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说到重庆美食，大家都能想到酸辣粉，辣子鸡，水煮鱼等重庆特色美食，然而如果你到了重庆没吃过小面，一定是你最大的遗憾，去过重庆吃小面的人，没有不夸赞重庆小面的一绝，现在作为重庆小面 30 强之一的香香卤面在天津生根发芽，大家可以大饱口福了!重庆人的一天是从一碗麻辣小面开始的，然而重庆的小面不仅深受重庆人的喜爱，对于广大爱吃辣的朋友们来说，也是一道美味。为啥重庆小面这么有名呢？归根结底还是调料好，重庆小面的调料不下十种，用料最讲究的是辣椒的选用，要用到重庆小面精华油辣子，还有几种干海椒，配置的辣椒才够劲，再加上葱花芽菜、味精酱油、酸水姜末，猪油芝麻酱等，这样的调料是做出香辣鲜香的重庆小面的核心部分。接下来是汤，香香卤面采用的是精心熬制的骨头汤，这种雪白的骨头汤不仅香气扑鼻，而且营养价值非常高，面条起锅前，烫几匹莴笋叶子或豌豆尖，热乎乎一碗捧手上，用筷子挑转挑转，那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙！重庆小面不仅美味，而且对身体也有意想不到的好处，重庆潮湿，小面里面的辣椒、老姜、大蒜等等佐料，可以让人吃得冒汗，排出晚上睡觉时候通过吐纳吸收进身体的湿气。通过这篇文章，想必大家也都对重庆小面更加爱不释手了，香香卤面起源于重庆地道面馆，如今为了小面能让更多的地区和朋友品尝，香香卤面不远万里来到天津，口味地道不地道，都来尝尝吧!
