中国餐厨垃圾处理调研报告

《中国餐厨垃圾处理调研报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国餐厨垃圾处理调研报告（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告中国市场调研在线中国市场调研在线2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国市场调研在线 基于

2、多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。中国市场调研在线2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告第 3 页 / 共 16 页2017-20232017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告报告编号：报告编号： 539881539881市场价：市场价： 纸介版纸介版 78007800 元元 电子版电子版 80008000 元元 纸质电子版纸质电子版 82008200 元元优惠价：优惠价： ￥7500￥7500 元元

3、 可开具增值税专用发票可开具增值税专用发票在线阅读：在线阅读： http:/ 如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。餐厨垃圾主要是指居民日常生活及除此以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等 活动中产生的食物残余和废弃食用油脂，俗称“泔水“.发达国家对餐厨垃圾的管理与处 理处置技术的研究多开展于 20 世纪 90 年代左右，而国内近几年对餐厨垃圾处理问题 也逐渐重视，但对其研究及分类处理技术的应用正在探索试用之中。餐厨垃圾是人们 日常生活中都必定会产生出来的，而因国情的不同，每个国家的状况也都存在着一定 的差异。美国餐厨垃圾的生产量

4、约为每年 3000 万吨，占城市固体垃圾总量的 11.2%， 仅次于纸张 37.4%和庭院垃圾 12%.日本每年来源于食品销售渠道和酒店的餐厨垃圾约 600 万吨，占生活垃圾总量的 12%.而韩国这些年餐厨垃圾占城市垃圾的百分比在 30% 左右。近年来，垃圾回收利用率的增加特别是实施分类收集之后，餐厨垃圾的产生量和 所占城市垃圾的比重都有所下降，在餐厨垃圾产生量受到控制的局势下，未来的餐厨 垃圾的处理将会朝着利用率更大化的的方向发展。我国餐饮业发展迅速，2015 年我国的餐饮业的收入已经达到了 2.78 万亿元，餐 饮业发展的同时也让餐饮垃圾的产生量增长迅速。目前全国餐厨垃圾产生量约为 660

5、0 万吨/年，餐厨垃圾处理已成燃眉之急。随着人口的增加、餐饮业的持续快速发展，餐 厨垃圾产生量也将逐年增长，增速预计将在 10%以上。餐厨垃圾若处理不善则会对水 体、大气产生污染，若餐厨废油回流餐桌，则会对居民身体健康造成损害。中国市场调研在线发布的 2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走 势分析报告认为，餐厨垃圾处理从业领域以投资运营、工程技术和设备制造为主。目 前我国的餐厨垃圾处理行业日处理能力在 100 吨/日以上的企业数量不足 50 家，其中 山东十方环保能源股份有限公司、北京嘉博文生物科技有限公司、北京市环保卫生工 程集团仍旧占据行业的优势地位。我国餐厨垃圾处理行

6、业尚处于起步阶段，目前国内 餐厨垃圾无害化处理率仅为 10%，潜在市场空间很大。2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告主要研究 分析了餐厨垃圾处理行业市场运行态势并对餐厨垃圾处理行业发展趋势作出预测。报 告首先介绍了餐厨垃圾处理行业的相关知识及国内外发展环境，并对餐厨垃圾处理行 业运行数据进行了剖析，同时对餐厨垃圾处理产业链进行了梳理，进而详细分析了餐 厨垃圾处理市场竞争格局及餐厨垃圾处理行业标杆企业，最后对餐厨垃圾处理行业发 展前景作出预测，给出针对餐厨垃圾处理行业发展的独家建议和策略。中国市场调研 在线发布的2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场

7、前景走势分析报告给 客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞 争。中国市场调研在线2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告第 4 页 / 共 16 页2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告的整个研 究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关餐厨垃圾处理企业、研究单位、 政府等准确、全面、迅速了解餐厨垃圾处理行业发展动向、制定发展战略不可或缺的 专业性报告。 第一部分 餐厨垃圾处理产业环境正文目录 网上阅读：http:/ 第 1 章 餐厨垃圾处理相关概述第一节 餐厨垃圾简述一、餐厨垃圾定义二、餐厨垃圾

