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1、治疗咳嗽、感冒的食疗秘方大全文章来源： 文章作者：安静 收集 发布时间：2007-03-05 【看中国报道】日前因为偶感风寒, 又未曾在意, 竟致高烧不退, 咳嗽难眠. 看过医生之余, 又在网上搜索 食疗方子, 安静素来相信食疗的功效, 也希望把这些方子与朋友们共享, 以备不时之需. 当然只是防患于未 然的意思, 终究还是希望每个人身体都健健康康的, 无采薪之忧. 治疗咳嗽食疗方治疗咳嗽食疗方 隔水蒸蛋用料：鸡蛋 1 个，食糖、素油各 1 匙。做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能 好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。葱白粥用料：糯米 1
2、两，生姜 5 片，连须葱 5 根，食醋 3 钱。做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。冰糖黄精汤组成黄精 30 克，冰糖 50 克。 制法先将黄精洗净，用冷水泡发 34 小时，然后将黄精捞起放入锅内，再放冰糖屑和清水适量，武火烧沸 后，转用文火煨熬，直至黄精熟烂即成。 适应症补虚止咳，滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，或干咳无痰、咳血、食少等症。 用法日服 2 次，吃黄精喝汤。燕窝汤组成燕窝 3 克，冰糖 30 克。制法将燕窝放入碗中，用温水浸泡至松软时除去燕毛，并用清水洗净，沥干 水分，撕成条，放入干净碗中备用；取无油净锅，加清水 250
3、克和冰糖，文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用 纱布滤净糖液；净锅内放燕窝和冰糖液，用文火烧沸后即成。适应症养阴润燥，补中益气。适用于虚损劳疾、 咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。 用法不拘时食用。玉竹猪瘦肉汤组成玉竹 30 克，瘦猪肉 150 克，精盐、味精适量。 制法先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精 盐及味精调味即成。 适应症养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、 轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法吃肉喝汤。猪肺敛肺汤组成猪肺 250300 克，北沙参 10 一 15
4、 克，五味子 10 克，诃子 69 克。 制法先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮 沸，再用文火慢炖约 l 小时即成。 适应症补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。 用法佐餐食用。沙参心肺汤组成沙参、玉竹各 15 克，猪心、猪肺各 1 个，葱 25 克，精盐 3 克。 制法先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、 玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约 l 小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即 成。 适应症润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、
5、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃 热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。 用法佐餐食用。蜂蜜鸡蛋汤组成蜂蜜 35 克，鸡蛋 1 个。 制法将蜂蜜加水 300 克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。 适应症润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。 用法顿服，早晚空腹服用。胡萝卜红枣汤组成胡萝卜 120 克，红枣 40 克。 制法先将红枣洗净，浸泡 2 小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约 l 小时左右， 以红枣熟烂为度。 适应症养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。 用法日服 l 剂，分早晚 2 次服用。百合鸡蛋汤组成百合 60 克，鸡蛋
6、 2 个。制法先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。 适应症适用于肺虚久咳。 用法日服 1 剂，饮汤，吃蛋和百合。沙参百合鸭汤组成北沙参、百合各 30 克，肥鸭肉 150 克。 制法将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。 适应症养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。 用法饮汤吃鸭肉。牛百叶萝卜汤组成牛百叶 500 克，萝 L1000 克，陈皮 5 克，精盐适量。 制法先将牛百叶放在开水中泡 3 分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛 百叶一同放入砂
7、锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火 2 小时，加精盐调味即成。 适应症润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。 用法佐餐食用。 杏仁猪肺粥组成猪肺 90 克,北杏仁 10 克,粳米 60 克 制法(1)将北杏仁去皮尖,洗净;猪肺洗净,切块,放入锅内出水后,在用清水漂洗净(2)把粳米洗净,与杏仁,猪 肺一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可. 适应症慢性支气管炎属痰盛者.症见咳嗽,痰多,呼吸不顺,气喘,胸膈痞满,脉滑. 用法随量食用白菜干猪肺汤组成猪肺 120 克,白菜干 90 克,蜜枣 5 个 制法(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;
8、蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干 水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火 煮两小时, 调味即可. 适应症慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红,脉数. 用法 随量饮用白果麻黄汤组成白果(煨)6 个,麻黄 10 克,炙甘草 3 克 制法水煎服 适应症 慢性支气管炎, 支气管哮喘属肺寒者.症见咳嗽气喘,痰多清稀, 胸膈痞闷,舌苔白滑,脉弦紧. 秋燥咳嗽食疗方秋燥咳嗽食疗方 秋天易犯咳嗽。这种干咳无痰，胸闷气紧久治不愈可以根据体质和病情，选用以下食疗方治疗。一、鸡蛋银耳羹：取干银耳
9、 50 克，温水浸 20 分钟，去泥沙杂质与蒂、熬至烂熟；取鸡蛋一个，调散，冲入银 耳汤内，加糖即可服用，早晚各一次。此方对老年体弱，有干咳无痰病史者，有预防和治疗作用。二、贝母粥：取大米（黑米尤佳）200 克，加生姜 10 克，切碎，共熬为粥，再入川贝母过筛粉 10 克，搅匀， 分二次服。此方具有川贝化痰和生姜宣肺的作用，故对老年慢性支气管炎的咳喘病，尤为相宜。三、紫苏粥：取大米 200 克熬粥，起锅前放入 20 克用纱布包好的鲜紫苏叶（干品亦可）煮 2 分钟，去叶食粥。 此方对受凉感冒的咳嗽有效。四、二冬糖：取天冬、麦冬各 500 克，熬煮至药物烂块，去渣留汁，浓缩；加入白糖或冰糖熬至能拔
