蒙古族奶茶

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1、蒙古族奶茶蒙古族自称“蒙古 ”。“蒙古”这一名称其意 为“永恒之火”。别称：“ 马背民族”。 蒙古族现主要分 布在内蒙古自治区，其 余分布在新疆、青海、 甘肃、辽宁、吉林、黑 龙江等省。v蒙古族牧民日常饮用的茶有三种： 酥油茶、奶茶、面茶。v奶茶，蒙古语叫“乌古台措”。v这种奶茶是在煮好的红茶中，加入 鲜奶制成。奶茶和炒米是蒙古族茶 俗中的特色之一。v蒙古族每天离不 开茶，都有饮奶 茶的习惯，每天 早上第一件事就 煮奶茶。v有人甚至认为， 三天不吃饭菜可 以，但一天不饮 奶茶不行。 在牧民家做客时的礼节v蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶 可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”

2、馈赠 朋友的风俗习惯。v在蒙古族牧民家中做客，也要一定的规矩。首先， 主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主 人的指点，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上 飘香的奶茶，放少许炒米，双手恭敬地捧起，由贵 客长辈开始，每人各敬一碗、客人则用右手接碗。 否则为不懂礼节。如果你少要茶或不想喝茶，可用 碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴，主人就会明白你的 用意。 奶茶简介v蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮 料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富 的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必 须的营养成分。奶茶的一般做法是先将茶捣碎，放 入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时， 用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用 勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶 ，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的 奶茶了。奶茶的作用v奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿 解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃 炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻 醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。