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1、第 1 页 共 6 页北大荒丰缘集团有限公司北大荒丰缘集团有限公司二二一一年研一一年研发发工作工作总结总结及三年及三年发发展展规规划划按照集团北大荒丰缘集团科技发展纲要 （2011-2015）的工作部署和2011 年科研工作方案的要求，在集团公司领导的指导下，集团研究所在工作中紧紧围绕以开发适宜于公司经济发展需要的产品这个主线，在开发实验、品质提高与稳定和规范工作程序与标准等方面做了大量的工作。产品开发中，充分利用公司的社会智力资源为我所用，推动产品开发任务的完成速度。现就工作情况汇报如下：一、以企一、以企业经营为业经营为中心，努力做好中心，努力做好产产品研品研发发工作。工作。配合市场部提出的
2、新产品方案积极研发新产品和改善目前现有产品的品质与市场品牌产品对接。开发面工坊用馒头粉、膳食纤维面粉、胚芽馒头粉等专业店铺使用的专用面粉。这些面粉的开发，有力地推动了民用面粉专用化进程，不但丰富了产品品种、满足了市场需求，而且从生产角度也提高了民用面粉生产技术水平，为面粉销售从专用粉向民用粉转变起到了助推作用。同时，由专业技术人员经常到分公司生产和销售现场指导生产、操作，帮助各个分公司民用粉进驻学校、馒头店、宾馆等，拓展了民用面粉的市场空间，也规避了专用面粉用户的用量、价格以及回款的限制。鉴于方便面生产经营中的成本与价格的矛盾，以及技术员工的队伍的建设和经营固定成本的摊销等问题，在丰威公司的策
3、划中提出的小麦仁膨化休闲食品开发中，克服设备、工艺、配方以及工装等各种困难，努力开发出奶味、巧克力和番茄等三个口味的“脆乐迪”休闲食品，配套完成了包装设计和成本测算等工作，保证从开发与技术层面对企业的生产与经营的最大支持。针对食品事业部提出的产品开发需求，食品组加班工作，适时完成了巴蜀风情系列中巴蜀原香和麻辣牛肉两个口味方便面的开发任务及配套包装设计任第 2 页 共 6 页北大荒丰缘集团有限公司北大荒丰缘集团有限公司务，同时完成红烧牛肉、葱香牛肉和香辣牛肉三个口味的高档桶装方便面的开发任务。前线的需要就是我们的工作目标。为配合生产单位的生产、销售，按照国家食品安全法要求，编制公司的企业标准，完
4、成了特精粉、丰缘一号、麦胚面粉、食用小麦淀粉等产品的制定、备案登记、编制说明的编写以及产品检测和技术专家审核答辩，完成产品备案工作，保证企业在合理、合法的正常经营轨道上安全运行。二、以企二、以企业发业发展展为为核心，做好核心，做好储备项储备项目开目开发发， ，为为集集团团增添后增添后劲劲。 。创新是企业发展永恒的主题。在专利项目申报方面，到目前为止本年度内完成授权“一种制备非油炸富硒方便面的方法”专利一项；“一种以小麦胚芽及戊聚糖为主要原料的固体饮品制备方法及配方”专利已经受理并进入公示期。在谷朊粉项目建设过程中跟踪服务工艺设计、工艺变更和设备安装，协助项目组完成管理方案的编制。在试机阶段协助
5、项目办完成各工段单机调试及连续运行。三、深入三、深入调调研，注重研，注重实实效，加大技改工作力度，确保生效，加大技改工作力度，确保生产产高效运行。高效运行。技术是重要的生产力源泉。基于这样的理念，研究所工程技术人员积极深入基层，指导各生产部门解决生产过程中出现的各种问题，提高出品、率降低生产成本、改善设备运行状态，提出科学合理的解决方案，并就技术方案的实施现场指导、现场调整，解决实际困难和问题，确保生产在高效状态下运行。在此基础上，通过与各分子公司的领导和生产技术人员积极探讨，细心研究，参与各项技改的实施和改造效果评估，争取通过技术改造实现更多的经济效益。对九三分公司配粉系统、佳富分公司工艺系
6、统、丰威公司风网系统进行第 3 页 共 6 页北大荒丰缘集团有限公司北大荒丰缘集团有限公司了技术改造，改造后都取得了明显的效果。到目前为止完成面粉事业部及丰威食品部提出的技术改造共 19 项。四、四、以以团队团队建建设为设为目目标标 开展开展岗岗位人位人员员技能培技能培训训为充分体现“学习团队”的企业精神，增强企业发展中员工的技术素质，按照年初的计划，利用六、七月份生产淡季到分公司进行了化验员、生产线操作工的专业培训，主要培训内容：化验专业知识、生产操作知识及生产设备的调整和食品安全知识。每个单位在学习后都分别组织了考试，帮助学员加深学习的认识、规范操作方法和习惯。经过轮训，一线员工普遍在专业
