《包箱领班岗位职责1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《包箱领班岗位职责1（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、餐饮部包厢领班岗位职责餐饮部包厢领班岗位职责岗位名称：包厢领班所属部门：餐饮部直接上级：包厢主管直接下级：包厢服务员、 包厢实习生监督岗位：拉面厨师、餐厅收银员、酒店横向内部服务人员紧密协同岗位：楼面主管、楼面领班、会议主管、会议领班、质检小组、管家清洁员工、 工程部员工。岗位描述：岗位描述：1.督导包厢员工向客人提供优质，高效及优雅的服务2.负责包厢服务员、实习生在岗工作安排3.负责传达并跟进主管所下达工作、学习内容4.贯彻并合理执行员工规章制度、标准服务程序5.每日按实际工作情况向主管汇报工作完成情况6.保持包厢与楼面、会议、班地厘、中厨房有效沟通主要管理范畴：主要管理范畴：1.对客服务2
2、.市场销售职能3.组织安排4.成本、费用控制与分析5.人力资源管理6.设备维护及安全管理7.培训下属8.遵循及执行罗列丽湖银湾大酒店员工手册及餐饮部颁发的餐饮部内部奖惩规章制度例9.执行由酒店管理层下达的其他任务 对客服务：对客服务：1.负责重要宾客的服务跟进工作2.积极听取质检小组的反馈意见，并及时上报包厢主管3.掌握良好的沟通技巧，与宾客进行有效的沟能，有针对性的收集顾客可行性意见及建议。4.树立良好服务意识，引导员工对服务理念的实质性理解。5.具备一定的灵活应变能力，及时处理一般性投诉，处理结果需上报至主管，并做细致分析。6.重大投拆，超出能力范围或权限范围需及时上报至楼面主管，并协助楼
3、面主管处理投拆。市场销售职能：市场销售职能：1.积极配合中餐厅、会议室、烧烤园、酒店各类餐饮推广、宣传活动。组织安排组织安排1.参加每天班前例会；检查员工仪容仪表；传达楼面、包厢、会议、班地厘近期工作安排并给予配合。2.组织参加每天班后例会，总结并分析当天工作要点，并对有代表性的案例做细致分析，并上报包厢主管，后存档记录，作为日后案例培训教材。3.严格贯彻并执行标准服务程序及操作标准。4.按卫生清洁周期表安排员工定期完成相应卫生清洁工作，并做及时检查。5.掌握工作任务分配技巧，合理有效安排员工工作，激发员工工作热情，开发员工自身潜能，进一步提高整体工作效率。成本、费用控制与职能：成本、费用控制
4、与职能：1.配合并跟进包厢主管从照明、空调、低值易耗品，采购等方面所下达的成本控制操制标准。2.根据日常实际操作情况，不断提出合理化建议上报主管。3.强调员工环保操作，逐渐培养员工良好的节能意识。人力资源管理：人力资源管理：1.检查员工上、下班考勤情况。2.负责员工加班，补钟记录并于次月1日上报包厢主管。3.协助主管做好员工月度，季度，年度考核工作，从专业技能、工作表现、个人素质等方面对员工进行真实客观的评估，此评估结果作为员工考核成绩的重要参考。设备维护及安全管理：设备维护及安全管理：1. 监督员工操作规范，避免违规操作，减少设备破损率。培训：培训：1.配合楼面主管跟进落实培训后的细节工作。
5、2.每周一抽查员工应知应会、酒店动态，新闻发布，娱乐消息，加强员工对有关信息的关注，有助于与客人沟通。抽查结果于当日上报包厢主管。3.积极参加餐饮部、人事部及部门交叉培训。4.积极响应酒店各类活动。5.协助完成每半年组织一次部门内部技能竞赛。6.积极参加市、省旅游局组织的全市、全省技能竞赛。7.积极配合完成部门全体员工月份、季度及年度员工考核评估。8.在规定时间内完成VIP、重要团队接待、月份、季度、年度工作总结至餐饮部副经理。遵循及执行罗列丽湖银湾大酒店遵循及执行罗列丽湖银湾大酒店员工手册员工手册及餐饮部颁发的及餐饮部颁发的餐饮部内部奖惩规章制度餐饮部内部奖惩规章制度 例例1.严格遵守酒店的各项规章制度。2.2.严格要求下属遵守酒店的各项规章制度。执行由酒店管理层下达的其他任务执行由酒店管理层下达的其他任务1.执行酒店管理层下达的工作指派。2.2.根据实际情况，合理分配工作，共同完成任务。编制人姓名及签署 日期审批人姓名及签署 日期本人确认熟悉此岗位职责书，通过上级领导清楚解释，本人已清楚明确了本岗位的职责及 工作内容并信守执行。执行人姓名及签署 日期：编号：FB-CN-006
