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1、1辽宁省高等教育自学考试 公司管理公司管理 专业(本科段)毕 业 设 计 (论 文)设计题目: 棠枫艺术酒店人才流失助学单位 沈阳永兴自学辅导站 姓 名 王嘉瑶 准考证号 指导教师 2014 年 月 日2堂枫艺术酒店人才流失堂枫艺术酒店人才流失3摘要摘要酒店业的竞争归根结底就是人、物、财三者的相争。而酒店业又属于服务 性的行业，相对而言人才更容易流失。服务性的行业都是比较难做的，要求 人们有相对水准的服务精神与服务状态。酒店的人才是指服务于酒店，具有 了丰富的经验并掌握了一定的服务技巧和理念的核心员工，这些人才可以是 酒店的技术工人，高级服务员，但也可以是主管或主管之类的管理人员，这 些人才是
2、创造和和赖以发展的顶梁柱。人才的流失归根到底就是人才的竞争。而留住这些人才有很多方式，例如， 福利待遇，人员升职，节假日的休息但相对来说，公司的发展前景是至关 重要的，有一定的升职空间是大部分人才所需求的。关键词：酒店业 服务性 福利待遇 升值空间4AbstractHotel industrys competition is actually people, objects, and goods. And hotel industry belongs to service industry, relative brain drain more easily. Service industry
3、is relatively difficult, requires people to have relative standard of service and service condition. Talent refers to serve the hotel hotel, has a wealth of experience and master certain service skills and concept of the core staff, the technical workers of these talents can be hotel, senior waiter,
4、 but can also be a director or supervisor management, on which the talent is to create and the pillar of developmentThe loss of talent in the final analysis is the talent competition. And there are many ways to retain the talent, for example, benefits, personnel promotion, holiday rest. But relative
5、ly speaking, the development prospect of the company is very important, has the certain promotion space is the most talent demand.Key word: The hotel industry The service Welfare treatment Appreciation of the space5目目 录录 第一章 引言. 1.1 问题的提出 1.2 研究的目的 1.3 研究的方法 第二章 人才流失的相关理论 2.1 人才流失的涵义 2.2 人才流失的内容 2.3
6、 人才流失的解决与发展 第三章 棠枫艺术酒店公司简介 3.1 堂枫艺术酒店的历史沿革 3.2 堂枫艺术酒店的现状 第四章 堂枫艺术酒店存在的问题 4.1 人员始终招聘不上来 4.2 一样的职位员工的薪酬不是一致的 4.3 人员调动太频繁 4.4 上升空间太小 4.5 人员正常的福利待遇 第五章 解决堂枫艺术酒店公司存在的问题 5.1 公司招聘方式需要调整 5.2 实行工资保密制度 5.3 制订岗位说明书 5.4 公平竞争的职位调动 5.5 有吸引力的福利待遇 第六章 结束语 致谢 参考文献6第一章 引言1 1. .1 1 人人才才为为什什么么会会流流失失 正改革开放以来 ,人才流动在我国成为有
7、目共睹的现象。人才流动 在一定程度上有助于人力资本的优化配置,激励人才创新 ,并影响社 会生产力的全面发展。但是,当人才流动超出一定范围时就成为人才 流失。我国的人才流失率正呈现逐步上升的趋势,美国 Wyatt 管理 咨询公司在互联网上发布的数据指出我国四大城市的人才流失率分别 达到 :北京 17.5%,上海 13.3%,广州 14.4%,深圳 10.8%。中国最具竞 争力的城市和企业人才流失都如此严重,那其他城市和企业人才流失 的情况也就可想而知了。因此,深入分析我国人才流动的特点,解 析 随着经济全球化和技术革命的进一步拓展，市场竞争日益激烈。在 这场争夺的背后，人才的竞争又是重中之重。大
8、量跨国公司在扩张过 程中实行的都是人才本土化战略，他们登陆中国的第一步便是挖人。 同时，本土崛起的民营高科技公司发展迅猛，对人才的渴求也非常迫 切。这两股力量直接发起了这场人才争夺大战。在未来相当长的一段 时间内，人才相对于资本等其他资源的稀缺性将使高素质的人才在各 个企业之间流动成为一种常态 某些拥有卓越管理经验、掌握市场资源或是技术资源的优秀人才， 因其在整个劳动力市场上的高度稀缺性，永远是各个企业争夺的对象； 另一方面，他们为追求自身最大价值也不断变换服务对象。供求的失 衡和市场竞争所导致的各企业势力对比的迅速改变使得优秀人才不断 流向名牌企业，其频率也越来越快。1 1. . 2 2 研
