全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛

《全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛》由会员分享，可在线阅读，更多相关《全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛前厅服务员竞赛标准及评分细则前厅服务员竞赛标准及评分细则 一、一、 仪容仪表及整体印象（仪容仪表及整体印象（2020 分）分） 1、着装及发型要求 工作服应符合岗位标志特征，熨烫平整，无破损，无绽线，无污迹，无缺 口扣，佩戴工号牌；头发清洁整齐，发型美观朴素大方。女选手发长不过肩， 男选手发长不过领。 2、仪表要求表情自然，面带微笑，眼睛平视，步覆轻快，彬彬有礼。女先手应淡妆， 不准佩戴饰物，不准涂指甲油。 3、工作效率及质量熟练掌握岗位专业用语，使用标准的普通话，语音清晰，态度亲切；业务 操作过程准确、快捷。 二、

2、二、 电话预订（电话预订（3030 分）分） 1、接电话时正确问候宾客，同时报出部门名称 2、确认宾客抵离时间 3、询问宾客是否需要交通接送服务 4、提供所有适合宾客要求房型的信息 5、正确描述房型的差异（位置、大小、房内设施） 6、如该日期无宾客要求的房型，主动提供其他选择 7、询问宾客姓名及其拼写 8、询问宾客地址及其联系方式 9、说明房价及所含内容 10、 提供预定号码或预订姓名 11、说明饭店入住的有关规定 12、通话结束前重复确认预订的所有细节 13、通话结束，员工向宾客致谢 三、 登记入住（登记入住（2020 分）分） 1、宾客抵达前台后，及时接待 2、主动、热情、友好地问候宾客

3、3、登记入住手续高效、准确无差错 4、确认宾客姓名、并至少在对话中使用一次 5、与宾客确认离店日期 6、准确填写宾客登记卡上的有关内容 7、询问宾客是否需要贵重物品寄存服务，并解释相关规定 8、指示客房或电梯方向，或招呼行李员为宾客服务 9、祝愿宾客入住愉快 四、四、 知识问答及应变题（知识问答及应变题（3030 分）分） 1、知识问答 2 题，每题 5 分，共 10 分。主要命题范围为旅游星级饭店前 厅服务员服务规范的有关知识。 2、应变题 2 题，每题 10 分，共 20 分。命题范围与旅游星级饭店前厅服务 有关。全省旅游行业岗位明星评选活动长沙赛区复赛全省旅游行业岗位明星评选活动长沙赛区

4、复赛客房服务员竞赛标准及评分细则客房服务员竞赛标准及评分细则 一、仪容仪表（一、仪容仪表（1010 分）分） 1、工作服要求 工作服应符合岗位标志特征，熨烫平整，无破损，无绽线，无污迹，无缺 扣，佩戴工号牌。 2、发型要求 头发清洁整齐，发型美观朴素大方。女选手发长不过肩，男选手发长不过 领。 3、鞋袜要求要求穿着便于工作的深色鞋子，女选手应穿肉色丝袜，男选手应穿深色袜 子。 4、仪表要求 表情自然，面带微笑，眼睛平视，步覆轻快，彬彬有礼。女先手应淡妆， 不准佩戴饰物，不准涂指甲油。二、中式铺床（二、中式铺床（7070 分）分）铺床操作时间为 3 分钟，每超时满 5 秒扣 1 分，每提前 2

5、秒加 1 分；铺床过 程中不能跑、跪、按床、否则扣分；竞赛现场中式铺床不设置床头板，但指定 床头，铺床采取床尾方式。 赛前准备：时间 1 分钟，检查客用品是否备齐。 1、甩单定位 一次到位，毛边乡下，不偏离中线，无翻角，不小整。 2、包角四个角垂直 90 度，均匀紧密，床两侧、床头、床尾塞进床垫部分相等， 床及侧面包角紧凑、平整。 3、套棉被套好后的被子四面饱满，被子内的带子系在被套内，外观平整，棉被平 铺于床上，棉被靠床头部分与床垫平齐，棉被中心与床的中心线重叠，棉 被靠床头部分翻折 30CM，铺好后被子平整，棉被不外露，外形美观，位 置适中。 4、套枕头套好后的枕头四角饱满，外形平整，枕芯

6、不外露、枕头开口处与中间床 头柜方向相反。 5、整体效果整体效果美观、挺括、平整。操作结束：选手须举手并报告“完毕” ，计时员停止计时。比赛用床规格为 120*200*44（CM） ，参赛选手统一使用组委会提供的床 上用品。赛前不得对成品加以重新烫熨。三、知识问答及应变题（三、知识问答及应变题（2020 分）分） 1、知识问答 2 题，每题 5 分，共 10 分。主要命题范围为旅游星级饭店 客房服务员规范的有关知识。 2、应变题 1 题，10 分。命题范围与旅游星级饭店客房服务有关。全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛星级饭店营销员竞赛标准及评分细则星级

