摆脱不安全食品的方法

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摆脱不安全食品的方法摆脱不安全食品的方法目前市场上总有不安全、不符合标准的食品，该怎么挑？这是消费者的困惑。对此，有三个建议，教大家如何自我保护不受不安全食品的影响。建议一：食物多样化。我国的食品基本是安全的，有一部分有问题，保证食物多样化，能把可能存在的风险化解掉、稀释掉。据农业部官方网站显示，市面上有 5%的蔬菜残留超标，95%的蔬菜还是合格的。建议二：到大超市买品牌食品。一方面，大超市的货源控制很严格；另一方面，品牌的食品质量相对有保障。同时建议大家去大超市买品牌食品并不等于就不能去农贸市场，现在的农贸市场也有监管，而且如何会挑选，风险也没有那么大。比如买鱼一定要买活的，那这风险就不至于太大。建议三：学一点科学知识。现在很多人很担心蔬菜农药残留超标，因此回到家后会把蔬菜用水泡一泡，一些人还会用到高锰酸钾或洗涤灵泡，甚至买臭氧仪来洗。专家指出：“这些都是错误的！”首先，在清水里泡，维生素容易泡出来；而用化学物质来泡也是不可取的，虽然洗涤灵毒性很低，但也没有必要吃点洗涤灵残留；臭氧仪更是完全多余的。那该怎么办？最好的办法就是把蔬菜放在水龙头下，用小流水掳洗，大部分残留都可以用这个机械的办法去掉， “比用化学办法要好的多。 ”另外，提醒大家一定要把剩菜剩饭尽快放到冰箱里保存；从冰箱里拿出来后一定要充分加热，热透了再吃，以杜绝食源性疾病的发生。