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1、动物饲养动物饲养教学大纲教学大纲 一、课程性质、目的及开课对象 （一）课程性质：选修课 （二）教学目的：通过对本课程的学习使学生在掌握一定的理论基 础知识基础上，掌握养殖学的一般程序原理，更重要是掌握养殖技 巧，也就是学有所长，为将来就业求职或自谋出路打基础，或指导 家人进行养殖。促进地方经济的发展，丰富当地的菜篮子。 另外，通过学习本课程对将来从事生物教学意义也很重大。对 于自身的营养保健也有一定的指导作用。 （三）开课对象：生物系生物科学专业及相关专业在籍学生 二、先修课程 普通动物学或无 三、教学方法与考核方式 （一）教学方法：讲授 （二）考核方式：考察 四、学时分配 总学时 36 学时
2、 五、教学内容与学时分配 第一章第一章 绪论（绪论（2） 主要内容： 1.1 动物养殖的历史沿革 1.2 养殖动物的用途 重点难点：养殖动物的用途。 学生掌握要点：动物养殖的发展简史。养殖动物的用途。绿色的 禽畜产品。 第二章饲料的概述（第二章饲料的概述（6） 主要内容： 3.1 饲料与畜体的化学成分 3.2 饲料的国际分类 3.3 各种饲料的营养特点 3.4 饲料中的各营养成分对禽畜体的功能 重点难点：各种饲料的营养特点。饲料中营养对禽畜的功能 学生掌握要点：饲料与畜体的化学成分及二者组成的异同。饲料 的国际分类。各种饲料的成分特点及对禽畜的功能。 第三章禽畜躯体结构（第三章禽畜躯体结构（4
3、） 主要内容：禽畜的躯体结构 重点难点：外形特征。消化、生殖、呼吸、神经系统的组成形态 结 构特点 学生掌握要点：禽畜外形特征及内部各系统的结构特征第四章第四章 环境与家畜（环境与家畜（4） 主要内容： 4.1 气象因素与家畜的关系 4.2 建立家畜环境的措施 重点难点：气象因素与家畜的关系。 学生掌握要点：温度、湿度、光照、气体等对家禽畜的影响。建 立 家畜环境的措施。 第五章第五章 牧场选择与畜舍（牧场选择与畜舍（1） 主要内容： 5.1 场地选择和依据 5.2 场地规划与布局 重点难点：场地选择和依据。场地规划与布局。 学生掌握要点：如何进行选择场地，不同饲养动物的场地的布局。第六章第六
4、章 养兔（养兔（10 学时）学时） 主要内容： 6.1 家兔的生物学特性 6.2 兔舍建设与养兔设备 6.3 家兔品种及引种 6.4 家兔的营养与饲料 6.5 家兔的饲养管理 6.6 家兔的繁育 6.7 兔病防治 6.8 家兔产品的综合利用 重点难点：家兔的饲养管理。兔病防治。学生掌握要点：家兔的分类地位。家兔品种简介及家兔的用途。 家 兔的生物学特性。家兔的饲养方式。兔舍建设及养兔设备。家兔的 主 要品种介绍。家兔的引种。家兔的营养需要。家兔的饲料。家兔的 日粮配合及加工。家兔饲养管理的一般原则。家兔的一般管理技术。各类家兔的饲养管理。不同季节的饲养管理。家兔繁殖的一般知识 及技术。家兔的繁
5、殖障碍。常用消毒药。常用疫苗及药物。兔的给 药 方法。家兔的健康检查。家兔疾病预防与治疗。兔肉、兔皮、兔毛 及 兔副产品的利用。 第七章鸡的养殖（第七章鸡的养殖（9 学时）学时） 主要内容： 7.1 鸡的品种简介及用途 7.2 鸡的营养需要与饲料配制 7.3 鸡的繁殖与孵化技术 7.4 饲养管理新技术 7.5 鸡病防治与鸡的免疫 7.6 鸡肉与蛋的绿色加工技术 7.7 环境污染预防控制技术 7.8 养鸡场的经营管理 7.9 常用兽药简介 7.10 常用疫苗简介。 重点难点：饲养管理新技术。鸡的免疫。 学生掌握要点：鸡的品种简介及用途。品种的确定。购买鸡雏的 数 量。购雏前的准备选雏和雏的运输。
6、鸡的营养需要。绿色鸡饲料的 配制方法。鸡的繁殖与孵化技术。蛋鸡、肉用鸡、种鸡等的饲养管 理。常见鸡病简介和绿色防治方法。肉鸡的屠宰及加工。蛋的储藏 与加工。鸡粪的开发与利用。死鸡的加工与处理。环境污染的预防 控制。全年生产、鸡群周转等计划。常用兽药及常用疫苗简介。 附：几种经济禽畜的饲养配方六、作业与习题（略） 七、教材与教参考书籍文献资料： 1 田立亚 于家柽 耿如林畜禽舍建设与管理-7 日通中国农业 出版社 2004 年 1 月。 2 郑艳华 张宝庆 裘孝良庭院养兔中国农业出版社 2000 年 12 月。 3 张守发 肉兔无公害饲养综合技术中国农业出版社 2003 年 1 月。 4 徐汉涛
7、 杭榴玉高效益养兔法中国农业出版社 2003 年 10 月。5 韩博 长毛兔饲养与疾病防治中国农业出版社 2001 年 7 月。6 张玉等獭兔饲养技术中国农业出版社 2001 年 3 月。 7 张宏福 唐福坤 猪鸡优秀饲料配方-精选 500 例农村读物出 版社。1999 年 6 月。 8 邢延铣 农作物秸杆饲料加工与应用金盾出版社 2000 年 11 月 9 会海 肉鸡蛋鸡饲养与鸡病防治吉林教育出版社。 10 王卫国 蛋鸡高效饲养 7 日通中国农业出版社 2004 年 1 月。11 张振涛 绿色养鸡新技术中国农业出版社 2002 年 11 月 12 闫志民 乌鸡中国中医药出版社 2000 年 11 月 13 高本刚 高松 药用动物养殖技术辽宁科学技术出版社 1999 年 7 月。 14 丹东市农业学校 经济动物饲养农业出版社 1997 年 10 月