7、饭店营销员竞赛标准及评分细则 一、仪容仪表（一、仪容仪表（2020 分）分） 1、着装要求 工作服应符合岗位标志特征，熨烫平整，无破损，无绽线，无污迹，无缺 扣，佩戴工号牌。 2、发型要求 头发清洁整齐，发型美观朴素大方。男喜欢手不留胡须，发长不过领。 3、仪表要求 表情自然，面带微笑，眼睛平视，步覆轻快，彬彬有礼。女先手应谈妆，不 准佩戴饰物，不准涂指甲油。 4、语言熟练掌握岗位专业用语，使用标准的普通话，语音清晰，态度亲切。 二、自我介绍（二、自我介绍（2020 分）分） 介绍内容可包括工作性质，个性，爱好等，重点突出个人诚信度、亲和力 和工作能力。介绍中不得透露选手姓名及身份。时间限定为

8、 1 分钟。 三、产品推介（三、产品推介（3030 分）分） 选手克根据各自工作岗位，选择推介不同的酒店产品，可以对整个酒店、 也可对酒店内主题活动、服务项目或自制产品等进行推介。各位选手自拟标题， 并于赛前两天将标题报至市旅游局行业管理处。现场推介时间限定为 3-5 分钟。四、四、 知识问答及应变题（知识问答及应变题（3030 分）分） 1、知识问答 2 题，每题 5 分，共 10 分。主要命题范围为市场营销学的 有关知识。 2、应变题 2 题，每题 10 分，共 20 分。命题范围与酒店营销工作有关。全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛保安员竞赛标准

9、及评分细则保安员竞赛标准及评分细则 一、仪容仪表（一、仪容仪表（1010 分）分） 要求着本酒店工装，卫生整洁，工鞋与白色手套干净，且与服饰搭配效果 好，仪态端正，精神饱满，不留奇异发型，不留胡须，不戴首饰，手部清洁不 留长指甲，不涂指甲油，讲究礼节礼貌。 二、车辆指挥（二、车辆指挥（3030 分）分）根据竞赛现场主持人员口令，做出相应动作。每错一个动作扣 2 分，动作 不标准（手势不规范、手形不标准）扣 1 分。动作要求； 1、车辆直行 右臂向右平伸，手掌朝前，五指并拢同时向右 45 度摆头； 左臂向左平伸，手掌朝前，五指并拢同时向左 45 度摆头； 手势完毕成立正姿势。 2、左转弯 右臂向

10、前平伸，手掌朝前；左臂向右前方身体成 45 度夹角方向摆动 2 次（手掌 朝右下方） ，同时头随手臂有节奏地向左摆动 2 次，摆幅 45 度； 动作完毕后，先收回右臂，然后收回左臂，成立正姿势。 3、车辆停止 左臂向上直伸 135 度，手掌向前； 手势完毕成立正姿势。 4、右转弯 左臂向前平伸，手掌向前，右臂向左前方身体成 45 度夹角方向摆动 2 次（手掌 朝左下方） ，同时头随手臂有节奏地向右摆动 2 次，摆幅 45 度； 动作完毕后，先收回右臂，然后收回左臂，成立正姿势。 5、减速慢行 右臂向右前方平伸，手掌向下摆动 2 次，摆幅 45 度。 手势完毕成立正姿势。 6、靠边停车 左臂向上

11、直伸 135 度，手掌朝前；随后右臂向前平伸、手掌朝左、有节奏地向 左摆动两次，摆幅 45 度； 动作完毕后，先收回右臂，然后收回左臂，成立正姿势。 7、加速直行 左臂向左平伸、五指并拢、手掌朝前，然后右臂向右平伸、五指并拢、手掌向 前，右手手臂向左曲肘平行摆动至胸前，与前胸距离一拳，手掌朝内，摆动两 次。 动作完毕后，先收回右臂，然后收回左臂，成立正姿势。 三、穿消防服打水带（三、穿消防服打水带（4040 分）分） 1、着消防靴 穿鞋时站于后方，消防鞋不能倒地 2、着消防裤着装整齐，不能把自己的裤子露出 3、着消防衣 着装整齐，不能露出自己的衣服 4、系消防腰带 系于腰部、松紧合适、协调 5

