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1、教学设计评选活动参赛作品降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用一一教学内容分析教学内容分析酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开它，所以引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分重要。另外，这部分内容与选修模块的相关内容有着内在联系，例如，选修 1 中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质的提取和分离、生物净化原理和方法等，都是以“酶与代谢”的相关内容为基础的。只有真正理解了酶的作用，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。二二学生情况分析学生情况分
2、析学生通过化学的学习，对于试管中的纯化学反应已很熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂酶的认识非常有限。从标准的要求看，学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。教学过程中有两大难点：一是如何让学生主动分析出酶促使细胞代谢快速进行的原理降低了反应的活化能，二是体会在实验中如何科学地控制变量。三三教学目标教学目标1. 知识与技能知识与技能说明酶在代谢中的作用2. 过程与方法过程与方法进行过氧化氢分解实验；学会控制自变量，观
3、察和检测因变量的变化；学会设置对照实验；尝试分析实验现象。3. 情感态度与价值观情感态度与价值观认同酶在细胞代谢中的作用；通过实验结果的分析，体验良好的实验设计在科学研究中的重要意义。四四教学重点教学重点酶在细胞代谢中的作用，设计实验时要遵循的原则。五五教学难点教学难点酶能降低化学反应的活化能；控制变量的科学方法。六六教学方法教学方法合作学习、探究实验、分组讨论七七教学过程设计教学过程设计教师活动学生活动设计意图利用问 题探讨 导入新 课，1. 这个实验的巧妙之处在哪？这样 设计有什么好处？实验结果怎样？2. 肉块的消失是什么原因造成的？分组讨论， 得出肉块的 消失是化学 性消化的结 果。后来
4、科 学家证明这 种酶就是胃 蛋白酶。动画形式导 入，形象直 观，激发学 生学习兴趣， 直入主题。利用已 有知识， 推陈出 新。既然细胞代谢就是细胞内的化学反应， 而化学反应多数是需要催化剂的，你 所熟悉的无机催化剂有哪些？催化剂 在化学反应中起什么作用呢？以及催 化剂在作用时需要哪些条件？ 同样的，细胞中的化学反应也需要催 化剂来催化，但是能使用无机催化剂 吗？为什么？学生各抒己 见以学生所熟 悉的无机催 化剂为切入 点，引入酶 的学习。亲历实 验，讨 论探究。1234第一 步各加 2mlH2O2溶液第二 步不 处 理90 热水2 滴 FeCl32 滴肝 脏研 磨液 第三 步观察并记录实验现象
5、 （气泡的产生情况）以小组为单 位，按照教 师提供的实 验操作步骤， 分组进行实 验。培养学生的 动手实践能 力，为后续 的讨论做铺 垫。此外， 展示操作步 骤，以提高 实验操作和 讨论的效率。提出问 题，激 活思维， 层层突 破。第一层面： 1. 通过实验，你观察到什么现象？ 2. 通过实验，你可以得出什么结论？第二层面： 1与 1 号试管相比，2 号试管出现 不同的现象，这一现象说明了什 么？ 2在细胞内，能通过加热来提高反 应速率吗？ 33 号，4 号试管并没有加热，与 1 号试管对照它们的反应速率也加 快了。这说明了什么？ 44 号试管与 3 号试管相比，反应 速率更快，这说明了什么？
6、第三层面 1. 为什么加热能促进化学反应速率？2. 为什么催化剂也能促进化学反应 速率？第四层面： 1.为什么 2 号试管要结合 1 号试管的 现象，才能说明在一定温度范围内升 高温度能促进化学反应？ 2.除了 1，2 号形成对照外，还有哪 些能形成对照？ 3.对比对照实验中的对照组和实验组， 有什么不同？ 4可能影响实验结果的因素还有哪 些？在做对照实验时，这些因素是否 要保持相同？ 5.若不同组的同学实验结果不同，该 如何处理？ 6.通过以上分析，说明实验设计要遵 循哪些原则？派代表组汇 报实验现象， 共同总结结 论。学生分组讨 论， 汇报讨论结 果师生共同探 究。1、2、3 学生 独立完
7、成。 4、5、6 学生 分组讨论。培养学生科 学的观察能 力。培养学生推 理能力。通 过提问，使 学生明确学 习目的，主 动的参与学 习过程。培养学生抽 象思维能力， 通过提问， 突破本节教 学难点。培养学生归 纳总结的能 力。通过提 问，使学生 主动参与教 学过程，从 而总结实验 设计的基本 原则，突破 本节教学难 点。课堂小 结，回 顾本节 内容， 形成连 贯的思 路线1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行 着许多的化学反应，统称为细胞代 谢。 2.酶在代谢中的作用： 加热使物质分子获得活化能 催化剂能降低化学反应的活化能， 且酶比无机催化剂的效果更显著。 3. 实验设计 对照实验 对照组实验组
8、实验设计的原则：单一变量原则 对照性原则 重复原则师生共同回 顾重温学习过 程，形成连 贯的知识线。巩固练 习，进 一步升 华。见附件 1学生独立完 成并展示学 习成果。巩固与反馈， 总结与提高， 训练学生作业布 置P82 第 2 题 世纪金榜P47 达标自测课后完成八小结八小结回顾本节内容，形成连贯的思路线。九板书设计九板书设计1. 细胞代谢细胞中每时每刻进行着许多的化学反应，统称为细胞代谢。2. 酶在代谢中的作用：加热使物质分子获得活化能催化剂能降低化学反应的活化能，且酶比无机催化剂的效果更显著。3. 实验设计对照实验 对照组实验组实验设计的原则：单一变量原则对照性原则重复原则十教学后记十
9、教学后记学生通过实验，学习了科学研究的实验方法，充分发挥了学习的自主性，体验了科学家做生物学实验的一般方法，同时实验技能也得到显著提高。高中生物实验教学除了要求学生懂得每一步骤的作用、每一个处理的意义以及各步骤之间的联系，还应该特别强调对实验现象的细致观察、对实验结果的真实记录、对实验数据（结果）的科学分析。这些能力的形成不是一蹴而就的，需要教师在平时教学中有计划、有系统地培养。附件 1课 堂 练 习1.请说出下图中 E1,E2,E3的含义。2下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( ) A要设置对照组和实验组 B自变量要始终保持相同 C无关变量要始终相同且适宜 D要遵循单因子变量原则3同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是( )。 A降低反应的活化能的作用更显著 B. 能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D能降低反应活化能4关于活化能，下列说法不正确的是( )。 A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行底物E1产物E2能 量E3
