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1、酒店员工守则二零零八年五月序言亲爱的员工：欢迎你加入我们的队伍，成为酒店的一员。我们的经营理念是：热情、主动、及 时、准确。我们的用工原则是：员工必须具备良好的素质、诚实的品质、热情的 态度、坚韧的意志、礼貌的言行、团对的精神、能够给客人提供超一流的服务， 我们所做的一切就是为了让客人满意， 希望你能够在酒店这个舞台上充分展示自 己的才华，相信酒店因为你的加入会变得更加辉煌！让我们共同进步！一起努力！服务口号团结一致！齐心协力！顾客至上！服务第一！企业口号企荣我荣！我为“”增光荣！行政经理：谢荣虎二零零八年五月目录第一章：公司简 介 2 页第二章：劳动劳动条例及规 定2 页第一条：本酒店的用人
2、原则及聘用标 准2 页第二条：证 件 1 页第三条：试用 期 1 页第四条：培训 费 1 页第五条：培 训 1 页第六条：晋升调 任 1 页第七条：发薪时间及规 定1 页第八条：员工解职程序及规 定1 页第三章：员工福利及规 定1 页第一条：节假日规 定1 页第二条：病 假 1 页第三条：事 假 1 页第四条：丧 假 1 页第五条：婚 假 1 页第十条：员工休 息 1 页第八条：健康 证 1 页第九条：工 薪 1 页第七条：年 假 1 页第四章：员工宿舍管理制度及规 定1 页第五章：奖罚制 度 1 页第一条：对以下成绩突出者,将给予奖 励1 页第二条：奖励形 式 1 页第三条：考 勤 1 页第
3、四条：处 罚 1 页第六章：各岗位 职1 页一：前厅经理（前厅主管）职 责1 页二：前厅领班职 责 1 页三：传菜领班职 责 1 页四：服务员职 责 1 页五：传菜员职 责 1 页六：收银员职 责 1 页七：迎宾员职 责 1 页八：保安员职 责 1 页九：酒吧员职 责 1 页十：保洁职 责 1 页第七章：行为守 则 1 页第一条：基本守 则 1 页第二条：仪容仪表规 范 1 页第八章：附 则第一章：公司简介酒店位于上海路号。是及餐饮、茶楼、商务为一体的酒店。酒店建筑面积 1560 平方米，拥有豪华包间 22 间，餐厅可容纳 500 余人同时就餐。品尝具有本帮菜、 粤菜、川湘菜等菜肴，并有装潢一
4、格的茶楼。可满足各方人士的需求。第二章：劳动条例及规定第一条：本酒店的用人原则及聘用标准原则；重业务、重能力、不拘一格、任人唯贤。标准；符合本市劳动管理部门的劳动管理条件。根据本酒店的岗位需要，凡具有 一定的专业知识 和技能、身体健康、无不良行为记录、有志从事酒店服务工作 的应聘人员，经过自愿报名酒店测试 考核合格者均有录用机会。第二条：证件本酒店有权要求应聘人员提供身份证明、学历证明、健康证明、职业等级证明和 工作资历证明等 相关证明。第三条：试用期前三天为试工期离职者无薪，近入试用期的员工发放前三天的薪水。试用期为一 个月，期满表现 合格者将成为酒店的正式员工并签定劳动合同书，方可享受奖
5、金、提成、瓶盖待遇。如试用期不合格 者可延长试用期，试用期延长最多不会 超过三个月。第四条：培训费新入职员工当月扣除基本工资的 30作为公司培训费,如当月不够扣除的在次 月扣除。正常离职时退还。第五条：培训员工需要接受酒店的专业培训。受训人员在培训期间必须为本酒店服务。第六条：晋升调任根据须要员工经部门负责人同意后，可被调任或职务调动及晋升提升至其他部 门。第七条：发薪时间及规定1 1、酒店员工每月、酒店员工每月 1010 日一日一 1111 日发薪日发薪,发放上月日至 3日工资。2、按公司规定正常申请辞职或辞退获批准后,办完所有交接手续的次日结算工 资。3、因工作态度差、不服从正常工作按排而
6、开除除名的员工在本酒店发薪日（每 月 10 日）结算工 资。第八条：员工解职程序及规定1、辞职程序及规定凡员工因病、 家有急事或个人因无法继续工作、 申请辞去现任职务者为辞职。 辞 职人须提前 15 天提交书面辞职申请书,经批准后按公司规定交接工作和办理辞 职手续。不按公司规定办理交 接手续者则扣除当月工资及全都奖金（奖金、提 成、瓶盖等）。2、辞退程序及规定凡经医院证明患有不能从事餐饮行业工作的疾病者， 三次工作技能考核不合格无 法担任本岗位工 作者，行为、素质不符合从事餐饮工作者，培训及试用期内不 合格者给予辞退处理。辞退员工在接 到辞退通知后可立即结束工作。按公司规 定交接工作和办理辞职
