春天适合幼儿汤

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1、三、春补，给幼儿喝什么滋补汤？1、木瓜银耳糖水：滋阴润肺原料：木瓜半个、银耳一小把、冰糖适量。做法：木瓜切成小块儿备用，银耳泡发洗净，撕成小块备用；锅中放适量凉水并没过材料； 加入除冰糖外的材料，大火烧开以后，改小火炖煮 1.5 个小时；加入冰糖，搅拌直到融化， 再煲 20 分钟即可。2、莲子百合羹：可补益脾胃、润肺、宁心安神原料：莲子 15 克、干百合 15 克、鸡蛋 1 个、白糖适量。做法：将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、 白糖。鸡蛋煮熟后，即可食用。3、芡实鲫鱼汤：补气、健脾、固肾功效：适合于脾胃弱、大便不调的幼儿日常食用，能增强脾胃功能。原料：芡

2、实 15 克、淮山 15 克、鲫鱼 1 条(约 150 克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油 在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲 1 小时，以食盐 调味，即可食用。4、薏米银耳羹：滋阴润肺功效：润肤健美、益寿、滋阴润肺、养胃生津。 原料：薏米 150 克，水发银耳 50 克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。 做法：薏米洗净后用温水浸泡；银耳去杂洗净，撕成小片；锅中加冷水，放入银耳、薏米 一起炖煮，待薏米熟透，加入白糖煮沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。 5、火腿冬瓜汤：润肺止咳原料：火腿片、冬瓜片、葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。 做法：锅内放清水煮沸，将除火腿

3、片外的原料煮 10 分钟后，再加入火腿片，2 分钟后即可； 出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。6、芦笋老鸭汤：清热滋阴，化痰止咳 原料：芦笋、老鸭子、葱、姜、盐 做法：将芦笋洗净，切成寸段；将鸭子切块，去内脏、尾部，清洗干净后放沸水中除尽血 水；将汤锅中的清水煮沸，把鸭肉、葱段、姜块放入锅内，用大火煮 20 分钟，再改用小火 熬煮 2 小时；待鸭肉七成熟时再下芦笋，调入适量的盐即可。7、鲫鱼苦瓜山药汤：清火、增强脾胃、化痰止咳、开胃消食原料：鲫鱼、苦瓜、山药、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐 做法：先将鲫鱼收拾好；再将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去芯，切块；山药洗净，去皮， 切块；在加入油后的锅中，放入葱、姜

4、、蒜爆香，再将鲫鱼放入锅中两面煎至金黄色，加 入适量料酒、糖、盐调味，盛出待用；再将煎炸后的鲫鱼和苦瓜、山药，一起放入煮沸的 汤锅中，大火煮 10 分钟后，改用小火炖熟放入适量盐、糖调味即可食用。8、百合萝卜排骨汤：清热祛火，润肺化痰 原料：白萝卜、排骨、甜杏仁、百合、葱、姜、盐 做法：将排骨洗净，放沸水中除血水；白萝卜切块；将排骨、葱段、姜块放入沸水中，大 火煮 20 分钟后，改用小火煲 1 小时；再将萝卜、甜杏仁、百合放入锅中，半小时后放入适 量盐调味即可。9、猪肉双耳汤：清肺润燥，止咳化痰 料：瘦猪肉、银耳（白木耳） 、黑木耳、葱、姜、盐 做法：将瘦猪肉切块，放入开水汆烫；将银耳和黑木耳

5、用清水浸透发开，去根蒂；然后将 瘦猪肉、银耳、黑木耳放入沸水中，大火煮 10 分钟后，改用小火煲 1 小时，放入适量盐调 味即可。10、什锦杂菇汤 原料：什锦菌菇、高汤 做法：菌菇清洗干净，投入锅内，加入适量的高汤，烧开，再转小火煮透，再加入适量的 盐，高汤，滴点香油即可。 菌菇功效 金针菇：是一种高钾低钠食品，常食用可预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合 高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 平菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。 香菇：含维生素 C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。 草菇：富含维生素 C，能促进人体新陈代谢、解毒，提高机体免疫力。 茶树菇：

6、性平，味甘。有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。 滑菇：附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体精力和脑力大有好处。 四、春季吃什么滋补粥最营养？粥食有散风去热、甘润降火、养胃健脾、滋阴润燥的功效，是春季滋补的佳品之一。下面， 为父母们介绍 7 道常见春季幼儿滋补粥，让幼儿健康过“春” 。1、胡萝卜山药粥：健脾助消化 原料：胡萝卜 250 克，山药 250 克粳米 50 克。 做法：将胡萝卜及山药切成小块头，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮 成粥。 2、红枣红薯大米粥：滋阴润燥 原料：红薯 2 根，红枣 3 颗，大米 100 克 做法：大米加少许水浸泡 30 分钟；红薯去皮

7、切小块；将米和红薯倒入锅中，加开水，煮沸 后加入红枣，至红薯熟透，粥粘稠即可。3、山药枸杞粥：健脾益胃、助消化、润肺止咳 原料：山药、枸杞、大米 做法：大米加水泡半小时，山药去皮切块；将米入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入 枸杞、山药块一起熬煮。再小火熬煮 30 分钟即可。也可加入少许冰糖或糖桂花。4、胡萝卜南瓜粥：滋阴润燥 原料：大米、糯米、泰国香米，胡萝卜、南瓜 做法：大米、糯米、泰国香米洗净浸泡 2 个小时。水煮开倒入浸泡的米水，熬粥 40 分钟。 再加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮 30 分钟至软烂即可。5、赤豆莲心血糯粥健脾补血，解毒消肿，有助于幼儿春季强身健体

8、原料：赤豆 50 克，莲心 25 克，血糯米 50 克，粳米 100 克，冰糖 50 克。 做法：将赤豆、莲心洗净煮酥，血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。锅中水旺火烧开后， 加入血糯米，再旺火烧开 5 分钟，改用小火煮 15 分钟，然后加粳米烧至酥烂，再加入煮酥 的赤豆和莲心一并烧煮，最后加冰糖溶化即可。6、花生海鲜米仁粥有养血润肺、去燥除湿等功效，为幼儿补钙营养粥原料：花生仁 30 克，水发海参 30 克，目鱼 30 克，虾仁 30 克，米仁 50 克，粳米 100 克， 盐、酒适量;葱、姜、米醋少许，汤骨 100 克。做法：在锅中加入葱、姜和酒适量，放入汤骨(斩断)，烧开后，撇去浮沫，滴入米醋少许， 再小火烧 40 分钟。取出汤骨和葱姜，放入漂洗的米仁，米仁开花后，加入粳米一并熬成粥， 加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁，一同滚熟，再加入盐、葱末即可。7、香菜鸡肝小米粥富含丰富的铁、锌、维生素原料：香菜 20 克，鸡肝 50 克，黄小米 50 克，粳米 100 克，盐、黄酒适量，葱姜少量，汤 骨 1 段，味精少许。做法：在锅中加入葱姜、黄酒和水，而后放劈断的汤骨；水开后，撇去浮沫，改用中火烧 20 分钟；取出葱姜和汤骨，倒入粳米，烧开后再力口入小米，一并煮成粥；再放进鸡肝粒， 滚熟后放香菜、盐和味精即可。