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1、原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。论文作者签名：E t 期：塑! ! ：? j ：彦关于学位论文使用授权的声明本人同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的印刷件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。( 保密论文在解密后应遵守此规定)山东大
2、学硕士学位论文目录中文摘要IA B S T R A C T “j ”“”“”“”一l I第一章导论11 1 研究背景和意义11 2 目前国内外的研究现状及文献综述3。1 3 研究方法一51 4 本文可能的创新之处和不足5第二章食品安全监管的基础理论概述72 1 食品安全72 2 我国食品安全监管体系现状8第三章我国食品安全监管体系存在的问题及成因分析1 43 1 目前我国的食品安全形势1 43 2 我国食品安全监管体系存在的问题”1 83 3 我国食品安全监管体系存在问题的原因分析2 4第四章发达国家食品安全监管体系比较和基本经验3 04 1 发达国家食品安全监管体系比较3 04 2 发达国家
3、食品安全管理的基本经验3 4第五章完善我国食品安全监管体系的对策3 75 1 国家食品安全监管体系的基本框架3 75 2 以食品安全为目的，构建食品安全的法律体系3 85 3 统一协调、权责明晰，构建和完善的食品安全监管责任体系3 95 4 以风险分析为基础，建立和完善食品安全风险防范体系4 35 5 加强行业诚信自律，建立和完善食品安全信用评价体系4 65 6 快速反应，正确应对，建立食品安全事故应急处理体系4 65 7 规范认证认可行为，加快建设食品安全质量认证体系4 75 8 严格监管，完善食品安全市场准入和可追溯体系4 9山东大学硕士学位论文5 9 加大教育培训力度，构建和完善食品安全
4、教育宣传体系5 05 1 0 加强科研投入，大力建设食品安全科学技术体系5 1结束语0O OOOO006O DP 5 2参考文献5 3致谢5 7一坐奎奎堂堡主堂垡垒奎一_ - _ _ 一C o n t e n tS u m m a r y ? lA b s t r a c t I IC h a p t e rO n e ：I n t r o d u c t i o n ，11 1B a c k g r o u n da n ds i g n i f i c a n c eo fr e s e a r c h 11 2P 职：s e n tc 删m 咖s i t u a t i o na n d
5、d o c u m e n ts u m m a r ya th o m ea n da b r o a d 31 3R e s e a r c h i n gm e t h o d s 51 4P o s s ；j f I ) 厦ei n n o v a t i o n sa n dd i s a d v a n t a g e si nt h i st e x t 5C h a p t e rT w o ：B a s i ct h e o r ys u m m a r yo ff o o ds a f e t ys u p e r v i s i o n 72 1F o o ds e c
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8、f e t ys u p e r v i s i o ns y s t e mc o m p a r i s o na n db a s i ce x p e r i e n c e si nd e v e l o p e dc o u n t r i e s j 3 04 1F o o ds a f e t ys u p e r v i s i o ns y s t e mc o m p a r i s o ni nd e v e l o p e dc o u n t r i e s 3 04 2B a s i ce x 刚e n so ff o o ds a f e t ya d m i
9、n i s t r a t i o ni nd e v e l o p e dc o u n t r i e s 3 4C h a p t 盱F i v e ：C o u n t e r m e a s u r e si np o l i s h i n go u rc o u n t r y sf o o ds a f e t ys u p e r v i s i o ns y s t e m 3 7 5 1B a s i c 劬脚w o 血i nt h ec o u n t r y Sf o o ds a f e t ys u p e r v i s i o ns y s t e ：3 7
10、5 2B u i l dl e g a ls y s t e mo ff o o ds a f e t yf o rt h ep u r p o s eo ff o o ds a f e t y 3 85 3U I I i t a | 了c o o r d i n a t i o n ；c l e a r l yd e f i n i n gr i g h t sa n dr e s p o n s i b i l i t i e s ；b u i l da n dc 伽如m m a t et h ed u t ys y s t e mo ff o o da n ds e c u r i t
11、ys u p e r v i s i o n ? 3 95 4E s t a b l i s ha n dc o n s u m m a t ef o o ds a f e t yr i s kg u a r ds y s t e m ，t a k i n gt h er i s ka n a l y s i s一一一坐奎盔堂堕主堂垡笙奎嬲t l l ef 0 诎i o n 4 35 5E n h a n c ep r o f e s s i o ng o o df a i t ha u t o n o m y , e s t a b l i s ha n dc o n s u m m a t
12、 ef o o ds a f e t yc r e d i ta p p r a i s a ls y s t e m 4 65 6R e a c tr a p i d l y ；d e a l i n gw i t hm a t t e r sc o r r e c t l y , e s t a b l i s hf o o ds e c u r i t ya c c i d e n te m e r g e n c yp r o c e s s i n gs y s t e m - 4 65 7A u t h e n t i c a t et h es t a n d a r da p p r o v a lb e h a v i o r , s p e e du pt h ec o n s t r u c t i o no ff o o ds a 】f em 雒sa u t h e n