7、手续。不按公司规定办理交接手续者 则扣除当月工资及 全都奖金（奖金、提成、瓶盖等）。3、开除除名程序及规定凡徇私舞弊、挪用公款、行贿受贿者，玩忽职守、仿效上级签字或盗用公司印章 者，工作态度 恶劣、违抗命令当场顶撞或离职守情节特别严重者，盗窃同事、 客人或公司财物、违反国家法律法 规者，在公司打架、争吵或罢工闹事和拉帮 结派有不利于团结精神者，严重违反公司管理制度规定及 泄露或盗用公司文件 资料、公司商业机密和文件者，行为举止严重有损公司形象及违背职业道德者， 连续旷工 2 天以上（含 2 天）或每月累计旷工 2 天以上（含 2 天）者，给予开除 除名处理。开除除名 的员工无任何工作待遇。情节
8、严重给公司造成损失的，公 司将追究经济补偿。第三章：员工福利及规定第一条：节假日规定本酒店员工享受国家法定节假日（如：元旦、劳动节、国庆节等）。注：如果部门因班次安排没有让员工休法定假日的,给予串休。第二条：病假员工请休病假必须持有市（区）级医院开具的有效诊断证明,经部门负责人批准 后方可休假。如因 急诊无法提前请假,须开具市（区）级医院的证明然后补办。注：病假期间无薪,3 天以上病假（含 3 天）无当月全勤奖,其他奖金提成按实际 天数发。第三条：事假员工如需请事假必须提前一天办妥申请,经批准后方可休假。在当值期间如遇特 殊紧急情况,需请 事假或换休假,可随时向本部门负责人提出申请获批准后方可
9、 休假,未经批准不得休假，否则按旷工论 处。注： 事假一天扣一天的基本工资,一天以上含一天无当月全勤奖。提成按 天数计 算。 员工请假 3 一 7 天以上者,必须总经理批准,事假日无薪。工资按实际天数计 算。无当月任何 奖金、提成。第四条：丧假员工如遇丧事可请假 3 天,假期无薪,但不影响该月所有奖金提成。（直系亲属： 祖父、祖母、外祖 父、外祖母、父亲、母亲）全勤奖除外其他奖金提成按实际 天数计算。第五条：婚假员工本人结婚可请 3 天有薪假,晚婚晚育可请 7 天有薪假, 奖金提成按实际天数 计算。第六条：产假同（婚假）第七条：年假员工在本酒店工作满一年以上可享受 3 天带薪年假（一年内累计：
10、事假不超过 5 天,含 5 天。病假不 超过 10 天,含 10 天），工作满 2 年以上可享受 6 天带薪年 假（一年内累计：事假不超过 5 天,含 5 天。病假不超过 10 天含 10 天），可根 据酒店实际经营情况安排轮休年假。第八条：健康证员工办理健康体检的费用需员工自己承担,工作满半年以上可报销 50,半年以 上全额报销。第九条：工薪员工的工薪按照本酒本酒店各工作岗位薪金标准及考核级别（参考员工工资表） 发放。第十条：员工休息员工每星期可享受一天的带薪假（共 4 天）后厨员工实行半天休息制度。第四章：员工宿舍管理制度及规定第一条：宿舍为公司提供，（水、电由住宿员工自理）。第二条：每间
11、宿舍均实行室长责任制，室长由各室员选举产生，室长负责本宿舍 的安全、卫生、值班及检 查。第三条：每天实行卫生值日，每周一次大扫除，保证宿舍的整洁、卫生、美观。第四条：搞好邻里关系；相互关心、体谅、不得争吵、打架。第五条：严禁宿舍内赌博、酗酒、聚众喧闹。第六条：严禁男女员工互窜宿舍及留宿异性员工。第七条：每日按时就寝，严禁夜不归宿，每晚 23：00 前必须回到宿舍，23：30 前必须关灯就寝。有事外出 不回宿舍者必须告知室长，否则责任自负。第八条：为经部门负责人同意，严禁留宿本宿舍以外的人员。第九条：宿舍内的公共设施、床具、寝具等公司财产应认真保护，及时清洗，如 有损坏、拆卸、搬离或变 卖等，同
12、宿舍人员需及时报告，否则除追究当事人直 接经济损失或法律责任外，室长及同宿舍人 员承担连带责任。第十条：员工自行保管好自己的贵重物品，宿舍内不得存放现金、首饰等贵重物 品、严禁存放违禁及易燃 物品。未经本人同意，任何人严禁动用突他人物品。第十一条：严禁在宿舍内违章用电，用气或攀爬门窗，阳台等危险行为。所造成 的一切后果由本人承担全 部责任。第十二条：室内的安全设施、照明设施、电气线路等如有损坏、缺少、应报告管 理人员安排人员及时维修 增补，严禁私自违章维修，否则一切后果自负。第十三条：宿舍内必须保持干净、整洁。严禁室内乱贴黄色、反动的图片、画册、 报刊等饰品，严禁播放 黄色录像带等违法行为。第十四条：离职的员工
