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1、雕刻时光校园咖啡馆策划书第 1 页目目 录录一、公司介绍.1（一）公司组织.1（二）业务范围.2（三）公司目标.2（四）公司定位.2（五）公司文化.2二、市场分析.2（一）消费潜力分析.2（二）竞争性分析.3三、产品分析.4（一）产品介绍.4（二）特色服务.6四、SWOT 分析.6（一）S、W、O、T 分析.6（二）SWOT 组合分析.7五、市场营销策划方案.8（一）校园营销策划背景.8（二）校园营销策划方案.9六、财务预算.11七、效益分析.12附录.13附录一：调查问卷.13附录二：调查问卷结果统 计14附录三：小组人员工作量统计表.15雕刻时光校园咖啡馆策划书第 2 页有人说，衡量一所大
2、学好差与否，与咖啡馆有关，喝咖啡不过是形式和手段，他真正的价值在于促进多层次交流，鼓励思想碰撞，打破观念局限。大学里能说话的地方很多，但论起自由随性而宜学术宜生活，没有一个场所比得上咖啡馆。记得著名画家、文艺评论家陈丹青在接受采访时说过这样一段话， “在大学中，往往对你影响很大的不一定是老师，也可以是你的同龄人，你们之间的一次聊天，也许会让你深受启发，有些甚至影响你几十年” 。由中学进入大学，课余时间大大增多，各种社团形式充斥大学生活，一方面丰富了大学生活，更重要的是加强与人交际的能力，学会适应瞬息万变的社会。当代大学生在注重物质生活的同时，更渴望被肯定，不管是同龄人亦或是长辈及社会人士。这就
3、需要某种场所及形式，来给他们提供情感交流的空间， 【雕刻时光】校园咖啡馆应运而生。 【雕刻时光】咖啡馆为个体私营项目， 1 人发起，3 人响应，共 4 人出资拟建。【雕刻时光】校园咖啡馆前身是承德油专校园内的小商铺校园水吧，是承德大学园区首家处于校园内部，针对大学生的特色水吧，他们有第一手的校园水吧管理经验。 【雕刻时光】咖啡馆为新时代的大学生们提供了一个更加开放、更加自由、更加休闲的时尚交流平台，旨在引导同学们坦然面对现实，直面奋斗人身。 【雕刻时光】致力于校园产品营销推广及保留并提升校园文化，又有广阔的校园人力资源，水吧内部成员 80%以上均来自学生消费群体，他们不仅拥有丰厚的专业知识和校
4、园实战经验，更拥有真诚与负责的态度，他雕刻时光校园咖啡馆策划书第 3 页们勇于挑战，执著追求卓越，群策群力，精益求精，努力并有信心把【雕刻时光】打造成为承德高校第一咖啡馆、大学生知心伙伴。一、公司介绍一、公司介绍【雕刻时光】以服务大学生为目标，本着服务第一，盈利第二的原则，致力于为在校学生提供一个集休闲、娱乐、时尚聊天、悦读、上网的场所。（一）公司组织（一）公司组织店长兼财务会计店长兼财务会计（负责分配咖啡馆人员的工作任务，负责结算每天、月度、季度、年度的收支明细的结算、财务总结，以及来年的财务计划和财务事宜。做一些发言，年度总结报告，以及一些对外宣传事宜。 ）市场调查员市场调查员（ 负责调查
5、消费市场人群、消费者消费趋势、消费者的消费心态，以及其他竞争者的销售策略和本水吧的销售策划。 ）制作人员制作人员（负责制作每天的各种饮料，研制更多消费者喜欢的新口味饮品，更好的服务学生。 ）服务员服务员（负责每天的给消费者端送饮料，介绍产品，以及平时的一些日常水吧的清洁工作。 ）（二）业务范围（二）业务范围本咖啡馆经营范围为承德大学园区所有在校师生及高校园区其他人员。（三）公司目标（三）公司目标【雕刻时光】致力于校园产品营销推广及保留并提升校园文化，服务承德大学生市场，满足大众需求，合作共赢。雕刻时光校园咖啡馆策划书第 4 页（四）公司定位（四）公司定位服务群体：在校的大学生（情侣、闺蜜、校内
6、社团、朋友小聚、个人）。市场定位：以普通流水散客维持水吧的日常经营；以大学生做为营销的重点，以形成独有的特点和文化氛围。（五）公司文化（五）公司文化1 1、商标、商标 2 2、小店口号、小店口号：在这里，还你不一样的基调最为纯粹的悦读时光，在美丽校园凝聚3 3、本店宗旨：、本店宗旨：精致服务，我们创造，大家共享。二、市场分析二、市场分析（一）消费潜力分析（一）消费潜力分析1999 年以来，中国各大高校纷纷响应扩招号召，招生比例大幅度提高，这就促使当代中大学生市场的不断发展壮大，当代大学生市场作为当下中国大市场的一个细分市场，虽然在市场规模上及购买力上存在缺陷，但是当今大学生市场已经成为一支不可
7、忽视的消费主力军。当今大学生有其独特的消费观、价值观及其独特的自身成长文化背景，这就造就了大学生市场的独特，表现在：1、品牌意识强。大学生在消费方面表现着很好的品牌认知度、品牌传播力和品牌忠诚度，因此首先要打响【雕刻时光】，使其深入人心，才是王道。2、大学生处于与社会接轨期，内心渴望被他人认可，渴望雕刻时光校园咖啡馆策划书第 5 页沟通交流，急需独立沟通场所。3、大学生喜欢标新立异，喜欢群居，希望在物质生活得到满足的同时适当充实贫乏的精神生活，崇尚小资。4、消费项目多样化，大学不是高中，三点一线，更多的时候，同学们希望尝试不同的生活方式。5、每所大学都有其独特的文化氛围，而大学生在传承一种文化的同时也不断在创造新的校园文化，这就是校园文化的延续发展，文化发展往往通过某种场所及形式展现，咖啡馆是不二选择。（二）竞争性分析（二）竞争性分析承德高校园区有三所高校，面临数万大学生这么一个庞大的消费市场，拥有较大的市场潜力，再加上【雕刻时光】专业的营销团队，抢先打入高校市场，对【雕刻时光】而言，更多的是来自于相关替代品奶茶、豆浆等的威胁。正所谓“知己知彼，百战不殆” ，总结经验教训如下：1、产品制作工艺不精，贪图小利；2、产品口味单一，不能满足不断更新的大众需求；3、仅限于产品制作，尚无提供独立场所供消费者静享、品尝；4、宣传力度小，品牌意识差；5、“孤芳自赏” ，仅限于产品制