12、、戴消防头盔 头盔带正、安全扣必须扣好 6、别水枪 插于消防腰带左侧，跑动时不能掉 7、连接分水器 分水器不能被拉出起止线 8、打水带 水带必须全部抛开成直线 9、接水枪 拉直水带前，接好、接稳枪头 四、知识问答及应变题（四、知识问答及应变题（2020 分）分） 1、知识问答 2 题，每题 5 分，共 10 分。主要命题范围为旅游星级饭店保安岗 位服务规范的有关知识。 2、应变题 1 题，10 分。命题范围与旅游星级饭店保安岗位有关。附、穿消防服打带竞赛规则穿消防服打水带竞赛规则穿消防服打水带竞赛规则 场地： 总长 20 米，宽 2.5 米 横线设置:起点线(着装线)、分水器线（2 米处） 、

13、起止线（3 米 处） 、5 米线（7 米处） 、终点线（20 米处） 。器材： 每一道准备器材：一顶消防头盔，一条消防腰带、一套消防战 斗服（自备） 、一双消防靴（自备） 、一个分水器（65CM 口径） 、 一支水枪（65MM 口径） 、一盘水带（20 米、65MM 口径） 裁判： 整个项目设一名裁判长；每条赛道设两名计时裁判、一名 前场裁判。 程序： 参赛队员将器材装备整理完毕后，站在起点线前报告。 “器 材准备完毕” ，由前场裁判上前检查，裁判检查完毕后，下达 “开始”口令，计划裁判开始计时，参赛队员操作完成，过终 点时喊“好” ，计划裁判停表，上前检查着装。 成绩： 两块秒表的平均成绩（

14、或两名计时裁判加裁判长三块秒表 的中间成绩）+加秒裁决=有效成绩。 其它： 1、对成绩有异议可向组委会提交书面抗议，不得在当场经裁 判检查并同意后方面可使用。 2、在参赛队员严重违反比赛规则时，裁判长有权叫停，并直 接取消成绩； 3、参赛队员自备服装、靴子不得进行改造，使用前必须经裁 判检查并同意后方可使用。 4、参赛队员竞赛开始前必须穿有后跟的鞋子。穿消防服打水带评分标准穿消防服打水带评分标准项目内容加秒或无成绩标准整理整理服装、器材、 装备（不计时）1、水带未整紧加 2 秒 2、内外接头间距过长加 1 秒。 着战斗服穿消防靴、着消防服、 系消防腰带、戴消防头 盔、别水枪1、消防靴、消防服未

15、穿， 消防腰带系、消防头 盔未戴、水枪未别上 腰无成绩； 2、踩靴跟加 2 秒； 3、压衣领加 2 秒； 4、衣服前搭扣未扣好加 4 秒； 5、裤子拉练或打扣未拉 加 4 秒 6、腰带系得过松加 2 秒 （过一拳） ； 7、头盔戴反加 4 秒； 8、头盔安全扣未扣紧 2 秒。 打水带连接分水器、打水带、 接水枪1、水带接头口未接好无 成绩； 2、分水器被拉出起止线 无成绩； 3、操作过程中水枪、头 盔掉落一次加 3 秒； 4、水带打出边线加 2 秒；5、水带甩出未过 5 米线 加 4 秒。全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛全省旅游行业岗位明星评选活动长沙区复赛餐厅服务员竞赛标准及评分细则餐

16、厅服务员竞赛标准及评分细则一、仪容仪表（一、仪容仪表（1010 分）分） 所有选手需着本单位工作服、佩戴工号牌，仪容整洁，皮鞋光亮，男员工不蓄 长发，不留胡须，女员工不戴首饰，不浓妆艳抹，手部清洁，不留指甲，不涂 指甲油，讲究礼节礼貌。 二、中餐宴会摆台（二、中餐宴会摆台（7070 分）分） 整体要求：操作程序合理、便捷、卫生；动作快而不乱，步伐要稳； 效果整齐美观。操作时间规定为 18 分钟（从现场主持发令开始至托盘放回备餐 台，选手举手示意止） 。每提前满半分钟加 1 分；，每超时半分钟（不达半分钟 按半分钟计算）扣 1 分，依次类推。 赛前准备：进门、礼貌用语；检漏（理盘） 、整理桌椅（把椅子按三二、 两两方正） 。 1 1、摆台摆台左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行。摆件前后顺 序不作同意规定。各类餐具、用品从离开备餐台（即落台）后直到摆台结 束，在托盘内和放置时均需轻声放置，不能发生倒下现象。若发生倒下或 落地现象，需要换新的用品后继续比赛。 （1） 铺桌布，摆花瓶，用骨盘定位 台布中心居中，下垂部分四周均等，台布角盖台脚；花瓶居中；