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1、中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研 与行业竞争对手分析报告报告编号：668962了解更多，欢迎访问：中国市场调研在线 中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现
2、状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国市场调研在线 基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研 究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发 展趋势。中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 3 页 / 共 19 页一、基本信息报告名称报告名称2017-20212017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告报告编号报告编号668962668962 咨询时，请说明此编号。咨询时，请说明此编号。优惠价优惠价￥72
3、00￥7200 元元 可开具增值税专用发票可开具增值税专用发票网上阅读网上阅读http:/ 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告告第一部分 行业发展分析正文目录正文目录 网上阅读：网上阅读：http:/ 小时咨询电话：18811791343（微信）010-62665210 第第 1 章章 快餐行业概述快餐行业概述 1第一节 餐饮业概述 1一、餐饮业的定义 1二、餐饮业的分类 1三、餐饮业的特征 2四、餐饮业生命周期 4五、餐饮业对国民经济的作用 4第二节 快餐的定义和分类 5一、快餐的定义 5中国市场调研在线2017-202
4、1 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 4 页 / 共 19 页二、快餐的分类 5第三节 快餐的其他概念 6一、快餐起源 6二、我国快餐业的发展状况 6三、现代快餐企业概述 10四、快餐的作用与地位 10五、快餐产业化的内涵 11六、快餐业的发展规律 11七、快餐的健康问题 12八、中式快餐的概念 13第第 2 章章 餐饮业整体市场发展分析餐饮业整体市场发展分析 15第一节 中国餐饮行业发展状况分析 15一、中国餐饮行业发展历程 15二、2016 年中国餐饮业发展现状分析 172016 年中国餐饮收入规模三、2016 年餐饮行业企业经济效益分析 21四、2016 年餐饮行
5、业财务情况分析 23五、中国餐饮业行业总体竞争状况分析 24（一）中国餐饮服务行业集中度分析 24（二）中国餐饮服务业不同所有制企业竞争格局分析 27六、2017 年下半年餐饮市场分析及下半年预测 30中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 5 页 / 共 19 页第二节 2016-2017 年中国餐饮百强企业发展情况 34一、餐饮百强企业营业规模分析 34二、餐饮百强企业经营业态分析 35三、餐饮百强企业性质结构分析 35四、餐饮百强企业地区分布分析 36五、餐饮百强企业经营模式分析 37六、餐饮百强企业综合业绩分析 37七、餐饮百强企业
6、竞争力分析 38第三节 餐饮业中电子商务的应用分析 39一、餐饮业适合电子商务发展的特性 39二、国内餐饮业的电子商务存在方式 39三、电子商务给餐饮业带来的机遇和挑战 43四、电子商务在餐饮业中的运用策略 45五、2017 年中国餐饮行业电子商务营销趋势分析 47第四节 中国餐饮业发展中的问题分析 49一、中国当代餐饮业的主要问题 49二、中国集团饮食供应存在问题分析 50三、酒店餐饮业人才问题分析 52四、中国餐饮业发展存在问题分析 58五、餐饮业发展三大瓶颈 59第五节 促进中国餐饮业健康发展的对策 59一、餐饮业发展需要三大平台 59二、餐饮业向规模经济发展对策分析 60三、中国餐饮业
7、的个性化服务策略 62中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 6 页 / 共 19 页四、国内餐饮业品牌打造的策略 65五、中国餐饮业可持续发展的建议 67第第 3 章章 我国快餐行业发展分析我国快餐行业发展分析 71第一节 我国快餐业市场发展分析 71一、我国快餐业起步和发展速度 71二、我国快餐业经营主体 71三、我国快餐业经营方式分析 72四、我国快餐业服务领域分析 72第二节 我国快餐业市场发展分析 72一、行业经营情况分析 73二、行业财务指标分析 73三、2017 年休闲快餐产业发展潜力分析 74第三节 中国快餐业市场形势分析
8、76一、到 2016 年中国快餐业的市场发展态势 76二、中式快餐品牌以集群形式发展态势 76三、联合采购中的保密问题 78四、中式快餐的休闲化发展趋势 79第二部分 细分市场分析第第 4 章章 我国中式快餐市场发展分析我国中式快餐市场发展分析 81第一节 中式快餐市场发展状况 81一、中式快餐市场发展情况 81二、中式快餐发展的有利因素 81中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 7 页 / 共 19 页三、中式快餐发展制约因素 82四、中式快餐的产业化发展情况 83五、中式快餐发展瓶颈分析 85六、中式快餐的全球化发展 87第二节 对中
