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1、近年来，随着全国蔬菜消费水平的提高，对优质高产无公害蔬菜品种的要求日益高涨，特别是花椰菜，是一种很适合现代人食用的蔬菜，因为它能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能，又含有丰富的维生素和钙质。能够缓解现代人普遍面临的各种压力和精神紧张，性味平和，适合各种体质的人食用。菜花是兰州“高原夏菜”的主打品种，位居兰州五大蔬菜品牌之首，2006 年播种面积 1.10 万 hm2，占全市蔬菜总面积的 27.50。由于种植菜花的经济效益高，成为了当地农民主要的收入来源。1 引种目的随着近年兰州菜花种植面积的不断扩大，菜花品种不断增多，但品种的品质不断下降，品种特性不断退化，为了筛选出适合兰州及周边同类型地区种植的优质
2、、高产、抗病、商品性好的优质蔬菜品种，进行品种更新换代，提高产量，增加农民收入。2005 年我公司从法国 Tezier 公司引进优良品种三个在兰州范围内进行引种试验，以期替代原有的老品种。引进以来，该品种在甘肃省的榆中、红古等地区的种植面积逐年扩大，对调整当地种植业结构起到了明显作用，产量不断提高，农民收入明显增加。2 选育单位介绍法国 Tezier 公司创建于 1785 年，是一家生产经营花卉及蔬菜种子的专业育种公司，隶属于世界著名的利玛罕集团（LIMAGRAIN） 。公司业务遍及全球五大洲，并且在五大洲均设有专门的研究发展机构。培育出了一批蔬菜品种，在国际上享有较高的赞誉。3 品种比较试验
3、总结3.1 试验材料及设计3.1.1 试验品种有赛欧 (引自法国 TEZIER)、太白(法国 TEZIER)、雪龙花(法国 TEZIER) 3 个品种作为引进试验品种，祁连白雪(甘肃省农科院蔬菜所)作对照。3.1.2 试验设计试验安排在榆中县和平镇沈家河村、三角城乡高墩营村、清水驿乡、马坡乡羊下村和新营乡红土坡村，试验地为壤土，地势平坦，地力中等均匀。本试验共 4 个品种，每个品种 1 个小区，小区面积 15m2，30 次重复，试验面积共 180m2。试验采用随机区组排列，行距 0.45m,株距 0.35m。每 667 m2 施优质农家肥料 2 000kg，优质复合肥 100kg，苗期及时间苗
4、、灌水，以后在花球形成前结合灌水，每 667m2 施优质复合肥 15kg 加尿素 10kg，开沟追施 2 次，整个生育期作好病虫害防治，虫害防治前期以小菜蛾为主，后期以菜青虫、蚜虫为主；病害以霜霉病和黑腐病为主，用药参照无公害蔬菜生产农药使用准则。在试验期间分别调查花椰菜的熟性、植物学性状、自覆性、商品性、抗病性以及产量。3.2 结果与分析3.2.1 田间调查和植物学特性调查3.2.2 从生育期比较可知，3 个引进新品种从出苗到花球收获需 6075d，对照祁连白雪定植到成球 70d。其中雪龙花从定植到成球 6570d ，比对照早熟 05d，较早熟；赛欧成熟期 7075d，比对照迟收获 05d；
5、太白定植后 6065d 成熟，比对照早收获 510d。3.2.3 由田间观察得知，雪龙花单球重 1.50kg，比对照高 0.13kg；Y58-22(赛欧)单球重 1.52kg 左右，比对照高0.15kg；太白生长势最强，单球质量太白最高达 1.70kg，比对照高 0.33kg。雪龙花株型小，一致性好，植株健壮,外叶直立性强,纯度高,内叶自覆性好，适宜密植；Y58-22(赛欧)、太白内叶拧抱，其自然覆盖和稍折叶覆盖即可保持花球洁白。3.2.4 通过外观比较，雪龙花，早熟,结球紧实，花粒细密洁白，球面平整，花球均匀，不散花，商品性好,耐病性强,耐储运,肉质甜脆,品质上等；Y58-22(赛欧)、太白
6、花球圆整,呈高圆形、洁白、紧实、不长茸毛，品质上等。3.3 产量结果分析对照祁连白雪产量最高达 1 892.80kg。引进品种产量最高的是太白 2 687.60kg，比对照高 794.80kg，增产率达 42%；其次是 Y58-22(赛欧)的产量为 2 613kg，比对照高 720.20kg，增产率达 38%；雪龙花亩产量最高 2 601kg，比对照高708.20 kg，比对照增产 37.40。3.4 采收期病害调查整个生长期对虫害、病害都进行了防治，4 个品种结球前期没有发生病害，但结球后期有小菜蛾和菜青虫危害，进行了防治，各品种病害发生差异不大。3.5 试验结果从各种性状综合分析来看，太白