8、分类三、餐厨垃圾的特征四、餐厨垃圾危害与污染第二节 餐厨垃圾资源与利用一、生物法二、物理法第三节 餐厨垃圾单独处理的必要性第四节 餐厨垃圾处理行业发展特性一、行业准公共物品属性分析二、行业区域垄断性分析三、行业政策导向性分析四、行业投资回报周期长第 2 章 餐厨垃圾处理行业发展环境分析第一节 餐厨垃圾处理行业政策环境分析一、行业监管体制分析二、行业相关法律法规1、餐厨垃圾处理技术规范（CJJ184-2012）2、上海餐厨垃圾处理办法3、厨垃圾资源利用技术要求4、加强地沟油整治5、加强餐厨废弃物管理6、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理7、发改委等部门开展餐厨废弃物资源化试点三、行业主要政策动

9、向第二节 餐厨垃圾处理行业经济环境分析一、行业与经济发展相关性分析二、行业与餐厨业发展相关性分析三、全国经济形势分析及预测第三节 餐厨垃圾处理行业社会环境分析一、中国居民生活水平分析二、中国城市化水平分析三、社会环境对行业的影响分析中国市场调研在线2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告第 5 页 / 共 16 页第四节 餐厨垃圾处理行业主要技术分析一、好氧堆肥技术分析二、厌氧发酵技术分析三、堆肥技术分析四、生物柴油技术分析五、饲料化技术分析六、主要技术与国外差距分析第 3 章 全球餐厨垃圾处理与经验借鉴第一节 2011-2016 年全球餐厨垃圾处理运行环境浅析第二

10、节 2011-2016 年全球餐厨垃圾处理总况一、全球餐厨垃圾排发量二、国外餐厨垃圾处理三、餐厨垃圾资源化处理工艺的环境影响分析四、餐厨垃圾处理技术五、国际餐厨垃圾处理的情况第三节 2011-2015 年部分国家餐厨垃圾处理政策与措施分析一、美国餐厨垃圾管理政策与措施二、法国餐厨垃圾管理政策与措施三、英国餐厨垃圾管理政策与措施四、韩国餐厨垃圾管理政策与措施五、其他国家餐厨垃圾管理政策与措施 第二部分 餐厨垃圾处理市场深度分析第 4 章 我国餐厨垃圾处理行业运行现状分析第一节 国内餐厨垃圾处理的状况一、含水率高二、有机物含量高三、产量大第二节 餐厨垃圾产量、成分与存在主要问题一、产量随着餐饮业的

11、发展，我国餐厨垃圾与日俱增。据统计，目前，全国 660 个城市餐馆数量达 350 多万家，年产餐厨垃圾产量约 60007000 万吨/年，加之 居民产生的餐厨垃圾，年总量不少于 8500 万吨。由于此前相关政策引导缺乏力度，处 理措施不规范、技术发展水平不均等原因，餐厨垃圾被庞大的地下产业链吸纳，催生 了许多环境和食品安全问题。2010-2016 年中国餐厨垃圾产量情况（单位：万吨）大多数餐厨垃圾被养猪专业户直接用来喂猪，小部分被作为生活垃圾直 接运到垃圾场填埋。更严重的是，有的不法商贩还进行“地沟油“非法收集加工销售， 流向食品市场用于加工食品，直接危害人体健康，这也构成了目前我国餐厨垃圾主

12、要 处理的现状：潲水非法养猪，地沟油形成非法产业链非法销售，与生活垃圾混合卫生 填埋，增加渗滤液的产生量，增加焚烧难度，容易形成二噁英。中国市场调研在线2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告第 6 页 / 共 16 页按照“十三五“规划目标，到 2016 年 50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分 类收运处理，每个省至少建立一个生活垃圾分类示范城市或城区。显然，合理安全处 置餐厨垃圾，不论是对国家，对企业，还是对个人来说，都已刻不容缓。二、成分尽管餐厨垃圾的组成、性质和产生量受社会经济条件、地区差异、居民 生活习惯、饮食结构、季节变化的不同而有所差别，但具备如下总体特

