于土霉素。 猪 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 猪 肝脏 600 第二十六届会议（2003 年） 猪 肾脏 1200 第二十六届会议（200

19、3 年） 家禽 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 家禽 肝脏 600 第二十六届会议（2003 年） 家禽 肾脏 1200 第二十六届会议（2003 年） 家禽 蛋 400 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肝脏 600 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肾脏 1200 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 乳汁(微克/升) 100 第二十六届会议（2003 年） CACC/MRL 22015 克伦特罗克伦特罗（ 受体激动剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结

20、果：第四十七届会议（1996 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.004 微克（1996 年食品添加剂专家联合委员会第四十七会议）。 残留物定义残留物定义： 克伦特罗。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 0.2 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 牛 肝脏 0.6 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助

21、治疗时， 才设定最大残留限量。 牛 肾脏 0.6 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 牛 脂肪 0.2 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 牛 乳汁(微克/升) 0.05 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 马 肌肉 0.2 第二十六届会议（20

22、03 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 马 肝脏 0.6 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 马 肾脏 0.6 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 马 脂肪 0.2 第二十六届会议（2003 年） 由于该药物可能出现滥用， 仅在用于国家批准的治疗用途时， 比如用于安胎或

23、用于呼吸道疾病辅助治疗时， 才设定最大残留限量。 CACC/MRL 22015 氯氰碘柳胺氯氰碘柳胺（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第三十六届会议（1990 年）、第四十届会议（1992 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-30 微克（1992 年食品添加剂专家联合委员会第四十届会议）。 残留物定义残留物定义： 氯氰碘柳胺。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 1000 第二十届会议（1993 年） 牛 肝脏 1000 第二十

24、届会议（1993 年） 牛 肾脏 3000 第二十届会议（1993 年） 牛 脂肪 3000 第二十届会议（1993 年） 绵羊 肌肉 1500 第二十届会议（1993 年） 绵羊 肝脏 1500 第二十届会议（1993 年） 绵羊 肾脏 5000 第二十届会议（1993 年） 绵羊 脂肪 2000 第二十届会议（1993 年） 粘菌素粘菌素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第六十六届会议（2006 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-7 微克（2006 年食品添加剂专家联合委员会第六十六届会议）。 残

25、留物定义残留物定义： 粘菌素A 和粘菌素B 的总和。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 150 第三十一届会议（2008 年） 牛 肝脏 150 第三十一届会议（2008 年） 牛 肾脏 200 第三十一届会议（2008 年） 牛 脂肪 150 第三十一届会议（2008 年） 牛 乳汁 50 第三十一届会议（2008 年） 绵羊 肌肉 150 第三十一届会议（2008 年） 绵羊 肝脏 150 第三十一届会议（2008 年） 绵羊 肾脏 200 第三十一届会议（2008 年） 绵羊 脂肪 150 第三十一届会议（200

26、8 年） 绵羊 乳汁 50 第三十一届会议（2008 年） 山羊 肌肉 150 第三十一届会议（2008 年） 山羊 肝脏 150 第三十一届会议（2008 年） 山羊 肾脏 200 第三十一届会议（2008 年） 山羊 脂肪 150 第三十一届会议（2008 年） 猪 肌肉 150 第三十一届会议（2008 年） 猪 肝脏 150 第三十一届会议（2008 年） 猪 肾脏 200 第三十一届会议（2008 年） 猪 脂肪 150 第三十一届会议（2008 年） 最大残留限量包括皮肤和脂肪 鸡 肌肉 150 第三十一届会议（2008 年） 鸡 肝脏 150 第三十一届会议（2008 年） 鸡

27、肾脏 200 第三十一届会议（2008 年） 鸡 脂肪 150 第三十一届会议（2008 年） 最大残留限量包括皮肤和脂肪 CACC/MRL 22015 鸡 蛋 300 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 肌肉 150 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 肝脏 150 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 肾脏 200 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 脂肪 150 第三十一届会议（2008 年） 最大残留限量包括皮肤和脂肪 兔 肌肉 150 第三十一届会议（2008 年） 兔 肝脏 150 第三十一届会议（2008 年） 兔 肾脏 200 第三十一届会议（2008 年） 兔 脂肪 1

28、50 第三十一届会议（2008 年） 氟氯氰菊酯氟氯氰菊酯（杀虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十八届会议（1997 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-20 微克（1997 年食品添加剂专家联合委员会第四十八届会议）。 残留物定义残留物定义： 氟氯氰菊酯。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 20 第二十六届会议（2003 年） 牛 肝脏 20 第二十六届会议（2003 年） 牛 肾脏 20 第二十六届会议（2003 年） 牛

29、脂肪 200 第二十六届会议（2003 年） 牛 乳汁(微克/升) 40 第二十六届会议（2003 年） 三氟氯氰菊酯三氟氯氰菊酯（ 杀虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第五十四届会议（2000 年）、第五十八届会议（2002 年）、第六十二届会议（2004 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-5 微克（2004 年食品添加剂专家联合委员会第六十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 三氟氯氰菊酯。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉

30、20 第二十八届会议（2005 年） 牛 肝脏 20 第二十八届会议（2005 年） 牛 肾脏 20 第二十八届会议（2005 年） 牛 脂肪 400 第二十八届会议（2005 年） 牛 乳汁 30 第二十八届会议（2005 年） 猪 肌肉 20 第二十八届会议（2005 年） 猪 肝脏 20 第二十八届会议（2005 年） 猪 肾脏 20 第二十八届会议（2005 年） 猪 脂肪 400 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肌肉 20 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肝脏 50 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肾脏 20 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 脂肪 400 第二

31、十八届会议（2005 年） CACC/MRL 22015 氯氰菊酯和顺式氯氰菊酯氯氰菊酯和顺式氯氰菊酯（杀虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第六十二届会议（2004 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：食品添加剂专家联合委员会对氯氰菊酯和顺式氯氰菊酯制定了一个共同的每日容许摄入量，即每公斤体重0-20 微克（2004 年食品添加剂专家联合委员会第六十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 所有氯氰菊酯残留物（由于将氯氰菊酯或顺式氯氰菊酯用作兽药而造成的残留物）。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微

32、克/千千克克） 食典委食典委 说明说明 牛 肌肉 50 第二十九届会议（2006 年） 牛 肝脏 50 第二十九届会议（2006 年） 牛 肾脏 50 第二十九届会议（2006 年） 牛 脂肪 1000 第二十九届会议（2006 年） 牛 乳汁 100 第二十九届会议（2006 年） 绵羊 肌肉 50 第二十九届会议（2006 年） 绵羊 肝脏 50 第二十九届会议（2006 年） 绵羊 肾脏 50 第二十九届会议（2006 年） 绵羊 脂肪 1000 第二十九届会议（2006 年） 达氟沙星达氟沙星（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联

