毕业生求职之-酒店行业详解

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1、HiAll 团队 这份文档可能包含了HiAll拥有的专利，或者未决专利应用的相关内容和素材。提供这份文档给使用者并不 意味着对这些专利的任何授权。 版权所有 HiAll。HiAll标识和产品名称都是HiAll的商标或者注册商标。其他标识和产品名称都是各自所 有者的商标或者注册商标。 HiAll 2009 HiAll 2009 求职大礼包 求职大礼包 酒店篇 HiAll 2009 求职大礼包-酒店行业篇 前言 同辈交流、职业指导、求职问经，还是来 十一职业特训营，与 500 强牵手 课程主页：课程主页： 授课对象： 授课对象： 求职目标为500强外企的大二、大三、大四、研一、研二 职业规划依

2、然迷茫，不能定位的学生以及在职者 课程覆盖面： 课程覆盖面： 课程针对 500 强招聘流程设置， 如:普华永道、 花旗、 渣打、 宝洁、 玛氏等.， 从网申到终极面试，从技巧到实战，全程指导以及培训 求职电能输送求职电能输送： ? 解读09年500强最新招聘以及备战策略 ? 剖析500强招聘流程及各环节选人标准（网申、笔试、面试、AC） ? 揭秘网申背后的陷阱、Open Question真题演练&点评 ? 笔试等常见技巧剖析以及演练，面试常见问题及技巧性回答。 ? 实战模拟面试，专家点评个人求职优劣势 67.41%67.41%的500强成功offer率，100%100%的学员找到满意的工作 充

3、电时间：充电时间： 2008年9月29日-10月5日 2008年9月29日-10月5日 充电地点充电地点：北京特训营基地（全封闭，5 天 6 夜） 咨询方式咨询方式：010-82600684 010-82600684 电费：电费： 2280 元（含住宿元（含住宿/餐饮餐饮/保险）保险）快快行动起来，为你的500强之梦储备电量吧！ HiAll 2009 求职大礼包-酒店行业篇 目录目录 第一章 酒店行业概况.1 第二章 中国酒店行业前景.1 第三章 酒店集团组织机构形式.2 第四章 酒店业人才需求.3 第五章 店业职能职位及职业发展.4 第六章 酒店业薪资水平.7 第七章 应聘酒店行业指南.7

4、附录一: 全球十大酒店集团及旗下品牌.8 附录二: 部分酒店集团、酒店杂志及酒店协会网址.8 附录三: 中国酒店业国际品牌 10 强.8 附录四: 中国酒店业民族品牌 20 强.9 附录五: 星级酒店的评定标准及星级意义.10 附录六: 瑞士酒店学校私人排行榜.10 附录七： 酒店行业求职文章.10 同辈交流、职业指导、求职问经，还是来 HiAll 2009 求职大礼包-酒店行业篇 第一章 酒店行业概况第一章 酒店行业概况 中国酒店业经历了20世纪80年代末90年代初的行业高速发展， 90年代的回落以及2002 年以后行业恢复的发展过程。由于受到 SARS 的影响，增长有所回落，2004 年继

5、续稳步增 长，2005 年随着旅游行业的快速发展，进入新一轮的发展周期。企业集团化程度加强，酒 店行业集中度提高，2005 年，我国国内共有酒店管理公司 190 余家，比 200 年增加了约 30 家； 托管酒店总数近 1600 家， 比 2004 年增加了 540 家； 星级酒店集团化程度达到 14.55%， 同比增长了 4.92%。 目前， 我国前 20 家酒店管理公司所托管酒店的客房总数均超过 2000 间的规模， 都进 入了全球 300 强。 以经济型酒店为代表的经营模式成为发展最快的子行业， 经济型酒店以其 方便、快捷、价廉、舒适的优势占据酒店业细分市场，旅游旺季期间，经济型酒店房间

6、出租 率高于行业 10%-20%，同时具有较强的替代三星级及以下级别酒店的能力，成为发展最快的 酒店子行业。根据各地上报的信息，上海、北京、江苏经济型酒店的数量居全国前三位。国 内品牌发展态势良好， 如家、 锦江之星不仅连锁店数量位列全国一、 二位， 而且通过在美国、 香港上市加速扩张。国际品牌也将大规模增加，据了解美国经济型酒店品牌格林豪泰 （GreenTree）将以长三角为重点，未来 3 到 5 年在国内铺设近 200 家酒店；美国另一经 济型酒店品牌速 8（Super8）也将在未来 15 年时间在中国开 2100 家连锁店。 星级酒店方面，2006 年全国新评星级饭店 1370 家，截至