9、研究究棠棠枫枫艺艺术术酒酒店店人人才才的的目目的的在国策的春风下，棠枫酒店在近几年获得了 巨大发展。多种经济 类型的中小企业在我国经济社会发展与体制改革过程中的地位日趋突 出。它们已经成为推动我国经济高速发展的一支重要力量，是我国经 济持续、快速、健康发展的新的增长点。但是，我国的中小企业也面 临着严峻的挑战，例如，生产力过剩和消费需求不足对中小企业的不 利影响，融资困难，经营管理落后，行业壁垒的存在等。在这些困难 和问题中，人才流失也日益成为人们关注的焦点。 如何降低人才流失率成为了我国众多中小企业所面临的个重要 问题。因而，研究我国中小企业人才流失的现状、影响、原因，并有针 对性地提出对策
10、对现今的中小企业便有着重要意义。通过对这些问题的 探讨，使我国的中小企业在留住人才，有效控制人才流失方面形成一个7初步的方案，如何降低人才流失率，优化企业的人力资源结构，这便 是本文的最终目的。1.31.3 如何去研究如何去研究根据研究目的，本人采用理论联系实际的方法。在实践中提出问题，经过综合分析上升为理论，再用理论去解决实际问题，用实践来检验理论；本文综合采用了总体分析与结构分析结合的方法、总量分析与个量分析相结合的方法、定性与定量分析相结合的方法、规范分析与实证分析相结合的方法。本文试图通过对棠枫艺术酒店公司的调查研究，运用管理学、人力资源开发与管理理论，采用实证研究方法，从人力资源的角
11、度对公司管理进行深入的剖析，在充分分析现状的基础上，寻找企业在人力资源管理方面的不足，探求企业在人力资源管理方面的对策，为企业生存和发展找到一条出路。8第二章第二章 人才流失的相关相关理论人才流失的相关相关理论 2.1 人才流失的涵义企业人才一般有相应的专业特长和较高的个人素质。他们往往有 较高的学历和其他方面的能力素养，不仅具有专业知识，而且还掌握 较多的企业管理知识，能够很快地吸收最新专业技术，并能运用这些 新技术，创造财富。在创造财富中，人才的脑力劳动的价值远远大于 体力劳动的价值。人才的劳动特点是在劳动过程呈无形状态，不受时 空的限制，没有确定的流程和规则，需要团队合作。劳动成果往往是
12、 团队智慧的结晶。 企业人才实现自我价值需求高，成就感强。企业人才的就业不再 是以满足财富需求为最终目标，他们对工作需求有明确的方向，具有 相对优势，他们到企业工作不仅仅是为了获得高薪，而是为了发挥自 已的专长，追求事业的成功，热衷于自我价值的实现，并期望得到社 会的认可。美国著名心理学家马斯洛的人类需求层次理论提出，人的 需求包括：生理需求、安全需求、社会需求、尊重需求，自我实现需 求五个层次，由低层向高层排列。企业才人的需要往往是高层次的， 是马斯洛需求层次理论中的尊重和自我实现的需要。这种强列需求表 现为：在工作上并不满足于被动地完成任务，而愿意承担挑战性、创 造性、具有成就感的劳动，尽
13、力追求完美的结果，显著的成就，把攻 克难关作为一种挑战，一种体现自我价值的方式，同时还期望得到高 度评价和社会的、政治的、精神方面的荣誉。 人才个人的因素。人才自身一般接受过高等教育，学习能力、接受新事物的能力强，成就欲望高，重视自身知识的获得与提高，重视个人的发展前景。企业中的优秀人才更加重视他们个人的成就和发展。如果员工发现在本企业长期无法实现其职业生涯计划目标，他们就可能通过流动到更适合自己发展的企业中去学习新知识提升自身价值，实现其人力资本的增值。这是企业人才自身具有的特点。企业的因素。企业要求人才能够创造价值，而人才要求企业提供发展的平台，使人才在实现企业目标的过程中实现自身的目标，
14、实现企业发展和人才发展的双赢。如果人才发现企业没有提供适合的发展平台，就可能因不满而跳槽。企业存在的不利于人才成长和发展的各9种问题，是造成人才流失的主要原因，具体表现在一味注重应聘者的工作经验。企业招聘人才过分强调工作经验，很少考虑应聘者的价值观与企业的价值取向是否统一，缺乏科学的人才甄选程序，这样甄选人才使企业在短时间内得到了所急需的人才，但从长期来看，却增大了企业员工的流失率。2.2 人才流失的内容 （1）社会因素。在中国传统观念的影响下，社会对酒店职业的理解存在偏见，相对于其他行业员工来说，酒店员工取得的成绩很难得到社会的认可，使酒店员工对自己的社会价值和所取得的成绩产生怀疑。而在城市
15、居民普遍为独生子女的背景下，这种职业偏见的影响日益加大众多年轻人不看好酒店业，大学生更是如此，就算是进入了酒店行业，很多人都是“身在曹营，心在汉” ，一旦时机成熟，就跳到别的公司去发展，这就是社会因素。由此看来，转行是迟早的事情。（2）行业因素。1，行业内竞争激烈。现在合资企业特别多，都知道人才对酒店对企业的重要性。企业之间的竞争中心从资本、技术竞争转移到人才竞争上，于是，各个酒店互挖墙脚也形成了一定程度的人才流失。2，酒店员工的工资水平普遍较低。酒店服务人员在社会中算是属于2.3 人才流失的解决与发展 10第三章第三章 棠枫艺术酒店公司简介棠枫艺术酒店公司简介3.13.1 堂枫艺术酒店的历史
16、沿革堂枫艺术酒店的历史沿革11第四章第四章 堂枫艺术酒店存在的问题堂枫艺术酒店存在的问题4 4. .1 1 人人员员始始终终招招聘聘不不上上随着现代企业越来越迅速发展,企业面临的各种问题也随之而来。在影响企业发展的几个战略因素中,人力资源的整合成为最重要、最机动的因素,人不能尽其才、岗不能合其职以及人才的流失成为很多企业头痛的问题,轻则损失财物 ,延误战机 ,使企业的发展速度减缓；重则一蹶不振,使企业走向衰败。企业人力资源管理是以招聘工作为起点。对于企业而言,“招兵买马 ”从某种意义上讲影响着公司的企业文化、风气，而且招聘工作又是公司补充新鲜血液,推陈出新 ,持续发展的重要步骤。员工招聘工作质量如何 ,对企业的影响往往是根本性的、长期的,甚至有时是决定性的。所以，如何使企业人力资源培训和整合有效,最大限度地发挥人才的作用,用心把好