10、丝，倒在 干净的大理石或不锈钢板上抹平，冷却后切块，时时含服。此方对常见的燥气伤肺引起的干咳有预防和治疗作 用。五、百合猪肺汽：取百合 100 克，沙参 100 克，姜盐少许，与洗净切片的猪肺共炖服。此方适用于燥咳已久， 伤及肺气肺阴的虚症。咳嗽食疗方案集成咳嗽食疗方案集成1、萝卜葱白风寒咳嗽，萝卜 1 个、葱白 6 根、生姜 15 克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗 汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽红糖 30 克、鲜姜 15 克、红枣 30 克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。驱风散寒；治伤风咳 嗽；
11、胃寒刺痛；产后受寒腹泻；恶阴等。3、芜荽汤平伤风咳嗽芫荽(香菜)30 克、饴糖 30 克、大米 100 克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅 拌后蒸 10 分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽大白萝卜 1 个、蜂蜜 30 克、白胡椒 5 粒、麻黄 2 克。将萝卜洗净,切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒， 麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿熟羊脂 250 克、熟羊髓 250 克、白沙蜜 250 克、生姜汁 100 毫升、生地黄汁 500 毫升。羊脂煎，令沸；次 下羊髓，
12、又令沸；次下蜜，地黄，生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调 1 匙，或做姜汤或做 粥食亦可。补虚润肺、祛风化毒、治阴虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿、还有润肺润肤的功效。6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈鲜梨 500 克、贝母末 6 克、白糖 30 克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。 早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。7、饮马乳清热止嗽鲜马乳 300 毫升、白糖适量。将马乳煮沸，饮时加白糖。据介绍，马乳“止渴疗热“，有补血生 津，润燥止嗽的功效，肺结核的咳嗽，潮热有良好的辅助治疗作用。8、冰
13、糖燕窝粥治肺虚久咳燕窝 10 克、大米 100 克、冰糖 50 克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发； 取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗,旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大 米同熬约 1 小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。9、燕窝梨大养肺阴燕窝 5 克(水浸泡)、白梨 2 个、川贝母 10 克、冰糖 5 克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎 紧放碗中，隔水炖熟；服食，养阴润燥，止咳化痰，治多年痰咳，气短乏力。10、萝卜胡椒止咳祛痰涎萝卜 1 个、白胡椒 5 粒、生姜 3 片、陈皮 1 片。加水共煎 3
14、0 分钟，日饮汤 2 次；下气消痰，治咳嗽痰多。11、豆浆饮润肺宁嗽化痰黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用，每日清晨空腹饮 1 碗；健脾宽中，润燥掐水，清肺止咳、 化痰；治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。12、豆腐糖止咳化痰平喘豆腐 500 克、红糖、白糖各 100 克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮 30 分钟；一次 吃完，连服 4 次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。13、玉米须橘皮治咳嗽玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服 2 次；止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。14、萝卜猪肺止咳汤萝卜 1 个、 猪肺 1 个、杏仁 15 克。加水共煮 1 小时，吃肉饮汤；清热化痰、止咳平喘、治久咳
15、不止、痰 多气促。15、糖水冲鸡蛋补虚止咳白糖 50 克、鸡蛋 1 个、鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀，白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再 倒入已绞取的姜汁，调匀，每日早晚各服 1 次；补虚损、治久咳不愈。16、芝麻冰糖水治夜嗽生芝麻 15 克、冰糖 10 克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮；润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。注：芝麻 1 把、生姜 50 克、共捣烂煮汁服、亦有上述疗效。17、香油炒羊肝治久嗽羊肝 60 克、香油 30 克、盐少许。将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成；润肺止咳、 治久咳不止。18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干大白梨 1 个、蜂蜜 50 克。先把白梨挖
16、去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃 1 个，连吃数日，生 津润燥，止咳化痰、治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等。19、燕窝银耳治干咳盗汗燕窝 10 克、银耳 15 克、冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡 3-4 小时，然后择去毛绒， 再放入热水中泡 1 小时即成；用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖、隔水炖熟、服食；补虚损，养肺阴，退虚 热、治干咳、盗汗或肺阴虚等。20、薯蓣粥健脾益肺生怀山药 30 克、白糖少许、将山药轧细筛、调入凉水、边煮边搅、两三沸即成、加少许白糖调味、服食； 补脾止泻，补肾收摄，治劳伤咳喘、脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。21、蜜枣扒山药治肺虚久咳山药 1000 克、蜜枣 10 个、板油丁 100 克、白糖 350 克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许；1、山药洗净， 放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮；待山药较烂时捞起，去皮
