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1、治疗咳嗽、感冒的食疗秘方大全文章来源: 文章作者:安静 收集 发布时间:2007-03-05 【看中国报道】日前因为偶感风寒, 又未曾在意, 竟致高烧不退, 咳嗽难眠. 看过医生之余, 又在网上搜索 食疗方子, 安静素来相信食疗的功效, 也希望把这些方子与朋友们共享, 以备不时之需. 当然只是防患于未 然的意思, 终究还是希望每个人身体都健健康康的, 无采薪之忧. 治疗咳嗽食疗方治疗咳嗽食疗方 隔水蒸蛋用料:鸡蛋 1 个,食糖、素油各 1 匙。做法:蛋(去壳)放在碗里(不要搅),放入糖和油,隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能 好,咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。葱白粥用料:糯米 1
2、两,生姜 5 片,连须葱 5 根,食醋 3 钱。做法:糯米以常法煮粥,临熟时加姜、葱、醋拌匀,趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。冰糖黄精汤组成黄精 30 克,冰糖 50 克。 制法先将黄精洗净,用冷水泡发 34 小时,然后将黄精捞起放入锅内,再放冰糖屑和清水适量,武火烧沸 后,转用文火煨熬,直至黄精熟烂即成。 适应症补虚止咳,滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少,或干咳无痰、咳血、食少等症。 用法日服 2 次,吃黄精喝汤。燕窝汤组成燕窝 3 克,冰糖 30 克。制法将燕窝放入碗中,用温水浸泡至松软时除去燕毛,并用清水洗净,沥干 水分,撕成条,放入干净碗中备用;取无油净锅,加清水 250
3、克和冰糖,文火烧沸至冰糖溶化,撇去浮沫,用 纱布滤净糖液;净锅内放燕窝和冰糖液,用文火烧沸后即成。适应症养阴润燥,补中益气。适用于虚损劳疾、 咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。 用法不拘时食用。玉竹猪瘦肉汤组成玉竹 30 克,瘦猪肉 150 克,精盐、味精适量。 制法先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精 盐及味精调味即成。 适应症养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、 轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法吃肉喝汤。猪肺敛肺汤组成猪肺 250300 克,北沙参 10 一 15
4、 克,五味子 10 克,诃子 69 克。 制法先将猪肺切成块,挤尽血污,冲洗干净,与北沙参、五味子、诃子一同入锅,然后加水适量,用武火煮 沸,再用文火慢炖约 l 小时即成。 适应症补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。 用法佐餐食用。沙参心肺汤组成沙参、玉竹各 15 克,猪心、猪肺各 1 个,葱 25 克,精盐 3 克。 制法先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净,放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净,挤尽血污;再将沙参、 玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约 l 小时,至猪心、猪肺熟透时,加盐即 成。 适应症润肺止咳,养胃生津,养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、
5、秋燥干咳,或痰中带血丝、津伤口渴、胃 热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。 用法佐餐食用。蜂蜜鸡蛋汤组成蜂蜜 35 克,鸡蛋 1 个。 制法将蜂蜜加水 300 克煮开,打入鸡蛋,煮至微沸。 适应症润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。 用法顿服,早晚空腹服用。胡萝卜红枣汤组成胡萝卜 120 克,红枣 40 克。 制法先将红枣洗净,浸泡 2 小时,再将胡萝卜洗净,与红枣一并放入砂锅内,加入清水,煮约 l 小时左右, 以红枣熟烂为度。 适应症养阴益气,利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。 用法日服 l 剂,分早晚 2 次服用。百合鸡蛋汤组成百合 60 克,鸡蛋
6、 2 个。制法先将百合洗净,再与洗净的鸡蛋一同入锅内,加水适量,煮至蛋熟,去蛋壳即成。 适应症适用于肺虚久咳。 用法日服 1 剂,饮汤,吃蛋和百合。沙参百合鸭汤组成北沙参、百合各 30 克,肥鸭肉 150 克。 制法将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。 适应症养阴润肺,清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。 用法饮汤吃鸭肉。牛百叶萝卜汤组成牛百叶 500 克,萝 L1000 克,陈皮 5 克,精盐适量。 制法先将牛百叶放在开水中泡 3 分钟,取出刮去黑衣,洗净切碎,再将萝卜洗净切块,陈皮水浸去白,与牛 百叶一同放入砂
7、锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火 2 小时,加精盐调味即成。 适应症润肺化痰,降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。 用法佐餐食用。 杏仁猪肺粥组成猪肺 90 克,北杏仁 10 克,粳米 60 克 制法(1)将北杏仁去皮尖,洗净;猪肺洗净,切块,放入锅内出水后,在用清水漂洗净(2)把粳米洗净,与杏仁,猪 肺一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可. 适应症慢性支气管炎属痰盛者.症见咳嗽,痰多,呼吸不顺,气喘,胸膈痞满,脉滑. 用法随量食用白菜干猪肺汤组成猪肺 120 克,白菜干 90 克,蜜枣 5 个 制法(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;
8、蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干 水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火 煮两小时, 调味即可. 适应症慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红,脉数. 用法 随量饮用白果麻黄汤组成白果(煨)6 个,麻黄 10 克,炙甘草 3 克 制法水煎服 适应症 慢性支气管炎, 支气管哮喘属肺寒者.症见咳嗽气喘,痰多清稀, 胸膈痞闷,舌苔白滑,脉弦紧. 秋燥咳嗽食疗方秋燥咳嗽食疗方 秋天易犯咳嗽。这种干咳无痰,胸闷气紧久治不愈可以根据体质和病情,选用以下食疗方治疗。一、鸡蛋银耳羹:取干银耳
9、 50 克,温水浸 20 分钟,去泥沙杂质与蒂、熬至烂熟;取鸡蛋一个,调散,冲入银 耳汤内,加糖即可服用,早晚各一次。此方对老年体弱,有干咳无痰病史者,有预防和治疗作用。二、贝母粥:取大米(黑米尤佳)200 克,加生姜 10 克,切碎,共熬为粥,再入川贝母过筛粉 10 克,搅匀, 分二次服。此方具有川贝化痰和生姜宣肺的作用,故对老年慢性支气管炎的咳喘病,尤为相宜。三、紫苏粥:取大米 200 克熬粥,起锅前放入 20 克用纱布包好的鲜紫苏叶(干品亦可)煮 2 分钟,去叶食粥。 此方对受凉感冒的咳嗽有效。四、二冬糖:取天冬、麦冬各 500 克,熬煮至药物烂块,去渣留汁,浓缩;加入白糖或冰糖熬至能拔