33、合委员会评价结果：第四十八届会议（1997 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-20 微克（1997 年食品添加剂专家联合委员会第四十八届会议）。 残留物定义残留物定义： 达氟沙星。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 200 第二十四届会议（2001 年） 牛 肝脏 400 第二十四届会议（2001 年） 牛 肾脏 400 第二十四届会议（2001 年） 牛 脂肪 100 第二十四届会议（2001 年） 鸡 肌肉 200 第二十四届会议（2001 年） 鸡 肝脏 400 第二十四届会议（2001 年） 鸡

34、 肾脏 400 第二十四届会议（2001 年） 鸡 脂肪 100 第二十四届会议（2001 年） 正常比例的脂肪/皮肤。 猪 肌肉 100 第二十四届会议（2001 年） 猪 肝脏 50 第二十四届会议（2001 年） 猪 肾脏 200 第二十四届会议（2001 年） 猪 脂肪 100 第二十四届会议（2001 年） CACC/MRL 22015 溴氰菊酯溴氰菊酯（ 杀虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第五十二届会议（1999 年）、第六十届会议（2003 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-10 微克（

35、1982 年），由1982 年粮农组织/世卫组织农药残留问题联席会议确定。 残留物定义残留物定义： 溴氰菊酯。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 30 第二十六届会议（2003 年） 牛 肝脏 50 第二十六届会议（2003 年） 牛 肾脏 50 第二十六届会议（2003 年） 牛 脂肪 500 第二十六届会议（2003 年） 牛 乳汁 30 第二十六届会议（2003 年） 鸡 肌肉 30 第二十六届会议（2003 年） 鸡 肝脏 50 第二十六届会议（2003 年） 鸡 肾脏 50 第二十六届会议（2003 年） 鸡

36、 脂肪 500 第二十六届会议（2003 年） 鸡 蛋 30 第二十六届会议（2003 年） 鲑鱼 肌肉 30 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肌肉 30 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肝脏 50 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肾脏 50 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 脂肪 500 第二十六届会议（2003 年） 得曲恩特得曲恩特（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第七十五届会议（2011 年）、第七十八届会议（2013 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.3 微克，在观

37、察到有害作用的最低剂量为每天每公斤体重0.1 毫克的基础上， 根据狗急性临床表现并与烟碱性乙酰胆碱受体的拮抗作用保持一致的情况下确定。在得出每日容许摄入量时用观察到有害作用的最低剂量除以的安全系数为300（2011 年食品添加剂专家联合委员会第七十五届会议）。 膳食暴露估计值膳食暴露估计值：用于计算每日摄入评估量的数据不足，因而计算了每日最大理论摄入量。使用膳食模型： 采取测量总残留量的方法，根据最大残留限量确定膳食暴露估计值为每人6.8 微克， 占每日容许摄入量上限的38%（2013 年食品添加剂专家联合委员会第七十八届会议）。 残留物定义残留物定义： 得曲恩特。 动物种类动物种类 组织组织

38、 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 绵羊 肌肉 0.3 第三十八届会议（2015 年） 绵羊 肝脏 0.8 第三十八届会议（2015 年） 绵羊 肾脏 0.4 第三十八届会议（2015 年） 绵羊 脂肪 7.0 第三十八届会议（2015 年） CACC/MRL 22015 地塞米松地塞米松（ 糖皮质类固醇） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第七十届会议（2008 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.015 微克（1995 年食品添加剂专家联合委员会第四十二届会议）。 残留

39、物定义残留物定义： 地塞米松。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量 （微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 1.0 第三十二届会议（2009 年） 牛 肝脏 2.0 第三十二届会议（2009 年） 牛 肾脏 1.0 第三十二届会议（2009 年） 牛 乳汁(微克/升) 0.3 第三十二届会议（2009 年） 猪 肌肉 1.0 第三十二届会议（2009 年） 猪 肝脏 2.0 第三十二届会议（2009 年） 猪 肾脏 1.0 第三十二届会议（2009 年） 马 肌肉 1.0 第三十二届会议（2009 年） 马 肝脏 2.0 第三十二届会议（2009 年） 马

40、肾脏 1.0 第三十二届会议（2009 年） 地克珠利地克珠利（ 抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第四十五届会议（1995 年）、第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-30 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。 残留物定义残留物定义： 地克珠利。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 家禽 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 家禽 肝脏 3000 第二十三届会议（1999 年） 家禽

41、肾脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 家禽 脂肪/皮肤 1000 第二十三届会议（1999 年） 兔 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 兔 肝脏 3000 第二十三届会议（1999 年） 兔 肾脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 兔 脂肪 1000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肝脏 3000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肾脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 脂肪 1000 第二十三届会议（1999 年） CACC/MRL 22015 地昔尼尔地昔尼尔（杀虫剂） 粮农组织粮农组

42、织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第五十四届会议（2000 年）、第六十届会议（2003 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-7 微克（2000 年食品添加剂专家联合委员会第五十四届会议）。 残留物定义残留物定义： 地昔尼尔。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 绵羊 肌肉 150 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肝脏 125 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肾脏 125 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 脂肪 200 第二十八届会议（2005 年

43、） 双氢链霉素双氢链霉素/链霉素链霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十三届会议（1994 年）、第四十八届会议（1997 年）、第五十二届会议（1999 年）、第五十八届会议（2002 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-50 微克（1997 年食品添加剂专家联合委员会第四十八届会议）。针对双氢链霉素/链霉素的结合残留物制定类别每日容许摄入量。 残留物定义残留物定义： 双氢链霉素和链霉素的总和。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注

44、牛 肌肉 600 第二十四届会议（2001 年） 牛 肝脏 600 第二十四届会议（2001 年） 牛 肾脏 1000 第二十四届会议（2001 年） 牛 脂肪 600 第二十四届会议（2001 年） 牛 乳汁 200 第二十六届会议（2003 年） 鸡 肌肉 600 第二十四届会议（2001 年） 鸡 肝脏 600 第二十四届会议（2001 年） 鸡 肾脏 1000 第二十四届会议（2001 年） 鸡 脂肪 600 第二十四届会议（2001 年） 猪 肌肉 600 第二十四届会议（2001 年） 猪 肝脏 600 第二十四届会议（2001 年） 猪 肾脏 1000 第二十四届会议（2001

45、年） 猪 脂肪 600 第二十四届会议（2001 年） 绵羊 肌肉 600 第二十四届会议（2001 年） 绵羊 肝脏 600 第二十四届会议（2001 年） 绵羊 肾脏 1000 第二十四届会议（2001 年） 绵羊 脂肪 600 第二十四届会议（2001 年） 绵羊 乳汁 200 第二十六届会议（2003 年） CACC/MRL 22015 二脒那秦二脒那秦（ 杀锥虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第三十四届会议（1989 年）、第四十二届会议（1994 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-100

