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1、丁生活丁巴西咖啡与商务礼仪文冠兵巴西素称“咖啡王国“,是世界上最大多比萨饼店比罗马多这也许有点儿夸的咖啡生产国和消费国。几次的巴西之行张。可是 当你身临其境地漫步在圣保罗街使我深感咖啡对巴西人的生活和待客是多头时你就会发现无论是繁华的商业中么的重要心还是偏僻的城市角落只要举目向四周巴西人早餐则往往是一杯浓浓的加奶一望总会有一“葡语咖啡馆字咖啡工间休息则称为“喝咖啡时间“。巴样映入眼帘。咖啡馆有大有小大的可容纳西商人接待客户时,比很多的欧美公司要几百人小的只有几张桌子。闹市区的各式大方得多,一定会送上一杯又浓又甜的热露天咖啡座则密麻麻的排满整条街其中咖啡而且往往会为你续添。热腾腾的咖装修豪华的咖
2、啡店可与高级餐馆媲美而啡、浓浓的香味表达了主人的热情好客俭朴的则像大排挡和乡村小店,但服务内为谈判气氛增添了亲切和融合自然也就拉近了主宾的距离。回国后我把巴西客户的这个习惯在中国应该 叫“接待规格,带回了公司让我们的接待部门对来自巴西的客户包括欧美的重要客户撤下茶水、香烟换上咖啡、甜点和鲜花。别说这对营造愉快和谐的谈判气氛还真起到了不错的效果巴西客户常说圣保罗的咖啡馆比巴黎容却不相上下主要是供应热咖啡甜点和小吃。泡咖啡馆是巴西人的一种生活 方式。工余饭后邀朋友闲谈进咖啡馆情侣约会碰头地点是咖啡馆与新朋友初次会面选咖啡馆不仅商人们在咖啡馆谈生意大学生在咖啡馆温习功课就连政界要人有时约见选民也在咖
3、啡馆。因此从清晨开张到深夜打烨咖啡馆里总是顾客不断。在巴西大小城市街头不管是咖啡馆,还是街头搭凉棚的咖啡摊,都是人头攒动、座无虚席浓香四溢,令人驻足,这已成为巴西城市街头迷人一景我们的客户先生介绍说巴西的咖啡馆是从来不卖速溶咖啡的这是世界第一咖啡生产大国的传统。巴西人喝的咖啡必须是炒过的咖啡豆而且是现磨现煮端上来咖啡香气扑鼻伴着浓浓的泡沫。现在多数咖啡馆使用自动咖啡机从磨到煮连续完成煮咖啡实际是用高温蒸汽吹味道与传统煮法没什么两样但速度很快。咖啡有加奶的有加巧克力的,但巴西人最喜欢的还是纯咖啡。小纸袋封装的砂糖和无糖甜味剂随咖啡送上用多用少随意取纸袋上印着店名和电话在巴西,很多咖啡馆同时也是快
4、餐店和早点店。不少上班族都喜欢在咖啡馆吃早餐。咖啡加奶、几片烤面鸟瞰巴西城市里约热内卢图中的白色雕塑是法 国雕塑家保尔兰多斯等人创作于的耶酥基督雕像”高约米益立于里约热 内卢附近的科尔科瓦杜山顶第期 总第期生活包或羊角面包再加一杯鲜橙汁,就是一顿普通的早点,奢侈一点儿的再夹一根烤香肠或煎蛋。中午在办公室附近 的咖啡馆要一份三明治、一杯咖啡或冰激凌这就是午餐了。我们在巴西商务会谈时,不止一次的工作午餐客户都是这样安排解决的。实际上,在咖啡馆 咖啡午餐“时的聊天,也是洽谈间会谈的继续,而且大家更随意些,气氛更轻松愉快了。有时候我们在洽谈间谈僵的话题还真是在咖啡午餐时峰回路转取得进展的。所以很多时候