7、方面有了比较大得收获。五、其他工作五、其他工作除完成产品开发和技术服务任务外，研究所还承担着技术查新和体系管理职能。在日常工作中不断查询国家及行业标准的更新工作，并将最新版本的标准和政策下发到各业务部门。年度完成各分子公司的 ISO9000 质量管理体系和HACCP 食品安全管理体系的审核咨询工作，同时完成丰威公司的有机食品认证咨询工作，完成国家绿色食品示范企业申报。六、工作中存在的不足及改六、工作中存在的不足及改进办进办法：法：1.是在产品自主创新和科研开发能力上还比较薄弱。在自主研发工作中还存在有知识结构不够合理、理论水平无法完全满足研发工作需要的情况。主要表现在研发中遇到难点问题和开发思
8、路时，办法少、感觉无从下手。基于这种状况，在有计划、有针对性组织研发员提档提素提能力的同时，增加与科研单位和高等院校的合作，引进智力帮助企业解决技术难点问题，同时搞好传帮带，迅速提升专业技术人员的技术水平。另外，从政策层面给予引导，激发员工工作的积极性、主动性，利用企业文化的软实力增加第 4 页 共 6 页北大荒丰缘集团有限公司北大荒丰缘集团有限公司企业的凝聚力和向心力，促进学习，共同进步。2.是科研成果转化率还有待提高。在已有的企业技术中，还存在着所研发的产品无法全面满足市场开发的需求。今后的研发工作中首先明确量大、利润水平高、发展前景好的产品作为产品研发方向，保证产品从研发步入生产乃至于市
9、场的时候，能够在短时间内被消费者接受，并有着较长得市场生命周期，将科研成果真正与企业发展需要有机地结合，形成生产力，成为企业发展的经济增长点。过去的总是过去，我们更应该着眼未来，向更高的目标奋斗和努力。按照农垦总局党委（扩大）会议上随书记的讲话的要求和集团科技发展纲要（20112015）的整体部署，确定三年发展规划（2012 年工作计划）如下：研究所三年工作研究所三年工作规规划划二一二年一、配合品管部，努力提高部门员工素质、完善业务管理体系，为实现国家认可委的实验室认可（作用和意义：1、表明具备了按相应认可准则开展检测和校准服务的技术能力；2、增强市场竞争能力，赢得政府部门、社会各界的信任；3
10、、获得签署互认协议方国家和地区认可机构的承认；4、有机会参与国际间合格评定机构认可双边、多边合作交流；5、可在认可的范围内使用 CNAS 国家实验室认可标志和 ILAC 国际互认联合标志；6、列入获准认可机构名录，提高知名度。）做好准备工作。为以后争取总局和省级科技项目，继而建设省级小麦粉及制品研发实验室奠定基础。 （项目总指挥：李振生 项目负责：贾玉琴 侯福仁）二、继续完善研究所在集团科技发展纲要中确定的管理与考评体系，努力提高部门员工的工作积极性和自觉性，变“要我做”为“我要做” ，把任务目标分第 5 页 共 6 页北大荒丰缘集团有限公司北大荒丰缘集团有限公司解到人，定任务、定时间，扎实的
11、落实与推进，保证整体任务目标的完成。在研究所实行分块管理，即研发部、工程技术部和检测部（委托到品管部） 。三、与郑州工业大学、省农科院、八一农大等科研院所合作，引进智力提高产品研发水平。与郑州工业大学和八一农大紧密合作开发饮品和小麦戊聚糖，为培植企业新的经济增长点做好准备。四、产品开发：饮料系列：项目组负责人：张民 成员：庞桂灵 全丽华 于坤红 李有志1.配套现有饮品生产工艺，研究新口味饮品的开发（绿豆麦胚饮料、麦胚和胡萝卜复合饮料）2.将已经申报专利的小麦胚芽饮料的技术转化为配套的生产工艺与设备，充分利用现有资源组织试生产。3. 利用公司的麦麸研制麦麸饮料（麦麸香茶等） 。同时，考虑到生产后
12、的残渣的再利用所开发的产品。面粉系列：项目组负责人：高宏志 成员：张民 陈继春 李宝文 吴晓丹 张华昌 侯福仁1. 以稳定馒头专用面粉为主线，形成稳定成型的技术基础，保证馒头专用面粉的生产和市场开发；2. 以稳定为前提，保证现有专用面粉的生产和供应，形成规模优势；3.完成各面粉生产单位的麦胚提纯、烘干的工艺调整。4.扎实研究各生产单位生产工艺与设备，努力在现有基础上提高单位小麦的出粉率和优级粉率。挂面系列：第 6 页 共 6 页北大荒丰缘集团有限公司北大荒丰缘集团有限公司项目组负责人：庞桂灵 成员：于坤红 李有志1.花色挂面的开发2.功能性挂面的开发3.保鲜湿面的开发方便面系列：项目组负责人：全丽华 成员：庞桂灵 于坤红 李有志 1.新口味油炸方便面料包的开发与技术储备2.非油炸方便面料包的开发与技术储备3.新品开发配套的包装设计与新型包装材料的设计二一三年一、与省粮食行业协会协调，争取在其旗下成立小麦制粉分会，旨在于以本集团为主，获取更多社会技术资源，服务于黑龙江小麦制粉企业的技术支持和产品开发等收费行服务。二、配合品管部完成国家认可委的实验室认可三、产品开发：继续已有的产品（面粉、挂面、方便面）再开发深度食品开发：麦类八宝粥副产品开发：戊聚糖类产品二一四年努力建设省级小麦粉及其制品研发实验室。
