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1、贮藏物病虫害防治贮藏物病虫害防治课程教学大纲课程教学大纲一、课程基本信息 课程代码：030068 课程名称：贮藏物病虫害防治 英文名称：Stored food pest management 课程类别：专业选修课 学 时：40 学 分：2 适用对象:植物保护 考核方式：课堂考试占 70%、平时实验成绩占 30% 先修课程：植物病理学、生物生理学 普通昆虫学 农业气象学夫人女孩 二、课程简介本课程包括贮藏物病害和贮藏物虫害两部分。病害侧重于主要贮藏物 病害，包括“贮藏物病害基础” ，即植物病害的基本概念、植物病原物、病原 物的侵染过程和病害循环、植物病害的防治和 “主要贮藏物病害” ，即水果、
2、蔬菜、油料等病害。而贮藏物虫害包括粮食贮藏期间、中药材贮藏期间、烟草 贮藏期间、图书档案材料等的害虫。 The textbook is emphasized to stored food diseases, This book is especially emphasized to important stored food diseases. The book is divided into two parts. The first part involves in the basic knowledge on stored food diseases including the basic
3、 conception, plant pathogens, infection process of the pathogens, plant disease cycle, and disease management; the second part involves in the causes and managements of main stored food diseases including the diseases in fruit, vegetable and oil crop.三、课程性质与教学目的 贮藏物病虫害是植保专业的专业选修课程，学习这门课程是为了进一步掌 握植物病
4、虫害的发生特点及其防治方法。贮藏物病虫害及其防治是研究贮藏物 病虫害发生发展规律及其防治的科学。本课程主要分贮藏物病虫害的基础理论 和贮藏物的主要病虫害种类及其防治两部分。通过这两部分的学习，使学生能 识别诊断主要贮藏物病虫害，掌握其发生发展的规律，因地制宜地制定防治措 施。要求学生能将第一部分的基本原理灵活地运用到贮藏物病虫害的防治中去， 掌握识别诊断贮藏物病虫害以及研究和防治贮藏物病虫害的基本技能，把降低 采收后的食物损失作为增加食物供给的主要手段。 四、教学内容及要求第一章第一章 贮藏物病害的基础知识贮藏物病害的基础知识（一）目的与要求 了解贮藏物病害概念、植物病害症状类型、非侵染性病害
5、发生的原因、发生的特点及诊断；贮藏物病害侵染特点、贮藏物贮藏期间生理变化以及病害影 响因子；贮藏物害防治原理和防治方法；各种果实采后病害症状、病原、发生 特点及防治方法。为贮藏物病害的防治打下基础。 （二）教学内容 第一节 贮藏病害的定义、病因及特点 1主要内容 1）贮藏物病害定义 2）贮藏物病害的病因 3）贮藏物病害发生的特点 2基本概念和知识点 贮藏物病害概念、植物病害症状类型、非侵染性病害发生的原因、发生的 特点及诊断。 3问题与应用 （1）贮藏物病害 （2）贮藏物病害发生特点 第二节 病原菌的侵染特点与果蔬采后生理变化 1主要内容 1）病原菌的侵染特点 2）果蔬采后的主要生理变化 3）
