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1、 2016/9/2糖糖 尿尿 病病 饮饮 食食三宜：三宜：1.五谷杂粮：五谷杂粮：如荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素 B、多种微量元素及食物纤维为主食，长期服用可降低血糖、血脂；2.豆类及豆制品：豆类及豆制品：豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油富含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；3.蔬果类：蔬果类：苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病最理想的食物。4.植物活性晒：植物活性晒：长期服用则可降低血糖和预防并发症。三不宜：三不宜：1.不宜吃含糖量高不宜吃含糖量高，如糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等（此类食物含糖量高，易
2、引发高血糖） ；2.不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、肾、蛋黄、肥肉、黄油及猪羊牛油等（此类食物使血脂升高，易引发动脉粥样硬化） ；3.不宜饮酒不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，大量空腹饮酒时可引发严重低血糖（醉酒时症状易掩盖低血糖的表现！）饮食原则：饮食原则：1.控制饮食：控制饮食：（1）少食含糖及淀粉量多的食物）少食含糖及淀粉量多的食物（易导致血糖上升） ，如糖果、汽水、烧饼、土豆、芋头等。 （特别注意：尽量不吃粽子、月饼、年糕2016/9/2类食物） 2.少食：少食：甜、咸、油的食物，最好不吃甜、咸、油的食物，最好不吃（因糖尿病患者罹
3、患心血管疾病比一般人高） ，如（1）油炸、油煎、油酥等；（2）高油脂类：肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等；（3）肉类食物；（4）高胆固醇类食物：动物内脏、蛋黄、海鲜等。3. 建议饮食：建议饮食：（1）应尽量采用清淡少油的烹饪）应尽量采用清淡少油的烹饪，如炖、烤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。（2）定量定时：）定量定时：推荐一日三餐，规律进食，食量保持平稳；餐后进食水果及零食类食物，尽量不要饭后立刻服用，可选择在餐后两小时后，控制食用量，减少血糖波动；（3）吃干不吃稀：）吃干不吃稀：尽量吃含水量少的食物，如馒头、米饭、烧饼等食物；少食含水量高的食物，如面条、面片汤、米汤类（其原理为烹饪时间越长，食物越烂，越容易消化、吸收，血糖升高越快）（4）吃硬不吃软：）吃硬不吃软：含水量少的食物中尽量选取硬一点的食物（原理与上一致） 。（5）吃绿不吃红：）吃绿不吃红：绿色食物多含叶绿素，如黄瓜；而红色含糖量相对较高，如西红柿。（6）饮品：）饮品：如菊楂茶、菊红茶、石榴茶等。除饮食及药物控制外可适量加强运动，运动可增加胰岛素敏感度！除饮食及药物控制外可适量加强运动，运动可增加胰岛素敏感度！