46、微克（1994 年食品添加剂专家联合委员会第四十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 二脒那秦。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量 （微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 500 第二十二届会议（1997 年） 牛 肝脏 12000 第二十二届会议（1997 年） 牛 肾脏 6000 第二十二届会议（1997 年） 牛 乳汁(微克/升) 150 第二十二届会议（1997 年） 分析方法定量限 多拉菌素多拉菌素（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十五届会议（1995 年）、第五十

47、二届会议（1999 年）、第五十八届会议（2002 年）、第六十二届会议（2004 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-1 微克（2002 年食品添加剂专家联合委员会第五十八届会议）。 残留物定义残留物定义： 多拉菌素。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量 （微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 10 第二十二届会议（1997 年） 通过皮下或肌肉注射推荐剂量的药物超过35 天以后，在注射处会有高浓度的残留物。 牛 肝脏 100 第二十二届会议（1997 年） 牛 肾脏 30 第二十二届会议（1997 年） 牛 脂肪 150 第二十二届会议（1

48、997 年） 通过皮下或肌肉注射推荐剂量的药物超过35 天以后，在注射处会有高浓度的残留物。 牛 乳汁 15 第二十九届会议（2006 年） 根据多拉菌素在奶牛中注射方式和/或注射时间的不同，可能导致弃奶期延长。可以在国家或区域监管计划中对这一问题进行解决。 猪 肌肉 5 第二十四届会议（2001 年） 猪 肝脏 100 第二十四届会议（2001 年） 猪 肾脏 30 第二十四届会议（2001 年） 猪 脂肪 150 第二十四届会议（2001 年） CACC/MRL 22015 因灭汀因灭汀（杀寄生虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员

49、会评价结果：第七十八届会议（2013 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.5 微克。对狗进行为期14 周和54 周的神经毒性研究确定了未观察到有害作用剂量为每天每公斤体重0.25 毫克，同时对大鼠进行为期1 年和2 年的研究得出了相同结论，最终在2011 年召开的粮农组织/世卫组织农药残留问题联席会议上确定了这一每日容许摄入量。计算每日容许摄入量时用未观察到有害作用剂量除以的不稳定系数为500 ，其中包括了额外增加的数值为5 的不稳定系数，主要是考虑到在狗的观察到有害作用最低剂量水平上，神经组织的剂量-反应曲线波动较大， 神经组织还会出现不可逆的组织病理学反应。这种做法已由粮

50、农组织/世卫组织农药残留问题联席会议使用，还得到此届委员会会议的确认（2013 年食品添加剂专家联合委员会第七十八届会议）。 膳食暴露估计值膳食暴露估计值： 每人每天11 微克， 约占每日容许摄入量上限的37% （2013 年食品添加剂专家联合委员会第七十八届会议） 。 残留物定义残留物定义： 因灭汀B1a。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 鲑鱼 肌肉 100 第三十八届会议（2015 年） 鲑鱼 鱼片 100 第三十八届会议（2015 年） 肌肉和自然比例带有的皮肤 鳟鱼 肌肉 100 第三十八届会议（2015 年） 鳟鱼

51、鱼片 100 第三十八届会议（2015 年） 肌肉和自然比例带有的皮肤 依普菌素依普菌素（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-10 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。 残留物定义残留物定义： 依普菌素B1a。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 100 第二十六届会议（2003 年） 牛 肝脏 2000 第二十六届会议（2003 年） 牛 肾脏 300

52、 第二十六届会议（2003 年） 牛 脂肪 250 第二十六届会议（2003 年） 牛 乳汁(微克/升) 20 第二十六届会议（2003 年） 红霉素红霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果品添加剂专家联合委员会评价结果：第六十六届会议（2006 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.7 微克（2006 年食品添加剂专家联合委员会第六十六届会议）。 残留物定义残留物定义： 红霉素A。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 鸡 肌肉 100 第三十一届会议（2008 年）

53、鸡 肝脏 100 第三十一届会议（2008 年） 鸡 肾脏 100 第三十一届会议（2008 年） 鸡 脂肪 100 第三十一届会议（2008 年） 最大残留限量包括皮肤和脂肪 鸡 蛋 50 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 肌肉 100 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 肝脏 100 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 肾脏 100 第三十一届会议（2008 年） 火鸡 脂肪 100 第三十一届会议（2008 年） 最大残留限量包括皮肤和脂肪 CACC/MRL 22015 17-雌二醇雌二醇（生产助剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专

54、家联合委员会评价结果：第二十五届会议（1981 年）、第三十二届会议（1987 年）、第五十二届会议（1999 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 不必要（1987 年食品添加剂专家联合委员会第三十二届会议）； 每公斤体重0-0.05 微克（1999 年食品添加剂专家联合委员会第五十二届会议）。 残留物定义残留物定义：17-雌二醇。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 不必要 第二十一届会议（1995 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不可能对人类健康带来损害。 牛 肝脏 不必要 第二十一届会

55、议（1995 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不可能对人类健康带来损害。 牛 肾脏 不必要 第二十一届会议（1995 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不可能对人类健康带来损害。 牛 脂肪 不必要 第二十一届会议（1995 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不可能对人类健康带来损害。 苯硫胍苯硫胍/芬苯达唑芬苯达唑/奥芬达唑奥芬达唑（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第三十八届会议（1991 年）、第四十五届会议（1995 年）、第五十届会

56、议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-7 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）， 类别每日容许摄入量。 残留物定义残留物定义： 表现为氰戊菊酯等价物的芬苯达唑、奥芬达唑和氰戊菊酯的总和。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 牛 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 牛 肾脏 100 第二十三届会议（1999 年） 牛 脂肪 100 第二十三届会议（1999 年） 牛 乳汁(微克/升) 100 第二十三届会议（1999 年） 山

57、羊 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 山羊 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 山羊 肾脏 100 第二十三届会议（1999 年） 山羊 脂肪 100 第二十三届会议（1999 年） 马 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 马 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 马 肾脏 100 第二十三届会议（1999 年） 马 脂肪 100 第二十三届会议（1999 年） 猪 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 猪 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 猪 肾脏 100 第二十三届会议（1999 年） 猪 脂肪 100 第二十三届会议（1999

58、年） 绵羊 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肾脏 100 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 脂肪 100 第二十三届会议（1999 年） CACC/MRL 22015 绵羊 乳汁(微克/升) 100 第二十三届会议（1999 年） 啶蜱脲啶蜱脲（杀虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十八届会议（1997 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-40 微克（1997 年食品添加剂专家联合委员会第四十八届会议）。 残留物定义残留物定义：