13、征：1、高含水率。餐厨垃圾的含水率高（水的质量分数大于 80%），这给其 收集、运输和处理都带来很大难度。垃圾渗滤水可通过地表径流和渗透作用，污染地 表水和地下水，而且由于餐厨垃圾单位质量的热值在 2100kJ/kg 左右，不能满足垃圾 焚烧发电的热值要求。2、易腐烂。餐厨垃圾中有机物含量高（约占干物质质量的 95%以上）， 易腐败发臭，易滋生病菌，会造成疾病的传播。3、营养丰富。除了有机物含量高外，餐厨垃圾还富含氮、磷、钾、钙以 及各种微量元素，具有营养元素齐全，再利用价值高等特点。厨余中的糖类含量比率 大，而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物脂肪类等为主要成分，且含盐、油脂量高（可达 泔脚总量的

14、20%30%，其中相当部分是游离态），详细数字见下表。泔脚粗蛋白和粗脂肪消化率测定结果三、存在主要问题长期以来，餐厨垃圾在我国一直作为生猪的饲料，并通过市场渠道自行 寻找出路。这种处理方式存在很多问题：1、垃圾含水率较高，流动性较大，非常容易 泄漏，造成二次污染，孽生大量的蚊蝇，影响环境卫生；2、垃圾车严重影响城市日常 交通和污染环境 3，这些垃圾未经任何处理，有的在运输途中就已变质，喂出猪的卫 生情况堪忧，容易导致口蹄疫等疾病的产生与蔓延。自 2000 年起，北京和上海已先后 明令禁止清运这类垃圾的三轮车进城，餐厨垃圾的出路成了令人头痛的难题。另外， 许多生活垃圾堆放场周围的居民将猪及畜禽赶

15、到这些场所饲养，因此吃了腐烂变质垃 圾的“垃圾猪“和畜禽，将是引起各种疾病和传染病的根源。第三节 餐厨（饮）垃圾会产生危害一、影响城市市容和人居环境二、作为饲料喂养家畜，也就说俗称的“泔水猪“三、废弃食用油脂所产生的危害第四节 餐厨垃圾处理处置技术及各地实例一、主要技术应用二、各地处理实例第 5 章 中国城市餐厨垃圾分级回收处理模式分析第一节 餐厨垃圾资源回收价值及污染状况一、餐厨垃圾资源回收价值二、餐厨垃圾给环境带来的污染第二节 餐厨垃圾回收现状及存在的问题一、餐厨垃圾回收现状二、当前餐厨垃圾回收中存在的问题第三节 建立完善的餐厨垃圾回收体系一、调整相关政府部门职权，形成统一管理二、制定餐厨

16、垃圾分级回收质量标准中国市场调研在线2017-2023 年中国餐厨垃圾处理现状调研及市场前景走势分析报告第 7 页 / 共 16 页第四节 餐厨垃圾回收体系的建立一、回收点设置二、回收中心三、资源再生企业四、无害化填埋场 第三部分 餐厨垃圾处理市场全景调研第 6 章 中国餐厨垃圾处理主要技术研究第一节 餐厨垃圾的特点一、高含水率二、易腐烂三、营养丰富第二节 餐厨垃圾造成的污染第三节 国内外技术发展一、粉碎直排二、填埋三、蚯蚓堆肥四、提取生物降解塑料技术五、固态发酵六、生物发酵制氢技术七、好氧堆肥八、厌氧消化九、其他第 7 章 餐厨与有机垃圾堆肥技术应用研究第一节 概述第二节 堆肥技术一、理论概念二、堆肥方式三、堆肥应用第