6、影响发病的重要因素 2基本概念和知识点 贮藏物病害侵染特点、贮藏物贮藏期间生理变化以及病害影响因子。 3问题与应用 （1）贮藏病害侵染特点 （2）果蔬菜后主要生理变化第三节 果蔬贮运病害的防治原理 1主要内容 1）防治原理 2）物理防治 （1）控制温度 （2）控制湿度 （3）气调贮藏 （4）涂膜贮藏 （5）辐射贮藏 3）化学防治 4）农业防治 5）生物防治 （1） 、拮抗菌及其防治对象 （2）生防菌作用机制 2基本概念和知识点 贮藏物害防治原理、物理防治、化学防治、生物防治、农业防治 1问题与应用（1）如何进行气调贮藏、涂膜贮藏、控湿贮藏？ （2）农业防治、化学防治的方法有哪些？第二章第二章
7、贮藏物病害及其防治贮藏物病害及其防治 （一）目的与要求 通过学习荔枝霜疫病、香蕉炭疽病、香蕉黑星病、香蕉冠腐病、菠萝黑腐 病、柑桔青霉病、柑桔绿霉病等症状、病原、发生特点和防治方法，了解生产 上主要果实贮藏病害的防治方法，为今后开展工作打下基础。 （二）教学内容 第一节 果实贮藏病害（4 学时） 1主要内容 1）荔枝霜疫霉病 （1）病害症状 （2）病原 （3）病害循环及发病规律 （4）防治方法： 2）香蕉炭疽病 （1）症状 （2）病原 （3）发病规律 （4）防治方法3）香蕉黑星病 （1）症状 （2）病原 （3）发病规律 （4）防治方法 4）香蕉冠腐病 （1）症状 （2）病原及发生规律 （3）防
8、治方法 5）菠萝黑腐病 （1）症状 （2）病原 （3）发病规律 （4）防治方法 6）番木瓜炭疽病 （1）症状 （2）病原 （3）发病规律 （4）防治方法 7）芒果炭疽病 （1）症状 （2）病原（3）发病规律 （4）防治方法 8）杨桃果实炭疽病 （1）症状 （2）病原 （3）发病规律 （4）防治方法 9）枇杷炭疽病 （1）症状 （2）病原 （3）发病规律 （4）防治方法 10）葡萄灰霉病 （1）症状 （2）病原 （3）防治 11）桃炭疽病 （1）症状 （2）病原 （3）发病规律 （4）防治 11）梨青霉病 （1）症状 （2）病原 （3）发生规律 （4）防治12）梨轮纹病（1）症状（2）病原 （3
9、）发病规律 （4）防治方法 13）梨黑斑病（1）症状 （2）病原 （3）发病条件 （4）防治方法14）梨黑心病 （1）症状 （2）病因及发病规律 （3）防治方法15）梨黑皮病 （1）症状 （2）病因及发病规律 （3）防治方法 16）柑桔贮藏期生理性病害: （1）褐斑病症状 、防治措施 （2）枯水病症状、防治措施 （3）水肿病症状、病因、防治措施 2基本概念和知识点 各种果实采后病害症状、病原、发生特点及防治方法。 3问题与应用 各种果实采后病害的病原及防治方法。第二节 蔬菜、瓜果贮藏病害（2 学时） 1主要内容 1）花椰菜贮藏病害 （1）病害 ：褐色斑点、灰霉病、根霉腐烂病、细菌性软腐病等。
10、（2）病害的防治 防腐剂 生理活性调节剂 乙烯吸收剂 2）番茄贮藏期病害及防治方法 （1）常见的番茄贮藏病害种类 番茄果腐病 番茄灰霉病 番茄根霉腐烂病 番茄早疫病 番茄酸腐病 （2）防治方法 3）甜椒贮运期灰霉病 （1）症状 （2）病原菌 （3）防治 4）西瓜贮藏保鲜期常见病害及防治 （1）炭疽病 病害症状： 病原 发病规律 防治方法 （2）青霉菌性腐烂 症状 病原 防治方法。3）冷害防治方法： 4）高 CO2及低 O2伤害防治方法： 5）马铃薯贮藏病害防治 （1）病害种类 干腐病 软腐病 环腐病 黑心病 （2）病原及发生规律 （3）防治措施 2基本概念和知识点 各种蔬菜、瓜果采后病害症状、
11、病原、发生特点及防治方法。 3问题与应用：各种蔬菜、瓜果采后病害的病原及防治方法。第三节、粮油贮藏病害及其防治（2 学时） 1主要内容 1）粮油发热霉变和预防处理 （1）贮粮微生物 （2）粮食发热 （3）粮食霉变 （4）发热霉变的预防 提高粮食的入库质量 改善仓贮环境条件 加强管理，适时通风与密闭 采用先进的贮藏技术 做好发热霉变的预测工作 （5）发热霉变的处理 2）甘薯贮藏病害 （1）主要病害种类：黑斑病，软腐病和灰霉病 （2）防治方法 2基本概念和知识 各种粮油食品贮藏期病害症状、病原、发生特点及防治方法。 3问题与应用：各种粮油食品贮藏期病害的病原及防治方法。（三）实践环节和课后练习通过