59、啶蜱脲。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 200 第二十三届会议（1999 年） 牛 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 牛 肾脏 500 第二十三届会议（1999 年） 牛 脂肪 7000 第二十三届会议（1999 年） 氟苯达唑氟苯达唑（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十届会议（1992 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-12 微克（1992 年食品添加剂专家联合委员会第四十届会议）。 残留物定义残留物定义

60、： 氟苯达唑。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 猪 肌肉 10 第二十一届会议（1995 年） 猪 肝脏 10 第二十一届会议（1995 年） 家禽 肌肉 200 第二十一届会议（1995 年） 家禽 肝脏 500 第二十一届会议（1995 年） 家禽 蛋 400 第二十一届会议（1995 年） 氟甲喹氟甲喹（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十二届会议（1994 年）、第四十八届会议（1997 年）、第五十四届会议（2000 年）、第六十届会议（

61、2002 年）、第六十二届会议（2004 年）、第六十六届会议（2006 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-30 微克（2004 年食品添加剂专家联合委员会第六十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 氟甲喹。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 500 第二十八届会议（2005 年） 牛 肝脏 500 第二十八届会议（2005 年） 牛 肾脏 3000 第二十八届会议（2005 年） 牛 脂肪 1000 第二十八届会议（2005 年） 鸡 肌肉 500 第二十八届会议（2005 年） 鸡 肝脏 500 第

62、二十八届会议（2005 年） 鸡 肾脏 3000 第二十八届会议（2005 年） 鸡 脂肪 1000 第二十八届会议（2005 年） 猪 肌肉 500 第二十八届会议（2005 年） 猪 肝脏 500 第二十八届会议（2005 年） 猪 肾脏 3000 第二十八届会议（2005 年） 猪 脂肪 1000 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肌肉 500 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肝脏 500 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 肾脏 3000 第二十八届会议（2005 年） 绵羊 脂肪 1000 第二十八届会议（2005 年） 鳟鱼 肌肉 500 第二十八届会议（2005 年）

63、 包含正常比例皮肤的肌肉 CACC/MRL 22015 庆大霉素庆大霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十三届会议（1994 年）、第四十八届会议（1997 年）、第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-20 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。 残留物定义残留物定义： 庆大霉素。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量 （微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 100 第二十四届会议（2001 年） 牛 肝脏 2000 第二

64、十四届会议（2001 年） 牛 肾脏 5000 第二十四届会议（2001 年） 牛 脂肪 100 第二十四届会议（2001 年） 牛 乳汁(微克/升) 200 第二十四届会议（2001 年） 猪 肌肉 100 第二十四届会议（2001 年） 猪 肝脏 2000 第二十四届会议（2001 年） 猪 肾脏 5000 第二十四届会议（2001 年） 猪 脂肪 100 第二十四届会议（2001 年） 双咪苯脲双咪苯脲（ 抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第五十届会议（1998 年）、第六十届会议（2003 年） 每日容许摄

65、入量每日容许摄入量：每公斤体重0-10 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。 残留物定义残留物定义： 双咪苯脲。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 300 第二十八届会议（2005 年） 牛 肝脏 1500 第二十八届会议（2005 年） 牛 肾脏 2000 第二十八届会议（2005 年） 牛 脂肪 50 第二十八届会议（2005 年） 牛 乳汁 50 第二十八届会议（2005 年） 氮氨菲啶氮氨菲啶（ 杀锥虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联

66、合委员会评价结果： 第三十四届会议（1989 年）、第四十届会议（1992 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-100 微克（1992 年食品添加剂专家联合委员会第四十届会议）。 残留物定义残留物定义： 氮氨菲啶。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量 （微微克克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 100 第二十一届会议（1995 年） 牛 肝脏 500 第二十一届会议（1995 年） 牛 肾脏 1000 第二十一届会议（1995 年） 牛 脂肪 100 第二十一届会议（1995 年） 牛 乳汁(微克/升) 100 第二十一届会议（1995 年） CA

67、CC/MRL 22015 伊维菌素伊维菌素（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第三十六届会议（1990 年）、第四十届会议（1992 年）、第五十四届会议（2000 年）、第五十八届会议（2002 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-1 微克（1992 年食品添加剂专家联合委员会第四十届会议）。 残留物定义残留物定义：22、23-双氢伊维菌素B1a（H2B1a）。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肝脏 100 第二十届会议（1993

68、 年） 牛 脂肪 40 第二十届会议（1993 年） 牛 乳汁 10 第二十六届会议（2003 年） 猪 肝脏 15 第二十届会议（1993 年） 猪 脂肪 20 第二十届会议（1993 年） 绵羊 肝脏 15 第二十届会议（1993 年） 绵羊 脂肪 20 第二十届会议（1993 年） 左旋咪唑左旋咪唑（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第三十六届会议（1990 年）、第四十二届会议（1994 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-6 微克（1994 年食品添加剂专家联合委员会第四十二届会议）。 残留物

69、定义残留物定义： 左旋咪唑。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 10 第二十二届会议（1997 年） 牛 肝脏 100 第二十二届会议（1997 年） 牛 肾脏 10 第二十二届会议（1997 年） 牛 脂肪 10 第二十二届会议（1997 年） 猪 肌肉 10 第二十二届会议（1997 年） 猪 肝脏 100 第二十二届会议（1997 年） 猪 肾脏 10 第二十二届会议（1997 年） 猪 脂肪 10 第二十二届会议（1997 年） 家禽 肌肉 10 第二十二届会议（1997 年） 家禽 肝脏 100 第二十二届会

70、议（1997 年） 家禽 肾脏 10 第二十二届会议（1997 年） 家禽 脂肪 10 第二十二届会议（1997 年） 绵羊 肌肉 10 第二十二届会议（1997 年） 绵羊 肝脏 100 第二十二届会议（1997 年） 绵羊 肾脏 10 第二十二届会议（1997 年） 绵羊 脂肪 10 第二十二届会议（1997 年） CACC/MRL 22015 林可霉素林可霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第五十四届会议（2000 年）、第五十八届会议（2002 年）、第六十二届会议（2004 年） 每日容许摄入量每日容许摄

71、入量：每公斤体重0-30 微克（2000 年食品添加剂专家联合委员会第五十四届会议）。 残留物定义残留物定义： 林可霉素。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 乳汁 150 第二十六届会议（2003 年） 鸡 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 鸡 肝脏 500 第二十六届会议（2003 年） 鸡 肾脏 500 第二十六届会议（2003 年） 鸡 脂肪 100 第二十六届会议（2003 年） 对含有附着脂肪的皮肤另设最大残留限量每公斤300 微克。 猪 肌肉 200 第二十六届会议（2003 年） 猪 肝脏 500

