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卓求今日课程卓求今日课程-铜锣烧铜锣烧铜锣烧是一款很美味的小点心，不油不腻，入口即化，很适合大众口味，看看铜锣烧 的做法。 所需原材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、泡打粉、红豆沙、水。 步骤：做西点最注意的一定是细节、步骤、否则做出来的点心要么形状不好看、要么 口感不满意。 1. 鸡蛋打到一个容器里加入糖打散打匀。 2. 加入一小勺蜂蜜打匀。 3. 低筋面粉和泡打粉过筛后加入。 4. 继续打匀。 5. 黄油在微波炉熔化后，加入到面糊里打匀，然后放冰箱冷藏 20-30 分钟。 6. 冷藏好的面糊分次加水调到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的状态，这时可以加适 量的水。 7. 用一个大一点的调羹舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内。 8. 待面糊出现小孔时即可翻面。 9. 待另一面也煎上色后取出。 10. 取一个小饼，在颜色较浅的一面涂上一层红豆沙，另取一个覆盖在上面即成可口的铜 锣烧。 武汉卓求西点咖啡专业培训学校
