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1、國立高雄餐旅學院國立高雄餐旅學院 旅館管理系四年制技術系課程標準表旅館管理系四年制技術系課程標準表 9999 學年度學年度 第第 1 1 學期實施學期實施 學年第一學年第二學年第三學年第四學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期總計類別科目學分時數學分時數科目學分時數學分時數科目學分時數學分時數科目學分時數學分時數英文（讀/寫）（一）（二）2222英文（聽/說）（三）22 英文（聽/說）（一）（二）2222 第二外語(日語)(一)(二)2222 歷史與文化22 中國語文能力訓練中國文學欣賞中文寫作2222人文社會科學概論 法學緒論 心理學 傳播學2222社會計算機
2、概論（一）（二）1212 基礎統計2*2 自然至少選二學分2至少選二學分2軍訓（一）（二）0202美學導論22 體育分項選課（一）（二）0202世界音樂22體育分項選課（三）（四）0202校訂必修小計13181116小計6846小計小計22 36 學 分餐旅概論22 管理學22 服務管理22餐飲管理22旅館管理22行銷學22 學 群 共 構 必 修小計2244小計2244小計0000小計000012 學 分旅館會計學(一)22 客務實務24 旅館財務管理22 旅館英文(一)22 餐飲服務24 校外實習(一) (二)10 10 旅館管理個案研究22 旅館日文(一)22 旅館安全與衛生管理22 旅
3、館行銷管理22 校內實習(一)11 旅館英文(三)22 旅館人力資源管理22 房務實務24旅館日文(三)22 旅館經營策略管理22 旅館會計學(二)22校內實習(三)11旅館採購管理22旅館英文(二)22旅館資訊系統22 校外參訪研習11 旅館日文(二)22國際禮儀22 校內實習(二)11餐旅專題講座12 校內實習(四)11 系 訂 必 修 小計77911小計131745小計10 10 小計6677系 定 必 修 66 學分觀光學*22 宴會管理*22 旅館籌備與規劃*22 經濟學*22旅館顧客抱怨處理*22旅館組織行為*22 世界飲食文化*22 飲料調製*22 公共關係*22 俱樂部管理*2
4、2旅館事故與案例探討*22 進階旅館英文*22 人際關係與溝通技巧*22飲料知識與品評*22 進階旅館日文*22 服務中心作業實務*22休閒遊憩管理*22 旅館成本控制與分析*22 旅館英文(四)*22 客房管理*22 旅館日文(四)*22 廚房管理*22 會議管理*22 旅館電子商務*22 研究方法*22博奕事業管理*22高階旅館英文*22高階旅館日文*22系 訂 選 修 18 學 分系訂選修 高級管家服務*22132備 註:1.畢業學分數為 132 學分(通識必修 36 學分、學群共構必修 12 學分、系訂必修 66 學分、系訂選修 18 學分)。2.每學期修習學分數：不得多於 28 學分、不得少於 10 學分。 3. 跨系選修不得超過 6 學分。 4.校外實習上/下學期各為 10 學分。5.*代表通識課程中藝術組排課考量班級數調整；()代表至少學分數或時數。6.客房管理*(搭配 AH&LA 之證照考試) 。