10、丝,倒在 干净的大理石或不锈钢板上抹平,冷却后切块,时时含服。此方对常见的燥气伤肺引起的干咳有预防和治疗作 用。五、百合猪肺汽:取百合 100 克,沙参 100 克,姜盐少许,与洗净切片的猪肺共炖服。此方适用于燥咳已久, 伤及肺气肺阴的虚症。咳嗽食疗方案集成咳嗽食疗方案集成1、萝卜葱白风寒咳嗽,萝卜 1 个、葱白 6 根、生姜 15 克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗 汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳;治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽红糖 30 克、鲜姜 15 克、红枣 30 克。以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。驱风散寒;治伤风咳 嗽;
11、胃寒刺痛;产后受寒腹泻;恶阴等。3、芜荽汤平伤风咳嗽芫荽(香菜)30 克、饴糖 30 克、大米 100 克。先将大米洗净,加水煮汤,取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅 拌后蒸 10 分钟,趁热一次服,注意避风寒;发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽大白萝卜 1 个、蜂蜜 30 克、白胡椒 5 粒、麻黄 2 克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒, 麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈;发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿熟羊脂 250 克、熟羊髓 250 克、白沙蜜 250 克、生姜汁 100 毫升、生地黄汁 500 毫升。羊脂煎,令沸;次 下羊髓,
12、又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调 1 匙,或做姜汤或做 粥食亦可。补虚润肺、祛风化毒、治阴虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿、还有润肺润肤的功效。6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈鲜梨 500 克、贝母末 6 克、白糖 30 克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。 早晚分食,清热化痰,散结解表,用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。7、饮马乳清热止嗽鲜马乳 300 毫升、白糖适量。将马乳煮沸,饮时加白糖。据介绍,马乳“止渴疗热“,有补血生 津,润燥止嗽的功效,肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用。8、冰
13、糖燕窝粥治肺虚久咳燕窝 10 克、大米 100 克、冰糖 50 克。将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发; 取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮;将发好纯净的燕窝放入锅中与大 米同熬约 1 小时,加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。9、燕窝梨大养肺阴燕窝 5 克(水浸泡)、白梨 2 个、川贝母 10 克、冰糖 5 克。白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎 紧放碗中,隔水炖熟;服食,养阴润燥,止咳化痰,治多年痰咳,气短乏力。10、萝卜胡椒止咳祛痰涎萝卜 1 个、白胡椒 5 粒、生姜 3 片、陈皮 1 片。加水共煎 3
14、0 分钟,日饮汤 2 次;下气消痰,治咳嗽痰多。11、豆浆饮润肺宁嗽化痰黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用,每日清晨空腹饮 1 碗;健脾宽中,润燥掐水,清肺止咳、 化痰;治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。12、豆腐糖止咳化痰平喘豆腐 500 克、红糖、白糖各 100 克。把豆腐当中挖一窝,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮 30 分钟;一次 吃完,连服 4 次;清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。13、玉米须橘皮治咳嗽玉米须、橘皮各适量。共加水煎,日服 2 次;止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。14、萝卜猪肺止咳汤萝卜 1 个、 猪肺 1 个、杏仁 15 克。加水共煮 1 小时,吃肉饮汤;清热化痰、止咳平喘、治久咳
15、不止、痰 多气促。15、糖水冲鸡蛋补虚止咳白糖 50 克、鸡蛋 1 个、鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中,搅匀,白糖加水半碗煮沸,趁热冲蛋,搅和,再 倒入已绞取的姜汁,调匀,每日早晚各服 1 次;补虚损、治久咳不愈。16、芝麻冰糖水治夜嗽生芝麻 15 克、冰糖 10 克。芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮;润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。注:芝麻 1 把、生姜 50 克、共捣烂煮汁服、亦有上述疗效。17、香油炒羊肝治久嗽羊肝 60 克、香油 30 克、盐少许。将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成;润肺止咳、 治久咳不止。18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干大白梨 1 个、蜂蜜 50 克。先把白梨挖
16、去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟;每日早晚各吃 1 个,连吃数日,生 津润燥,止咳化痰、治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等。19、燕窝银耳治干咳盗汗燕窝 10 克、银耳 15 克、冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡 3-4 小时,然后择去毛绒, 再放入热水中泡 1 小时即成;用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖、隔水炖熟、服食;补虚损,养肺阴,退虚 热、治干咳、盗汗或肺阴虚等。20、薯蓣粥健脾益肺生怀山药 30 克、白糖少许、将山药轧细筛、调入凉水、边煮边搅、两三沸即成、加少许白糖调味、服食; 补脾止泻,补肾收摄,治劳伤咳喘、脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病。21、蜜枣扒山药治肺虚久咳山药 1000 克、蜜枣 10 个、板油丁 100 克、白糖 350 克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许;1、山药洗净, 放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮;待山药较烂时捞起,去皮