72、第二十六届会议（2003 年） 猪 肾脏 1500 第二十六届会议（2003 年） 猪 脂肪 100 第二十六届会议（2003 年） 对含有附着脂肪的皮肤另设最大残留限量每公斤300 微克。 甲烯雌醇乙酸酯甲烯雌醇乙酸酯（生产助剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第五十四届会议（2000 年）、第五十八届会议（2002 年）、第六十二届会议（2004 年）、第六十六届会议（ 2006 年）、第七十届会议（ 2008 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-0.03 微克（2000 年食品添加剂专家联合委员会第五十

73、四届会议）。 残残留物定义留物定义： 甲烯雌醇乙酸酯。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 1 第三十二届会议（2009 年） 牛 肝脏 10 第三十二届会议（2009 年） 牛 肾脏 2 第三十二届会议（2009 年） 牛 脂肪 18 第三十二届会议（2009 年） CACC/MRL 22015 莫能菌素莫能菌素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第七十届会议（2008 年）、第七十五届会议（2011 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每

74、公斤体重0-10 微克。 在未观察到有害作用剂量为每天每公斤体重1.14 毫克的基础上， 除以安全系数100 ， 最后得出的一个有效数字（2008 年食品添加剂专家联合委员会第七十届会议）。 膳食暴露估计值膳食暴露估计值： 食品添加剂专家联合委员会第七十届会议根据已修改的最大残留限量对每日最大理论摄入量进行重新计算，确定为每人481 微克， 占每日容许摄入量上限的80% （2011 年食品添加剂专家联合委员会第七十五届会议）。 残留物定义残留物定义： 莫能菌素。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 10 第三十二届会议（

75、2009 年） 牛 肝脏 100 第三十五届会议（2012 年） 牛 肾脏 10 第三十二届会议（2009 年） 牛 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） 牛 乳汁 2 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 肌肉 10 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 肝脏 20 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 肾脏 10 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） 山羊 肌肉 10 第三十二届会议（2009 年） 山羊 肝脏 20 第三十二届会议（2009 年） 山羊 肾脏 10 第三十二届会议（2009 年） 山羊 脂肪 100 第三十二届会议（2

76、009 年） 鸡 肌肉 10 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肝脏 10 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肾脏 10 第三十二届会议（2009 年） 鸡 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 肌肉 10 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 肝脏 10 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 肾脏 10 第三十二届会议（2009 年） 火鸡 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） 鹌鹑 肌肉 10 第三十二届会议（2009 年） 鹌鹑 肝脏 10 第三十二届会议（2009 年） 鹌鹑 肾脏 10 第三十二届会议（2009 年） 鹌鹑 脂肪 100 第三十二届会议（20

77、09 年） 莫奈太尔莫奈太尔（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第七十五届会议（2011 年）、第七十八届会议（2013 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-20 微克。在未观察到有害作用剂量为每天每公斤体重1.8 毫克并考虑到老鼠肝脏反应的基础上，除以安全系数100， 最后得出的一个有效数字（2011 年食品添加剂专家联合委员会第七十五届会议）。 膳食暴露估计值膳食暴露估计值： 利用膳食模型，将肌肉内的残留标志物和总残留量的比例定为1，将脂肪、肝脏和肾脏内的残留标志物和总残留量的比例定位0.66，考虑到

78、莫奈太尔砜（残留标志物）和莫奈太尔的差异还要加上0.94 的校正系数，最终确定的每日摄入评估量为每人每天446 微克， 约占每日容许摄入量上限的37%（2013 年食品添加剂专家联合委员会第七十八届会议）。 残留物定义残留物定义： 表现为莫奈太尔的莫奈太尔砜。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 绵羊 肌肉 500 第三十八届会议（2015 年） 绵羊 肝脏 7000 第三十八届会议（2015 年） 绵羊 肾脏 1700 第三十八届会议（2015 年） 绵羊 脂肪 13000 第三十八届会议（2015 年） CACC/MRL 22

79、015 莫西丁克莫西丁克（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十五届会议（1995 年）、第四十七届会议（1996 年）、第四十八届会议（1998 年）、第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-2 微克（1995 年食品添加剂专家联合委员会第四十五届会议）。 残留物定义残留物定义： 莫西丁克。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 20 第二十二届会议（1997 年） 在牛体内注射后超过49 天在注射处的残留物浓

80、度很高，残留量差异很大。 牛 肝脏 100 第二十二届会议（1997 年） 牛 肾脏 50 第二十二届会议（1997 年） 牛 脂肪 500 第二十二届会议（1997 年） 鹿 肌肉 20 第二十三届会议（1999 年） 鹿 肝脏 100 第二十三届会议（1999 年） 鹿 肾脏 50 第二十三届会议（1999 年） 鹿 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肌肉 50 第二十二届会议（1997 年） 绵羊 肝脏 100 第二十二届会议（1997 年） 绵羊 肾脏 50 第二十二届会议（1997 年） 绵羊 脂肪 500 第二十二届会议（1997 年） 甲基盐霉素甲基盐霉素（抗菌

81、剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第七十届会议（2008 年）、第七十五届会议（2011 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-5 微克。在未观察到有害作用剂量为每天每公斤体重0.5 毫克的基础上，除以安全系数100 ， 最后得出的一个有效数字（2008 年食品添加剂专家联合委员会第七十届会议）。 残留物定义残留物定义： 甲基盐霉素A。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 15 第三十五届会议（2012 年） 牛 肝脏 50 第三十五

82、届会议（2012 年） 牛 肾脏 15 第三十五届会议（2012 年） 牛 脂肪 50 第三十五届会议（2012 年） 鸡 肌肉 15 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肝脏 50 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肾脏 15 第三十二届会议（2009 年） 鸡 脂肪 50 第三十二届会议（2009 年） 猪 肌肉 15 第三十四届会议（2011 年） 猪 肝脏 50 第三十四届会议（2011 年） 猪 肾脏 15 第三十四届会议（2011 年） 猪 脂肪 50 第三十四届会议（2011 年） CACC/MRL 22015 新霉素新霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联

83、合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十三届会议（1994 年）、第四十七届会议（1996 年）、第五十二届会议（1999 年）、第五十八届会议（2002 年）、第六十届会议（2003 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-60 微克（1996 年食品添加剂专家联合委员会第四十七届会议）。 残留物定义残留物定义： 新霉素。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 牛 肝脏 500 第二十八届会议（2005 年） 牛 肾脏 10000 第二十八届会议（

84、2005 年） 牛 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年） 牛 乳汁 1500 第二十八届会议（2005 年） 鸡 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 鸡 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 鸡 肾脏 10000 第二十三届会议（1999 年） 鸡 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年） 鸡 蛋 500 第二十三届会议（1999 年） 鸭 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 鸭 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 鸭 肾脏 10000 第二十三届会议（1999 年） 鸭 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年） 山羊 肌肉 500 第二十

85、三届会议（1999 年） 山羊 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 山羊 肾脏 10000 第二十三届会议（1999 年） 山羊 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年） 猪 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 猪 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 猪 肾脏 10000 第二十三届会议（1999 年） 猪 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肾脏 10000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年）

