厨师的围巾颜色代表什么

厨师的围巾颜色代表什么厨师的围巾颜色代表什么厨师的围巾颜色代表什么？厨师的围巾专业叫做角巾，不同颜色代表不同级别，从而区分上下级关系，例如员工是白色，主厨是红色，厨师长一般是黑色1.厨师领巾配戴厨师领巾配戴领巾又叫角巾，实际作用为阻汗、吸汗在厨务运行中领巾颜色不同代表不同含义：一是区别不同级别（学员、助厨、厨师、领班、主管、副理、厨师长）；二是区别不同部门（冷菜、热菜、面点、扒房、饼房、水果、冰点）；三是代表不同职位（厨师长红色、初级黄色、中级蓝色、白色）2.厨师工服装饰厨师工服装饰厨师长的上衣为红蓝镶边，配以金扣，裤子是斑马条裤；副厨师长上衣为红蓝镶边，配以银扣，裤子是斑马条裤；主管上衣为普通白色厨衣，配以黑扣，裤子是灰底白格；厨工上有为普通白色厨衣，配以白扣，裤子颜色为一色3.中餐是厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低中餐是厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例厨师长帽一般高约 29.5 厘米，总厨、大厨戴此帽厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。

一般厨师戴的帽子，厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。