9、国中式快餐的 SWOT 分析 87一、优势 88二、劣势 88三、机遇 89四、威胁 89第三节 中式快餐业竞争分析 89一、中式快餐市场竞争分析 89二、中式快餐赶超洋快餐 90三、中式快餐的竞争策略 91第四节 中式快餐低弥原因和对策分析 93一、导致中式快餐低弥的主观原因 93二、导致中式快餐低弥的客观原因 94三、完善中式快餐的应对对策措施 95第五节 中式快餐发展前景与策略 99一、布局连锁化经营 99二、推广标准化操作 101三、找准定位主动出击 102四、中式快餐发展建议 102第第 5 章章 我国西式快餐市场发展分析我国西式快餐市场发展分析 106中国市场调研在线2017-20
10、21 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 8 页 / 共 19 页第一节 西式快餐市场发展状况 106一、中国西式快餐市场发展分析 106二、2017 年洋快餐集体抢食晚餐市场 107三、2017 年洋快餐本土化趋势分析 108第二节 西式快餐市场的前景和潜力研究 110一、西式快餐市场前景 110二、西式快餐市场建议 110第第 6 章章 快餐企业连锁经营分析快餐企业连锁经营分析 112第一节 餐饮连锁运作分析 112一、连锁餐饮发展模式 112二、餐饮连锁特许商的标准 113三、餐饮业连锁经营的选址特点 115四、餐饮业连锁经营经济指标分析 120第二节 餐饮连锁发展
11、概况 128一、2017 年快餐连锁行业发展情况分析 128二、连锁经营成为餐饮业主导模式 131第三节 中餐连锁 132一、中式餐饮的连锁经营现状分析 132二、中餐连锁竞争力分析 136三、发展中餐连锁应重视中西文化差别 138四、中餐连锁企业运营障碍及对策分析 140第四节 餐饮连锁经营的商圈及相关理论 142一、商圈的一般性原则与特点 142中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 9 页 / 共 19 页二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴 143三、商圈状况分类与特征分析 144四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径 145第五节 餐饮
12、连锁的问题及对策 145一、中式餐饮连锁业的症结 145二、餐饮连锁经营的策略分析 146三、餐饮连锁经营模式研析 148四、餐饮业连锁经营应注重品牌战略 156第六节 餐饮连锁的趋势与经验借鉴 158一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向 158二、美国特许连锁经营的成功经验及启示 159三、中国连锁经营发展的四大趋势 160第七节 打造连锁餐饮企业核心竞争力分析 161一、精心打造品牌的分众力 162二、用心打造门店的吸引力 164三、倾力打造菜谱的静销力 165四、全力打造服务员推销力 166五、群力打造美食的口碑力 167第第 7 章章 湖北省和武汉市餐饮市场分析湖北省和武汉市餐饮市场分析
13、169第一节 湖北 169一、2016 年湖北餐饮业零售额 169二、2017 年湖北省高端餐饮转型大众化 169三、2017 年湖北餐企营收情况 171中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 10 页 / 共 19 页四、2017 年湖北开展五大专项整治保障饮食安全 172第二节 武汉 173一、武汉餐饮业发展特征 173二、湖北餐饮业年销售额 173三、2016 年武汉人均餐饮消费 174四、2017 年湖北武汉对餐饮行业进行规范整改 174五、2017 年武汉小餐饮行业基本实现分级管理 174六、2017 年十一黄金周武汉餐饮销售额
14、175第三部分 市场竞争分析第第 8 章章 快餐业竞争分析快餐业竞争分析 176第一节 餐饮业竞争分析 176一、中国餐饮业竞争情况 176二、餐饮业竞争新热点分析 176三、餐饮业竞争焦点分析 177四、餐饮业信息化竞争分析 178五、餐饮业核心竞争力分析 181六、中国餐饮业的文化竞争 187第二节 快餐业竞争分析 189一、中国快餐业竞争格局 189二、2017 年我国中式快餐市场竞争分析 190三、2017 年米饭产品成为洋快餐争夺正餐市场的杀手锏 191四、2017 年国内快餐连锁市场盯上“咖啡时光” 191五、2017 年高端餐饮企业进入快餐市场分析 193中国市场调研在线2017
15、-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 11 页 / 共 19 页六、2017 年便利店抢滩白领午餐市场 193第三节 快餐业竞争策略 196一、快餐行业中西式竞争现状 196二、创造中式快餐竞争优势 197三、中国快餐业竞争取胜方式分析 199第第 9 章章 快餐业重点企业分析快餐业重点企业分析 202第一节 肯德基发展概况 202一、肯德基发展概况 202（一）肯德基发展历程 202（二）肯德基特色企业文化 202二、肯德基在中国市场布局分析 206（一）肯德基选址分析 206（二）肯德基中国区域分布 208（三）肯德基餐厅外观及内部环境设计 209（四）肯德基安全卫生管理分析 211（五）肯德基标准化服务 211（六）肯德基人才培训 212（七）肯德基本土化进展 213三、肯德基在中国市场经营态势 215（一）肯德基供应链分析 215（二）肯德基产品开发分析 217（三）肯德基市场竞争力分析 218四、肯德基在中国市场经营策略分析 219中国市场调研在线2017-2021 年中国中国式快餐连锁行业深度调研与行业竞争对手分析报告第 12 页 / 共 19 页（一）西方文化和中国特色相结合的战略
