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1、第 1 页 共 6 页 第 2 页 共 6 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线绝密绝密启用前启用前选修选修 5 四单元四单元 6*测试试卷测试试卷考试范围：xxx；考试时间：100 分钟；命题人：xxx题号一二三四五总分得分注意事项： 1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2请将答案正确填写在答题卡上第第 I I 卷（选择题）卷（选择题） 请修改第 I 卷的文字说明评卷人得分 一、单项选择一、单项选择1. 据统计，截止到 2009 年 11 月 4 日，我国内地共发现 19 589 例甲型 H1N1 流感患者，根据你所学知 识和有关信息做出判断，下列说法不正确的是（ ）
2、A甲型 H1N1 病毒是一种氨基酸，进入人体内能合成对人体有害的蛋白质 B高温或使用消毒剂能有效杀灭甲型 H1N1 病毒 C合理搭配饮食，保持营养平衡是提高人体免疫力的有效措施 D并不是所有的蛋白质都是对人体健康有利的 2. 下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是（） A乙酸分子中含有羧基，可与 NaHCO3溶液反应生成 CO2 B蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解 C甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 D苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键3. 某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图 图中“棍”代表单键或双键
3、或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种（ ） A.卤代羧酸 B.酯 C.氨基酸 D.醇纳 4. 下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是（） A油酸甘油酯 B硬脂酸甘油酯 C油酸 D乙酸乙酯5. 天然皮革的主要成分是（ ） A脂肪类物质 B变性的蛋白质 C纤维素制品 D塑料制品 6. 下列反应中不属于水解反应的是 ( )A纤维素与硫酸溶液共热B1 一氯丙烷与氢氧化钠醇溶液共热C油脂与硫酸溶液共热 D蔗糖与硫酸溶液共热7. 用一种试剂鉴别蔗糖、乙酸、蚁酸、葡萄糖，这种试剂是 （ ） A银氨溶液 B新制的 Cu(OH)2 C溴水 DKMnO4溶液8. 一些不法分子受利益驱动
4、，非法从下水道和泔水中提取“地沟油” ，并作为食用油低价销售给一些小 餐馆。 “地沟油” ，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化， 一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是（ ） A油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物 B牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应 C通过油脂的碱性水解来制肥皂 D地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料（ ） 9. 下列说法不正确的是（ ） A天然油脂一般都是纯净物 B油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质 C油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关 D油脂的皂化反应是酯基在碱
5、性条件下的水解反应 10. 下列叙述中不正确的是（ ） A油脂属于酯类 B油脂的氢化又叫油脂的硬化 C油脂是纯净物，不是混合物 D某些油脂兼有醋和烯烃的一些化学性质 11. 下列物质属于油脂的是（ ）润滑油 花生油石蜡A B C D 12. 下列各组液体混合物中两种成分，可用分液漏斗分离的是 A甲苯和油脂 B乙酸和乙酸乙醋 C豆油和水 D豆油和四氯化碳13. 某蛋白质充分水解后，能分离出有机物 R，R 可与等物质的量的 KOH 或盐酸完全反应。3.75 g R 可 与 50 mL 1 mol/L 的 NaOH 完全中和，则 R 的结构简式为（）第 3 页 共 6 页 第 4 页 共 6 页外装
6、订线请不要在装订线内答题内装订线14. 植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列实验方案设计合理的是 A将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏 B先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离 C将大豆碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发出来 D将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂蒸发出来15. 下列说法正确的是（） A乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B蛋白质水解的最终产物是多肽 C米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程16. 冰淇淋中的硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程中发生的反应是 A水解 B加聚
7、C加成 D氧化17. 关于蛋白质的下列叙述中有错误的是（ ） A蛋白质的水溶液具有胶体的性质B所有的蛋白质都能与3HNO发生颜色反应C天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸D天然蛋白质分子中既含2NH，又含COOH18. 三聚氰胺的结构式如右图：下列关于三聚氰胺的叙述正确的是（ ） A.三聚氰胺分子中含有 1 个苯环、3 个氨基 B.三聚氰胺属于氨基酸 C.三聚氰胺含氮量高达 66.7%，有“假蛋白”之称，常被不法分子掺假在食品中 D.三聚氰胺与三聚氰酸C3N3（OH）3是同分异构体19. 写出下列反应的化学方程式，对有硫酸参加的反应，还需指明硫酸在反应中的作用。 (1)在蔗糖晶体中加入浓硫酸： 。
8、 (2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加 。 (3)在反应(2)的产物中加入 NaOH 溶液中和后，取适量的这种液体加到新制 Cu(OH)2悬浊液中，加热煮 沸： 。20. 下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是 A、乙酸乙酯和水、酒精和水、苯酚和水 B、二溴乙烷和水、溴苯和水、硝基苯和水 C、甘油和水、乙醛和水、乙酸和乙醇 D、油酸和水、甲苯和水、己烷和苯第第 IIII 卷（非选择题）卷（非选择题）请修改第 II 卷的文字说明评卷人得分 二、实验题二、实验题21. 已知 2H2O2=2H2OO2，可以通过观察反应过程中 O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来 判断 H2O2分解反
9、应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催 化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的 H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅， 试管。 (1)实验步骤：_；_；_。 (2)实验结果预测及结论： 整个实验中，不同处理的试管中 O2的释放速率从快到慢依次是_。 由此可得出的结论是_。 (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为 80，重做上述实验，O2释放的速率最快的是 _，原因是 _。评卷人得分 三、计算题三、计算题22. 维生素维生素 A 是视觉和生长所必需的有机物，其
10、结构简式为：是视觉和生长所必需的有机物，其结构简式为：填写下列空白：填写下列空白：(1)维生素维生素 A 分子中最多有分子中最多有_个碳原子可能共平面个碳原子可能共平面(3)物质物质 C 在酶的作用下转化为维生素在酶的作用下转化为维生素 A.C 可看作是由两个维生素可看作是由两个维生素 A 分子间脱去两分子间脱去两个水分子而形成的对称二聚体则物质个水分子而形成的对称二聚体则物质 C 的相对分子质量为的相对分子质量为_23. 某直链氨基酸的 1 个分子只有 1 个氮原子，此酸 0.159 克溶于水后用 0.107mol/LKOH 的溶液滴定， 用去 20.25mL 才完全中和，若取 2.94g
11、此氨基酸用酸处理，然后将其与碱共热使其中全部的氮转化为 NH3（设其体积为标况下）448mL。 （1）求该氨基酸的相对分子质量；（2）推断化学式；（3）写出其结 构简式。第 5 页 共 6 页 第 6 页 共 6 页外装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_内装订线评卷人得分 四、推断题四、推断题24. 含有氨基(NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐，如：RNH2HClRNH2HCl(R 代表烷基、苯基等) 现有两种化合物 A 和 B，它们互为同分异构体已知： 它们都是对位二取代苯； 它们的相对分子质量都是 137；A 既能被 NaOH 溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与 FeCl3溶液发生显色反应；B 既不能被 NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐； 它们的组成元素只可能是 C、H、O、N、Cl 中的几种 请按要