7、 2006 年底，全国星级饭店总 数达到 13378 家，同比增长 11.26%。其中五星级饭店 298 家，四星级饭店 1400 家，三 星级饭店 4993 家，二星级饭店 6027 家，一星级饭店 660 家。广东和浙江两个省的星级 饭店数量超过了一千家，分别达到 1275 家和 1089 家，位居全国第一、二位，江苏、云南、 北京分列三至五位。四、五星级饭店主要集中在东部地区，占全国总数的 61.56%，青海、 宁夏、西藏尚没有五星级饭店。以高端酒店市场为主导的外交酒店企业扩张加快，外交酒店 业主要进入中国国内高端酒店市场，占据酒店业主要利润空间，并加快在中国的扩张，一般 采取直接投资和

8、酒店运营方式为主。 民营资本投入酒店业规模不断扩大， 非酒店行业企业开 始进入酒店业，主要看重酒 店业良好的发展前景。 第二章第二章 中国酒店行业前景中国酒店行业前景 根据国家旅游局 2007 年 5 月发布的 中国旅游饭店发展现状、 趋势及面临挑战 报告， 全国高档饭店建设将迎来高峰。根据各地上报的信息，据不完全统计，全国待评、在建、待 建（2007 年底前开工）高档饭店（相当于四、五星级）总计 1107 家，其中相当于五星级同辈交流、职业指导、求职问经，还是来 1 HiAll 2009 求职大礼包-酒店行业篇 档 次的饭店就有 554 家，大大超过目前全国五星级饭店的总量。从地区分布看，广

9、东、浙 江、北京、上海、安徽分别以 155 家、146 家、97 家、86 家、82 家位居前五位，它们之 和占全国总数的 51%。 国际饭店管理集团加速进入。 综合各地上报的材料和查询有关国际饭店管理集团的官方 网站， 截止 2006 年底， 有 37 个国际饭店管理集团的 60 个饭店品牌进入中国， 共管理 502 家饭店。 世界排名前十的国际饭店管理集团均已进入中国。 管理饭店数量位居前五位的国际 饭店管理集团是温德姆、洲际、雅高、喜达屋、万豪，管理饭店的数量分别为 159 家（包 括 110 家 8 品牌的经济型酒店） 、69 家、43 家、37 家、31 家。而且在未来几年，国际饭

10、店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加， 比如洲际酒店集团最新的全球发展计划， 在中国 拓展的饭店数量将占其全球发展总数的三分之一，2008 年在华管理饭店总数将达 125 家。 随着一线城市竞争的加剧和国内其他地区经济的快速发展， 国际酒店集团也开始更多地关注 中国的中端市场， 除了引进中档的酒店品牌， 更多的二线甚至三线城市正成为它们下一个角 逐目标。 以洲际酒店集团为例， 它旗下定位于中档酒店与经济型酒店之间消费人群的快捷假 日酒店首次于 2004 年进入中国， 至今已在国内开业了六家酒店， 未来两年更将开出超过 20 家， 将成为洲际旗下开业速度最快的品牌之一。 目前喜达屋旗下的酒店品牌

11、已进入国内 23 个城市，分布广泛，甚至包括遥远的西藏和 新疆地区，2009 年在拉萨还将有一家瑞吉度假酒店开业。洲际集团则将旗下顶级品牌洲际 开到多个二线城市， 已有两家假日酒店的重庆刚刚开业了一家洲际酒店， 南京洲际酒店也将 于 2010 年开业。 第三章第三章 酒店集团组织机构形式酒店集团组织机构形式 世界酒店行业的组织机构形式，大致有以下几种： 单体酒店：投资人自有，自行或委托他人经营管理。 酒店连锁（品牌酒店） ：投资人不同，但拥有统一品牌，自行或委托他人经营管理。 管理公司：只提供酒店管理技术，不拥有任何品牌，不涉及投资。 酒店集团：拥有一个或多个酒店品牌，拥有、管理或特许经营多家酒店。 策略联盟：不同酒店集团、不同酒店品牌之间因为各自利益需要而在销售资源共享、 销售 地域划分、酒店特色归类等方面结成的松散型合作机构。 同辈交流、职业指导、求职问经，还是来 2 HiAll 20