7、、Y58-22(赛欧)2 个品种，性状表现较好，内叶旋拧抱合较紧，花球色泽纯白，产量高,商品性好，适合外运，对榆中县气候适应，可以作为理想的品种进行推广，雪龙花株型小，紧凑，叶片直立，适宜密植作为早熟品种进行推广种植。4 栽培技术4.1 茬口安排兰州地区夏季气候凉爽，因此春、夏、秋季均可种植花椰菜。根据市场需要出发，生产上主要有两个季节安排。即春花椰菜和夏秋花椰菜。均为露地种植。4.1.1 春花椰菜一般露地种植的在 3 月初育苗，露地在 6 月份开始采收，除供应兰州地区外，一部分运往周边省外市场。4.1.2 秋花椰菜一般在 67 月进行育苗或直播，8 月底 9 月 初开始陆续收获，直至 10
8、月下旬，主要作为高原夏菜运往外省或冬季贮藏。4.2 田间管理花椰菜在整个生长过程中对氮肥的需要量较大，而对磷和钾的吸收则集中于花球生长阶段。一般来说，营养生长期对氮需要量较大，而且以硝态氮肥的效果最好，其次是钾，只有在花球形成期需要较多的磷。每生产 1t 花椰菜其养分吸收量为：N13.40kg、P2O53.93kg、K2O9.59kg 的比例为 1:0.30:0.70，所以要实施高水肥管理的同时，增加微肥的施用，花椰菜对微量元素硼的需要量较多，当土壤缺硼时，易引起花球变褐或开裂，导致外观品质大大下降。此外，花球形成对钼也有特殊要求，鞭尾病是花椰菜缺钼的典型症状。4.2.1 整地施基肥采用地膜覆
9、盖高垄栽培。每 667m2 施优质腐熟农家肥 5 0006 000kg、磷二铵 1015kg，尿素 20kg、硫酸钾1520kg。施肥后按垄高 15cm，行距 4050cm（单行定植） ，或宽行 60cm，窄行 35cm 作垄（双行定植） 。作垄后立即覆地膜，保墒保温。4.2.2 定植塑料大棚在 3 月上旬定植，露地在 3 月下旬至 4 月上中旬定植。太白、赛欧每 667m2 定植 3 8004 000 株，雪龙花每 667m2 定植 4 000 株，定植后浇足扎根水，56d 后浇透缓苗水。定植时严格剔除病、弱、杂苗，杜绝裸根定植。4.3 定植后的管理4.3.1 幼苗期灌缓苗水后应及时中耕培土
10、 12 次。发现幼苗生长过弱、土壤干燥时，根据天气情况进行浇水，并补施少量速效氮肥。4.3.2 莲座期当叶簇长大封垄，进入莲座期后控水控肥、中耕培土、进行蹲苗。蹲苗期根据品种而定。一般早熟品种 68d，中晚熟品种 1015d。蹲苗结束浇一次透水，随水追施尿素 510kg，并及时中耕。中耕时注意保护叶片。4.3.3 结球期莲座后期，花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水追施尿素1015kg，硫酸钾 10kg、磷二铵 10kg，并叶面喷施 0.20硼砂溶液 12 次。结球后期控制灌水、追肥。4.3.4 束叶遮荫为保护花球避免阳光直射可在花球 10c
11、m 大时，束叶遮荫，保证花球洁白。但束叶不可过早以免影响光合作用，使花球膨大缓慢。4.3.5 采收花椰菜成熟后应及时采收。采收过晚，花球松散，降低商品价值。采收时还应适当留外叶保护花球。贮运应符合无公害蔬菜技术标准。4.3.6 病虫害防治整个生育期作好病虫害防治，虫害防治前期以小菜蛾为主，后期以菜青虫、蚜虫为主；病害以霜霉病和黑腐病为主，用药参照无公害蔬菜生产农药使用准则。5 适宜种植的范围太白、赛欧、雪龙花 3 品种适宜在甘肃省的兰州市榆中县、永登县、皋兰县、红古区和张掖地区、天水地区蔬菜种植区种植。6 多点试验结果太白、赛欧、雪龙花 3 品种 2007 年在兰州市 5 点（次）生产试验中，平均每 667m2 分别为 2 316.90kg、2 278.10kg 和 2 262.20kg，比对照品种祁连白雪分别增产 33.10、30.90和 30；太白增产位居第 1，赛欧第 2，雪龙花第 3。3 品种都较对照品种增产显著。