86、 火鸡 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 火鸡 肝脏 500 第二十三届会议（1999 年） 火鸡 肾脏 10000 第二十三届会议（1999 年） 火鸡 脂肪 500 第二十三届会议（1999 年） CACC/MRL 22015 尼卡巴嗪尼卡巴嗪（ 抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果果：第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-400 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。 残留物定义残留物定义：N、N-二（4-硝基苯） 脲。 动物种类动物种类 组织组织

87、最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 鸡 肌肉 200 第二十三届会议（1999 年） 肉鸡 鸡 肝脏 200 第二十三届会议（1999 年） 肉鸡 鸡 肾脏 200 第二十三届会议（1999 年） 肉鸡 鸡 脂肪/皮肤 200 第二十三届会议（1999 年） 肉鸡 辛硫磷辛硫磷（杀虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第五十二届会议（1999 年）、第六十二届会议（2004 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-4 微克（1999 年食品添加剂专家联合委员会第五十二届会议）。

88、 残留物定义残留物定义： 辛硫磷。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 山羊 肌肉 50 第二十六届会议（2003 年） 山羊 肝脏 50 第二十六届会议（2003 年） 山羊 肾脏 50 第二十六届会议（2003 年） 山羊 脂肪 400 第二十六届会议（2003 年） 猪 肌肉 50 第二十六届会议（2003 年） 猪 肝脏 50 第二十六届会议（2003 年） 猪 肾脏 50 第二十六届会议（2003 年） 猪 脂肪 400 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肌肉 50 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肝脏 50

89、第二十六届会议（2003 年） 绵羊 肾脏 50 第二十六届会议（2003 年） 绵羊 脂肪 400 第二十六届会议（2003 年） 吡利霉素吡利霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第六十二届会议（2004 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-8 微克（2004 年食品添加剂专家联合委员会第六十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 吡利霉素。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微微克克/千克千克） 食典委食典委 说明说明 牛 肌肉 100 第二十九届会议 （2006 年） 牛 肝脏

90、 1000 第二十九届会议 （2006 年） 牛 肾脏 400 第二十九届会议 （2006 年） 牛 脂肪 100 第二十九届会议 （2006 年） 牛 乳汁 100 第二十九届会议 （2006 年） 粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会对吡利霉素残留物在基础培养基上的影响进行了评价， 建议将最大残留限量设定为每公斤乳汁100 微克。 食典委成员因此可以调整国家或区域的最大残留限量，通过利用基础培养基， 解决加工用新鲜液体乳汁贸易的技术问题。 CACC/MRL 22015 猪生长激素猪生长激素（生产助剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联

91、合委员会评价结果：第五十二届会议（1999 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 未进行具体说明（1999 年食品添加剂专家联合委员会第五十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 不适用。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 猪 肌肉 未具体说明 第二十六届会议（2003 年） 猪 肝脏 未具体说明 第二十六届会议（2003 年） 猪 肾脏 未具体说明 第二十六届会议（2003 年） 猪 脂肪 未具体说明 第二十六届会议（2003 年） 黄体酮黄体酮（生产助剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品

92、添加剂专家联合委员会评价结果：第二十五届会议（1981 年）、第三十二届会议（1987 年）、第五十二届会议（1999 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-30 微克（1999 年食品添加剂专家联合委员会第五十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 黄体酮。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 不必要 第二十一届会议（2005 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不可能对人类健康带来损害。 牛 肝脏 不必要 第二十一届会议（2005 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的

93、残留物质不可能对人类健康带来损害。 牛 肾脏 不必要 第二十一届会议（2005 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不可能对人类健康带来损害。 牛 脂肪 不必要 第二十一届会议（2005 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不可能对人类健康带来损害。 莱克多巴胺莱克多巴胺（生产助剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十届会议（1992 年）、第六十二届会议（2004 年）、第六十六届会议（2006 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-1 微克（2006 年食品添

94、加剂专家联合委员会第六十六届会议）。 残留物定义残留物定义： 莱克多巴胺。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微微克克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 10 第三十五届会议（2012 年） 牛 肝脏 40 第三十五届会议（2012 年） 牛 肾脏 90 第三十五届会议（2012 年） 牛 脂肪 10 第三十五届会议（2012 年） 猪 肌肉 10 第三十五届会议（2012 年） 猪 肝脏 40 第三十五届会议（2012 年） 猪 肾脏 90 第三十五届会议（2012 年） 猪 脂肪 10 第三十五届会议（2012 年） 最大残留限量包括皮肤和脂肪 CACC/M

95、RL 22015 沙拉沙星沙拉沙星（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-0.3 微克（1998 年食品添加剂专家联合委员会第五十届会议）。 残留物定义残留物定义： 沙拉沙星。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 鸡 肌肉 10 第二十四届会议（2001 年） 鸡 肝脏 80 第二十四届会议（2001 年） 鸡 肾脏 80 第二十四届会议（2001 年） 鸡 脂肪 20 第二十四届会议（

96、2001 年） 火鸡 肌肉 10 第二十四届会议（2001 年） 火鸡 肝脏 80 第二十四届会议（2001 年） 火鸡 肾脏 80 第二十四届会议（2001 年） 火鸡 脂肪 20 第二十四届会议（2001 年） 大观霉素大观霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 第四十二届会议（1994 年）、第五十届会议（1998 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-40 微克（1994 年食品添加剂专家联合委员会第四十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 大观霉素。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大

97、残留限量 （微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 牛 肝脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 牛 肾脏 5000 第二十三届会议（1999 年） 牛 脂肪 2000 第二十三届会议（1999 年） 牛 乳汁(微克/升) 200 第二十三届会议（1999 年） 鸡 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 鸡 肝脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 鸡 肾脏 5000 第二十三届会议（1999 年） 鸡 脂肪 2000 第二十三届会议（1999 年） 鸡 蛋 2000 第二十三届会议（1999 年） 猪 肌肉 500

98、第二十三届会议（1999 年） 猪 肝脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 猪 肾脏 5000 第二十三届会议（1999 年） 猪 脂肪 2000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肌肉 500 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肝脏 2000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肾脏 5000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 脂肪 2000 第二十三届会议（1999 年） CACC/MRL 22015 螺旋霉素螺旋霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第三十八届会议（1991 年）、第四十三

99、届会议（1994 年）、第四十七届会议（1996 年）、第四十八届会议（1997 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-50 微克（1994 年食品添加剂专家联合委员会第四十三届会议）。 残留物定义残留物定义： 在牛和鸡体内螺旋霉素和新螺旋霉素的总和，在猪体内的螺旋霉素（ 具有抗菌活性的残留物）。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 200 第二十二届会议（1997 年） 牛 肝脏 600 第二十二届会议（1997 年） 牛 肾脏 300 第二十二届会议（1997 年） 牛 脂肪 300 第二十二届会议（19