5、巴西的商务礼仪也无不漾溢着南美咖啡醇正芳香和厚润苦涩的韵味。人们常把巴西形容为一座各种肤色的人种大熔炉。的确巴西混血人种占全国人口的以上,这在世界上是少有的。特别是圣保罗和里约的居民中欧州移民及后裔已达以上。所以,到这里不仅城市风格、饮食习惯甚至社会习俗、商务礼仪也深深铭刻着欧美文化的烙 印同时也融进了南美的民族传统。我们接触过不少巴西商务人 士和政府人士也 曾去巴西客户家里做客感觉他们很有教养讲究礼仪时间观念强正式场合讲究服饰穿戴。初次见面时人们以握手 为礼但亲戚朋友和较熟的客户间、熟悉的男女彼此问候时也有以拥抱或亲颊为礼的。在商务场合比较亲近和熟悉的男士之间常有互相拥抱的习惯并要在对方肩上
6、使劲拍一下这是和女性握手拥抱时的重要区别。但千万注意在巴西社交圈和商务活动中黑人彼此不兴亲颊问候和拥抱这一套,只兴握手而且白人黑人 之间、来访东方人和黑人之间也仅只限握手切勿唐突以免尴尬。巴西商人时间观念很强做事很有条理计划周密严谨而且对外国人经常以服装取人如果衣履不整他们就认 为行为不正派或是缺乏教养。服装往往是他们对初识者“人物评价“的基准。所以在巴西商务出访时一定要注意两点一是时间观念二是衣着服饰。商务拜会或应邀做客时约定的时间一定要遵守到公司或机关访问特别是应邀到客户家做客时,你一定要西装革履,服装整洁 才行。如果随意 着休闲装去 公司访问或赴家宴,对方对你印 象一定 会大打折扣甚至带
7、 来不悦。记得我 们 初 次去巴西访问时有次应 邀 去客户家 里喝叻口啡。我想着那 是周州口图中建筑是巴西 利亚大教堂这座与传统的欧洲教堂迥然不同她没有通常的高尖屋顶根抛物线状的支柱支撑起教堂的塔顶支柱间用大块的彩色玻璃相接远远望去如同皇冠。末了,就穿着很随意,牛仔裤茄克衫。当时我觉得还很惬意,这打扮我在美国 出访时挺流行的。谁知到了客户家就明显感到了主人的不悦。一打量客厅里的来客 我才发现主人请的不只是我们还有其他朋友大家都是西装笔挺衣冠楚楚一派绅士风度。弄得我们挺尴尬的。当然,后来我们才知道了巴西商人 的交际规矩,也知道了我们的休闲便装,使主人在朋友面前注重来客身份的脸面受了影响还知道了这
8、里的商务行头和美国商人的随意洒脱是完全不同的。休闲便装去咖啡馆是得体的,但应邀去客户家里做客就必须按巴西商人的交际惯例穿着了。我们在巴西的商务活动和很 多商务礼仪场合中感受到和矜持拘泥的欧洲人不同,巴西人非常豪爽奔放慷慨大方热情好客。我们曾应邀到巴西客户家里做客虽然是欧式西餐,大多上冷盘,但品种之丰盛,场面之讲究,足以赶上中国式请客的铺张,而且酒杯里永远有酒,盘子与咖啡壶永远不空。在巴西朋友之间的互相宴请没有 中国式 的 自带瓶酒或掂点 儿 礼 物的习惯。即使同事之间的工作午餐和周末聚餐也少有欧州流行的制。这一点充分体现了南美人 的热情、粗犷和豪放。可当你用中国式的礼仪习惯在巴西交际时也许正是
9、这一点会让你遇到意想不到的尴尬。记得有一次我们即将结束在里约热内卢的访问时,合作多年的先生热情邀我们去他家里喝咖啡。我们去时特地买了一些当地的高档水果和食品以示敬意。谁知先生一见到我们拎的礼品,马上面带温色很不高兴。拉着我们长驻巴西公司代表走过去他们比较熟用葡语激动地说了起来把我们给晒在了一边。闹了半天我们好心带的水果食品他却认为这是瞧不起他贬低了他是认为他家缺少这些东西传 出去让商务圈里人小看他弄的我赶忙做解释说这是中国人做客的礼仪是对主人表示感谢的礼节是诚挚敬重的表达方式。听完我们长驻巴西公司代表的一番绘声绘色的翻译先生这才转惕怒为愉悦连忙过来拥抱着我连声说“谢谢谢谢好朋友”瞧这就是巴西商务礼仪和我们东方礼仪观念的区别大概也是南美民族文化和我们东方文化的差异吧口第期 总第期