12、观察贮藏物病害标本，加深学生的直观认识，要求学生自己查找贮藏物病害 最新研究状况，作为课后作业。（四）教学手段和方法通过多媒体教学、实验课观察病害标本和课堂论文，使学生更加了解贮藏 物病害的发生状况和国内外进展，促进教与学的同步发展。第三章第三章 贮粮害虫及其防治贮粮害虫及其防治 （一）目的与要求通过学习贮粮期间发生的主要害虫的发生特点、生物学习性及其防 治方法，了解生产上主要贮粮虫害的防治方法，为今后开展工作打下基础。 （二）教学内容第一节 贮粮害虫的生物学和生态学知识 1 主要内容（1）贮粮害虫的发生特点和经济重要性 （2）贮粮害虫的来源及传播途径 （3）贮粮害虫在粮堆内的分布 （4）贮粮
13、害虫生长发育的一般特点、世代及生活史 （5）环境因素对贮粮害虫的影响 2 基本概念和知识点基本概念：贮粮害虫 知识点：贮粮害虫的发生特点 贮粮害虫的分类 贮粮害虫的经济重要性 贮粮害虫的来源及传播途径 贮粮害虫在粮堆内的分布 贮粮害虫的生长发育 环境因素对贮粮害虫的影响：温度、湿度、气体、光照、天敌、人类活动 3.问题与应用（能力要求）掌握贮粮害虫基本的生物学、生态学习性第二节 贮粮害虫的防治 1 主要内容（1）防治的基本原则 （2）植物检疫 （3）清洁卫生 （4）机械防治 （5）物理防治（6）化学防治 （7）生物防治 2 基本概念和知识点贮粮害虫防治的基本原则、各种防治方法的优缺点及其主要内
14、容 3.问题与应用（能力要求）根据贮粮害虫的发生情况，掌握贮粮害虫的防治方法。 第三节 贮粮主要害虫 1 主要内容玉米象谷蠹 赤拟谷盗 豆象 麦蛾 腐食酪螨 2 基本概念和知识点知识点：（1）三大贮粮害虫的种类（2）发生危害（3）形态特征（4）生活习性及发生规律（5）防治方法 3.问题与应用（能力要求）正确识别常见的贮粮害虫种类，能根据贮粮害虫的发生情况，有针对性性 地制定有效的防治方法。（三）实践环节和课后练习实践环节：实验一 贮粮害虫形态特征观察课后练习： 1 贮粮害虫的发生有何特点？ 根据其取食习性，可分为几种类型？2 贮粮害虫的综合治理应着重抓好哪些环节？ 使用熏蒸杀虫剂应注意哪些问题
15、？3 结合有关资料的阅读，根据玉米象、麦蛾、蚕豆象、赤拟谷盗、谷蠹、腐食 酪螨的生活习性，补充写出具体的防治方法。（四）教学手段和方法通过多媒体教学、实验课观察虫害标本和课堂讨论，使学生掌握贮粮虫害 的发生状况和国内外进展，促进教与学的同步发展。第四章第四章 中药材和烟草贮藏害虫及其防治中药材和烟草贮藏害虫及其防治（一）目的与要求通过学习中药材和烟草贮藏期间发生的主要害虫的发生特点、生物 学习性及其防治方法，了解中药材和烟草贮藏期间虫害的防治方法。 （二）教学内容 第一节 中药材贮藏害虫 1 主要内容 （1）贮藏中药材害虫的常见种类（2）贮藏中药材害虫主要种类分述 （3）贮藏中药材害虫的防治策
16、略及技术 2 基本概念和知识点 （1）贮藏中药材害虫的常见种类（2）药材甲 （3）毛蕈甲 （4）米扁虫 （5）一点谷蛾 （6）紫斑螟蛾 （7）米黑虫 （8）贮藏中药材害虫的防治技术 3.问题与应用（能力要求）正确识别常见的贮藏中药材害虫种类，能根据贮藏中药材害虫的发生情况， 有针对性性地制定有效的防治方法。第二节 贮藏烟草害虫1 主要内容 （1）贮藏烟草害虫的常见种类 （2） 贮藏烟草害虫主要种类分述 （3） 贮藏烟草害虫的防治技术 2 基本概念和知识点 （1）贮藏烟草害虫的常见种类 （2）烟草甲 （3）米扁虫 （4）烟草螟蛾（5）大谷盗 （6）贮藏烟草害虫的防治技术 3.问题与应用（能力要求）正确识别常见的贮藏烟草害虫种类，能根据贮藏烟草害虫的发生情况，有 针对性性地制定有效的防治方法。（三）实践环节和课后练习实践环节：实验二：贮藏中药材害虫的形态特征识别实验三：贮藏烟草害虫的形态特征识别课