100、97 年） 牛 乳汁(微克/升) 200 第二十二届会议（1997 年） 鸡 肌肉 200 第二十二届会议（1997 年） 鸡 肝脏 600 第二十二届会议（1997 年） 鸡 肾脏 800 第二十二届会议（1997 年） 鸡 脂肪 300 第二十二届会议（1997 年） 猪 肌肉 200 第二十二届会议（1997 年） 猪 肝脏 600 第二十二届会议（1997 年） 猪 肾脏 300 第二十二届会议（1997 年） 猪 脂肪 300 第二十二届会议（1997 年） 磺胺二甲嘧啶磺胺二甲嘧啶（ 抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员

101、会评价结果：第三十四届会议（1989 年）、第三十八届会议（1991 年）、第四十二届会议（1994 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-50 微克（1994 年食品添加剂专家联合委员会第四十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 磺胺二甲嘧啶。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 乳汁(微克/升) 25 第二十一届会议（1995 年） 未具体说明 肌肉 100 第二十一届会议（1995 年） 未具体说明 肝脏 100 第二十一届会议（1995 年） 未具体说明 肾脏 100 第二十一届会议（1995 年） 未具体

102、说明 脂肪 100 第二十一届会议（1995 年） CACC/MRL 22015 睾酮睾酮（生产助剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第二十五届会议（1981 年）、第三十二届会议（1987 年）、第五十二届会议（1999 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-2 微克（1999 年食品添加剂专家联合委员会第五十二届会议）。 残留物定义残留物定义： 睾酮。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千千克克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 不必要 第二十一届会议（1995 年） 依照良好

103、畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不大可能给人类健康带来损害。 牛 肝脏 不必要 第二十一届会议（1995 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不大可能给人类健康带来损害。 牛 肾脏 不必要 第二十一届会议（1995 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不大可能给人类健康带来损害。 牛 脂肪 不必要 第二十一届会议（1995 年） 依照良好畜牧规范将该物质用作生长促进剂而造成的残留物质不大可能给人类健康带来损害。 噻菌灵噻菌灵（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果

104、：第四十届会议（1992 年）、第四十八届会议（1997 年）、第五十八届会议（2002 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-100 微克（1992 年食品添加剂专家联合委员会第四十届会议）。 残留物定义残留物定义： 噻菌灵和5-羟基噻菌灵。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 牛 肝脏 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 牛 肾脏 100 第二十一届会

105、议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 牛 脂肪 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 牛 乳汁(微克/升) 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 山羊 肌肉 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 山羊 肝脏 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 CACC/MRL 22015 山羊 肾脏 100 第二十一届会议（1995 年） 最

106、大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 山羊 脂肪 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 山羊 乳汁(微克/升) 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 猪 肌肉 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 猪 肝脏 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 猪 肾脏 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。

107、猪 脂肪 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 绵羊 肌肉 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 绵羊 肝脏 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 绵羊 肾脏 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 绵羊 脂肪 100 第二十一届会议（1995 年） 最大残留限量还包括由于农业用途而在饲料中残留的残留物。 替米考星替米考星（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加

108、剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十七届会议（1996 年）、第五十四届会议（2000 年）、第七十届会议（2008 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量：每公斤体重0-40 微克（1996 年食品添加剂专家联合委员会第四十七届会议）。 残留物定义残留物定义： 替米考星。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 牛 肝脏 1000 第二十三届会议（1999 年） 牛 肾脏 300 第二十三届会议（1999 年） 牛 脂肪 100 第二十三届会议（199

109、9 年） 鸡 肌肉 150 第三十四届会议（2011 年） 鸡 肝脏 2400 第三十四届会议（2011 年） 鸡 肾脏 600 第三十四届会议（2011 年） 鸡 皮肤/脂肪 250 第三十四届会议（2011 年） 猪 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 猪 肝脏 1500 第二十三届会议（1999 年） 猪 肾脏 1000 第二十三届会议（1999 年） 猪 脂肪 100 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肌肉 100 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肝脏 1000 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 肾脏 300 第二十三届会议（1999 年） 绵羊 脂肪 100

110、第二十三届会议（1999 年） 火鸡 肌肉 100 第三十四届会议（2011 年） 火鸡 肾脏 1200 第三十四届会议（2011 年） 火鸡 肝脏 1400 第三十四届会议（2011 年） 火鸡 皮肤/脂肪 250 第三十四届会议（2011 年） CACC/MRL 22015 醋酸去甲雄三烯醇酮醋酸去甲雄三烯醇酮（生长促进剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第二十六届会议（1982 年）、第二十七届会议（1983 年）、第三十二届会议（1987 年）、第三十四届会议（1989 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体

111、重0-0.02 微克（1989 年食品添加剂专家联合委员会第三十四届会议）。 残留物定义残留物定义： 牛肌肉组织内的-去甲雄三烯醇酮，牛肝脏内的-去甲雄三烯醇酮。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 2 第二十一届会议（1995 年） 牛 肝脏 10 第二十一届会议（1995 年） 敌百虫敌百虫（三氯磷酸酯）（ 杀虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第五十四届会议（2000 年）、第六十届会议（2003 年）、第六十六届会议（2006 年） 每日容许

112、摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-2 微克（2003 年食品添加剂专家联合委员会第六十届会议）。 残留物定义残留物定义： 食品添加剂专家联合委员会在第五十四届会议上确定了会上建议的奶牛乳汁内的最大残留限量和牛肌肉、 肝脏、肾脏和脂肪内残留量的指导水平（2001 年世卫组织技术报告系列第900 号）。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 乳汁 50 第二十九届会议（2006 年） 三氯苯达唑三氯苯达唑（驱虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第四十届会议（

113、1992 年）、第六十六届会议（2006 年）、第七十届会议（2008 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-3 微克（1993 年食品添加剂专家联合委员会第四十届会议）。 残留物定义残留物定义： 酮基三氯苯达唑。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 250 第三十二届会议（2009 年） 牛 肝脏 850 第三十二届会议（2009 年） 牛 肾脏 400 第三十二届会议（2009 年） 牛 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 肌肉 200 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 肝脏 300

114、 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 肾脏 200 第三十二届会议（2009 年） 绵羊 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） CACC/MRL 22015 泰乐菌素泰乐菌素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第七十届会议（2008 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-30 微克，根据体外最低抑菌浓度易感测试和粪便粘稠数据确定的微生物治疗结束点得出（2008 年食品添加剂专家联合委员会第七十届会议）。 残留物定义残留物定义： 泰乐菌素A。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（

115、微克微克/千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 100 第三十二届会议（2009 年） 牛 肝脏 100 第三十二届会议（2009 年） 牛 肾脏 100 第三十二届会议（2009 年） 牛 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） 牛 乳汁 100 第三十二届会议（2009 年） 猪 肌肉 100 第三十二届会议（2009 年） 猪 肝脏 100 第三十二届会议（2009 年） 猪 肾脏 100 第三十二届会议（2009 年） 猪 脂肪 100 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肌肉 100 第三十二届会议（2009 年） 鸡 肝脏 100 第三十二届会议（2009 年） 鸡

116、肾脏 100 第三十二届会议（2009 年） 鸡 脂肪/皮肤 100 第三十二届会议（2009 年） 鸡 蛋 300 第三十二届会议（2009 年） 玉米赤霉醇玉米赤霉醇（ 生长促进剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：第二十六届会议（1982 年）、第二十七届会议（1983 年）、第三十二届会议（1987 年） 每日容许摄入量每日容许摄入量： 每公斤体重0-0.5 微克（1987 年食品添加剂专家联合委员会第三十二届会议）。 残留物定义残留物定义：玉米赤霉醇。 动物种类动物种类 组织组织 最大残留限量最大残留限量（微克微克/

117、千克千克） 食典委食典委 备注备注 牛 肌肉 2 第二十一届会议（1995 年） 牛 肝脏 10 第二十一届会议（1995 年） CACC/MRL 22015 兽药残留风险管理建议兽药残留风险管理建议 卡巴氧卡巴氧（生长促进剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂专家联合委员会第三十六届会议（1990 年）、第六十届会议（2003 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的风险管理措建议采取的风险管理措施施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会根据现有科学信息得出的结论，无法确

118、定食品中卡巴多或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平。因此，主管部门应防止食品中的卡巴多残留。不在食品动物上使用卡巴多便可实现这一点。 氯霉素氯霉素（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂专家联合委员会第十二届会议（1968 年）、第三十二届会议（1987 年）、第四十二届会议（1994 年）、第六十二届会议（2004 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的建议采取的风险管理措施风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会根据现有科学信息

119、得出的结论，无法确定食品中氯霉素或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平。因此，主管部门应防止在食品中的氯霉素残留。不在食品动物上使用氯霉素便可实现这一点。 氯丙嗪氯丙嗪（镇定剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂联合专家委员会第三十八届会议（1991 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会得出的结论，尽管没有足够数据或缺少相关数据来确定食品中氯丙嗪或其代谢物残留安全水平，即给消

120、费者所带来风险可以接受的残留水平，但是相关健康问题已成为严重关注的问题。因此，主管部门应防止食品中的氯丙嗪残留。不在食品动物上使用氯丙嗪便可实现这一点。 地美硝唑地美硝唑（抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂联合专家委员会第三十四届会议（1989 年） 食典委第三十八届会议食典委第三十八届会议（2015 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 CACC/MRL 22015 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会得出的结论，尽管没有足够数据或缺少相关数据来确定食品中迪美唑或其代谢物残留安全水

121、平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平，但是相关健康问题已成为严重关注的问题。因此，主管部门应防止食品中的迪美唑残留。不在食品动物上使用迪美唑便可实现这一点。 呋喃唑酮呋喃唑酮（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂联合专家委员会第四十届会议（1992 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会根据现有科学信息得出的结论，无法确定食品中呋喃唑酮或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的

122、残留水平。因此，主管部门应防止食品中的呋喃唑酮残留。不在食品动物上使用呋喃唑酮便可实现这一点。 异丙硝唑异丙硝唑（抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂联合专家委员会第三十四届会议（1989 年） 食典委第三十八届会议食典委第三十八届会议（2015 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会得出的结论，尽管没有足够数据或缺少相关数据来确定食品中异丙硝唑或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平，但是相关健康问题已成为严重关注的问题。因此

123、，主管部门应防止食品中的异丙硝唑残留。不在食品动物上使用异丙硝唑便可实现这一点。 孔雀石绿孔雀石绿（抗真菌剂和抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂联合专家委员会第七十届会议（2008 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会根据现有科学信息得出的结论，无法确定食品中孔雀绿或其代谢物残留物安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平。因此，主管部门应防止食品中的孔雀绿残留。不在食品动物上使用孔

124、雀绿便可实现这一点。 甲硝唑甲硝唑（抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂联合专家委员会第三十四届会议（1989 年） 食典委第三十八届会议食典委第三十八届会议（2015 年） CACC/MRL 22015 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会得出的结论，尽管没有足够数据或缺少相关数据来设定食品中甲硝唑或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平，但是相关健康问题已成为严重关注的问题。因此，主管部门应防止食品中的甲硝唑残留。不在食品动物上

125、使用甲硝唑便可实现这一点。 呋喃西林呋喃西林（抗菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂联合专家委员会第四十届会议（1992 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会得出的结论，尽管没有足够数据或缺少相关数据来确定食品中呋喃西林或其代谢物残留安全水平1，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平，但是相关健康问题已成为严重关注的问题。因此，主管部门应防止食品中的呋喃西林残留。不在食品动物上使用呋喃西林便可实

126、现这一点。 喹乙醇喹乙醇（抗细菌剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂专家联合委员会第三十六届会议（1990 年）、第四十二届会议（1994 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会得出的结论，尽管没有足够数据或缺少相关数据来确定食品中喹乙醇或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平，但是相关健康问题已成为严重关注的问题。因此，主管部门应防止食品中的喹乙醇残留。不在食品动物上使用喹乙

127、醇便可实现这一点。 罗硝达唑罗硝达唑（抗原虫剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果：食品添加剂专家联合委员会第三十四届会议（1989 年）、第四十二届会议（1994 年） 食典委第三十八届会议食典委第三十八届会议（2015 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会得出的结论，尽管没有足够数据或缺少相关数据来确定食品中罗硝唑或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平，但是相关健康问题已成为严重关注的问题。因此，主管部门应防止食品中的罗硝唑残留。不在食品动

128、物上使用罗硝唑便可实现这一点。 1氨基脲并不是确定使用呋喃西林的独特指标，存在低含量的氨基脲可能与其他合理来源相关。 CACC/MRL 22015 二苯乙烯二苯乙烯（生长促进剂） 粮农组织粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果世卫组织食品添加剂专家联合委员会评价结果： 食品添加剂专家联合委员会第五届会议 （1960 年） 国际癌症研究机构评价结果：专题论文第100A 卷（2012 年） 食典委第三十七届会议食典委第三十七届会议（2014 年） 建议采取的风险管理措施建议采取的风险管理措施 鉴于粮农组织/世卫组织食品添加剂专家联合委员会根据现有科学信息得出的结论，无法确定食品中二苯乙烯或其代谢物残留安全水平，即给消费者所带来风险可以接受的残留水平。因此，主管部门应防止食品中的二苯乙烯残留。不在食品动物上使用二苯乙烯便可实现这一点。